Canal Gastronomía : El dulce típico de La Rioja y Castilla y León poco conocido en el resto de España y que puedes hacer usando el pan duro

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Son muchas las maneras que hay para aprovechar el pan duro, y dentro del recetario tradicional de España podemos encontrar un buen listado de ideas. Con pan del día anterior, cabe la posibilidad de preparar en nuestras cocinas un plato sencillo de torrijas, un pudin casero como el que mostramos en este artículo, incluso unas migas como las que hacen en diversas zonas de la península, desde Extremadura hasta Murcia.

¿Qué son las juanguilas?

Las juanguilas son un dulce típico de algunas zonas de La Rioja y Castilla y León que consiste en pequeñas bolitas fritas y cocidas, hechas a partir de pan del día anterior, leche, azúcar y huevos y se presentan bañadas en leche. El nombre varía dependiendo del lugar. Por ejemplo, en algunas partes castellanoleonesas se les conoce como obispo.

En el municipio riojano de Quel, esta fruta de la sartén es más popular por el nombre de juanguilas. De hecho, la siguiente idea de receta que mostramo de este dulce aparece publicada en la página web del ayuntamiento de esta localidad. "Es similar a las torrijas, pero están bañadas en leche", avisan desde la institución pública.

Ingredientes

• Huevos
• Miga de pan del día anterior
• Azúcar
• Canela en rama
• Leche
• Agua
• Aceite

Receta de las juanguilas

1. Bañamos la miga de pan en la leche. 
2. Batimos los huevos y agregamos el azúcar y el pan hasta conseguir una masa blanda.
3. ​Damos forma a la masa haciendo bolitas. 
4. ​Freímos las bolitas en una sartén y las metemos en una cazuela con agua para hervir. 
5. ​Cuando el agua comience a hervir, sacamos las bolas y las echamos a otra cazuela con leche y canela.
6. ​Cocemos durante 25 minutos.

Propiedades y beneficios de los huevos

El huevo es un alimento básico en muchas casas de España, ya que con él se puede elaborar desde recetas tradicionales como la que acabamos de mostrar en las anteriores líneas, hasta platos firmados por chefs profesionales como el mediático cocinero Gordon Ramsay. 

Desde un aspecto nutricional, el huevo también es interesante porque esconde diferentes beneficios, comenzando por su alto contenido en proteínas que ayudan a aumentar la masa muscular y a sentirnos más saciados, entre otros. Además, posee ácido fólico, cuyo consumo es beneficioso especialmente para las embarazadas y el correcto desarrollo de su feto, y antioxidantes buenos para la salud visual. 

Canal Donde Desayuno : Forn Cal Guardia

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Canal Curiosidades : El precioso pueblo de Alicante con casas en cuevas que ha llamado la atención de la generación Z

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La generación Z, es decir, los que han nacido entre 1997 y 2012, han revolucionado por completo la forma de viajar, y es que los más jóvenes no buscan simplemente conocer otros rincones del mundo, sino hacerlo de una forma muy especial. Además, no exploran simplemente las grandes ciudades, sino que las redes sociales, como TikTok, les ha descubierto todo un mundo rural apasionante y cada vez son más los que optan por hacer una bonita escapada a algún pueblo de España.

En este sentido, AirBnb ha analizado las localidades en las que se han incrementado más las reservas de alojamientos turísticos durante el último año entre los jóvenes, y en España la que ha visto un mayor aumento ha sido la villa de Rojales, en la provincia de Alicante. Este pueblo de la Comunidad Valenciana atrae a los viajeros sobre todo por sus curiosas casas cueva, aunque la realidad es que tiene mucho más que ofrecer a quienes lo visitan.

Rojales, el destino rural ideal para los jóvenes en España

Cuevas del Rodeo en el pueblo de Rojales, en la provincia de Alicante 

La localidad de Rojales cuenta con unos 16.000 habitantes y se sitúa en la comarca de la Vega Baja, y a pesar de estar a muy pocos kilómetros de las aguas del Mediterráneo, tiene un encanto rural innegable. Atravesado por el río Segura, el agua ha sido siempre el 'vecino' más ilustre de este pueblo alicantino, que cuenta con un magnífico conjunto hidráulico con siglos de historia, ya que los elementos que lo conforman datan de los siglos XVI y XVII.

Eso sí, lo que más atrae de Rojales a los viajeros de la generación Z son sus peculiares casas cueva, y es que las Cuevas del Rodeo son uno de los lugares más singulares de la zona. Estas viviendas fueron excavadas en la roca entre el siglo XVIII y el siglo XX, y hoy en día están habitadas por artesanos que exponen sus obras en ellas. Además, a las afueras del casco urbano se encuentra un fantástico molino de viento restaurado que merece la pena descubrir, ya que alberga un museo.

Cuevas del Rodeo en el pueblo de Rojales, en la provincia de Alicante

La tranquilidad que se respira en Rojales, así cómo los peculiares tesoros que se ocultan en él, han hecho que cada vez más jóvenes escojan este pueblo a tan solo ocho kilómetros de la costa para pasar unos días increíbles; además, muchos aprovechan para acercarse al Mediterráneo y darse un buen chapuzón en las playas de la zona después de visitar lugares tan fascinantes como el Museo Arqueológico y Paleontológico, que cuenta con fósiles de animales de hace millones de años.

Cómo llegar a Rojales

El municipio de Rojales se encuentra a unos 50 minutos por carretera de la ciudad de Alicante. Para ir desde la capital provincial, tan solo hay que encarar la N-332 para después continuar por la CV-91, y, por último, tomar el desvío por la CV-860 para llegar a esta maravillosa localidad repleta de joyas asombrosas.

Canal Magazine La Vida es Ocio : Programa nº 619: Concurso de Eurovision, apuesta y gana

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Esta semana, con J.M. Izquierdo y Pedro Moll en el estudio y Roberto Parodi por teléfono hablamos de varios temas de actualidad y nos focalizamos en nuestro concurso con el top10 de Eurovision en el que podéis ganar un lote de 20 libros bestseller digitales y un premio sorpresa que se llevará el que mayor puntuación obtenga, las reglas se explican durante el programa donde se os anima a participar. También tenemos música como siempre y os recordamos que sigue la votación de la peor empresa de España, que durará hasta fin de año.

Podéis escucharlo aquí:
https://go.ivoox.com/rf/173247818

Hasta ahora la votación de la peor empresa de España de 2026 va así:

1. Linea Directa

2. Verti

3. Vodafone

4. MMT

5. Bankinter

6. Movistar

7. Digi

8. Renfe

9. Correos Express

10. Asisa

11. Ryanair

12. AXA

13. Vueling

14. Caixabank

15. Dacia

16. Jazztel

17. Verisure/Securitas Direct

18. BBVA

19. Glovo

20. Citroen

21. Supermercados Dia

Canal Critica Ciudadana : Esa figura: el político turno

  CanalCritica

En la sociedad actual, existe una figura que despierta más desconfianza y hastío que admiración o respeto: el político de turno. Esa persona que se presenta como representante del pueblo, pero que en realidad vive de espaldas a las necesidades reales de quienes dice representar. Son individuos que no les gusta trabajar, madrugar ni esforzarse; prefieren acomodarse en sus cómodos sillones y aprovecharse de la posición que ocupan para vivir bien a costa de todos nosotros.

El político turno es experto en el arte del postureo. Más que gobernantes, parecen actores que representan un papel ante las cámaras, posando con sonrisas falsas y promesas vacías. Cobran jugosos sueldos sin hacer nada realmente productivo, y disfrutan de privilegios como viajes pagados por los contribuyentes, dietas exorbitantes y lujos que están muy lejos de la realidad de los ciudadanos comunes. Mientras el pueblo lucha por llegar a fin de mes, ellos se dedican a llenar sus agendas con actividades superficiales y eventos socialmente vacíos.

No podemos olvidar los escándalos que suelen rodear a estas figuras: líos de faldas o pantalones que nada tienen que ver con el servicio público, sino más bien con la búsqueda constante del beneficio personal y la satisfacción de intereses privados. Aunque parezca increíble, estas conductas no siempre repercuten en consecuencias reales para ellos, lo que demuestra la impunidad con la que actúan.

Pero el problema va más allá de sus comportamientos personales. Estos políticos no escuchan a los ciudadanos que los votaron, ni a aquellos a quienes deberían representar. Sus oídos están cerrados a las verdaderas demandas populares, y sus decisiones obedecen únicamente a sus intereses y a los del partido al que pertenecen. La participación ciudadana, las reuniones y las consultas parecen meros trámites sin valor, porque al final hacen lo que les conviene a ellos y a su círculo cercano, sin importar las consecuencias para la sociedad.

Esta desconexión entre representantes y representados genera una profunda desmotivación en la población. ¿Para qué ir a votar si los resultados solo fortalecen a personas que no trabajan por el bien común? ¿Por qué asistir a las reuniones o debates si las decisiones ya están tomadas y solo buscan satisfacer a unos pocos? Esta actitud generacional de resignación y rechazo es comprensible, aunque peligrosa, pues debilita los pilares democráticos y facilita que el ciclo de corrupción y mal gobierno continúe.

Además, estos políticos buscan asegurarse beneficios particulares de por vida: sueldos elevados, jubilaciones vitalicias y privilegios que son financiados por todos los ciudadanos. Es paradójico que mientras muchos trabajadores luchan por conseguir una pensión digna después de años de esfuerzo, estos personajes disfruten de una comodidad económica garantizada sin haber aportado realmente valor a la sociedad.

En conclusión, la figura del político turno es uno de los mayores retos para nuestra democracia. Una clase política que no trabaja, que vive del cargo más que para el cargo, que miente, engaña y se ríe de quienes los eligieron, mina la confianza y la participación ciudadana. Es urgente exigir un cambio profundo: transparencia, responsabilidad, compromiso real y una verdadera vocación de servicio público. Solo así podremos recuperar la esperanza en que la política sea un instrumento para mejorar la vida de todos, y no un trampolín para intereses personales y vivir "a cuerpo de rey" mientras el pueblo sigue esperando respuestas.