lunes, 16 de febrero de 2026

Canal Gastronomia : Buenos restaurantes para 'bajar' a Cambrils

 GastronomiaElPeriodico


Te proponemos tres establecimientos que te harán disfrutar a lo grande

El romesco 'thai' de rape, almejas y mejillones de Rincón de Diego.

Cambrils es un destino turístico al sur de Tarragona que nunca defrauda. Y menos en el apartado gastronómico, pues cuenta con muy buenos establecimientos donde saciar tu paladar más gurmet. Aquí tienes estos buenos restaurantes de Cambrils que cumplirán tus expectativas.

El portaje de garbanzos con bogavante.

1. Rincón de Diego

El restaurante de Cambrils cumple ¡cuatro décadas! y vive un tránsito entre la cocina de Diego Campos, de 71 años, y la de Rubén Campos, de 42. Es un periodo de equilibrio entre la herencia y el futuro, un contrapeso entre el ayer y el hoy. Si trasladamos la reflexión a los platos, sería el salto del (excelente) potaje de bogavante con garbanzos de Diego (2001) al romesco 'thai' de pescadores de Rubén (2016). Pau Arenós te cuenta mejor en qué momento se encuentra Rincón de Diego.

El cocinero Arnau Bosch, propietario de Can Bosch.

2. Can Bosch

Este restaurante esquinero, con luz natural, a pocas calles del puerto de Cambrils, es recomendable para los ‘pescadores’ de alta cocina marinera. La tercera generación ya al frente de Can Bosch.

3. Bresca

Xavi Ferraté y Alba Roig se lucen con pescados azules y escabeches en su restaurante de Cambrils, donde trabajan con productos de proximidad. Entre los platos que le han dado fama y prestigio, el rape con remolacha, por sus notas de tierra, la caballa con tomates y berenjena confitada, y el bonito con pimentón ahumado. Así se come en Bresca.

Canal Curiosidades : El barrio de los acueductos de Barcelona: patrimonio desconocido en plena revalorización


 En la ciudad de Barcelona existen acueductos históricos y patrimoniales, con media docena de estas infraestructuras visibles en el espacio público. En el centro de la ciudad se encuentran los arcos supervivientes del acueducto romano, en la plaza del Vuit de Març del distrito de Ciutat Vella, pero la mayoría están situados en el distrito de Nou Barris, y especialmente en la zona periférica conformada por los barrios de Torre Baró y Ciutat Meridiana, tocando al barrio de Can Cuiàs, que ya forma parte del término municipal de Montcada i Reixac. Este barrio de los acueductos existe, aunque para muchos barceloneses sea una zona de la ciudad desconocida. 

La construcción de los acueductos de Dosrius -que llevaba agua de este municipio del Maresme hasta Gràcia- y Alt de Montcada -que debía llevar el agua de este municipio del Vallès hasta Vallcarca pero que no llegó a entrar en servicio- han dejado numerosos tramos al descubierto en los barrios citados, pero también en otras zonas, como la Guineueta y hasta uno situado ya en el distrito de Horta-Guinardó. El más conocido de todos ellos es el que está integrado dentro del Parc Central de Nou Barris. Con todo, un simple paseo por Ciutat Meridiana permite ver partes aún más espectaculares.

Ahora bien, desde hace un tiempo a esta parte ha habido una política municipal para revalorizarlos, con intervenciones como la integración de acueductos en parques y jardines, o proyectos para convertirlos en pasarelas para peatones, aunque el más emblemático de todos sigue siendo el más desconocido, el histórico puente de los Tres Ulls, que tiene la singularidad de que actualmente está sepultado a la espera de que una intervención municipal lo desentierre para que vuelva a lucir como símbolo de esta parte de Barcelona. Para quien no los conozca, a continuación un breve repaso de los acueductos más interesantes y su estado actual.

Acueducto del Parc Central de Nou Barris: integrado en un parque público

Situado en el barrio de la Guineueta, es el acueducto en mejor estado de conservación gracias a que está integrado en el Parc Central de Nou Barris. No es de los más grandes que se pueden encontrar en Nou Barris, pero de momento, es el más accesible, ya que en la tercera fase de la construcción del parque, en el año 2007, quedó integrado dentro de la zona verde después de una importante rehabilitación y la configuración de un espacio de estancia que incluye un estanque debajo y diversas gradas. Además, en la parte superior hay una pasarela practicable que permite pasar a uno y otro lado. Eso sí, como su acceso es público, ha sido víctima de actos vandálicos.

Este acueducto, que originalmente pasaba por encima del torrente de Can Carreras -una masía todavía en pie que también está integrada en el Parc Central- está formado por tres grandes arcos de medio punto que aguantan el paso por donde circulaba el agua. El puente se sitúa en el parque Central de Nou Barris, un espacio verde de 17 hectáreas que integra edificios singulares e históricos como el antiguo Instituto Mental de la Santa Creu, la masía de Can Carreras o el Fórum Nord, un centro que organiza iniciativas empresariales innovadoras. En este marco, el acueducto supone un aprovechamiento patrimonial puesto al servicio de la ciudadanía.

Pont dels Tres Ulls: el sorprendente acueducto sepultado

Este paseo por los principales acueductos del distrito de Nou Barris tiene una parada singular en el barrio de la Trinitat Nova, porque aquí hay una de las infraestructuras más singulares pero no la veremos, porque está sepultada y forma un pequeño promontorio más de la falda de Collserola, indistinguible para quien no conozca la maravilla que hay debajo. Se trata del llamado Pont dels Tres Ulls, por el simple y obvio hecho de que tiene tres ojos, y que antaño había sido símbolo de la Trinitat Nova y está situado a medio camino campo a través entre la calle de Aiguablava y el Camí de les Quatre Estacions.

El Pont dels Tres Ulls fue construido a principios del siglo XX dentro de una infraestructura hidráulica que incluye las Cases de l'Aigua de Trinitat Nova y Trinitat Vella, una a cada lado de la actual avenida Meridiana -y unidas por un túnel-, y recibía su nombre por los espectaculares tres ojos circulares, con diámetros de seis, ocho y diez metros, pensados para dejar pasar el agua de lluvia que bajaba por los torrentes. A pesar de su espectacularidad, visible desde muchos puntos del barrio, como nunca entró en funcionamiento se fue degradando y durante la década de los setenta del siglo XX fue soterrado para evitar accidentes dada su altura.

Y así, durante más de tres décadas el acueducto quedó sepultado y su memoria, medio olvidada, pero en 2015, a instancias del Arxiu Històric Roquetes-Nou Barris -entidad de referencia de recuperación del patrimonio histórico del distrito-, el Ayuntamiento de Barcelona geolocalizó este tramo de acueducto, se pudo desenterrar un pequeño tramo y se incluyó en un ambicioso plan de recuperación que preveía desenterrarlo completamente pero que, una década más tarde, todavía continúa siendo un proyecto y nada más, lo que está haciendo que la pequeña parte desenterrada se esté degradando a marchas forzadas.

Acueducto de Ciutat Meridiana: el más espectacular

Aunque en el barrio de Torre Baró se pueden ver algunos tramos de esta red de acueductos, como el que pasa por encima del pasaje Carreres o el situado por encima del torrente de la Font d'en Mangues, que ha sido reurbanizado como zona verde, el más espectacular de todos se ha de ir a buscar al barrio de Ciutat Meridiana, donde se encuentra el tramo más imponente por su altura. Se trata del acueducto de Ciutat Meridiana, situado en la calle de Rasos de Peguera con la calle del Brull e integrado en la zona de senderos que llevan a la Font Moguera.  

Aunque no se puede acceder al acueducto, ya que se sitúa prácticamente en zona forestal, la buena noticia es que históricamente ha sido el telón de fondo de una zona deportiva, donde hubo piscinas y campos de fútbol y desde 2021 existe el Parc de l'Aqüeducte, una importante zona verde que tiene, como razón de ser y telón de fondo, este interesante tramo de acueducto que ahora está bastante revalorizado en una zona de disfrute público de 12.260 metros cuadrados.

Acueducto de Can Cuiàs: se convertirá en una pasarela

Acabamos este recorrido por los acueductos más singulares con el que está situado más en la periferia de Barcelona, prácticamente sobre la misma frontera de Barcelona con Montcada i Reixac. Se trata del acueducto llamado de Can Cuiàs, ya que se sitúa en el barranco que separa Ciutat Meridiana de Can Cuiàs, el primero de los barrios, barcelonés, y el segundo, montcadense. De hecho, es la línea más recta para conectar a los vecinos de los dos barrios, que de otro modo tienen que dar una vuelta importante con subidas y bajadas por las calles de les Agudes o de Circumval·lació. Aunque no es el acueducto más espectacular, sí que podrá ser el más práctico si se cumplen los planes anunciados recientemente por el Ayuntamiento, el de convertir el acueducto en una pasarela para peatones.

Efectivamente, hace una semana el Ayuntamiento de Barcelona anunció una inversión de 2,08 millones de euros para efectuar la rehabilitación integral de la estructura, que está catalogada como bien cultural de interés local, habilitando en su parte superior una amplia pasarela para uso de peatones. La intervención supondrá una mejora integral de la zona, con nueva iluminación y espacios de estancia, a la vez que garantizará la protección patrimonial de esta infraestructura. En la parte superior del acueducto hay una tubería de agua en servicio, una función que continuará desarrollándose a pesar de la intervención. Las obras, que han sido aprobadas de forma inicial por la Comisión de Gobierno y ahora están en el trámite de información pública, tienen una duración prevista de 5 meses una vez comiencen.

El acueducto de Can Cuiàs data del año 1860 y forma parte del proyecto conjunto del acueducto del Vallès, uno de los acueductos construidos a finales del siglo XIX durante la revolución industrial con el objetivo de llevar agua a la ciudad de Barcelona. Cruza el Torrent del Bosc Llarg y, aunque actualmente hay un sendero que discurre en paralelo, las condiciones de accesibilidad no son apropiadas porque presenta pendientes muy pronunciadas a ambos lados y, por lo tanto, la alternativa más segura es incrementar el tiempo y la distancia para rodear el torrente. Con la construcción de la pasarela la comunicación estará garantizada.

El acueducto de Can Cuiàs es una estructura de obra de fábrica con una longitud total de 106,4 metros y 6 arcos de medio punto con 5 metros de radio. La altura máxima en la zona central es de 16,22 metros y el ancho total de la estructura es de dos metros. En los dos extremos hay actualmente dos torretas actualmente selladas que impiden el paso. Las calles principales más cercanas, a ambos lados del acueducto, tienen pendientes del 10% en el caso de la calle de Circumval·lació (Montcada i Reixac) y del 8% en el caso de la calle de les Agudes (Barcelona). En la zona hay diferentes bloques de viviendas y el campo de fútbol de Ciutat Meridiana.

El proyecto que ahora ha aprobado inicialmente el Ayuntamiento de Barcelona plantea la incorporación de una pasarela para peatones que dé un nuevo uso al acueducto, resolviendo con la máxima economía de esfuerzos la nueva conexión accesible entre dos barrios vecinos que presentan deficiencias de conectividad entre ellos. Para hacerlo posible, se instalará una estructura metálica ligera apoyada directamente sobre el acueducto. Esta estructura sustentará el pavimento y un acabado superior de tarima de madera tratada para uso exterior y antideslizante. A ambos lados de la pasarela está prevista la instalación de una barandilla con su correspondiente iluminación.















Canal Gastronomia : Era un plato tradicional de los campesinos de Gerona y hoy lo recomienda el chef José Andrés

 

Con los años se recuperan platos muy arraigados a la cultura popular. En este caso el plato tradicional de los campesinos catalanes es el trinxat, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional catalana y un símbolo cultura, arraigado en la comarca de Cerdanya. En su web, uno de los cocineros españoles más internacionales, el chef José Andrés, destaca este plato y hasta tiene receta propia.

En general, el trinxat (o trinchado), más que una receta sencilla elaborada con patata y col, representa siglos de adaptación al territorio, al clima de montaña y a las formas de vida rurales. Surgido en un contexto de subsistencia, este plato resume la relación histórica entre alimentación, identidad y comunidad. Su preparación y consumo han sido transmitidos de generación en generación como parte esencial del patrimonio gastronómico catalán reconocido dentro y fuera de Cataluña hasta la actualidad cultural hoy. A lo largo del tiempo, el trinxat pasó de ser un plato cotidiano de las casas campesinas a convertirse en un emblema culinario celebrado en ferias, jornadas gastronómicas y restaurantes.

Origen del plato tradicional de los campesinos catalanes que destaca el chef José Andrés

Su origen se relaciona a la cocina de montaña, donde la combinación de alimentos energéticos resultaba esencial para afrontar inviernos largos y duras jornadas de trabajo. En la Cerdanya, el trinxat se elaboraba tras la cosecha de la col de invierno, aprovechando productos locales, económicos y fácilmente conservables.

Este plato, preparado en familia, reforzaba las relaciones comunitarias, saberes compartidos y el sentido de pertenencia territorial. Hoy su presencia institucional y cultural demuestra cómo la tradición gastronómica puede adaptarse sin perder autenticidad ni memoria colectiva. De esta manera, diversas entidades han contribuido a su difusión como patrimonio vivo del Pirineo catalán con proyección histórica, social y turística reconocida a nivel nacional e internacional.

El nacimiento del trinxat está estrechamente ligado a las condiciones geográficas y climáticas de la Cerdanya, una comarca de alta montaña situada en los Pirineos orientales. Durante siglos, la población local desarrolló una economía agrícola y ganadera basada en la autosuficiencia.

Las patatas y las coles, resistentes al frío intenso y de fácil almacenamiento, se consolidaron como alimentos esenciales en la dieta diaria. El trinxat surgió así como una solución práctica para aprovechar estos ingredientes, combinándolos con grasa animal para obtener un plato calórico y reconfortante, adaptado a las exigencias físicas del entorno rural.

El trinxat: un reflejo de la vida rural tradicional

Más allá de su función nutricional, este plato tradicional de los campesinos catalanes representa una forma de entender la vida rural y la organización comunitaria. Su preparación estaba asociada a momentos concretos del calendario agrícola y al reparto de tareas dentro del hogar.

De ese modo, cocinar trinxat implicaba compartir conocimientos culinarios transmitidos oralmente, reforzando la cohesión familiar y social. Según el Instituto Catalán de la Cocina Catalana, platos populares como este forman parte del patrimonio cultural, ya que preservan técnicas, valores y costumbres que definen la identidad colectiva catalana.

Tradición, identidad y patrimonio cultural catalán

El trinxat no solo alimentó a generaciones de habitantes de la Cerdanya, sino que también contribuyó a construir una identidad compartida. En un contexto de modernización y cambios sociales, la recuperación de recetas tradicionales ha sido fundamental para mantener viva la memoria histórica.

La Generalitat, a través de programas de promoción de la gastronomía tradicional, destaca el valor cultural de platos como el trinxat por su capacidad para explicar la historia del territorio, la relación con el entorno natural y las formas de vida de sus comunidades.

Del ámbito doméstico a la proyección gastronómica actual

En la actualidad, este plato tradicional de los campesinos ha trascendido el ámbito doméstico para ocupar un lugar destacado en la oferta cultural y turística de la Cerdanya. Desde diferentes ferias gastronómicas y cartas de restaurantes lo reivindican como símbolo de la cocina catalana de montaña.

Esta proyección contemporánea se convierte en una reinterpretación respetuosa que mantiene la esencia original del plato. De este modo, el trinxat conecta pasado y presente, demostrando que la tradición culinaria logra trascender y mantenerse en la modernidad.

Hablar de trinxat es hablar de historia, territorio y cultura compartida. Su permanencia confirma que la gastronomía tradicional no es un vestigio del pasado, sino un patrimonio vivo en constante adaptación.

En ese sentido, instituciones como Cerdanya Viva han contribuido a su difusión y valorización cultural. En la Cerdanya, este plato continúa siendo un referente identitario que recuerda cómo los platos más sencillos pueden encerrar significados culturales profundos y duraderos, reforzando el vínculo entre alimentación, memoria y comunidad.

Dónde comer el mejor trinxat

Bornès

El nuevo restaurante con coctelería que acaba de abrir en el Born se basa en la tradición de la gastronomía catalana y mientras se cocinan y se disfrutan, se actualizan. Comerás desde el trinxat de la Cerdanya al fricandó, de los macarrones de festivo (a la cardenal) en la mesas más pudientes a la humilde clotxa de las Terres de l’Ebre.

Bar La Ravala

Donde comer desde la explosiva bomba de trinxat con patatas, cansalada de cuello, butifarra negra, mayonesa de butifarra negra y aceite de mielo con bicho y ajo.

Casa Pagès

Este bar de siempre cumple 70 años con los llamado desayunos de cuchada. Sus protagonistas: butifarra con judías y allioli, lhabas a la catalana, las carrilleras guisadas al vino tinto, trinxat de la Cerdanya o las albóndigas de la abuela, junto a otros imprescindibles como la esqueixada.

Canal Gastronomia : Cuatro recetas tradicionales que están en peligro de extinción

 


Siempre decimos que España tiene un recetario clásico más extenso de lo que pensamos. A pesar de que en el podio se encuentren platos como la tortilla de patatas, la paella valenciana, el salmorejo y el gazpacho, existen recetas -y hasta productos- que se encuentran en peligro de extinción. Ahora, es más complicado leer muchas de esas alternativas en las cartas de los restaurantes, y varios expertos tienen miedo de que haya algún momento de la historia de que vayan a desaparecer.

Por ello, hacemos un listado de algunos de esos platos que se pueden encontrar en 'peligro de extinción'. Son recetas contundentes, con ese sabor tan tradicional que aman muchos seguidores de la gastronomía y que forman parte de nuestra cultura culinaria.

Patatas a la importancia

Se trata de un plato tradicional popular en la zona norte de la península, especialmente en Palencia. Isabel Aires, colaboradora de la sección Más de uno Madrid de Onda Cero y experta en gastronomía, en un programa dedicado a las recetas tradicionales en peligro de extinción, mencionó las patatas a la importancia como una de ellas, sobre todo si se mezclan con congrio, un pescado popular en las partes de Cataluña y Soria.

Recomienda en el mismo espacio un sitio en Madrid donde probar unas auténticas patatas a la importancia: el restaurante La Buena Vida, de Carlos Torres y Elisa Rodríguez, ubicado en la Calle Conde de Xiquena, 8.

Trucha en escabeche

Es otro plato tradicional que se está perdiendo, según la experta anteriormente mencionada. El elemento principal es la trucha, un pescado de río muy preciado en nuestras fronteras, y hablamos de una receta famosa en la zona del interior de la península. La misma colaboradora subraya el restaurante La Trucha para ir a degustar esta delicia que se suele consumir especialmente en verano.

Aires también subraya que en el restaurante elaboran soldaditos de Pavíaun aperitivo castizo popular en épocas como la Cuaresma y que, según ella, es igual de difícil de encontrar en otros lugares.

Empanada de lamprea gallega

Otra receta que ya no es tan conocida es la empanada de lamprea gallega. Procedente de Galicia, su producto principal, la lamprea, es un pescado que únicamente se puede encontrar en las costas de esta comunidad autónoma, y su proceso de elaboración es bastante curioso, puesto que la materia protagonista se cocina sobre su propia sangre, dango lugar a un sabor interesante para el paladar y apto para los más atrevidos.

Filloas de sangre

Bien es cierto que Galicia se caracteriza por una gastronomía donde las filloas gallegas cobran bastante protagonismo sobre todo en Carnaval. Pero, lo que posiblemente no sepas, es que existe una variedad no tan conocida en la actualidad: las filloas de sangre. Como su propio nombre indica, están hechas de sangre, un alimento que tiene 6 veces más hierro que el hígado, y eran típicas en la época de la matanza del cerdo.

Cuatro recetas tradicionales que están en peligro de extinción

Canal Noticias : Alerta en Canarias: una lengua de polvo sahariano cubrirá los cielos y dejará un notable aumento de temperaturas

 


 La Dirección General de Emergencias de Canarias ha declarado la situación de prealerta por calima en todas las islas a partir de las 6.00 horas de este lunes. Una situación que trae consigo un notable ascenso de las temperaturas máximas en zonas del interior y que ha obligado a la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) a activar la alerta amarilla en todas las islas.

Según informa el Gobierno de Canarias, se trata de una decisión que se ha tomado teniendo en cuenta la información facilitada por la Agencia Estatal de Meteorología y otras fuentes disponibles, y en aplicación del Plan Específico de Emergencias de Canarias por Riesgos de Fenómenos Meteorológicos Adversos (PEFMA).

En Gran Canaria, este fenómeno se percibirá especialmente en la zona sur, mientras que los termómetros se dispararán más en zonas del interior. Las mínimas también tenderán a aumentar ligeramente, mientras las rachas de viento podrían dejar importantes marejadas en el litoral.

Más bajo será el nivel de polvo en suspensión en Lanzarote, aunque será más notable en lugares elevados. Respecto a las temperaturas, subirán en el interior, mientras las mínimas se mantendrán en la misma línea. Ya en Fuerteventura la situación será similar, con temperaturas máximas que subirán en el interior y mínimas que se mantendrán.

En Tenerife la calima podría llegar por la tarde a la zona sur. Los termómetros, por su parte, también subirán en zonas de interior y zonas de mayor altitud. Algo similar podría ocurrir en La Gomera, con un polvo en suspensión que podría hacer acto de presencia a lo largo de la tarde, mientras que las temperaturas variarán de la misma manera.

La misma tesitura se repetirá en las islas de La Palma y El Hierre, con un polvo en suspensión que podría aparecer a lo largo de la tarde. Todo ello, de igual manera, propiciará que los termómetros asciendan en el interior y cotas altas.

Dada la situación, se prevén concentraciones variables de entre 50 y 200 micro-gramos por metro cúbico, siendo más significativas por encima de los 400-500 metros. La calima provocará una disminución de la visibilidad y podría generar o agravar los problemas de salud de las personas con enfermedades crónicas y/o respiratorias.

Canal Gastronomia : Donuts de calabaza, una económica receta que se hace en 3 sencillos pasos

  Gastronomia20M


Donuts espolvoreados con azúcar sobre un mantel de tela con rayas

Buscar un postre rico, que se haga de manera casera y, además, con el condicionante de ser saludable puede parecer una tarea difícil de hacer, pero nunca decimos que sea imposible, especialmente si se echa un vistazo rápido a las redes sociales de España. De hecho, ya hemos hablando en más de una ocasión sobre alternativas que incluyen estos tres componentes, desde este bizcocho de canela y limón hasta este brownie a la sartén ideal para disfrutar junto con toda la familia. 

Otra sugerencia está en las siguientes líneas: una receta de donuts de calabaza que se prepara en tres sencillos pasos y a un precio bastante económico, ya que las raciones pueden salir por menos de tres euros cada una, por lo que no hay por qué gastarse una cantidad de dinero alta. 

Donuts de calabaza

Esta receta fue compartida por la creadora de contenido '@braveandhealthy17' en un vídeo publicado en su cuenta de Instagram. Uno de los ingredientes es la calabaza asada, por lo que si te ha sobrado algo después de haber hecho otros platos como esta crema perfecta para el invierno, ya sabes cómo aprovecharlos. En el caso de que no, en este artículo te explicamos cómo asar este alimento.

Ingredientes

El precio aproximado de la receta serían 10,6 euros. Pueden salir hasta 6 raciones por 1,77 euros cada una. 

  • 1 huevo - precio aproximado de 1,80 euros / 1 pack de 6 huevos
  • ​50 ml de yogur - precio aproximado de 1,90 euros / 1 pack de 6 unidades
  • 100 g de calabaza asada - precio aproximado de 1,90 euros / 1 pack de calabaza cortada de 500 g
  • Una cucharadita de levadura en polvo - precio aproximado de 1,20 euros / 90 g
  • Especias pumpkin pie o canela - precio aproximado de 0,90 euros / 40 g de canela
  • ​50 g de harina de avena - precio aproximado de 1,10 euros / 500 g
  • 50 ml de claras de huevo - precio aproximado de 1,80 euros / 320 ml

Receta de los donuts de calabaza

  1. Trituramos todos los ingredientes y vertemos la mezcla en un molde de donuts. 
  2. ​Llevamos a la freidora de aire el molde y dejamos que se hagan los donuts durante 15 minutos a 180ºC. En el caso de hacerlos al horno, dejamos cinco minutos más. 
  3. Espolvoreamos canela y sirope de arce sin azúcar. 

Propiedades de la calabaza

Una de las características principales de la calabaza es que es bajo en calorías y grasas, por lo que es un alimento apropiado para incluir en una dieta saludable y equilibrada. Además, sus semillas aportan beneficios para la salud según la nutricionista Julia Farré. Por ejemplo, dado a su contenido en magnesio, ayudan a reducir los niveles de estrés. Asimismo, cuentan con triptófano, bueno para la producción de melatonina y serotonina, que contribuyen a regular el sueño. 

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la calabaza puede contener: 

Canal Noticias : Sigue en directo la brutal erupción del volcán Kilauea en Hawái

 Noticias20M

El Kilauea (Hawái, Estados Unidos) es uno de los volcanes más activos del mundo, y en las últimas horas ha vuelto a despertar. Concretamente, ha emitido una columna de lava que ha llegado a alcar los 300 metros de altura, si bien hay que aclarar que en estos momentos la población local no corre peligro.

Como explica el servicio geológico de los Estados Unidos en su cuenta de X, hasta la última actualización de la información el volcán había emitido ocho millones de metros cúbicos de lava, y las dos fuentes (en el respiradero sur y en el norte) habían descendido hasta los 200 y 170 metros de altura respectivamente. Además, la cumbre se desinfló 27 microradianes (una unidad de medida utilizada para analizar ángulos diminutos).

Por el momento, la erupción no supone un riesgo para la población local, aunque las autoridades continúan vigilando de cerca el evento. Mientras tanto, ha dejado unas impresionantes imágenes de las columnas de lava incandescentes que sigue emitiendo.


Canal Tiempo : Una nueva borrasca pondrá fin a la tregua y dejará lluvias intensas, nieve y rachas de viento de más de 100 km/h

 Noticia20M

Tras mas de un mes de borrascas acumuladas, la estabilidad que ha comenzado a abrirse paso en buena parte de España parece que será únicamente un paréntesis. Después de que la borrasca Oriana pusiera fin a un histórico tren de sistemas atlánticos que han dejado lluvias de récord en buena parte del territorio peninsular, una nueva borrasca volverá a alterar el tiempo entre el miércoles y el jueves, con precipitaciones localmente intensas, nevadas en cotas medias y rachas de viento que superarán los 90 e incluso 100 kilómetros por hora en algunas zonas.

El meteorólogo de Meteored, Samuel Biener, ya avanzaba el cambio en su análisis semanal: "Aunque el anticiclón de las Azores ganará influencia, a mediados de semana cederá lo suficiente para que se acerca una nueva borrasca a España: dejará lluvias, nieve, viento y un importante descenso térmico". La dorsal anticiclónica, que ahora se posiciona al oeste peninsular, permitirá unos días más tranquilos, pero no logrará consolidar una estabilidad duradera.

El modelo prevé que el cambio más significativo llegará a partir del miércoles. La nueva borrasca, cuyo centro se desplazará por las islas británicas y Francia, enviará un frente activo que afectará a Galicia, el Sistema Central occidental y el Cantábrico oriental, extendiéndose a Castilla y León, Extremadura, Castilla-La Mancha, La Rioja, Comunidad de Madrid, Lleida y áreas de Aragón. En estas regiones se esperan precipitaciones más generalizadas y, en algunos puntos, intensas.

La nieve reaparecerá en las montañas del noroeste con cotas entre 1.000 y 1.300 metros el miércoles, bajando posteriormente hasta los 700-1.000 metros en el Pirineo el jueves por la entrada de una masa de aire polar. Según Biener, esta será la típica "nevada de jet" en la cordillera pirenaica, donde podrían acumularse "bastantes centímetros". En el resto de sistemas montañosos del norte y en el Sistema Central también se registrarán nevadas, aunque menos destacadas.

El viento será otro de los protagonistas de la borrasca. Con el avance del frente, el poniente arreciará en la Península y Baleares, girando a noroeste en la mitad norte. Se prevén rachas superiores a los 90-100 km/h en Galicia, el noroeste de Castilla y León, la Cordillera Cantábrica, el Sistema Ibérico y zonas montañosas del este, además de un fuerte temporal marítimo en las costas del norte. En el noreste y Baleares, estas intensidades podrían alcanzarse el viernes.

Canal Noticias : Varios terremotos de hasta 4,3 de magnitud hacen temblar Almería, Málaga y Cádiz durante esta madrugada

 Noticias20M



Localizador del epicentro del terremoto de 4,3 registrado esta noche en Almería.

Un terremoto de magnitud 4,3 ha hecho temblar la provincia de Almería esta madrugada. Según el registro sísmico del Intituto Geológico Nacional (IGN), el temblor se ha sentido a las 0.55 horas de esta madrugada y el epicentro se ha situado en Tabernas y ha sido muy superficial, a cero kilómetros de profundidad.

A este temblor le han seguido hasta el momento hasta 14 réplicas de magnitud entre 1,5 y 2,6 a lo largo de esta noche en la zona de Tabernas, según las mismas fuentes.

El último temblor se ha registrado hasta el momento a las 5.38 horas y ha sido de magnitud 2,6, con el epicentro en Tabernas y a una profundidad de nueve kilómetros. 

En total, durante toda esta noche se han registrado 15 terremotos en Tabernas. Según el IGN, los temblores se han percibido con mayor claridad en el propio municipio de Tabernas, pero también en la capital almeriense y localidades del área metropolitana y otras comarcas de la provincia. Asimismo, el radio de acción del terremoto ha alcanzado provincias limítrofes, como Murcia, Málaga, Granada y Jaén. 

Sin embargo, en el registro del IGN figuran también tres terremotos en Málaga y otro en Cádiz durante esta madrugada.

En concreto, los seísmos registrados en la provincia de Málaga han sido de magnitud 1,7 a las 5.59 horas a seis kilómetros de profundidad en Teba; de magnitud 1,6 a las 4.16 horas en Jimera de Líbar y, el más potente, de magnitud 2,2 a las 3.49 horas con epicentro en Cortes de la Frontera.

En Cádiz, la tierra se ha movido en Ubrique, a 13 kilómetros de profundidad, y ha registrado una magnitud de 1,5 a las 1.50 horas de esta noche.

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