lunes, 6 de julio de 2026

Canal Noticias : Encuentran un trozo de cráneo humano junto a unos contenedores

  Noticias Beteve


 un hallazgo insólito: un trozo de cráneo humano junto a unos contenedores


La hipótesis principal de los Mossos d'Esquadra es que son los restos de material de estudio de una facultad de medicina


Los vecinos de la Izquierda del Ensanche han despertado este domingo con un hecho muy inusual. Según han alertado residentes de la zona, varias dotaciones de los Mossos d'Esquadra y la Guardia Urbana se han desplazado frente al Parque de Joan Miró, entre los números 82 y 84 de la calle de Vilamarí, por un hallazgo insólito junto a unos contenedores.

cráneo

Todo apuntaba a que eran restos humanos y, finalmente, se ha confirmado: se trataba de un trozo de cráneo. Ahora bien, lo más inusual es que tenía varias anotaciones hechas con lápiz. Este factor, y el hecho de que estaba allí como si fuera un residuo más, ha llevado a la policía catalana a la hipótesis de que, seguramente, se trata de material de estudioPosiblemente, un estudiante de medicina se de ciso  de este trozo de cráneo, lo que, a pesar del enredo que ha levantado, finalmente ha quedado en anécdota.

Canal Gastronomía : Estos son los 5 quesos típicos de la Comunidad Valenciana que debes probar

 CanalGastronomia


La gastronomía valenciana es mucho más que arroces y productos del mar. Y es que en el interior de Castellón, Valencia y Alicante se mantiene una sólida tradición ganadera que ha dado lugar a algunos de los quesos más singulares del Mediterráneo. Descubre a continuación 5 quesos típicos de la Comunidad Valenciana que no puedes dejar de probar. 

Queso de servilleta

Este queso valenciano es uno de los frescos más reconocibles de la región. Su nombre procede del método tradicional de elaboración: la cuajada se coloca en una tela anudada que permite escurrir el suero, dejando en la superficie la huella del tejido. Esta técnica le otorga una forma cuadrada y ligeramente abombada, con un pequeño saliente superior.

Se elabora con leche de cabra, oveja o mezcla de ambas. Puede consumirse fresco, de color blanco y textura tierna, o en versiones más curadas. Su sabor es suave y ligeramente salado y es originario de la comarca valenciana de la Costera.

Queso de La Nucía

Originario de la localidad alicantina que le da nombre, el queso de La Nucía es fácilmente identificable por su forma troncocónica y su superficie marcada por un dibujo en rombos. Esta textura responde a los moldes metálicos que imitan las antiguas hueveras utilizadas para su escurrido.

Elaborado con mezcla de leche de cabra y vaca, es un queso blanco, sin corteza definida y de textura blanda y húmeda. Presenta un sabor lácteo delicado y poco salado, pensado para consumirse en fresco. Su peso suele oscilar entre uno y dos kilos.

Queso de cassoleta

También llamado 'saladito valenciano' o queso de cazuelita, debe su nombre al pequeño molde en el que se prensa. Tradicionalmente fabricado en recipientes de madera de olivo, hoy conserva esa forma redondeada con una hendidura central que recuerda a un pequeño volcán.

Puede elaborarse con leche de cabra, vaca, oveja o una combinación de ellas. Es un queso tierno, blanco y húmedo, de tamaño reducido y sabor marcado por un punto salino. Se elabora principalmente en el norte de Valencia y al sur de Castellón, en localidades como Puçol Borriana.

Queso Tronchón

El queso Tronchón, aunque originario del Maestrazgo aragonés, forma parte del patrimonio gastronómico del norte de Castellón, donde su producción se ha consolidado. Se elabora con leche de oveja, cabra o mezcla de ambas.

Su silueta es inconfundible: pieza circular con depresión central en ambas caras y dibujo floral en la corteza. Documentado ya en el siglo XVII, sigue siendo uno de los quesos más emblemáticos vinculados al territorio valenciano y es considerado también uno de los quesos típicos de Aragón.


Queso blanquet

El blanquet, típico de las montañas de Alicante, es un queso de cabra profundamente ligado a la tradición local. Su nombre hace referencia a su color blanco característico, resultado de la leche empleada y de su corta maduración.

Tiene forma de disco y bordes estriados, recuerdo de los antiguos moldes de esparto que se utilizaban en su elaboración. De sabor ligeramente dulce y poco salado, puede conservarse en salmuera o consumirse tierno tras un breve oreo. 

Canal Curiosidades : Este volcán europeo revela un comportamiento que desconcierta a los científicos

  CanalCuriosidades


El Etna es uno de los volcanes más activos e importantes de Europa. Situado en Sicilia, lleva siglos marcando la actividad geológica de la región con erupciones frecuentes que han servido como referencia para estudiar el comportamiento volcánico en todo el continente. Pero más allá de su actividad visible, lo que realmente está llamando la atención de la ciencia es lo que ocurre bajo su superficie, donde los procesos son mucho más complejos de lo que se podía pensar hasta ahora.

El Etna revela dos formas muy distintas de erupcionar según el comportamiento del magma en su interior

Un nuevo estudio ha analizado en detalle el interior del sistema volcánico del Etna a partir de cristales presentes en rocas volcánicas. Estos cristales no son simples restos sólidos, sino estructuras que pueden conservar información del magma en el que se formaron. En su interior quedan atrapadas pequeñas burbujas de gas y señales químicas que funcionan como un registro natural del recorrido del magma antes de una erupción.

A partir de este análisis, los investigadores han comparado dos erupciones del mismo volcán que, sin embargo, mostraron comportamientos internos completamente diferentes. La clave no está en lo que se vio en la superficie, sino en cómo se movió antes el magma en el interior del sistema volcánico.

En uno de los casos, el magma se almacenó durante un tiempo en zonas relativamente cercanas a la superficie del volcán. Esto permitió que el sistema evolucionara de forma más lenta, con una liberación más progresiva de los gases. La presión se fue acumulando de manera más o menos controlada, lo que dio lugar a una erupción más gradual y menos explosiva.

En el otro caso, el magma procedía de zonas más profundas y ascendió mucho más rápido. Este ascenso acelerado provocó que una mayor cantidad de gases quedaran atrapados, especialmente dióxido de carbono, ya que no tuvieron tiempo de liberarse antes de llegar a la superficie. El resultado fue una erupción más brusca, más explosiva y con un comportamiento mucho más difícil de anticipar.

Lo interesante de este trabajo no es solo la diferencia entre ambas erupciones, sino la evidencia de que un mismo volcán puede funcionar con distintos “sistemas internos” de magma. No existe un único patrón de comportamiento; hay varios escenarios posibles que dependen de diferentes factores como la profundidad del almacenamiento, la velocidad de ascenso o la cantidad de gases.

Esto tiene implicaciones importantes para la vulcanología, ya que demuestra que las señales observadas en la superficie no siempre reflejan con precisión lo que está ocurriendo en el interior. Dos erupciones pueden parecer similares desde fuera, pero estar originadas por procesos completamente distintos iniciados a kilómetros de profundidad.

El Etna vuelve así a convertirse en un ejemplo clave para entender la complejidad de los volcanes activos. Lejos de ser sistemas simples o repetitivos, este tipo de estructuras funcionan como sistemas dinámicos en los que pequeños cambios por dentro pueden cambiar por completo lo que acaba pasando en la superficie.

Queda claro con este estudio que para comprender una erupción volcánica, no basta con observar lo que ocurre arriba, sino que es necesario reconstruir la historia del magma desde su origen en las profundidades hasta su llegada a la superficie. Y son estudios muy importantes para intentar predecir cuándo puede llegar una erupción y su gravedad; algo similar se ha hecho también en Yellowstone, uno de los volcanes activos más peligrosos del mundo.

Canal Curiosidades : Los científicos advierten: una lluvia invisible de sustancias químicas persistentes está cayendo sobre el planeta

  CanalCuriosidades


Los refrigerantes y gases introducidos para proteger la capa de ozono han estado generando, de forma silenciosa, una sustancia química persistente y "eterna" llamada TFA, que ahora se está detectando en todas partes.

Cuando los CFC se eliminaron gradualmente en virtud del Protocolo de Montreal debido a que destruían la capa de ozono, los productos químicos que los reemplazaron fueron aclamados como un éxito rotundo. Los HCFC y HFC, como se los conoce, se incorporaron a refrigeradores, sistemas de aire acondicionado y procesos industriales en todo el mundo, y la capa de ozono comenzó a recuperarse. Parecía que todo había salido bien.

Un estudio reciente, liderado por la Universidad de Lancaster, ha revelado que esos productos químicos de reemplazo podrían no haber sido tan beneficiosos para el medio ambiente. Los científicos que dirigieron la investigación descubrieron que, en realidad, estaban generando un problema propio.

Dónde acaba la sustancia química

Los investigadores han descubierto que, al descomponerse en la atmósfera, los HCFC y los HFC producen ácido trifluoroacético (TFA), que pertenece a la familia de sustancias químicas sintéticas PFAS. A menudo se las denomina "sustancias químicas eternas" porque resisten la degradación y persisten en el medio ambiente durante periodos extremadamente largos.

Los investigadores estiman que los sustitutos de los CFC y ciertos gases anestésicos han depositado alrededor de 335.500 toneladas de TFA en la superficie terrestre entre 2000 y 2022.

El equipo utilizó modelos de transporte químico para rastrear cómo estos gases se mueven a través de la atmósfera, reaccionan con otros compuestos y finalmente regresan a la Tierra mediante la lluvia o la deposición directa. Luego contrastaron sus resultados con datos reales, incluyendo mediciones de agua de lluvia y muestras de hielo del Ártico.

Los hallazgos en el Ártico fueron particularmente notables. Los modelos mostraron que prácticamente todo el TFA detectado en el hielo remoto del Ártico provenía de productos químicos que reemplazan a los CFC, a pesar de que la región se encuentra a miles de kilómetros de cualquier lugar donde se utilicen estos gases.

"Los sustitutos de los CFC tienen una larga vida útil y pueden transportarse en la atmósfera desde su punto de emisión hasta regiones remotas como el Ártico, donde pueden descomponerse para formar TFA", dijo la autora principal del estudio, Lucy Hart, investigadora de doctorado en Lancaster.

"Nuestros resultados proporcionan la primera evidencia concluyente de que prácticamente todos estos depósitos pueden explicarse por la acción de estos gases."

Un problema que sigue empeorando

En los últimos años, también se ha detectado TFA en sangre y orina humanas, y la Oficina Federal Alemana de Sustancias Químicas ha propuesto recientemente clasificarlo como potencialmente tóxico para la reproducción humana. La Agencia Europea de Sustancias Químicas ya lo clasifica como nocivo para la vida acuática, y algunas agencias afirman que los niveles actuales están por debajo de los umbrales de riesgo. Sin embargo, preocupa que el TFA se siga acumulando y que, una vez presente en el medio ambiente, su eliminación sea prácticamente imposible.

Debido a que algunos de los compuestos químicos de reemplazo permanecen en la atmósfera durante décadas, la producción de TFA proveniente de estas fuentes aún no ha alcanzado su punto máximo; los investigadores estiman que esto podría ocurrir entre 2025 y 2100. Además, existe una fuente más reciente que contribuye al total. El HFO-1234yf, un refrigerante comercializado como una alternativa respetuosa con el clima y ahora ampliamente utilizado en el aire acondicionado de vehículos, también produce TFA al descomponerse.

"Los HFO son la última generación de refrigerantes sintéticos que se comercializan como alternativas respetuosas con el clima a los HFC", afirmó el profesor Ryan Hossaini, coautor de la investigación.

"Se sabe que varios HFO son formadores de TFA, y el creciente uso de estos productos químicos en los sistemas de aire acondicionado de los automóviles en Europa y otros lugares añade incertidumbre sobre los niveles futuros de TFA en nuestro medio ambiente."





Canal Noticias Tiempo : Catalunya eleva a rojo sus avisos por calor extremo y se prepara para varias jornadas de temperaturas infernales

  NoticiasElPeriodico 


La depresión central de Lleida activa avisos de nivel rojo para el martes, mientras que el miércoles son al menos una veintena las comarcas en aviso rojo por altas temperaturas

Catalunya eleva a rojo sus avisos por calor extremo

La segunda gran ola de calor del verano pone en alerta a Catalunya ante máximas por encima de los 42 grados y mínimas que, en algunos puntos, podrían no bajar de los 25 grados en ningún momento de la noche. El Servei Meteorològic de catalunya ha activado avisos de nivel amarillo, naranja y rojo por altas temperaturas en prácticamente todo el territorio. Los modelos apuntan a que este episodio, que arrancó oficialmente el domingo, cogerá intensidad a partir del martes y se mantendrá en valores extremos hasta como mínimo el jueves. El martes ya se han activado avisos de nivel rojo en el Ponent de Lleida, mientras que el miércoles son al menos una veintena las comunidades en aviso rojo por temperaturas extremas, incluida Barcelona. Las previsiones apuntan a que en Catalunya podría ser aún más intenso y duradero que la anterior ola de calor y, además, amenaza con elevar todavía más el riesgo de incendios en el territorio. Los expertos piden extremar las precauciones durante esta ola de calor debido al peligro que supone tanto para las personas como para el medio natural.

Para este lunes, Meteocat ha activado avisos por calor en gran parte del territorio catalán. En Barcelona, Maresme y Baix Llobregat hay activos avisos de nivel amarillo por altas temperaturas ante máximas que podrían superar los 35 grados. En el Segrià, Pla d'Urgell y Noguera d'Ebre se han encendido avisos de nivel naranja, los más severos de la jornada, ante un día en que los termómetros podrían superar los 40 grados. En la zona de l'Empordà, donde el peligro de incendios sigue siendo extremo, se esperan máximas de hasta 38 grados. Por el momento no se han activado avisos por calor nocturno pero, aún así, los modelos sugieren que en algunos puntos los termómetros podrían no bajar de los 25 grados durante las próximas noches.

El calor cogerá aún más fuerza a partir del martes. Para entonces, el Servei Meteorològic de Catalunya ha activado avisos de nivel naranja en gran parte del interior ante previsiones de más de 40 grados en decenas de municipios y avisos de nivel rojo en el Ponent de Lleida ante máximas por encima de los 42 grados. Los avisos más severos se concentran en la Noguera, Pla d'Urgell, Garrigues, Segrià y Ribera d'Ebre. La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) también ha activado avisos de nivel rojo en la zona ante el riesgo de que se registren temperaturas extremas.

Todo apunta a que las temperaturas subirán aún más de cara al miércoles. Para entonces se han activado avisos de nivel rojo por calor extremo una veintena de comarcas del litoral, prelitoral y puntos del interior. Los avisos más severos arrancan en el Empordà, se extienden hasta el Baix Llobregat, pasando por Maresme y Barcelonès, se adentran hacia el Ponent de Lleida y alcanzan hasta Terres de l'Ebre. También se han activado avisos por calor nocturno ante una noche que se perfila como extremadamente cálida.

Canal Noticias : Un terremoto de magnitud 5,8 sacude el sur de la isla filipina de Mindanao

  Noticias



Un terremoto de magnitud 5,8 sacudió este lunes el sur de la isla filipina de Mindanao, la parte meridional del archipiélago, casi un mes después del temblor de magnitud 7,8 que dejó 81 muertos, sin que las autoridades informaran de daños.

El Servicio Geológico de Estados Unidos (USGS, en inglés), que mide la actividad sísmica de todo el mundo, localizó el seísmo a una profundidad de 35 kilómetros y se localizó a 48 kilómetros al sur de la ciudad de Sarangani, al sur de Mindanao, indicó USGS.

El 8 de junio, el potente sismo de magnitud 7,8 que sacudió el sur de Mindanao activó alertas de tsunami en todo el Pacífico -para desactivarse después- y dejó, según el balance oficial, más de 80 fallecidos y una treintena de desaparecidos. A causa de ese seísmo, más de 90.000 casas resultaron dañadas, de las cuales 17.600 quedaron destruidas por completo, según las autoridades.

Filipinas se asienta sobre el llamado Anillo de Fuego del Pacífico, una zona de gran actividad sísmica y volcánica en la que cada año se registran unos 7.000 terremotos, la mayoría moderados.


Canal Curiosidades : Por qué esta cápsula del tiempo no se abrirá hasta el año 8113: la respuesta está en el calendario del antiguo Egipto

 CanalCuriosidades 


Es uno de los proyectos más ambiciosos de la historia de la humanidadEl científico Thornwell Jacobs, cuando era rector de la Universidad de Oglethorpe, en Atlanta, en el estado de Georgia (EEUU), decidió crear "la cripta de la civilización".

Se trata de una cápsula del tiempo cuyo objetivo es mostrar de primera mano a los futuros habitantes del planeta, cómo era la vida en la Tierra en el siglo XX. En concreto, la misma fue conformada entre los años 1936 y 1940.

Esa cripta se construyó en la cámara estanca de una antigua piscina situada en el recinto de la Universidad de Oglethrope. La misma fue sellada en mayo de 1940 y la previsión es que no se abra hasta, se dice pronto, el año 8113.

Tal y como detallan desde el medio de comunicación francés Europe 1"se eliminó el oxígeno de la cripta y se sustituyó por nitrógeno inerte para evitar la alteración de los objetos que hay en su interior. El conjunto se selló con una puerta de acero inoxidable soldada, que garantiza su estanqueidad".

640.000 páginas, un peluche y miles de objetos más

En la página web de la Universidad de Oglethorpe se precisa que en la cápsula del tiempo hay "más de 640.000 páginas de documentos microfilmados, cientos de noticiarios y grabaciones, un juego de construcción de madera, un peluche de Donald Duck y miles de objetos más, muchos de ellos de uso cotidiano. También hay un dispositivo diseñado para enseñar inglés a quienes descubran la cripta".

"Una vez terminada, en la primavera de 1940, la cripta se asemejaba a una cámara de una pirámide egipcia, abarrotada de objetos dispuestos en estanterías y directamente sobre el suelo", añaden desde la Universidad de Oglethorpe.

Respecto a por qué la cripta de la civilización se abrirá en el año 8113 y no en cualquier otra fecha, el motivo es que a Thornwell Jacobs le apasionaba el Antiguo Egipto. En consecuencia, decidió que el plazo fuera de 6.177 años, es decir, el tiempo que separa el primer calendario del Antiguo Egipto (4241 a. C.) de 1936, el año en que se comenzó a construir la cripta.


Canal Recetas : Pollo Cásate Conmigo

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Pollo Cásate Conmigo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aves

Ingredientes para preparar Pollo Cásate Conmigo

800 g de pechugas de pollo sin piel (4 unidades)
10 g de sal fina (2 cucharaditas)
3 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
30 g de harina de trigo (3 cucharadas)
30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
30 g de mantequilla (2 cucharadas)
3 dientes de ajo finamente picados (3 unidades)
80 g de tomate seco en aceite, escurrido y picado (1/2 taza)
200 ml de caldo de pollo (aprox. 3/4 taza)
200 ml de nata para cocinar (aprox. 3/4 taza)
60 g de queso parmesano rallado fino (aprox. 3/4 taza)
5 g de orégano seco (1 cucharadita)
2 g de hojuelas de chile rojo, opcional (1/2 cucharadita)
15 ml de zumo de limón (1 cucharada)
10 hojas de albahaca fresca, troceadas (10 unidades)
120 g de espinacas baby, opcional (4 tazas)

Cómo preparar Pollo Cásate Conmigo

Este Pollo "Cásate Conmigo" seduce con una salsa cremosa de tomate seco, parmesano y ajo que conquista a la primera cucharada. El pollo queda dorado por fuera y jugoso por dentro, bañado en una crema aromática con toque de albahaca y un punto cítrico que ilumina cada bocado. Es una receta ideal para una cena especial sin complicaciones: se prepara en una sola sartén, con ingredientes fáciles de encontrar, y luce como de restaurante. Acompáñalo con pasta, arroz o un buen pan para no dejar ni rastro de la salsa. Te pedirán repetir... y quizá algo más.

1. Seca las pechugas con papel de cocina y, si son muy gruesas, ábrelas en libro o aplánalas a 1,5–2 cm para una cocción uniforme.

2. Mezcla la sal y la pimienta; Sazona el pollo por ambos lados. Enharina ligeramente sacudiendo el exceso: crea una costra dorada y ayuda a espesar la salsa.

3. Calienta el aceite con la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio-alto. Cuando espume, dora el pollo 3–4 minutos por lado hasta que esté bien dorado. Retira a un plato (se terminará de cocinar en la salsa).

4. Baja a fuego medio. Añade el ajo y sofríe 30 segundos sin que se queme; incorpora el tomate seco y saltea 1 minuto para intensificar su sabor.

5. Desglasa con el caldo, rascando el fondo para liberar los jugos dorados (máximo sabor). Deja hervir suave 2 minutos para reducir un poco.

6. Agrega la nata, el orégano y las hojuelas de chile si usas. Evita que hierva fuerte para que no se corte; cocina a fuego medio-bajo 2–3 minutos.

7. Añade el parmesano poco a poco, batiendo hasta que se funda y la salsa espese. Prueba y ajusta de sal.

8. Devuelve el pollo y sus jugos a la sartén. Cocina a fuego suave 5–7 minutos, volteando a mitad, hasta que esté hecho (jugos claros; interno aprox. 70–72 °C). Si usas espinacas, incorpóralas al final para que se marchiten.

9. Apaga el fuego, vierte el zumo de limón y añade la albahaca. Remueve suavemente: el limón realza y equilibra la cremosidad.

10. Deja reposar 2 minutos para que se asienten los jugos. Sirve con pasta corta, arroz o pan crujiente; si la salsa espesa demasiado, aligera con un chorrito de caldo o agua de la pasta.


Canal Recetas : Canelones Fríos de Jamón Cocido y Ensaladilla

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Canelones Fríos de Jamón Cocido y Ensaladilla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas

Ingredientes para preparar Canelones Fríos de Jamón Cocido y Ensaladilla

12 lonchas de jamón cocido grandes (12 unidades)
400 g de patata cocida en dados (aprox. 2 tazas)
150 g de zanahoria cocida en dados (1 taza)
120 g de guisantes cocidos (3/4 taza)
160 g de atún en conserva escurrido (2 latas pequeñas, 2×80 g)
120 g de mayonesa (8 cucharadas)
10 g de mostaza suave (2 cucharaditas)
30 ml de zumo de limón (2 cucharadas)
60 g de pepinillos en vinagre picados ( 1/2 taza)
2 huevos cocidos picados (2 unidades)
20 g de cebollino fresco picado (2 cucharadas)
2 g de sal fina (1/2 cucharadita)
1 g de pimienta negra molida (1/4 cucharadita)
30 ml de aceite de oliva virgen extra, opcional (2 cucharadas)
50 g de lechuga en juliana para la base (2 tazas)
80 g de aceitunas verdes en rodajas, opcional (1/2 taza)
30 g de pimiento asado en tiras, opcional (1/4 taza)

Cómo preparar Canelones Fríos de Jamón Cocido y Ensaladilla

Un bocado fresco, cremoso y listo para triunfar sin encender los fogones. Estos canelones fríos de jamón cocido se rellenan con una ensaladilla suave y sabrosa, perfecta para el calor, para llevar a la oficina o como entrante festivo. Se preparan en un momento, admiten mil variaciones y quedan de revista en la mesa. La jugosidad del jamón abraza una mezcla de patata, atún y encurtidos que aporta contraste crujiente y un punto ácido irresistible. Sírvelos bien fríos y verás cómo desaparecen al instante.

1. Escurre muy bien todos los ingredientes húmedos (atún, guisantes, pimiento asado). Un exceso de líquido aguaría la ensaladilla y rompería los canelones.

2. En un bol amplio mezcla la mayonesa, la mostaza y el zumo de limón. Añade la sal y la pimienta; emulsión. Si quieres una textura más ligera, incorpora el aceite en hilo fino mientras bates.

3. Agrega al bol la patata y la zanahoria cocidas en dados. Mezcla con movimientos envolventes para no deshacerlas; busca que queden napadas, no trituradas.

4. Incorpora el atún desmigado, los pepinillos, los guisantes, el huevo picado y el cebollino. Ajusta de sal y acidez al gusto. Si la mezcla queda seca, añade 1–2 cucharadas extra de mayonesa.

5. Cubre y enfría la ensaladilla 10 minutos en la nevera para que tome cuerpo; facilitará el formado de los canelones.

6. Extiende una loncha de jamón sobre una tabla. Coloca una porción de relleno (2–3 cucharadas) en el borde corto, dejando 1 cm libre en los laterales para que no se salga.

7. Enrolla con firmeza pero sin apretar en exceso, sellando los laterales con un poco de mayonesa si hiciera falta. Repite hasta terminar con las 12 lonchas.

8. Para presentación, dispón una cama de lechuga en juliana en una fuente y coloca encima los canelones. Decora con aceitunas y tiras de pimiento asado si usas.

9. Tapa y refrigera al menos 20 minutos antes de servir; el frío asienta sabores y mejora el corte.

10. Consejo final: usa lonchas de jamón cocido grandes y flexibles. Si son muy finas, superpón dos para evitar roturas. Puedes preparar con antelación y mantener refrigerados hasta 24 horas.


Canal Noticias : Encuentran un trozo de cráneo humano junto a unos contenedores

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