Las mejores aplicaciones para convertir texto a voz y audio en Android: comparativa definitiva y cómo aprovecharlas al máximo

 

La tecnología de texto a voz ha transformado la manera en que interactuamos con la información escrita, permitiendo a millones de usuarios convertir textos extensos, libros, documentos y mensajes en archivos de audio que pueden escucharse en cualquier momento y lugar. Esta funcionalidad ha ganado popularidad en Android gracias a la multitud de aplicaciones disponibles en Google Play Store, que ofrecen opciones tanto gratuitas como de pago. Convertir texto en audio no solo es útil para quienes quieren transformar eBooks en audiolibros o crear podcasts personales, sino también para usuarios con necesidades de accesibilidad, estudiantes, profesionales multitarea y cualquier persona que desee optimizar su tiempo escuchando contenido en lugar de leerlo.

En este artículo descubrirás una guía exhaustiva de las mejores aplicaciones para pasar de texto a audio y voz en Android, incluyendo utilidades nativas, apps especializadas y funciones avanzadas presentes en las alternativas más actuales. Analizaremos desde la conversión de libros, archivos PDF y páginas web, hasta características de lectura personalizada, selección de idiomas, acentos y exportación de audio para diversas necesidades.

¿Por qué usar aplicaciones de texto a voz en Android?

Las aplicaciones texto a voz (TTS) tienen un impacto directo en la accesibilidad, productividad y disfrute de los usuarios:

• Accesibilidad: Personas con dificultades visuales, dislexia o problemas para leer largos textos se benefician del acceso auditivo a la información.
• Productividad: Permite escuchar artículos, documentos o libros mientras conduces, haces ejercicio o realizas otras tareas.
• Aprendizaje de idiomas: Escuchar el texto ayuda a mejorar la pronunciación y la comprensión auditiva en diferentes lenguas.
• Entretenimiento y multitarea: Convierte tus libros favoritos en audiolibros o transforma cualquier noticia en un podcast.

Gracias a la sintetización de voz mediante inteligencia artificial, muchas de estas aplicaciones ofrecen voces realistas, distintos acentos y velocidades de lectura adaptables a las preferencias del usuario.

Principales funcionalidades de las apps de texto a voz en Android

A la hora de elegir la mejor aplicación, es importante fijarse en las características más avanzadas y útiles:

• Compatibilidad con múltiples formatos: PDF, DOC/DOCX, TXT, HTML, ePub, páginas web, mensajes de texto, emails y más.
• Opciones de exportación: Capacidad para guardar el audio en formatos como WAV o MP3 y compartirlo.
• Idiomas y voces: Selección entre varias voces, géneros, acentos y ajustes de velocidad y tono.
• Navegador integrado o compatibilidad con otras apps: Lectura directa desde el navegador o mediante el sistema de «compartir» de Android.
• Resaltado de texto y marcadores: Útil para la comprensión lectora y para retomar fragmentos específicos.
• Manejo intuitivo: Interfaces sencillas y opciones avanzadas para usuarios expertos.
• Soporte offline: Escucha sin necesidad de conexión a internet.
• Integración con Google Assistant y otras herramientas de accesibilidad nativas.

A continuación, te presentamos el recopilatorio definitivo de aplicaciones, incluyendo alternativas nativas y apps de terceros mejor valoradas.

AIReader

AIReader es una de las opciones más reconocidas en Android para pasar texto a audio, enfocada principalmente en la lectura de libros digitales. Este conversor destaca por su compatibilidad con archivos DOC/DOCX y enlaces HTML, facilitando la lectura en voz alta de documentos de Word y páginas web de forma sencilla y rápida.

Su principal limitación es no soportar el formato PDF, lo que obliga a convertir estos archivos previamente utilizando servicios online gratuitos o apps adicionales si es tu formato principal. Sin embargo, si utilizas principalmente Word o páginas web, AIReader resulta extremadamente eficiente y flexible.

Entre sus ventajas destacan su integración con diversas fuentes de almacenamiento, la personalización de la voz y la velocidad de lectura, así como la posibilidad de cambiar el fondo y el tipo de letra si decides leer en pantalla.

• Nota de usuario: 4,4 estrellas.
• Descargas: Más de 5 millones, avalando su fiabilidad y comunidad activa de usuarios.

Para convertir un documento en audio solo necesitas subir el archivo y pulsar el botón «convertir a audio». La app es intuitiva y facilita el acceso a personas con diferentes niveles de experiencia tecnológica.

AlReader - der Buch-Reader (Free, Google Play) →

Función nativa de texto a voz en Android

Android integra de serie un potente motor de texto a voz pensado originalmente para funciones de accesibilidad, pero útil para cualquier usuario que desee transformar texto en audio sin instalar apps adicionales.

Esta herramienta oculta se utiliza activando la opción «Salida de conversación de texto a voz» en los ajustes de accesibilidad. Así puedes hacer que el dispositivo lea en voz alta cualquier texto seleccionado, desde mensajes y correos hasta páginas web o documentos abiertos en el móvil.

• Ventajas: No requiere instalaciones externas, compatible con infinidad de aplicaciones, ideal para personas con dificultades visuales o quienes prefieren interactuar por voz.
• Limitaciones: Opciones limitadas frente a apps especializadas, aunque cumple perfectamente para tareas básicas.

Pasos para activarla:

• Accede a «Ajustes» en tu dispositivo.
• Entra en el apartado «Accesibilidad» y revisa las opciones disponibles.
• Selecciona «Salida de conversación de texto a voz» y actívala para que puedas utilizarla en cualquier aplicación.
• Resalta cualquier texto y elige la opción para que el sistema lo lea en voz alta.

Esta función es especialmente útil para leer mensajes de WhatsApp, emails, fragmentos de PDF, libros digitales o información general, permitiendo aprovechar el teléfono como un auténtico asistente lector.

Google Assistant y comandos de voz para lectura de textos

Google Assistant también permite leer artículos web y otros contenidos en voz alta mediante comandos sencillos. Solo tienes que abrir una página web en Chrome o la app de Google y pedir al asistente con la voz: “Lee esto”. Aparecerá un reproductor con controles para pausar, rebobinar o adelantar la locución, y podrás incluso ajustar la velocidad de lectura para adaptarla a tu ritmo.

Este sistema integra diferentes voces y es ideal para escuchar artículos completos de noticias, blogs, tutoriales y cualquier contenido web, facilitando la multitarea y la accesibilidad sin descargar software adicional.

La función de Google Assistant es compatible con múltiples idiomas y está cada vez más optimizada para detectar el idioma del texto y adaptarse automáticamente.

Text to Speech (TTS)

Text to Speech (TTS) es una de las aplicaciones más populares para convertir cualquier tipo de texto en voz en Android. Su atractivo principal es la amplia gama de funciones y personalización que ofrece al usuario, así como su compatibilidad con formatos como PDF, DOCX y páginas web completas.

• Permite ajustar velocidad, tono y volumen de la voz, ideal para adaptar la experiencia a las preferencias individuales.
• Exporta el audio generado en formato WAV, perfecto para crear tus propios audiolibros, podcasts o fragmentos de audio para compartir.
• Compatible con la función de copiar/pegar texto desde cualquier app y leer en voz alta secciones completas de documentos o páginas web.
• Ofrece múltiples voces y soporta varios idiomas, ideal para practicar la comprensión oral o escuchar textos extranjeros.

Su versión gratuita incluye anuncios, pero puedes eliminarlos adquiriendo la versión premium por una tarifa accesible.

Text to Speech (TTS) (Free, Google Play) →

Narrator Voice

Narrator Voice destaca no solo por la posibilidad de leer cualquier texto y exportarlo como audio, sino también por su amplio catálogo de voces, efectos y soportes para múltiples idiomas. Esta aplicación es conocida por ser especialmente divertida, ya que puedes aplicar efectos de voz como coros, distorsiones o tonos graciosos para personalizar la experiencia.

• Ideal para crear audiolibros, mensajes personalizados y difundir contenido en redes sociales.
• Permite elegir entre voces populares como Siri y Cortana, imitando el estilo reconocible de estos asistentes virtuales.
• Compatible con la importación de texto desde páginas web, documentos, aplicaciones y redes sociales.

Su comunidad es muy activa y la app cuenta con una valoración de 4,3 estrellas y más de 10 millones de descargas. Es perfecta tanto para usuarios que buscan utilidad como para quienes desean divertirse con el TTS.

Narrator's Voice - TTS (Free, Google Play) →

T2S: Text to Voice/Read Aloud

T2S se ha ganado un sitio entre las aplicaciones imprescindibles para convertir texto en voz gracias a su navegador integrado, lectura fluida y posibilidades de exportación. Su uso es extremadamente sencillo y ofrece varias herramientas para gestionar tus textos y audios.

• Navegador web integrado para copiar, importar o leer automáticamente cualquier página sin salir de la app.
• Marcadores y resaltado de palabras mientras se narra, facilitando la comprensión y el aprendizaje de idiomas.
• Posibilidad de intercambiar el orden de frases o personalizar la lectura según las secciones del texto.
• Exportación de audios y compatibilidad con numerosos idiomas y voces.

Obtuvo una puntuación de 3,7 y es recomendada tanto para estudiantes como para quienes desean transformar artículos y páginas web en podcasts portátiles.

T2S: Text to Voice/Read Aloud (Free, Google Play) →

Talk – Texto a Voz

Talk – Texto a Voz es una herramienta muy versátil que facilita pasar texto a voz de manera instantánea. Es especialmente útil por su soporte para varios idiomas, exportación de audios en WAV y compatibilidad con la lectura de páginas web directamente desde el navegador.

• Permite leer fragmentos de texto, webs completas o cualquier mensaje copiado desde otras apps.
• Facilita la lectura de noticias, libros, mensajes y es ideal para personas con discapacidad visual o dificultades para el habla.
• Opción de exportar el audio generado en formato WAV para usarlo en otras aplicaciones o dispositivos.
• Disponible versión de pago sin anuncios para una experiencia más fluida.

La aplicación requiere que el teléfono tenga instalado un motor de síntesis de voz, pero normalmente viene preinstalado en la mayoría de dispositivos Android. En caso contrario, se puede descargar fácilmente desde Google Play.

Talk - Text in Sprache (Free, Google Play) →

Speechify: Lector de Texto a Voz

Speechify es considerada una de las herramientas de texto a voz más avanzadas, potentes y completas para usuarios de Android. Destaca por su compatibilidad multiplataforma (funciona también en iOS, Mac y Windows), la posibilidad de sincronizar entre dispositivos y su avanzada sintetización de voz por inteligencia artificial, ofreciendo voces naturales y realistas en múltiples idiomas y acentos.

• Admite PDF, Word, ePub, HTML, documentos manuscritos, emails, mensajes, páginas web y más.
• Más de 200 voces diferentes, con acentos y géneros variados, personalizables en velocidad y tono.
• Permite tomar fotos de libros físicos y leerlas en voz alta, ideal para convertir cualquier material en audiolibro.
• Resalta el texto leído para mejorar la comprensión y el aprendizaje.
• Opciones de marcar y guardar fragmentos para escucharlos más tarde.
• Soporte para uso offline.

Pocket

Pocket es una aplicación muy conocida para guardar y leer artículos web sin conexión, pero también integra una excelente funcionalidad de texto a voz para escuchar cualquier artículo guardado.

• Convierte artículos y noticias guardados en audio para escucharlos mientras viajas, conduces o realizas otra actividad.
• Interfaz sencilla y opción de recibir recomendaciones personalizadas de contenido popular.
• Integración con múltiples navegadores y posibilidad de compartir enlaces con la app para escucharlos posteriormente.

Pocket es ideal para quienes consumen mucho contenido web y desean escuchar sus lecturas pendientes de manera cómoda y ordenada.

La playa que desaparece cada invierno: el fenómeno geológico que intriga a los científicos en Asturias

 

https://youtu.be/U2e_M1vS8SM

La insólita playa de Gulpiyuri, en el concejo asturiano de Llanes, representa uno de los caprichos más fascinantes de la naturaleza en toda la península ibérica. Cada año, con la llegada de los meses más fríos y el azote del Cantábrico, este pequeño paraíso interior parece desvanecerse, sepultado por la arena y el ímpetu de las mareas, solo para renacer, casi por arte de magia, con los primeros albores de la primavera. Este ciclo de desaparición y resurgimiento no es obra de ningún encantamiento, sino el resultado de un complejo proceso geológico que ha dado lugar a una de las playas más pequeñas y singulares del mundo. Un enclave que, pese a su reducido tamaño, atrae a curiosos, geólogos y amantes de lo extraordinario, todos ellos deseosos de comprender y presenciar en primera persona el misterio de su existencia intermitente.

La magia de este lugar reside en su propia definición, una playa interior de aguas saladas que, a simple vista, carece de una conexión directa con el mar. Se encuentra enclavada en mitad de un prado verde, a más de cien metros de los acantilados que la separan del Cantábrico. El secreto, sin embargo, se oculta bajo tierra, en una red de galerías y conductos subterráneos excavados pacientemente por el agua en la roca caliza. Es a través de este sistema kárstico por donde se filtra el agua del mar, llenando esta pequeña hondonada con cada subida de la marea y creando un espectáculo que desafía la lógica y alimenta la imaginación de quienes la visitan. Un rincón que demuestra que las maravillas más grandes, a menudo, se esconden en los formatos más pequeños e inesperados.

PLAYA GULPIYURI EL SECRETO BAJO TUS PIES: CÓMO NACE UNA PLAYA SIN MAR

El origen de Gulpiyuri es una lección magistral de geología, un proceso que se remonta a miles de años atrás. Todo comienza con la naturaleza de la propia costa oriental de Asturias, compuesta en gran medida por roca caliza, un material relativamente soluble al agua. Con el paso de los milenios, el agua de lluvia y las corrientes subterráneas fueron disolviendo la roca, creando un vasto sistema de cuevas y galerías. En un punto determinado, el techo de una de estas cuevas subterráneas cedió, formando lo que en geología se conoce como una dolina, una depresión en el terreno. Este hundimiento, fruto de la lenta pero implacable disolución de la roca caliza por el agua, fue el primer paso para la creación de este singular enclave.

La segunda parte del milagro geológico la protagonizó el mar Cantábrico. La incesante acción de las olas contra los acantilados cercanos fue excavando una cueva que, eventualmente, conectó con la dolina previamente formada. Esta galería subterránea, de unos cincuenta metros de longitud, actúa hoy como un canal directo, aunque invisible desde la superficie. Dicho de otro modo, es una especie de cordón umbilical que la conecta directamente con el Cantábrico, permitiendo que el agua salada inunde la depresión con el ritmo de las mareas y depositando la arena fina que conforma esta miniatura de playa. Es la prueba viviente de que la tierra y el mar colaboran en la creación de paisajes verdaderamente únicos.

EL CICLO DE LA VIDA EN GULPIYURI: DESAPARICIÓN Y RENACIMIENTO ANUAL

El fenómeno que hace desaparecer a Gulpiyuri durante el invierno es tan natural como su propia creación. Durante los meses de otoño e invierno, las condiciones meteorológicas en el Cantábrico se endurecen notablemente. Las borrascas atlánticas generan un oleaje mucho más potente y mareas vivas de mayor coeficiente. Esta energía es la que transporta mayores volúmenes de arena y sedimentos a través del conducto subterráneo. Este proceso se intensifica cuando las marejadas del Cantábrico golpean con más fuerza la costa, provocando que la pequeña cuenca de Gulpiyuri se colmate progresivamente, quedando su lecho arenoso completamente cubierto y dando la impresión de que ha sido engullida por el prado circundante.

Con la llegada de la primavera y el verano, el ciclo se invierte. El mar se calma, las mareas se suavizan y la energía del oleaje disminuye. Las corrientes, ahora más débiles, ya no tienen la fuerza para arrastrar la misma cantidad de sedimento hacia el interior, e incluso colaboran en la retirada del exceso acumulado. Poco a poco, el agua vuelve a clarear y la arena dorada emerge de nuevo, devolviendo a la vista su característica estampa. Así, esta efímera playa reaparece, en un proceso de autorregulación que parece sacado de un cuento de fantasía, lista para recibir a los visitantes que esperan con ansia su renacimiento anual, un espectáculo de resiliencia natural.

UN TESORO PROTEGIDO: EL ESTATUS DE MONUMENTO NATURAL DE ESTA PLAYA ÚNICA

La singularidad y fragilidad de Gulpiyuri no pasaron desapercibidas para las autoridades. El 26 de noviembre de 2001, el Gobierno del Principado de Asturias declaró este espacio como Monumento Natural, una figura de protección que reconoce sus excepcionales valores geológicos y paisajísticos. Esta declaración oficial supuso un antes y un después en la gestión y conservación del enclave, ya que implica una serie de normativas destinadas a salvaguardar su integridad frente a la creciente presión turística. La distinción, que convierte a esta pequeña playa en un caso de estudio de interés internacional, lo que subraya su incalculable valor paisajístico y geológico, asegura que su delicado equilibrio sea respetado por las generaciones presentes y futuras.

La protección como Monumento Natural conlleva una gran responsabilidad. Se prohíben actividades que puedan alterar el ecosistema, como la acampada, el uso de sombrillas de gran tamaño o la introducción de especies no autóctonas. El objetivo es minimizar el impacto humano en un entorno de dimensiones muy reducidas y de un equilibrio muy precario. El reto consiste en compatibilizar el disfrute público de esta maravilla con su necesaria conservación. Es, en definitiva, una responsabilidad compartida entre administraciones y visitantes para su preservación, garantizando que el frágil ecosistema de esta playa interior pueda seguir existiendo para el asombro de todos.

LA EXPERIENCIA DEL VISITANTE: CONSEJOS PARA DESCUBRIR LA MAGIA DE GULPIYURI

Planificar una visita a Gulpiyuri requiere tener en cuenta un factor crucial que determina por completo la experiencia: el estado de la marea. Acudir durante la bajamar puede ser decepcionante, ya que la dolina puede encontrarse prácticamente vacía, mostrando solo un charco de agua estancada o la arena húmeda. Para poder verla en su máximo esplendor, con su lámina de agua cristalina renovándose y permitiendo incluso un pequeño baño, es imprescindible ir durante la pleamar. Por ello, es fundamental consultar la tabla de mareas para no llevarse una decepción, un gesto sencillo que transforma una simple visita en un recuerdo inolvidable. El acceso se realiza a pie, a través de un sendero agrícola desde el pueblo de Naves o desde la cercana playa de San Antolín.

Es importante ser consciente de las particularidades del lugar para gestionar las expectativas. Gulpiyuri es extremadamente pequeña, con apenas cuarenta metros de longitud en su punto máximo. Durante la temporada alta, especialmente en los días soleados con marea alta, el espacio puede llenarse rápidamente, restándole parte de su encanto solitario. Además, no existen servicios en esta rústica playa, ni aseos, ni chiringuitos, ni papeleras. Se trata de un entorno completamente natural y así debe permanecer. Por esta razón, su reducido tamaño hace que la sensación de masificación pueda aparecer rápidamente, por lo que se recomienda visitarla fuera de los meses de julio y agosto o a primera hora del día para una experiencia más auténtica.

MÁS ALLÁ DE LA ARENA: EL ENTORNO PRIVILEGIADO DE LA COSTA DE LLANES

El encanto de esta pequeña playa no termina en su orilla. Gulpiyuri se encuentra enmarcada en el Paisaje Protegido de la Costa Oriental de Asturias, un territorio de una belleza sobrecogedora. Los prados de un verde intenso que la rodean llegan hasta el mismo borde de unos imponentes acantilados de roca caliza, desde donde se puede escuchar el bramido del mar que se esconde a la vista. Es un lugar perfecto para comprender la fuerza del Cantábrico, observando fenómenos como los cercanos Bufones de Arenillas, unos surtidores de agua pulverizada que se activan con el oleaje fuerte. El conjunto ofrece un paisaje que combina el verde intenso de los prados asturianos con el azul del mar, creando un contraste visual que cautiva los sentidos y permanece en la memoria.

Explorar los alrededores de Gulpiyuri es, de hecho, una parte esencial de la visita. La senda costera que recorre la zona permite descubrir otros tesoros cercanos, como la majestuosa playa de San Antolín de Bedón, con su monasterio románico, o la pintoresca localidad de Naves. El propio concejo de Llanes es un microcosmos de la belleza asturiana, con más de treinta playas, villas marineras con encanto, una gastronomía exquisita y las estribaciones de los Picos de Europa como telón de fondo. En definitiva, Gulpiyuri es la puerta de entrada perfecta, una invitación a explorar un concejo lleno de tesoros naturales que hace de cualquier playa de la zona una visita obligada para los amantes de la naturaleza y los paisajes únicos.

El Centro de Estancia de Inmigrantes de Ceuta, desbordado con cerca de 700 personas

 

El Centro de Estancia Temporal de Inmigrantes (CETI) de Ceuta atraviesa una situación crítica de sobresaturación, con cerca de 700 personas acogidas en unas instalaciones cuya capacidad oficial está muy por debajo de esa cifra, según ha informado Ceuta Ahora. Las constantes llegadas registradas durante los meses de junio y julio —cerca de 290 ingresos— han elevado de forma sostenida la población residente, a pesar de las 191 salidas tramitadas a lo largo del año.

El flujo de nuevos inmigrantes no se detiene: no hay jornada sin que se registre al menos una nueva entrada, lo que ha hecho saltar las alarmas entre los trabajadores del centro y las organizaciones implicadas en su gestión. La presión creciente se deja sentir en todos los niveles, desde la atención sanitaria hasta el reparto de recursos básicos.

Según los datos de Ceuta Ahora, la mayoría de los residentes actuales provienen del Magreb: 215 son marroquíes y 186 argelinos, seguidos por 115 ciudadanos sudaneses y 92 procedentes de Guinea Conakri. También hay presencia, aunque en menor número, de inmigrantes originarios de Burkina Faso, Chad, Gambia, Nigeria, Senegal, Mali y Benín. En las últimas semanas se ha detectado además la llegada de personas procedentes de Siria, Egipto y Palestina, lo que podría estar indicando el establecimiento de una nueva ruta migratoria desde Oriente Medio hacia Europa a través de Marruecos.

Las tensiones dentro del CETI han ido en aumento en los últimos meses, debido principalmente al hacinamiento y a la diversidad de perfiles y procedencias. En particular, se están produciendo situaciones de alta tensión entre grupos magrebíes, lo que ha llevado a muchos residentes a buscar refugio fuera del perímetro del centro. Esta situación, más allá de los problemas de convivencia, plantea un problema de seguridad, que ya preocupa a las autoridades locales y a los servicios de emergencia.

Por otra parte, los trabajadores del CETI y las organizaciones colaboradoras vienen denunciando desde hace tiempo la falta de medidas efectivas para descongestionar el centro, así como una gestión ineficiente de los traslados a la península. Las cifras oficiales reflejan que el número de salidas es claramente insuficiente para contrarrestar el ritmo de nuevas llegadas.

Un joven residente del Centro de Estancia Temporal de Inmigrantes (CETI) de Ceuta fue detenido el pasado día 27 como presunto autor de una agresión sexual a una enfermera que se encontraba trabajando en el centro. El individuo permanece arrestado y está previsto que pase mañana a disposición judicial.

Los hechos ocurrieron alrededor de la medianoche, cuando la sanitaria se encontraba desarrollando su labor habitual. La profesional se disponía a administrar una inyección al residente cuando, tras pedirle que se colocara de espaldas, el joven se dio la vuelta repentinamente y se bajó los pantalones, dejando ver sus partes íntimas, informa EP.

De acuerdo con el relato de la víctima, que han trasladado fuentes policiales, el individuo también la sujetó del brazo con fuerza, lo que motivó a la enfermera a pedir ayuda. La intervención de otros trabajadores del centro y el aviso inmediato a la Policía Nacional activaron una rápida respuesta de las autoridades.

¿No sabes qué hacer con el líquido del bote de garbanzos? Estas son algunas recetas sencillas y sabrosas

 

Bote de garbanzos.

El garbanzo, esa querida legumbre que, en España, es una delicia y apreciada. Forma parte del ancestral recetario del cocido madrileño; es un alimento con numerosos beneficios para la salud; nuestras madres suelen añadirlo a las calentitas sopas de invierno y es un básico en todas las despensas de cocina. Sin embargo, cuando lo compramos crudo, el proceso de cocción puede tardar hasta un día entero. 

Por esta razón, mucha gente recurre a los supermercados y compran el garbanzo ya cocido en un bote. Una de las características principales de este producto es el líquido que hay en el interior. Se trata del 'aquafaba'.

Mucho se ha hablado acerca del 'aquafaba', sobre todo la creencia de que no sirve para nada y, por ende, se tira a la basura. Sin embargo, como han avisado algunos especialistas, no hay que hacerlo, ya que es igual de importante que el alimento principal y muy útil en los fogones.

¿Qué es el aquafaba y por qué es bueno? 



El agua los garbanzos cocidos, o aquafaba, sirve como sustituto al huevo.

Tal y como hemos apuntado anteriormente, el 'aquafaba' es el líquido que hay dentro del bote de los garbanzos. Su función es la de conservar el alimento principal. En gastronomía, tiene varios usos, sobre todo dentro de los veganos porque es un sustituto del huevo.

En cuanto a los beneficios para la salud y propiedades del 'aquafaba', es bajo en calorías, pero alto en proteínas y, al ser un ingrediente de origen vegetal, apenas posee colesterol, por lo que introducirlo en una dieta equilibrada y saludable no supondría ningún problema. Pero, como siempre decimos, consulta con un especialista para asegurarte si no hay inconveniente en añadirlo a tu estilo de vida. 

¡Al ser un sustituto idóneo del huevo, el 'aquafaba' puede usarse a la hora de preparar recetas como un merengue o mayonesa veganos. En Internet, encontrarás algunas ideas, como las que mostramos ahora. 

Merengue vegano



Meringa (Merengue italiano)Archivo

El merengue puede ser la base de postres como la pavlova -tan famosa en Australia- o los suspiros. Pero también es apto para coronar una deliciosa tarta. A continuación, te enseñamos cómo hacerlo con 'aquafaba'. 

Seguiremos los pasos del merengue vegano de Heinz Wuth, creador de contenido que sube vídeos relacionados con la gastronomía y la ciencia. En uno de ellos, explicaba el proceso de elaboración de este dulce. 

Ingredientes

• Aquafaba
• ​Azúcar
• ​Vinagre

Cómo hacer merengue vegano

1. Mezclamos todos los ingredientes y lo llevamos a una batidora a potencia media durante 5 minutos. 
2. ​Después, cambiamos la velocidad a máxima potencia durante 10 minutos más. 

Mayonesa vegana



Cuenco con mayonesa casera picante.

Al igual que ocurre con el merengue, en la mayonesa, el huevo es la base principal. Pero, como llevamos explicaciones en anteriores líneas, el 'aquafaba' puede sustituirlo y, por lo tanto, usarlo para preparar la salsa. 

'Dimensión vegana' subió un vídeo a Youtube en el que explicaba cómo hacer una mayonesa vegana con el 'aquafaba' como uno de los ingredientes. Así es cómo lo hace. 

Ingredientes

• 60 ml de aquafaba
• 180 ml de aceite de girasol
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de mostaza (opcional)
• Cúrcuma (opcional)
• Remolacha hervida (opcional)

Cómo hacer mayonesa vegana

1. Agregamos todos los ingredientes en un vaso de licuadora y batimos. Al principio, debemos dejar quieta la batidora. 
2. ​Cuando veamos que ha empezado a emulsionar, podemos seguir batiendo moviendo la batidora. 
3. ​En el caso de que haya quedado algo líquida la mayonesa, el creador de contenido recomienda añadir poco a poco más aceite. 
4. ​Para darle color, añadimos cúrcuma y remolacha hervida. 

Mousse de chocolate con 3 ingredientes

La mousse de chocolate es un postre de orígenes franceses y un clásico en la mayoría de los restaurantes. Es prácticamente fácil de preparar en casa, incluso se puede elaborar con 'aquafaba'. Así lo demostró Martha Delicious en un vídeo publicado en TikTok. 

Ingredientes

• 1 bote garbanzos
• 60 g de chocolate fundido
• ​Ralladura de naranja 

Cómo hacer mousse de chocolate vegano

1. Martha Delicious recomienda usar un bote de garbanzos ecológico y que cuyo listado de ingredientes ponga que solo lleva sal, garbanzos y agua.
2. ​Extrae del bote el líquido y móntalo. 
3. ​Agrega el chocolate fundido y la ralladura de naranja. Mézclalo todo, pon la mousse en vasitos de cristal y llévalo a la nevera 4 por horas. 
4. ​Para decorar, ralla un poco de chocolate encima. 

El Vaticano gana un 25,7% más con su patrimonio en el último año y supera los 62 millones

 20Minutos

El Vaticano gana un 25,7% más con su patrimonio en el último año y supera los 62 millones.EFE

“Uno de los mejores presupuestos de los últimos años”. Así ha descrito los resultados de la Administración del Patrimonio de la Sede Apostólica (APSA), el organismo encargado de la gestión de los bienes inmuebles y el mobiliario en la Santa Sede, su presidente el arzobispo Giordano Piccinotti. En concreto, según el último presupuesto correspondiente al año pasado (el quinto desde 2020), este organismo ha logrado un beneficio extraordinario de 62,2 millones de euros. Esto es un 25,7% más que el ejercicio anterior y 16 millones más. De cualquier modo, según el medio oficial Vatican News,  estas ganancias suponen "una aportación extraordinaria" a las necesidades del estado más pequeño del mundo y al déficit de la Curia Romana. En concreto, para ambos fines, se dedicarán 46,1 millones frente a los 37,93 millones de euros de 2023.  

En concreto, las necesidades financieras de la Curia ascienden a 170,4 millones de euros en concepto de salarios y compra de bienes y servicios. Algo que es soportado parcialmente por la APSA a través de una "contribución fija" de 30 millones y otra variable del 50% sobre el beneficio resiudal de 16,087 millones. De ahí que la aportación final se sitúe ligeramente por encima de los 46 millones de euros. De cualquier modo, el organismo creado en 1967 por el papa Pablo VI con la misión de gestionar el patrimonio inmobiliario de la Santa Sede, atravesó por "dificultades" durante el Covid- 19. 

Colaboración con Tecnocasa 

Para el responsable de la Administración del Patrimonio de la Sede Apostólica (APSA), el arzobispo Giordano Piccinotti, "APSA cumple con su deber: vamos a dar una cobertura importante a las necesidades financieras de la Curia". En este sentido, ha atribuido estas buenas cifras al crecimiento de la rentabilidad en el sentido de poder contribuir de una manera más importante al sostenimiento del Vaticano. "Un beneficio extraordinario, pero también una contribución extraordinaria", ha resumido Piccinotti.  

Casi 10 millones en impuestos 

El APSA gestiona en la actualidad 4.234 unidades inmobiliarias gestionadas en Italia: 2.866 propiedad de la propia administración vaticana (1.367 de uso residencial y 395 de uso comercial), así como 1.368 propiedades de otras entidades. En este sentido, desde el APSA han destacado que en territorio italino pagaron hasta 9,19 millones de euros en concepto de impuestos. De igual modo, han apuntado que también gestionan activos en otros países como REino Unido (Britis Grolux Investments), Francia (Sopridex), Suiza (Profima) e Italia (Socetá Agricola San Giuseppe, Societá Edile Leonina, Sirea, Inmobiliare Css...). 

Colaboración con Tecnocasa 

Uno de los últimos movimientos de este organismo es la colaboración con el grupo inmobiliario Tecnocasa durante el año pasado. Al respecto, Picciontti ha explicado que "la gestión inmobiliaria la hace APSA y punto". En esta línea, ha explicado que "lo que hace Tecnocasa es mostrar, organizar visitas, facilitar el alquiler de pisos pequeños. Recibe una manifestación de interés del clinete, elegido por APSA, luego nos envía todo y APSA hace el contrato". 

Incendios en España, en directo | El incendio en Ávila obliga a confinar parcialmente el municipio de Mombeltrán y corta la N-502

  Varios incendios en diferentes zonas de España complican el trabajo a los equipos de emergencia. El que más preocupa a esta hora es el de la provincia de Ávila, entre los términos municipales de Mombeltrán y Cuevas del Valle, en el que trabajan un total de 250 medios terrestres y aéreos y que todo apunta que pueda ser intencionado. Las llamas se iniciaron sobre las 23 horas de este lunes en Cuevas del Valle y las rachas de viento, frecuentes en la zona, han provocado que se haya decretado el índice de gravedad potencial (IGR) 2 por la cercanía con la localidad de Mombeltrán, que permanece parcialmente confinado. También en Castilla y León, un total de 33 medios aéreos y terrestres trabajan para sofocar un incendio forestal en Villafranca del Bierzo (León).

Además, existen tres focos en el incendio de Zarzalejo, en Madrid, aunque de menos gravedad y ya estabilizados en su totalidad. Por otro lado, el incendio que se declaró este lunes en Tenerife ha seguido estabilizado durante la noche, sin reactivaciones importantes, lo que ha permitido al Cabildo de Tenerife levantar la orden de evacuación que había dictado con carácter preventivo para los vecinos de Valle de Arriba. También permanece activo un incendio forestal en la localidad pontevedresa de Salvaterra de Miño, que ha calcinado alrededor de 30 hectáreas, evoluciona favorablemente hacia su estabilización. En la provincia de Sevilla, el incendio declarado en Aznalcóllar, ha quedado controlado en la medianoche de este lunes y ahora se trabaja en su remate y liquidación.

11:2429/07/2025

El incendio en Ávila, posiblemente "intencionado"

Los expertos coinciden en que el fuego que afecta a la zona de Mombeltrán (Ávila) por cómo comenzó y dónde, pudo ser intencionado. En una entrevista en RTVE, el alcalde del municipio, Francisco Hernández, ha asegurado que la población está "en alerta y expectante", por si se produce una reproducción: "Pero ahora nos preocupa sierra arriba donde actúan todos los medios" antiincendios, ha asegurado.

10:5429/07/2025

Vídeo de la BRIF de La Iglesuela

En el incendio de Cuevas del Valle trabajan seis unidades de las BRIF, entre los 250 medios terrestres y aéreos que se encuentran luchando en estos momentos contra las llamas. Una de las BRIF desplegadas es la de La Iglesuela, que ha compartido a su llegada estas imágenes aéreas desde Orzaduero.

10:4929/07/2025

Cortada la N-502 a su paso por Mombeltrán

Por su parte, el delegado de la Junta en Ávila, José Francisco Hernández, ha explicado que el Cecopi se ha reunido a primera hora de este martes para analizar la situación actual que ha llevado a confinar a los vecinos de Mombeltran y también a cortar la carretera Nacional que atraviesa el municipio, la N-502.

10:4429/07/2025

250 efectivos terrestres y aéreos trabajan en Mombeltrán

Unos 250 efectivos terrestres y aéreos trabajan en las labores de control y extinción del incendio que se inició a las 23 horas de este lunes en Cuevas del Valle y que las rachas de viento, frecuentes en la zona, provocó que se haya decretado el índice de gravedad potencial (IGR) 2 por la cercanía con la localidad de Mombeltrán, que permanece confinado. Según ha explicado el jefe de jornada, Álvaro Gómez, ha explicado que el incendio se produjo a las 23 horas de la pasada noche y los "vientos fuertes que son frecuentes en la zona" favorecieron la propagación de las llamas" y el fuego de momento no se ha podido controlar. 

Incencio en Cuevas del Valle, Ávila, este martes.JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN

10:3229/07/2025

Un incendio en Meaño (Pontevedra) afecta a más de 20 hectáreas

La Consellería do Medio Rural ha informado de un incendio activo en el municipio pontevedrés de Meaño que afecta a una superficie de más de 20 hectáreas. Según ha trasladado el departamento autonómico, el fuego se inició a las 00.11 horas en la parroquia de Sil y permanece activo a esta hora. Para las labores de extinción, Medio Rural ha movilizado cinco agentes, seis brigadas, 10 motobombas, tres palas y cuatro unidades técnicas de apoyo.

10:3129/07/2025

Extinguido el incendio de Brazatortas

El Servicio de Prevención y Extinción de Incendios Forestales de Castilla-La Mancha ha dado por extinguido el incendio forestal de Brazatortas (Ciudad Real), que este lunes afectó al tráfico ferroviario de la línea de alta velocidad entre Madrid y Andalucía, y la convencional entre Mérida (Badajoz) y Puertollano. Según el Sistema de información de incendios forestales (Fidias) de la Consejería de Desarrollo Sostenible, consultado por EFE, el fuego -que fue detectado por un vigilante fijo a las 13:27 horas de este lunes y se dio por controlado a las 20:07 horas- ha quedado extinguido a las 0:49 horas de este martes.

09:2329/07/2025

Incendio en Villafranca del Bierzo

Un total de 33 medios aéreos y terrestres trabajan para sofocar un incendio forestal originado este lunes, 28 de julio, en Villafranca del Bierzo (León), que ha sido declarado Índice de Gravedad Potencial (IGR) 1, según datos de la plataforma Inforcyl. El incendio se ha originado sobre las 18.10 horas y se ha elevado a IGR 1 sobre las 20.12 horas por previsión de tardar más de doce horas en estabilizarlo.

Incendio forestal en Villafranca del Bierzo, León, declarado este lunes.JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN

09:1729/07/2025

53 medios trabajando

En la extinción del incendio declarado este lunes por la noche en la comarca abulense del Barranco de las Cinco Villas están participando en estos momentos 53 medios, entre los cuales destacan 15 cuadrillas terrestres, 14 autobombas, 2 bulldozer y 4 cuadrillas helitransportadas, según informa la Junta de Castilla y León. Además, se ha sumado a las labores de extinción del fuego la Unidad Militad de Emergencias (UME), que ha enviado unidades esta madrugada desde Torrejón de Ardoz (Madrird), y 4 unidades de las BRIF.

Vista aérea del incendio en Cuevas del Valle, Ávila, este martes por la mañana.JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN

08:5929/07/2025

"Bastante imparable"

Por redes sociales están empezando a compartir varios vídeos en los que se observa la magnitud que han adquirido las llamas en Casas del Valle. Desde la cuenta de MeteoÁvila califican el incendio de "bastante imparable" y un usuario identificado como bombero forestal afirma que "hacen falta medios aéreos actuando cuanto antes".

Un tiroteo en un casino de Nevada deja un número aún indeterminado de muertos

 

 Miami (EE.UU.), EFE).- Un tiroteo en la zona del casino del Grand Sierra Resort de Nevada dejó este lunes un número aún indeterminado de muertos y un sospechoso detenido, según reportaron autoridades locales de la ciudad de Reno, cerca de la frontera con California.

"Trágicamente, vidas se han perdido esta mañana en Reno en otro acto de violencia armada sin sentido", expuso Devon Reese, concejal de Reno, en sus redes sociales.

La balacera comenzó frente en el Grand Sierra Resort por la mañana en un área del estacionamiento fuera del hotel y después se extendió a otras partes de la propiedad, según reportaron medios locales.

El Departamento de Policía de Reno advirtió de un "incidente crítico" y pidió a la población evitar la zona, pero omitió más detalles por el momento.

"El sospechoso está bajo custodia sin representar una amenaza para la comunidad", señaló el organismo en su último reporte sobre el tema en la red social X.

Usuarios que se hospedan en el hotel compartieron en sus redes sociales imágenes del presunto tirador mientras la policía lo arrestaba en el estacionamiento, además de reportar que vieron víctimas de las balas.

Las autoridades no han ofrecido más detalles del incidente, como el móvil del crimen ni la identidad del presunto responsable.

Estados Unidos ha registrado al menos 249 tiroteos masivos, en los que al menos cuatro personas reciben disparos sin contar al atacante, en lo que va de 2025, según la organización civil Gun Violence Archive. EFE