lunes, 31 de agosto de 2026

Canal Viajar : A estos países fuera de la UE se puede viajar solo con el DNI y te cuento por qué merecen la pena

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Islandia, Noruega y Bosnia y Herzegovina.Tradicionalmente, el pasaporte es el documento que hay que utilizar para viajar. Sin embargo, desde hace algunos años, los españoles pueden moverse libremente por la Unión Europea gracias al Espacio Schengen solo con el documento nacional de identidad (DNI). Pero más allá de los 27, también hay otras naciones que puedes visitar con este documento. Te las presentamos.

Canal Viajar : La mejor playa del mundo está en un destino muy poco conocido pero es un auténtico paraíso

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Playa Trunk Bay en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos

Con la llegada del verano, prácticamente todo el mundo sueña con relajarse durante varios días en una playa paradisíaca y recargar pilas de cara a la vuelta de vacaciones. Por fortuna, en España hay magníficos arenales que proporcionan una paz inquebrantable a los turistas, pero la realidad es que en otras partes del globo terráqueo hay playas que parecen sacadas directamente de una película.

Ese es el caso de la mejor playa del mundo según Beach.com, que ha tenido en cuenta la opinión de numerosos expertos y más de 93.000 reseñas para esclarecer cuál es el arenal más espectacular del planeta. El enclave ganador es un completo desconocido en España, ya que se encuentra en un pequeño destino insular a miles de kilómetros de la península ibérica, pero que es sin duda uno de los más idílicos del mundo.

El destino más infravalorado del Caribe y su idílica playa

Playa Trunk Bay en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos
Playa Trunk Bay en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos

La mejor playa del mundo es la de Trunk Bay, ubicada en las Islas Vírgenes de Estados Unidos. Este lugar prácticamente anónimo en Europa es uno de los mejores ejemplos de paraíso que se pueden encontrar en el Caribe, y en concreto se sitúa en la costa norte de la isla de Saint John, y recibe su nombre de la tortuga laúd (en inglés), autóctona del archipiélago. Está dividido en dos partes: el arenal como tal y una pequeña cala al oeste del arenal.

Tiene todo lo necesario para que los afortunados bañistas que ponen un pie en su arena fina y dorada tengan sus necesidades cubiertas. Además, bajo sus cristalinas y turquesas aguas se encuentra una increíble barrera de coral que se puede apreciar a la perfección al hacer esnórquel, y también se pueden apreciar un par de isletas cerca de la orilla, lo que hace todavía más encantador a este rincón tan impresionante.

Playa Trunk Bay en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos
Playa Trunk Bay en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos

Lo que más llama la atención de Trunk Bay es sin duda la combinación de colores que la conforman, ya que los tonos dorados de su arena se entremezclan con los azules de las aguas caribeñas y con el intenso verdor de la vegetación que la rodea. Además, la paz que se respira en ella maravilla a todos los turistas, por lo que también es uno de los mejores puntos del planeta para encontrar el tan ansiado descanso.

Canal Gastronomia : Los carniceros coinciden: la diferencia entre la carne vacuna de grasa blanca y la de grasa amarilla proviene de la alimentación del animal

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A la hora de comprar carne en la carnicería hay que tener confianza en que el carnicero habitual os proporcione un buen producto, pero para asegurarse, o si se tiene que comprar en otro sitio, hay algunas pautas que seguir para tener claro el corte que escoger. Una de las cosas que más se pregunta la gente es la diferencia entre grasa blanca y grasa amarilla.


En un entrecot la gente suele elegir la grasa blanca porque considera que la amarilla es signo de carne vieja, de peor calidad o que le falta frescura. Esto es un mito que se ha popularizado mucho, pero los carniceros de todas partes se han dedicado a desmentirlo.

Los detalles de la grasa

Cuando el color es distinto en la grasa del vacuno se debe principalmente a factores biológicos y al sistema de producción del animal, pero esto no es un defecto del producto. De hecho, en determinados casos puede ser precisamente lo que se busca con una alimentación basada en pastos.

El responsable del color amarillo no sería la mala calidad, sino el betacaroteno, un pigmento natural presente en las plantas verdes y en los pastos. Cuando el ganado se alimenta de pastoreo, parte de esos carotenoides se acumulan en el tejido.

No hay duda de que la alimentación es el factor externo que más influye. Sin embargo, no es lo único que importa aquí y esto no significa que la grasa blanca sea de menor calidad.

¿Cuál es mejor, la blanca o la amarilla?

Existe un consenso bastante claro entre los especialistas en producción cárnica: el color de la grasa, por sí solo, no es un indicador fiable de calidad, ternura ni frescura. Eso sí, el sabor es distinto y ya aquí entran las preferencias personales de cada uno, la distribución de sus vetas o la jugosidad de la misma.

Desde el punto de vista nutricional apenas se distinguen, ya que las dos son grasas. Es evidente que se necesitan, sin abusar, en la dieta, y además diversos estudios han observado que la carne procedente de animales criados en pastoreo suele contener una mayor proporción de determinados ácidos grasos beneficiosos, como los omega-3, antioxidantes naturales relacionados con los carotenoides y la vitamina E.

Qué influye realmente en la calidad de una buena carne

Si el objetivo es comprar una buena pieza de vacuno, los profesionales recomiendan fijarse en otros aspectos bastante más relevantes que el color de la grasa.

  • El marmoleo: la infiltración de grasa entre las fibras musculares, que aporta jugosidad y ternura.
  • La maduración: en cortes destinados a cocinarse a la parrilla o a la plancha.
  • La raza y el potencial genético del animal.
  • La alimentación durante toda su vida y no solo en la fase final.
  • El manejo y bienestar animal que repercute en la calidad de la carne.

Canal Gastronomia : Dónde comer en Chipiona: cinco paradas de pescado y cocina gaditana junto al mar

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Si buscas dónde comer en Chipiona, la respuesta empieza en la playa y termina con una copa de Moscatel. La localidad gaditana estira su verano entre el Atlántico, la lonja y una cocina que no necesita demasiados artificios: pescado del día, guisos con fundamento y tapeo en el centro.

Por qué Chipiona es un acierto para comer

La gracia de Chipiona está en la despensa. El pueblo se apoya en lo que entra por la lonja y en los productos de la huerta cercana: tomates, patatas y hortalizas con sabor. El mar pone los pescados y mariscos de la zona; la tierra, el vino de Moscatel, uno de sus grandes sellos. Los corrales de pesca, recintos de piedra que aprovechan las mareas, forman parte del paisaje y del patrimonio local. Comer aquí es disfrutar del entorno sin que la factura se dispare.

Además, la cocina chipionera tiene platos que conviene apuntar. Las papas con choco, el cazón en amarillo y las papas aliñadas resumen el recetario de siempre, igual que la raya en sus distintas versiones. Guisos de cuchara, fritura ligera y el puntito salino del Atlántico. Para chuparse los dedos.

En los guisos, la paciencia es ingrediente: el choco se ablanda, las patatas absorben bien el caldo y el cazón en amarillo perfuma la cocina. No son platos para ir con prisa.

De la lonja a la barra: lo que hay que pedir

El mar también llena las barras. Langostinos, ortiguillas, ostiones, acedías, corvinas y chocos aparecen tanto en restaurantes especializados como en los locales de cocina tradicional de toda la vida. Por eso alternar mesa con vistas y tapeo de barra es casi obligatorio en Chipiona.

Y para cerrar, una copa de Moscatel. Este vino dulce, ligado a la localidad, redondea cualquier comida sin pedir permiso y alarga la tarde por todo lo alto.

Cinco paradas entre la playa y el centro

Hemos ordenado la ruta para que pases del chiringuito junto al faro al tapeo del centro sin perder el hilo. Y, sobre todo, sin perder el apetito.

Comer bien junto al mar no exige lujos: en Chipiona el pescado de lonja, el tapeo y una copa de Moscatel hacen el plan redondo.

AWA, el chiringuito junto al faro

En la Playa de Regla, junto al faro de Chipiona, AWA mantiene la esencia de chiringuito y combina los platos de siempre con propuestas de otros estilos. El plan es apartar mesa a primera hora y alargar la sobremesa; en agosto, el atardecer desde la arena se convierte en postre sin coste. Si te gusta el pescado del día, pregunta por lo que acaba de entrar: la carta se mueve al ritmo de la lonja.

Restaurante Los Corrales, pescado a la brasa con vistas

En el Paseo de las Canteras este restaurante permite comer prácticamente a pie de playa, con los corrales de pesca delante. Su especialidad son los pescados a la brasa y el marisco de la zona, sin olvidar los guisos marineros y los arroces. En la pizarra pueden aparecer lubinas, doradas, urtas o corvinas de anzuelo, según la casa y el día. Conviene reservar en temporada alta, porque las mesas junto a la arena vuelan.

Bodega El Castillito, vino y tapeo

En la calle Castillo, esta bodega es un clásico para acercarse a la cocina local. Es especialmente interesante si quieres probar el Moscatel de Chipiona como manda la tierra: acompañado de propuestas de la gastronomía chipionera, con calma y con buena charla. La barra es la pista: pide un moscatelito y déjate recomendar.

GHOA Chipiona, la otra cara de la cocina

Chipiona también ha crecido más allá del pescado frito, y GHOA lo demuestra con un concepto más actual. Este establecimiento ha recibido uno de los reconocimientos de los Premios GURMÉ Cádiz de este año y sirve para completar el recorrido con una propuesta diferente. La apuesta se nota en la sala, en la vajilla y en la intención de la carta.

La Peña Bética, el clásico informal del centro

Si buscas un perfil de toda la vida sin complicarte, La Peña Bética, en la calle Larga, es el cierre que pide el cuerpo: local informal, precios más ajustados y ambiente para sentarse a comer o tapear. Después, el paseo por el centro se agradece, sobre todo en las noches de verano. El ambiente gana enteros en agosto, cuando las calles del centro se llenan hasta tarde.

El cierre perfecto: Moscatel y paseo

La ruta no se acaba con el último plato. En Chipiona el plan sigue si te quedas a pasear por las calles del centro o te acercas al paseo marítimo con una copa de Moscatel en la mano. Y eso, en pleno agosto, se disfruta el doble.

Canal Viajar : La fantástica ruta por Galicia que pasa por molinos y cascadas y esconde un tesoro medieval

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Los amantes del trekking tienen en Galicia uno de los mayores paraísos, tanto de España como de Europa, para completar magníficas rutas de senderismo, y es que al noroeste de la península ibérica se pueden encontrar impresionantes senderos a orillas del mar y extraordinarios itinerarios de interior que serpentean por parajes mágicos y que hacen adentrarse a los aventureros en un mundo extraordinario.

Uno de los recorridos más fascinantes se encuentra a poca distancia tanto de A Coruña y Santiago de Compostela como de Lugo, y se trata de una corta pero especial ruta que atraviesa más de una veintena de molinos y llega hasta una preciosa cascada que hace sentir a los senderistas como en un cuento de hadas; además, esconde un secreto arquitectónico que sorprende a todos los que se topan con él y que no hace más que aumentar el encanto del increíble sendero PR-G 195, ubicado en territorio coruñés.

La ruta dos Muiños do Río das Gándaras en Galicia

El sendero PR-G 195, también conocido como la 'Ruta dos Muiños do Río das Gándaras', se ubica en el municipio de Vilasantar y recorre el curso del río Cabalar, afluente del río Tambre, a través de 5,4 kilómetros que serpentean por entornos montañosos del Monte do Bocelo y frondosos bosques en los que el agua es el principal protagonista. El punto de inicio de la ruta es el puente de A Gándara, desde donde el camino desciende junto al Tambre y al río Cabalar hasta llegar a A Ponte do Sapo.

En ese tramo se podrán encontrar hasta 22 molinos hidráulicos con décadas de historia que añaden espectacularidad a la ruta, así como el espectacular Batán de Mezonzo, una máquina hidráulica que se esconde entre la vasta vegetación y que ha sido restaurada; su utilidad era golpear de manera repetida los productos textiles para hacerlos más resistentes y firmes, y aunque su origen no está del todo esclarecido, se cree que data del siglo XII, cuando se fundó el monasterio del mismo nombre.

La Ruta dos Muiños do Río das Gándaras se caracteriza tanto por la impresionante biodiversidad que hay a lo largo de sus 13 kilómetros de ida y vuelta como por los ríos que discurren junto a ella y los tesoros arquitectónicos que hay en el recorrido. Para llegar hasta su punto de origen, lo mejor es dirigirse a la villa de Arzúa, en el corazón de Galicia, para después continuar hasta A Ponte do Sapo y A Ponte da Gándara para, por último, ir a la parroquia de O Fachal, que se encuentra solo 500 metros del inicio del recorrido.


Canal Curiosidades : El aumento del nivel del mar amenaza a 770 millones de personas: el peligro ya va mucho más allá de las costas

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Una de cada diez personas vive a menos de cinco metros sobre la línea de pleamar, mientras el océano acelera su ascenso y amenaza acuíferos, cultivos, viviendas, hospitales, puertos y economías enteras. El problema añadido es financiero: los países en desarrollo necesitan hasta 365.000 millones de dólares anuales para adaptarse, frente a los 26.000 millones movilizados en 2023.

El aumento del nivel del mar está alcanzando registros históricos, un proceso que se ha acelerado con un crecimiento annual de 4,7 milímetros entre 2014 y 2023. En 2024 se batió el récord, alcanzando la escandalosa cifra de 5.9 milímetros. Esto se lo tenemos que "agradecer" al aumento de las temperaturas y el deshielo en los glaciares, lo que supondrá que para 2100 se alcance un incremento cercano a los dos metros.

Se prevé que esta crisis afecte a 700 millones de personas y provoque el desplazamiento de otros 1.200 millones para el año 2050. Las pérdidas económicas se estiman en 1,8 billones de dólares anuales en costes de infraestructura y de 1,4 billones en posibles daños. La peor parte se la llevan los países en desarrollo, que tendrán que conseguir 365.000 millones de dólares por año para adaptarse a esta crisis sin precedentes consecuencia del cambio climático.

El aumento del nivel del mar amenaza a 770 millones de personas

El nivel del océano está subiendo más que nunca desde que se tienen registros y los efectos y amenazas de este aumento en el nivel del mar ya se sienten en las costas de todo el mundo.

Tierras quedan inundadas, viviendas sufren anegamientos y se pierden medios de vida, lo que provoca graves dificultades y obliga a muchas personas a buscar un futuro más seguro.

Los derechos humanos, el desarrollo económico, la salud, la cultura, el futuro de numerosos países y la propia dignidad humana también se ven afectados por este aumento del agua costera.

Nadie se salva; tanto países desarrollados como en vías de desarrollo verán cómo sus costas desaparecen poco a poco ante la voracidad del océano. La capacidad de actuar y adaptarse es lo que supondrá la supervivencia o no de las siguientes generaciones.

El aumento del nivel del mar: ¿qué es?

En términos sencillos, el nivel del mar está aumentando como consecuencia del cambio climático provocado por las actividades humanas.

Entre 2014 y 2023, el nivel medio mundial del mar aumentó 4,7 milímetros al año. En 2024, el incremento alcanzó un récord de 5,9 milímetros.

Siendo optimistas y tomando las medidas adecuadas, es probable que para 2100 los océanos suban hasta 0,55 metros y, en el peor de los casos (el actual), el aumento del nivel del mar podía superar el metro. ¿Lo peor? Si nada cambia, si no se toman medidas para frenar el deshielo, ese aumento podría ser de hasta 2 metros, lo que supondría una catástrofe sin precedentes para el ser humano.

¿Por qué se produce este aumento en el nivel del mar?

La respuesta es sencilla y a la vez muy compleja:

  • El derretimiento de los glaciares y las capas de hielo.
  • La expansión térmica: cuando los océanos se calientan, el agua ocupa literalmente más espacio.

Alrededor del 91% del exceso de calor del planeta es absorbido por los océanos, por lo que, mientras el clima siga calentándose debido al aumento de las emisiones de gases nocivos, parte del incremento futuro del nivel del mar será inevitable.

El impacto que tendrá este fenómeno sobre las personas

  • 770 millones de personas viven a menos de cinco metros por encima de la línea de pleamar, lo que supone que una de cada diez podría sufrir las consecuencias directas.
  • Los pozos de agua dulce y las tierras agrícolas se están salinizando.
  • Las inundaciones dañan los hospitales, las escuelas y los sistemas de saneamiento.
  • Una mayor exposición a las enfermedades transmitidas por el agua
  • La pesca y el turismo también sufrirán alteraciones.

Algunas proyecciones indican que hasta 1200 millones de personas podrían verse desplazadas en todo el mundo para 2050, en busca no solo de lugares más seguros, sino también de sitios donde puedan reconstruir sus medios de vida.

Nuevas evidencias sugieren que los riesgos relacionados con el nivel del mar podrían estar considerablemente subestimados en algunas regiones, lo que significaría que decenas de millones de personas más podrían encontrarse en situación de vulnerabilidad.

Las consecuencias van más allá de los daños físicos. El patrimonio cultural, las tierras ancestrales y las formas tradicionales de vida también están desapareciendo, con importantes efectos psicológicos para las comunidades afectadas.

El costo económico

Los daños a las infraestructuras costeras ya superan los 1,8 billones de dólares. Sin medidas de adaptación, las pérdidas mundiales anuales podrían alcanzar 1,4 billones de dólares.

Los pequeños Estados insulares en desarrollo perdieron 153.000 millones de dólares debido a amenazas climáticas entre 1970 y 2020. Las primas de los seguros de vivienda en Estados Unidos aumentaron un 33% entre 2020 y 2023 en las zonas expuestas a desastres.

Los puertos, por los que pasa más del 80% del comercio mundial, están cada vez más expuestos a inundaciones y al aumento del nivel del mar, lo que genera riesgos para las cadenas mundiales de suministro.

¿Dónde hay mayor riesgo?

Casualmente, muchos de los países que afrontan los riesgos más inmediatos del aumento del nivel del mar son precisamente los que menos han contribuido económicamente a su frenado y prevención, y no porque no quieran, sino porque carecen de los recursos necesarios para dar una respuesta efectiva al problema. Aquí algunos ejemplos:

  • Pequeños Estados insulares: naciones del Pacífico que experimentan un aumento relativo del nivel del mar superior al doble del promedio mundial.
  • Ciudades situadas en deltas de baja altitud: como Dhaka, Mumbai y
  • Megaciudades costeras: Miami, Nueva York y Guangzhou podrían afrontar pérdidas de billones de dólares

¿Es posible frenar el aumento del nivel del mar?

No por completo. Parte del aumento ya es inevitable. Sin embargo, cuánto más subirá el nivel del mar dependerá de hasta qué punto puedan reducirse ahora las emisiones nocivas.

El glaciar Thwaites, en la Antártida, es uno de los principales puntos críticos y ocupa unos 190.000 kilómetros cuadrados. Si colapsa, por sí solo podría provocar un aumento repentino e irreversible del nivel del mar de más de medio metro.

Adaptarse o sufrir

Abandonar los combustibles fósiles que alteran el clima es la prioridad más importante para frenar el calentamiento global y, con ello, el aumento del nivel del mar. Pero las medidas de adaptación también son necesarias desde ahora. Algunas de ellas son:

  • Los sistemas de alerta temprana que permitan avisar antes de que se produzca el desastre, dando tiempo para evacuar.
  • Los diques, la restauración de los manglares y las dunas, así como el traslado planificado de las personas desde las zonas amenazadas.
  • Muchas regiones todavía carecen de sistemas básicos para vigilar las condiciones del mar; urge modernizarlos para mejorar la toma de datos.
  • Mayor claridad sobre las cuestiones jurídicas, incluidas las relacionadas con la condición de Estado y las zonas marítimas en caso de que determinados territorios queden sumergidos.

Los países en desarrollo necesitan entre 310.000 y 365.000 millones de dólares anuales para la adaptación, pero la financiación total destinada a este propósito fue de apenas 26.000 millones de dólares en 2023.

El planeta no está preparado para afrontar esta crisis

El aumento del nivel del mar puede parecer una fuerza imparable, pero la magnitud de los daños y quiénes sufrirán sus peores consecuencias todavía depende de las decisiones que adopten hoy las personas, las comunidades y los gobiernos.

En última instancia, aumentar la financiación para la adaptación al cambio climático, garantizar que la condición de Estado no se vea afectada por la subida de los mares y otorgar a este fenómeno la importancia y urgencia de una prioridad mundial permanente será fundamental para proteger los hogares, las historias, los medios de vida y las identidades de millones de personas.


Canal Viajar : A estos países fuera de la UE se puede viajar solo con el DNI y te cuento por qué merecen la pena

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