domingo, 20 de septiembre de 2026

Canal Gastronomia : Tarta tiramisú de galletas paso a paso - Y hoy qué comemos

  yhoyquecomemos


Tarta tiramisú de galletas



Si te gusta el tiramisú, esta tarta tiramisú de galletas te va a enamorar. Es un postre muy fácil de preparar, sin complicaciones, con una textura súper cremosa y todo el sabor del clásico tiramisú en una versión irresistible.

Ingredientes

Cómo hacer tarta tiramisú de galletas paso a paso

1. Prepara el café, viértelo en un plato y deja que se enfríe. Añade el ron al café y mezcla. Forra el molde con papel vegetal o film para facilitar el desmoldado.

2. Mezcla el mascarpone con el azúcar glas. Monta la nata bien fría hasta que quede firme. Incorpórala al mascarpone con movimientos envolventes hasta obtener una crema suave y homogénea.

3. Moja rápidamente las galletas en el café y forma una primera capa en la base del molde. Cubre con una capa de crema y alisa la superficie.

4. Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de galletas. Yo utilicé 5 capas de 5 galletas cada una.

5. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 1-2 horas, aunque está mucho mejor de un día para otro.

6. Desmolda con ayuda del papel y espolvorea cacao puro por encima. Termina decorando con unas virutas de chocolate.

¿Quién se apunta a un trocito?


Canal Patin Vela : Paco Ortíz emprende la Travessa del Centenari con un nuevo arranque victorioso

  CanalPatinVela


Primera etapa desde aguas del Masnou hasta las de Badalona

El primer segunda en cruzar la línea ha sido Albert Kirchner

(19-9-2026). Paco Ortíz sigue en racha. El patrón del ‘La Paradeta’ ha sido el primero en completar el primer tramo de la Travessa del Centenari del Patín a Vela que se ha desarrollado hoy desde el Club Nàutic el Masnou hasta el Club Natació Badalona. Han tomado la salida unos 25 regatistas de los cuales veintidós han completado el recorrido.

Paco Ortíz ha vuelto a arrancar una regata dejando su impronta. Si empezó liderando el Campeonato de España y volvió a hacerlo en la Copa Catalana, en la Travessa del Centenari ha repetido la jugada. Y eso que ha tenido una mañana ajetreada.

Ya bien temprano ha impartido un clinic sobre trimaje en el Club Nàutic el Masnou, punto de partida de dicha travesía, organizada por la Adipav, en colaboración con la citada entidad, así como con el Club Natació Badalona, el CPV Barcelona y el Club Natació Barcelona. Tras el clinic de Ortíz, en el que han tomado parte la práctica totalidad de los regatistas del Club Nàutic El Masnou, así como otros de otras entidades desplazados para participar en la Travessa, ha venido la foto de familia de rigor y posteriormente el inicio del primer tramo de la travesía.

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PASE DE LA BOYA DE DESMARQUE

Se ha dado la salida con viento de migjorn de unos 8 nudos y los participantes debían superar por estribor una boya de desmarque situada a poco más de media milla de distancia. De los 8 nudos iniciales, el viento ha ido subiendo hasta alcanzar los 10 nudos.

Los primeros en superar la boya de desmarque han sido Marcel Soler, del Club Nàutic El Masnou, en primera posición, seguido muy cerca por Paco Ortíz que ha pasado segundo. El tercero ha sido Jordi Cunill, del Club Natació Badalona; el cuarto su compañero de club, Ferran Gubern; el quinto Jordi Servat, también de Badalona; el sexto Miquel Angel Alonso; el séptimo Joan Josep Vidal, del Club Nàutic El Masnou…

DOS CAMINOS

Tras superar la boya de desmarque, algunos patrones han decidido apostar por el bordo línea recta, es decir, costear hacia la meta de la travesía, situada frente al canal de entrada del Club Natació Badalona, mientras que otros han decidido apoyar un poco el bordo de mar adentro confiando que ese barlovento les favorecería si el viento iba rolando hacia la derecha y poniéndose de garbí.

Paco Ortíz ha sido el cabecilla de los que se han marchado por el bordo más cercano a costa. Le han acompañado Marcel Soler y Ferran Gubern, entre otros. Jordi Cunill ha sido el líder de los que han apostado por el bordo de mar, decisión que han compartido Oriol Carrasco y Joan Josep Vidal.

CEÑIDA “IMPECABLE Y CASI INCREÏBLE”

Ya en tierra, Jordi Cunill ha reconocido que Ortíz ha hecho una ceñida “impecable y casi increíble”. Según ha añadido, “ha ido costeando muy cerca de playa hasta alcanzar el litoral de Badalona y a partir de ahí ha estado ciñendo a rabiar durante cerca de dos kilómetros y lo ha hecho sin apenas perder velocidad”.

Al final, sin embargo, Ortíz ha tenido que hacer un repicón para poder acceder a la línea de llegada,  mientras jordi Cunill la acometía navegando prácticamente de través.

ENTRADA DE PHOTO-FINISH

Los dos regatistas han protagonizado una entrada amurados a babor de photo-finish. Sus respectivos patines han cruzado la línea separados por apenas diez centímetros. Ortíz ha sido el primero en cortarla y Cunill, del Club Natació Badalona, el segundo.

Por detrás suyo, el tercero en entrar podía haber sido Joan Josep Vidal. Sin embargo, el patrón del ‘Sputnik’ se ha equivocado de barco del comité y ha cruzado una línea de llegada inexistente, viéndose obligado a maniobrar para entrar por el lugar correcto. Ello ha propiciado que se le colasen varios rivales. Así,  Oriol Carrasco ha entrado tercero, Ferran Gubern, del Club Natació Badalona, ha sido cuarto; Marcel Soler, del Club Nàutic El Masnou, quinto y Joan Josep Vidal ha entrado, finalmente, sexto.

El primer segunda en cruzar la línea de llegada ha sido Albert Kirchner que ha entrado el noveno de la general.

Para mañana está prevista la segunda etapa de la Travessa del Centenari. Los regatistas recorrerán el tramo entre el Club Natació Badalona y el Club Natació Barcelona. Tras la manga, serán agasajados con una comida de celebración. Se prevé una mayor participación de regatistas.

CLASIFICACION PROVISIONAL de la Travessa del Centenari 2026


Canal Cocktails clásicos, los que nunca pasan de moda : Negroni

 CanalCocktails 



Uno de los cócteles más famosos del mundo. Descubierto por el Conde Negroni en 1919. De color brillante con su atrevido tono rojo rubí.


Historia del Cóctel Negroni, un combinado clásico con mucho glamour

¿Quién y donde se creo el Negroni? Esta receta nació en el Caffe Casoni de Florencia en 1919. Cuando el Conde italiano Camillo Negroni pidió a su camarero Fosco Scarselli, una versión más fuerte de su habitual cóctel americano. Una mezcla de Campari, Vermut y Agua de Soda.

La bebida resultante fue una combinación tres licores con matices muy diferentes. Scarselli añadió Ginebra, Vermut Rojo y Campari en partes iguales.

Este adornó el cóctel con un trocito de corteza de naranja para diferenciarlo del Americano.

El cóctel se convirtió en un éxito casi instantáneo en las coctelerías de Florencia. De sabor amargo y aterciopelado, es un cóctel para paladares cultivados y exigentes. Este trago es perfecto previo a una comida como un cóctel aperitivo.

Tras el éxito del cóctel Negroni, el conde invirtió en el negocio de la destilación de licores. Fundó su destilería en Treviso y elaboró una versión del Negroni que se llamó ‘Antico Negroni’.

Como cóctel recibió unas críticas muy favorables, cuando en 1947 Orson Welles comento: «Los amargos son excelentes para tu hígado, la ginebra es mala para ti», dijo. «Se equilibran entre sí».

Aunque hay alguna controversia con la historia del descubrimiento de este cóctel, lo que parece ser real, es que alguien de la familia Negroni fue el descubridor de esta mezcla tan apreciada.

Receta del cocktail Negroni de sabor amargo y aterciopelado

Hay algunas variables por las cuales este cóctel puede ganar o perder. Aunque las bebidas alcóholicas para preparar un Negroni son, la Ginebra, el Vermut Rojo, y el Campari. Estos licores no son negociables. Estos deben ser los licores que se usan para preparar un Negroni.

Está la cuestión de las proporciones. Algunos combinados se vuelven más pesados con ciertas ginebras. En nuestro caso intentamos huir de ginebras excesivamente aromáticas o de colores. En cuanto a el Vermut Rojo, mejor si no es muy dulce.

¿Como debemos servirlo, con hielo o en coctelera? Para esta receta siempre con hielo. El Negroni es un cóctel en el que no es necesaria usar la coctelera. Es preferible construir el combinado sobre el hielo. La calidad del hielo es importante jamas utilizaremos hielo picado o desecho. Preferiblemente un par de cubitos bien grandes y congelados.

También está el factor de la temperatura. Una ausencia de un frío apropiado puede ser un factor determinante para el acabado del cóctel. Por lo que recomendamos tener los ingredientes previamente frios en la nevera. Ya que el propio licor puede derretir los hielos y aguarnos en exceso la mezcla.

Este combinado es una bebida amarga y dura, para paladares exigentes. Brilla con su atrevido tono rojo rubí y provoca interés con sólo mirarlo. Es un cóctel clásico revuelto y servido durante más de un siglo. El Negroni actualmente, es más popular ahora que nunca. Así es que vamos allá ponte manos a la obra. Esperemos que sea de tu agrado la receta del Cóctel Negroni. Vamos a preparar un cocktail bitter rosso italiano.

Ingredientes para hacer este combinado italiano

Este combinado contiene: 265 calorías

El cálculo de las calorías es orientativo.

Aquí te dejamos los ingredientes principales para preparar la receta de un auténtico Negroni

La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.

  • Graduación: 25°
  • Capacidad: 70 cl
  • Bebida de aperitivo
  • Color rojo rubí con matices de color teja, sus inconfundibles aromas...
  • Elaborado con la perfecta combinación de hierbas aromáticas...
  • Sutilmente dulce con un ligero toque amargo, muy sedoso de paso...

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Como preparar este cocktail clásico, Negroni

Enfría el vaso tipo old fashioned con unos hielo y la cuchara de cóctel.

Sobre el vaso recién enfriado añade unos hielos y en partes iguales añade 45 ml. de Ginebra, Vermut rojo y Campari.

Añádele un trozo de naranja o piel de naranja para adornarlo.

Variantes de esta mezcla

El Tegroni es un versión en la que se sustituye la ginebra por tequila.

En cuanto al Cóctel Old Pal se utiliza Vermut Seco y se sustituye la Ginebra por Whisky.

El cocktail Americano se prepara con Campary, Vermut Rojo y Soda es el antecesor del famoso Negroni.

El Sbagliato Negroni que sustituye la Ginebra por Proseco o Vino otra opción muy apetecible.


Canal Viajar : El tesoro de La Vera que esconde casas centenarias, pozas naturales y una leyenda

 CanalViajar

Como siempre os he comentado hay pueblos que se visitan y pueblos que se recorren despacio, Garganta la Olla es de los segundos. Escondido en la comarca cacereña de La Vera, a los pies de la sierra de Tormantos y a un tiro de piedra del Monasterio de Yuste, este pequeño municipio de apenas 900 habitantes guarda uno de los cascos históricos mejor conservados de Extremadura. No es una frase hecha: en 1978 fue declarado Conjunto Histórico-Artístico gracias al excelente estado de su arquitectura popular, esa que combina entramados de madera de castaño, adobe y piedra en un puñado de calles que parecen sacadas de otro siglo.

Una historia de gargantas y pleitos

El nombre ya lo dice todo. En época romana, el lugar se conocía como Ad fauces, "junto a las gargantas", en referencia a los dos arroyos de montaña —la Garganta Mayor y la de San Blas— que se unen en este punto. Con el tiempo, el nombre evolucionó hasta el actual Garganta la Olla, y el pueblo creció alrededor de esa confluencia de aguas que hoy sigue siendo su gran seña de identidad.

Antes de convertirse en la villa tranquila que es hoy, este rincón vivió siglos de tira y afloja con la vecina Plasencia, que se resistía a perder su jurisdicción sobre estas tierras. El pleito, que llegó hasta el mismísimo rey Enrique II de Trastámara, se resolvió a favor de Garganta la Olla a finales del siglo XV. Poco después, el municipio pasó a formar parte del marquesado de Villena, y así, entre disputas señoriales y ferias de ganado, fue tejiendo la identidad que hoy se respira en cada esquina.

Un paseo por sus calles

Lo mejor que se puede hacer al llegar a Garganta la Olla es, sencillamente, perderse. Dejar el coche cerca de la Plaza Diez de Mayo —donde está el Ayuntamiento y la oficina de turismo— y caminar sin rumbo fijo por el Barrio de la Huerta, el antiguo barrio judío, con sus casas de adobe y madera que parecen inclinarse unas sobre otras.

Merece parada obligada la iglesia de San Lorenzo, del siglo XVI y declarada Monumento de Interés Cultural, que esconde un retablo barroco, un pequeño museo de arte religioso y un órgano restaurado que aún suena en las grandes celebraciones. A pocos pasos, la ermita del Santísimo Cristo del Humilladero sorprende con un altar decorado con azulejos talaveranos, mientras que la ermita de San Salvador, algo más alejada, regala unas vistas espectaculares de todo el valle.

Entre las curiosidades del pueblo destaca la Casa de las Muñecas, un antiguo prostíbulo de la época de Carlos V convertido hoy en uno de los edificios más fotografiados, y la Casa de la Peña, cuya primera planta se sostiene, casi por arte de magia, sobre tres vigas de madera y una sola piedra. Los más curiosos pueden acercarse también al Museo de la Inquisición, instalado en la antigua Casa del Obispo, que recuerda con objetos originales el paso de este tribunal por la villa Y por supuesto no podemos dejar de visitar la Casa de Postas y la Casa de los Carvajal: La primera fue una posada erigida en 1576 para acoger a viajeros y comitivas hacia Yuste. La segunda destaca por ser el único inmueble que exhibe un escudo nobiliario labrado en la fachada, cuna del capitán y virrey Pedro de Carvajal.

Y cuando el patrimonio pese en las piernas, toca refrescarse: a la entrada del pueblo, viniendo desde Cuacos de Yuste, esperan las gargantas, ollas y piletillas, pozas naturales de agua transparente entre castaños centenarios. Eso sí, os aconsejo ir con calzado cómodo, porque el camino, aunque corto, tiene tramos algo escarpados. ¡y cuidado con los resbalones!

La Serrana, el alma del pueblo

Ningún relato sobre Garganta la Olla está completo sin hablar de su leyenda más célebre: la Serrana de la Vera. Cuenta la tradición que una mujer de belleza extraordinaria y fuerza descomunal habitaba las montañas cercanas, seducía a los hombres que se cruzaban en su camino y los llevaba a su cueva, de la que ya no regresaban. La historia, cantada durante generaciones en coplas populares, sigue tan viva que cada año, el primer fin de semana de agosto, el pueblo entero se vuelca en su honor con las Jornadas de la Serrana de la Vera: una ruta de senderismo hasta su cueva, mercado artesanal, rondas folklóricas por las calles y una representación teatral que revive la leyenda al atardecer, repartida en distintos rincones del casco histórico.

Mesa y mantel a la manera verata

Después de tanto caminar, toca sentarse a la mesa, y aquí Garganta la Olla no defrauda. El pimentón de la Vera, con Denominación de Origen, es el hilo conductor de casi toda la cocina local. No se puede marchar uno sin probar las migas extremeñas, con panceta, chorizo y ese toque ahumado inconfundible, ni la sopa de tomate, que sorprende al servirse decorada con cerezas o uvas. El cochinillo y el cabrito, asados o en caldereta, son otros clásicos, igual que los embutidos artesanos —tasajo, morcilla patatera, morcilla de calabaza— y el queso de cabra. Para el postre, las perrunillas y rosquillas caseras son el broche perfecto, acompañadas, por qué no, de un vino de pitarra elaborado en la propia localidad. La cereza y la frambuesa, cultivos que sostienen buena parte de la economía del pueblo, también se dejan ver en dulces y mermeladas de temporada. ¡Dios mío que delicia! Un consejo: Comprad miel artesana pura, cosechada en las montañas por familias locales desde mediados del siglo XX, como El Garganteño. Encontrareis la tienda en el mismo pueblo.

Consejos de viajero para la escapada

Garganta la Olla se disfruta mejor en primavera o a principios de otoño, cuando el calor da tregua y el paisaje luce en su mejor versión. Si se puede elegir fecha, el primer fin de semana de agosto es especial por las Jornadas de la Serrana, aunque conviene reservar alojamiento con antelación porque el pueblo se llena. Dos o tres horas bastan para ver lo esencial, pero quien disponga de un día completo puede combinar la visita con una escapada al cercano Monasterio de Yuste, a solo siete kilómetros, o con alguna de las rutas de senderismo que suben hasta el Mirador de la Serrana. Y lo dicho anteriormente, Utiliza calzado cómodo para caminar sin dificultad por sus calles empedradas e inclinadas.

En definitiva, Garganta la Olla es de esos pueblos que no buscan impresionar a golpe de monumento, sino conquistar poco a poco, calle a calle, leyenda a leyenda. Un lugar donde la historia, la naturaleza y la tradición conviven con una naturalidad que ya casi no se encuentra en ningún sitio.

Canal Cocktails clásicos, los que nunca pasan de moda : Apple Martini o "Appletini"

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Appletini un cóctel suave y con un aspecto apetitoso que te hará disfrutar a cualquier hora del día. Sabor ácido y dulce.

En principio este cóctel se llamaba Adam’s Apple, pero a medida que su fama fue creciendo se popularizó como, Apple Martini o Appletini.

El Apple Martini es uno de esos cócteles que definen una era.

Su origen está en Los Ángeles, en el club Lola’s, en la víspera de la celebración del 4 de Julio de 1997, fecha de inauguración del local. En aquella época el público buscaba cócteles nuevos. Con colores llamativos y sabores distintos a los clásicos. Era la década de los 90, una década colorida, llena de optimismo y en la que la gente se atrevía a probar cosas nuevas.

Loren Dunsworth, dueño del Lola’s, le pidió a Adam Karsten, barman del local, que crease un nuevo cóctel para la inauguración. El combinado fue un auténtico éxito y, muy pronto, el Lola’s se volvió uno de los clubs de moda de Los Ángeles.

Nacer en Los Ángeles ha hecho que sea un cóctel muy recurrente en Hollywood. Personajes de multitud de series y películas. Por ejemplo, en Cómo conocí a vuestra madre, Modern Family, 2 hombres y medio, Community, Molly’s Game, Encantada o La red social.

Receta tipo Perfect Serve para un cóctel donde la protagonista es la manzana

IngrediIngredientes Cóctel Apple Martinients Cóctel Apple martini

La manzana es el ingrediente principal en este cocktail

El Apple Martini es uno de esos cócteles que sorprenden por su sabor. Al mismo tiempo es amargo, por el ácido de la manzana, y dulce, por el licor. Una combinación que hace de este combinado un bocado muy apetitoso.

Conseguir este equilibrio de sabores no es difícil, solo hay que medir bien las cantidades que se ponen de cada ingrediente.

El Martini de Manzana es un trago de vodka, licor de manzana y zumo de manzana.

El Apple Martini es un cóctel batido, por lo que necesitas una coctelera para prepararlo.

En la receta original la base del combinado es Vodka y licor de manzana. Aunque hay quien le pone sidra en vez de licor de manzana. En los países anglosajones, el licor también se puede sustituir por Brandy de manzana, pero este alcohol es difícil de conseguir en España o Latinoamérica. Aquí te dejamos el link a otras mezclas con Vodka.

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Si quieres dulcificarlo más, puedes añadir un poco de almíbar. El aroma que le aporta al cóctel lo hace adictivo. Pero si prefieres que sea dulce y, al mismo tiempo, tenga un sabor fuerte y contundente, en vez de almíbar puedes poner 10 ml. de Cointreau.

El zumo de manzana juega un papel muy importante en el Apple Martini.

Y no es para menos, es esta fruta la que le da nombre. El llamativo color verde del cóctel se consigue gracias al licor de manzana. Y el matiz ácido es gracias al zumo. Por esta razón, hay que utilizar zumo de manzana verde, más agrio que el de manzana roja. Ver otros cócteles con zumo.

Es un cóctel de trago corto, así que, para servir el Apple Martini, utiliza una copa Martini. Te aconsejamos que la enfríes antes de preparar el cóctel, ya que es un combinado que se tiene que tomar frío pero que no se sirve con hielos.

El aroma de la manzana puede abrir el apetito, por lo que es un cóctel de aperitivo. Un Apple Martini antes de comer o de cenar sienta estupendamente.

Ingredientes de un cocktail para el aperitivo

60 ml. de Vodka

30 ml. de licor de manzana verde

60 ml. de zumo de manzana verde

Rodaja de manzana

Hielos

Este combinado contiene: 177 calorías

El cálculo de las calorías es orientativo.

Como preparar paso a paso un Appletini

1

La preparación del cóctel comienza añadiendo a una coctelera el Vodka, el licor de manzana, el zumo de manzana y el hielo.

2

El paso siguiente es agitar la coctelera con mucha energía y no parar hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.

3

A continuación, pasa la mezcla por un colador y sírvela en una copa Martini fría.

4

Para terminar, pon una rodaja de manzana para decorar tu Apple Martini ¡Y listo!

Variantes del Apple Martini cocktail

El Apple Martini es en sí mismo una variante del Dry Martini, un cóctel de Ginebra y Vermut seco. Este es uno de los combinados más consumidos del mundo. Y como buen clásico, existen numerosas versiones y que también son versiones del Apple Martini.

El más semejante es el Rumpletini, en el que el Ron blanco sustituye al Vodka.

Por otro lado, tenemos el Apple Strudel Martini, un cóctel de Vodka, licor de manzana, zumo de manzana, zumo de limón y licor de canela.

También está el Applebee, en el que al Vodka y al zumo de manzana se le añade miel, haciendo que sea un sabroso y dulce combinado. Y el P2, un cóctel con base de Vodka y acompañado de licor de manzana y zumo de lima.

Apple de Liria: otro trago que lleva el zumo de manzana y licor de manzana, aunque este se termina con Ron Blanco.

No nos podemos olvidar del Moksha Martini, hecho con Vodka, licor de manzana, zumo de limón y sirope de jengibre.

El clásico, French Martini, un cocktail con base de Vodka y Chambord un vino francés, de ahí viene su nombre. Otro de los clásicos es el Dirty Martini, también con base de Vodka, Vermut Seco y la salmuera de las olivas.

Y, por último, el Voodoo, de Ron blanco, Vermú seco, zumo de manzana y zumo de lima.

Canal Curiosidades : El pueblo fantasma que se oculta en un bosque y fue un importante puerto comercial romano del Mediterráneo

  CanalCuriosidades 




Los romanos fueron una de las civilizaciones clave en la historia de toda la Humanidad, y es que la huella que dejó el imperio en Europa (y en otras partes del mundo) sigue estando muy presente hoy en día; de hecho, en España todavía quedan imponentes vestigios de hace más de dos milenios que son vivos recuerdos de la importancia que ha tenido Roma en el devenir de los tiempos. Eso sí, hay otros muchos enclaves de dicho periodo que son todo un misterio, como las ruinas de Elauissa Sebaste.

Este excelso asentamiento romano se ubica a orillas del Mediterráneo, en concreto al sur de la Península de Anatolia, en Turquía. En la actualidad, este increíble pueblo fantasma no tiene ni un ápice del esplendor que vivió hace miles de años, aunque la realidad es que sigue desprendiendo un misticismo innegable. Fue de suma importancia para el comercio en el 'Mare Nostrum' durante siglos, y como si de Baelo Claudia (Cádiz) se tratase, desde él se tienen unas vistas privilegiadas de las turquesas aguas del mar.

Elauissa Sebaste, un enclave vital para Roma en Turquía

La antigua ciudad romana de Elaiussa Sebaste se asienta en la costa más meridional de la actual Turquía peninsular, a unos 55 kilómetros de la ciudad de Mersin. Este enclave cercano a la urbe de Ayas fue fundado hace más de dos milenios, durante el periodo helenístico (siglo II a.C), aunque fue durante los siglos II d.C y III d.C cuando alcanzó su mayor esplendor, convirtiéndose en uno de los principales puertos comerciales del Mediterráneo más oriental.

Su ubicación estratégica entre dos bahías y las infraestructuras con las que contaba hicieron que la urbe se expandiera a lo largo de los años, llegando a tener un magnífico templo, una necrópolis, o unas impresionantes termas. Eso sí, lo que más destaca del lugar son sin duda el teatro romano y el ágora, dos lugares imponentes que sorprenden a todos los que se acercan a ellos, aunque tampoco se debe desmerecer el increíble acueducto que todavía se alza en el lugar.

A pesar de su importancia en todo el ecosistema comercial romano, la ciudad de Elaiussa Sebaste fue entrando en declive poco a poco hasta que finalmente en el siglo VII d.C fue abandonada. Tras numerosos estudios y trabajos arqueológicos, se ha conseguido recuperar gran parte de los edificios más increíbles que conformaban esta ciudad romana, la cual un día fue la principal población del sur de la península.

Paseando por sus ruinas, los visitantes podrán imaginarse cómo era la vida en esta ciudad hace dos milenios, y es que las piedras que han conseguido sobrevivir al paso del tiempo son una prueba más del poder del imperio romano. Por ello, es casi una obligación acercarse a esta antigua urbe si se está haciendo un viaje por toda Turquía.

Canal Curiosidades : Los mayores colonizadores: Los imperios más poderosos de la historia

  CanalCuriosidades


La historia del mundo es, quizás por desgracia, la historia de los imperios. Desde tiempos inmemoriales, los seres humanos han tratado de someter a otros, y algunos han demostrado ser especialmente buenos en ello.

En este artículo, hemos recopilado y clasificado los imperios más poderosos e influyentes de la historia, desde los dominios globales del colonialismo europeo hasta las grandes conquistas del mundo antiguo


Imperio español

El viaje de Cristóbal Colón en 1492 se suele describir como un momento fundacional para América, pero en aquel momento no fue América lo que se fundó. Colón navegó bajo el patrocinio de la corona española, y España se apresuró a plantar su bandera en el llamado "Nuevo Mundo". Los conquistadores reclamaron rápidamente vastos territorios a punta de mosquete, un arma temible que aterrorizaba a los pueblos indígenas.

Hernán Cortés apenas contaba con 500 soldados a su mando cuando desembarcó en México y derrocó el Imperio azteca, mientras que Francisco Pizarro derribó al poderoso Imperio inca con solo 180 hombres. En ambos casos contaron con la ayuda de aliados locales, pero fue, por decirlo suavemente, una lucha desigual.

En comparación con otros imperios europeos, el Imperio español surgió rápidamente, decayó pronto y causó una devastación especial. España saqueó las riquezas de sus nuevos territorios y envió "armadas del tesoro" a través del Atlántico cargadas de plata y oro. Mientras tanto, las enfermedades, la esclavitud y la guerra acabaron prácticamente con grupos étnicos enteros.

El control español se extendió finalmente desde el extremo sur de Sudamérica hasta la actual frontera con Canadá. Por otro lado, la incorporación de Filipinas en 1565 convirtió a España en el primer imperio verdaderamente global de la Tierra.

El Imperio español alcanzó una riqueza espectacular, pero se desintegró rápidamente tras la invasión de España por Napoleón en 1808. Uno a uno, sus territorios declararon su independencia: Colombia en 1810, Argentina en 1816, Perú en 1821, México en 1823, etc. Hoy en día, el legado del imperio es fácil de ver, gracias al carácter latino de América Latina.

El idioma, la religión, la cultura y la composición étnica reflejan la historia colonial de la región, mientras que la arquitectura colonial española domina los centros de la mayoría de las grandes ciudades.

Imperio Han

Hay cuatro o cinco dinastías chinas que podrían ocupar este lugar, pero nos hemos decantado por la Han, una dinastía antigua poco conocida pero muy influyente. La primera dinastía imperial de China, la Qin (221-206 a. C.), duró solo 15 años y tuvo un único emperador real. Así, correspondió al Imperio Han construir el estado imperial que perduraría durante más de dos milenios.

La dinastía Han fue la dinastía imperial más longeva con diferencia, ya que duró 200 años antes de Cristo y otros 200 después. Los Han son tan fundamentales en la historia de China que los chinos Han siguen siendo el nombre del grupo étnico dominante en China.

Hay cuatro o cinco dinastías chinas que podrían ocupar este lugar, pero nos hemos decantado por la Han, una dinastía antigua poco conocida pero muy influyente. La primera dinastía imperial de China, la Qin (221-206 a. C.), duró solo 15 años y tuvo un único emperador real. Así, correspondió al Imperio Han construir el estado imperial que perduraría durante más de dos milenios.

La dinastía Han fue la dinastía imperial más longeva con diferencia, ya que duró 200 años antes de Cristo y otros 200 después. Los Han son tan fundamentales en la historia de China que los chinos Han siguen siendo el nombre del grupo étnico dominante en China.

Conozcamos un poco más cómo consiguió la dinastía Han tener tanto dominio...

Los primeros años de la dinastía Han marcan uno de los dos o tres momentos de la historia mundial en los que China podía presumir de ser la civilización más avanzada del planeta. La rápida expansión militar se vio respaldada por una burocracia estatal cada vez más amplia, alimentada por el famoso sistema de exámenes para acceder a la función pública, que seguiría proporcionando funcionarios al Estado durante los siguientes 2000 años.

Su red tributaria era la envidia del mundo antiguo e incluía el monopolio estatal de la producción de sal, que no se relajó hasta 2014.

Si pararas a alguien por la calle y le pidieras que enumerara las dinastías imperiales de China, probablemente le costaría responder. Quizás conozca la dinastía Ming (1368-1644), que dio al mundo la Ciudad Prohibida y la Gran Muralla China, y es famosa por sus valiosos jarrones azules y blancos. O tal vez la dinastía Qing (1644-1911), la más reciente de China, que fue repetidamente intimidada por las potencias coloniales europeas.

Muy pocos conocerían la dinastía Han, pero este oscuro imperio creó los mecanismos estatales que impulsaron a la China imperial hacia la gloria.

Imperio aqueménida

El historiador griego Heródoto escribió que a los niños persas se les enseñaban tres cosas: montar a caballo, disparar con arco y decir la verdad. Hoy en día es difícil evaluar su veracidad, pero tenemos pruebas suficientes de que los persas destacaban en las otras dos.

A menudo se le denomina simplemente "el Imperio persa", pero ha habido varios imperios persas, por lo que los historiadores deben ser más específicos. El Imperio aqueménida se describe a menudo como el primer gran imperio de la historia. Bajo su fundador, Ciro el Grande, los persas arrasaron el Oriente Próximo a partir del 550 a. C. aproximadamente, conquistando las grandes ciudades de Babilonia y Asiria y sometiendo al antiguo reino de Egipto.

Hoy en día, los persas son más recordados por sus intentos fallidos de conquistar Grecia, pero esas derrotas solo son famosas porque Grecia era un país muy débil, un lugar apartado en las fronteras de la superpotencia de la época.

Desde su capital construida expresamente en Persépolis, el rey de reyes persa gobernaba un estado avanzado y centralizado con servicio postal, proyectos de construcción de carreteras y una extensa administración pública.

Estaba protegido por un ejército profesional equipado con carros, jinetes de camellos y elefantes de guerra entrenados en la India. En su corazón se encontraban los llamados Inmortales, una unidad de infantería pesada de élite que protegía al rey.

Quizás fue necesario el conquistador más grande de la historia para doblegar al Imperio aqueménida. En el año 334 a. C., Alejandro Magno (en la imagen) se embarcó en una campaña de conquista de diez años en la que nunca conoció la derrota, a pesar de estar constantemente en inferioridad numérica.

En ningún lugar fue tan superado en número como en la batalla de Gaugamela, en la que sus tropas, agotadas por la guerra, se enfrentaron a todo el poderío del ejército imperial persa, liderado por el rey de reyes Darío III. La rapidísima caballería de Alejandro se alzó con la victoria y Darío, que huía, acabó siendo asesinado.

A la muerte de Alejandro en Babilonia a los 32 años, su imperio fue dividido entre sus generales y el dominio aqueménida dejó de existir.

Imperio otomano

Es más difícil mantener un territorio que conquistarlo, y la mayoría de los grandes imperios duraron menos de lo que crees. Los aztecas duraron menos de dos siglos, los aqueménidas un poco más, y los Han fueron la única dinastía imperial china que superó los 300 años.

Los otomanos, por su parte, dominaron partes de Europa y Oriente Medio durante seis siglos (1299-1922), convirtiéndose en la potencia musulmana más influyente de la historia. Desde su capital en Constantinopla (la actual Estambul, en Turquía), los sultanes otomanos controlaban las lucrativas rutas comerciales entre Oriente y Occidente, y sembraron el terror en los corazones de reyes cristianos y sahs persas por igual.

La historia otomana se suele contar en dos partes: un ascenso inexorable bajo los diez primeros sultanes, que alcanzó su apogeo con Solimán el Magnífico (1520-1566), seguido de siglos de lento declive.

Estos primeros sultanes comenzaron sus reinados asesinando ritualmente a todos sus hermanos, una medida totalmente legal destinada a evitar disputas sucesorias. En la guerra contaban con los jenízaros, un cuerpo de élite de soldados esclavos reclutados entre los pueblos conquistados a una edad temprana y entrenados en el uso de armas de fuego, lo que les convirtió en dominantes en los campos de batalla del siglo XVI.

Bajo el mando de Solimán, los ejércitos otomanos invadieron Europa, deteniéndose solo a las puertas de Viena, y extendiendo su dominio sobre 25 millones de personas.

Aunque la narrativa del "declive" ha sido criticada por los historiadores modernos, los siglos XVII, XVIII y XIX fueron sucesivamente menos benévolos con los otomanos. Primero los persas en el este y luego los británicos, franceses y rusos en el oeste comenzaron a desafiar la hegemonía otomana, y el imperio pasó a ser conocido como "el hombre enfermo de Europa".

El Imperio otomano acabó finalmente en la ignominia, con la derrota en la Primera Guerra Mundial y el genocidio armenio, un crimen atroz a nivel estatal que se saldó con la muerte de hasta 1,2 millones de armenios entre 1915 y 1916. En 1923, el imperio se refundó como la moderna República de Turquía.

Imperio británico

El Imperio británico en su apogeo cubría una cuarta parte del globo. Nos llevaría mucho tiempo enumerar todas sus colonias, pero India, Canadá, Sudáfrica, Jamaica, Australia, Nueva Zelanda, Bangladesh y Kenia estuvieron en su día bajo el dominio británico.

El imperio se levantó gracias a la Marina Real, que dominó los mares hasta las guerras mundiales y llevó el dominio británico a más de 33,5 millones de kilómetros cuadrados de territorio extranjero, el imperio más grande jamás creado.

A diferencia de otros, el Imperio británico se fundó más en el comercio que en la conquista militar, centrándose inicialmente en establecer relaciones comerciales favorables y explotar los recursos.

La expansión hacia la India, por ejemplo, fue llevada a cabo principalmente por la Compañía Británica de las Indias Orientales, una empresa privada interesada ante todo en los beneficios, y el historiador John Seeley comentó famosamente que el imperio creció "en un arranque de distracción".

Sin embargo, los victorianos se enorgullecían de su dominio, que muchos en Londres consideraban una misión benevolente y civilizadora. En las colonias, los fusiles Enfield de los batallones imperiales británicos de casacas rojas se encargaban de que la realidad fuera muy diferente.

A día de hoy, ese dominio sigue siendo muy evidente en los territorios colonizados. ¿Adivinas cómo?

Al igual que el Imperio español, el colonialismo británico perdura en el idioma, las costumbres, la arquitectura y la religión, además de en la institución de la Commonwealth, una asociación de 56 territorios, en su mayoría antiguos, algunos de los cuales mantienen a la monarquía británica como jefe de Estado.

Uno de los imperios más recientes de esta lista, su legado sigue siendo, por decirlo suavemente, controvertido. El historiador Niall Ferguson escribe que el imperio "mantuvo una paz mundial sin precedentes", mientras que su colega David Olusoga lo califica de "extractivo, explotador, racista y violento".

Imperio mongol

El Imperio mongol, el mayor imperio terrestre jamás creado, se extendía desde Polonia, al oeste, hasta el mar de Japón, al este, y desde el círculo polar ártico, al norte, hasta el océano Índico, al sur.

En 1206, el conquistador Gengis Kan unió a las tribus mongolas para iniciar una era de conquistas sin parangón en la historia de la humanidad, que irrumpió desde las estepas de Asia Central con un ejército imparable de jinetes altamente entrenados que podían disparar con precisión desde la silla de montar y recorrer enormes distancias mientras vivían de la tierra.

El mantra mongol era sencillo: rendirse inmediatamente y salvar la vida, o resistir y ser destruido. Los relatos de sus conquistas están salpicados de nombres de grandes ciudades y pueblos hoy poco conocidos, porque nunca se recuperaron de su destrucción.

En 1258, los mongoles sitiaron Bagdad, la ciudad más grande del mundo islámico, y la redujeron a cenizas. Los cadáveres se contaban por cientos de miles y, según se dice, el río se tiñó de negro con la tinta de las bibliotecas de la ciudad.

Los mongoles inspiraron tal terror que muchas ciudades optaron por rendirse preventivamente semanas o incluso meses antes, mientras que en Europa se les consideraba un castigo apocalíptico de Dios.

Los mongoles merecen totalmente su reputación de sanguinarios a escala industrial, pero construyeron tanto como destruyeron. En China fundaron una dinastía imperial, la Gran Yuan, y los súbditos sumisos disfrutaban de libertad religiosa y protección frente a los invasores.

El imperio era demasiado grande para durar, y su división en cuatro kanatos en 1294 fue seguida por una desintegración total, pero su legado sigue siendo incalculable. Solo Gengis Kan tiene alrededor de 16 millones de descendientes varones vivos, mientras que las campañas mongolas provocaron migraciones sin precedentes de personas entre Oriente y Occidente.

En toda Asia hubo un antes y un después de los mongoles, y las dos eras son muy, muy diferentes.

Imperio romano

Nuestra elección como el imperio más influyente de la historia, y no es una opinión controvertida, es el Imperio romano.

Roma gobernó Oriente Próximo y el Mediterráneo con mano de hierro, primero como república y luego, desde año 27 a. C., como imperio, bajo emperadores emblemáticos como Augusto, Calígula, Nerón, Claudio, Adriano y Marco Aurelio. Adelantada a su tiempo en casi todos los campos, Roma fue prácticamente imparable durante varios siglos.

Roma no solo dominó su época, sino que ha dominado gran parte de la historia desde entonces. Una tendencia reciente en TikTok consistía en que las mujeres preguntaban a sus novios con qué frecuencia pensaban en el Imperio romano, y la respuesta general era: mucho.

Roma sigue siendo poderosa en parte porque sabemos mucho sobre ella. Los poemas de Virgilio, las cartas de Cicerón y las historias de Tácito han sobrevivido al paso de los milenios, y las imágenes de senadores con togas y gladiadores luchando perduran en el imaginario popular.

Las lenguas europeas están plagadas no solo de palabras latinas, sino de frases completas en latín (alter ego, per se, de facto, bona fide, etc.), mientras que seguimos utilizando una versión adaptada del calendario de Julio César.

Los estilos románicos siguen prosperando en el arte y la arquitectura: desde las columnas neoclásicas del Capitolio de los Estados Unidos hasta las pinturas y esculturas del Renacimiento, que tenían como objetivo explícito revivir la estética y la filosofía romanas.

De hecho, Roma fue tan influyente que muchos imperios se han autodenominado sus sucesores. El Sacro Imperio Romano lo hizo de una manera muy literal, al igual que el Imperio ruso ("zar" proviene de "césar"), y los sultanes otomanos se autodenominaron Kayser-i Rum ("César de Roma") tras conquistar Constantinopla en 1453.

Incluso los Padres Fundadores de Estados Unidos invocaron deliberadamente a la República romana al redactar la Constitución. Probablemente nunca hayas oído hablar del sultán Mehmed II o de la capital mongola en Karakórum, pero todo el mundo ha oído hablar de Julio César y del Coliseo.

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