martes, 2 de diciembre de 2025

Canal Curiosidades : Hallazgo histórico en Barcelona: las obras de la estación de la Sagrera descubren un refugio antiaéreo desconocido

  Curiosidades20M


Refugio antiaéreo de la Sagrera.

No figuraba en el censo de refugios públicos de 1938. 

Las obras de la estación de la Sagrera han dejado al descubierto un refugio antiaéreo del que no se tenía constancia y que no figuraba en el censo de refugios públicos de 1938, según ha explicado este martes el Ayuntamiento de Barcelona en un comunicado. Concretamente, se ha hallado durante los trabajos arqueológicos realizados en torno a la calle Baixada de la Sagrera. 

Se trata de un refugio de carácter privado o no público que daba servicio a la antigua estación de mercancías de la Sagrera, un edificio que data de comienzos del siglo XX y que entre 1922 y 1990 funcionó como un centro logístico para la distribución y almacenamiento de mercancías.

El refugio había quedado completamente oculto y su trazado conectaba los dos edificios que se encontraban a ambos lados de la entrada a la antigua terminal de mercancías. Uno de ellos ya fue demolido en la década pasada, mientras que el segundo ha mantenido hasta ahora la sede de las oficinas de Adif desde donde se dirigen las obras de la futura estación intermodal de la Sagrera. 

No obstante, este inmueble se derribará a principios de 2026, ya que la futura estación de la Sagrera tiene que ocupar su espacio. Fuentes de Barcelona Sagrera Alta Velocidad (BSAV) explicaron a 20minutos que uno de los motivos por los cuales es imprescindible derribar este edificio histórico es que el inmueble "no se encuentra en la cota definitiva" para el ámbito.

Un refugio tipo búnker

El refugio presenta estructura tipo búnker, excavada a cielo abierto y construida con hormigón armado, con una losa de cubierta de unos dos metros de grosor preparada para resistir el impacto de bombas de 100 kg. La estructura está situada a unos cuatro metros de profundidad y conserva dos entradas, una de las cuales ha podido documentarse completamente. 

En el interior, el refugio dispone de dos galerías principales -de 2,50 metros de altura por 1,20 de anchura- que unían los edificios gemelos de la estación de mercancías en dirección norte-sur. A lo largo del recorrido han identificado cuatro salas de grandes dimensiones, cuatro letrinas -servicios- y un espacio de posibles funciones de almacén o enfermería. En total, la estructura tendría una longitud aproximada de 90 metros.

Una sala del refugio con un banco.
Una sala del refugio con un banco.Ayuntamiento de Barcelona.

La construcción combina diferentes técnicas: tramos de esqueleto de hormigón revestido con ladrillo macizo, techos de encofrado de cemento y recubrimientos de mortero de cal. Destacan también los bancos conservados en una de las salas, varias pintadas realizadas alrededor de 1954 y grafitis con las siglas CNT y FAI que podrían corresponder al periodo de la Guerra Civil. Asimismo, se mantiene parte de la instalación eléctrica original, con cableado y portalámparas cerámicos.

A pesar de algunos desperfectos puntuales, "el estado de conservación es excepcional y convierte este refugio en un caso único por su tipología y características constructivas". En estos momentos, la estructura se encuentra en fase de estudio y documentación mediante escáner láser.

Canal Noticias : Una explosión provoca un incendio en un bloque de viviendas en Toledo: hay tres heridos y varios confinados

  Noticia20M


Dos agentes de Policía Nacional y un vecino de 52 años hospitalizados por el incendio de un bloque en Toledo

Tres personas han tenido que ser hospitalizados y varias han quedado atrapadas en el interior de un bloque de viviendas en Toledo debido a una explosión que ha provocado un incendio junto a las casas sacerdotales. Equipos de Bomberos del Parque ya trabajan en la extinción de las llamas del inmueble, situado en una vivienda de la Avenida de Portugal.

Un hombre de 52 años y dos agentes de Policía Nacional han sido trasladados al Hospital Universitario de Toledo tras resultar heridos. También han resultado afectados un anciano y varias personas con movilidad reducida, que han quedado confinados en la parte superior del edificio, según informa La Tribuna de Toledo.

Según han informado fuentes del Servicio de Emergencias del 112 de Castilla-La Mancha, el aviso se ha dado sobre las 9.07 horas cuando se ha iniciado el fuego en el bajo del inmueble. Según han trasladado, se ha producido una pequeña explosión, apreciándose llamas por la ventana.

Ante el riesgo de personas heridas, se han movilizado servicios de emergencia sanitaria, aunque aún no han trascendido datos de afectados. Junto a los bomberos y a los equipos sanitarios se han desplegado agentes de la Policía Nacional y de la Policía Local.

Confinados por seguridad

Según ha expuesto el alcalde de la ciudad, Carlos Velázquez, trasladado al lugar de los hechos, por el momento no hay que lamentar víctimas mortales, a pesar de que "las llamas revertían muchísima intensidad".

Ha indicado que las personas que permanecen en el edificio están confinadas por el cuerpo de bomberos para evitar que se vean afectados por el humo. "Teniendo en cuenta que la columna de humo que subía por el tiro de la escalera era muy importante, se decidió por parte de los bomberos confinar a los vecinos con medidas de protección, tratando de evitar que entrara el humo a sus viviendas", ha explicado.

Velázquez ha señalado que se desconocen hasta el momento las causas, aunque "se está investigando". "Hay que dejar a la policía científica, fundamentalmente, que, junto con la colaboración de los bomberos, evalúe", ha subrayado. Además, ha agradecido el trabajo de los servicios de emergencia, así como a vecinos que han intervenido para ayudar de manera espontánea. "Personas que, sin pensárselo dos veces, han entrado cuando han visto las llamas y cuando han escuchado la explosión", ha señalado.

Canal Noticias : Extrabajadores de Westfield Glòries, sobre el 'cruising' en sus lavabos: "Eso era un motel"

 Metropoli 


Centro comercial Westfield Glòries metrópoli

Varios empleados y exempleados del centro comercial relatan a Metrópoli sus malas experiencias con hombres que se citan en los baños para tener encuentros sexuales; el centro, por su parte, dice que ha reforzado la seguridad ante el fenómeno

Para muchos, los lavabos del centro comercial Westfield Glòries son solo un espacio funcional, un lugar de paso. Pero para quienes han trabajado allí, la experiencia puede ser muy distinta.

Varios exempleados de tiendas y servicios de limpieza han relatado a Metrópoli cómo el 'cruising', las citas rápidas y los tocamientos en los baños se han convertido en un problema cotidiano que difícilmente encuentran solución.


Centro comercial Westfield Glòries 
METRÓPOLI

Señales y horarios

“Cuando trabajaba allí, algunos compañeros me comentaban que ciertos baños son puntos de encuentro. Había señales entre los usuarios y prácticas que incluían tocamientos e incluso ofertas de dinero a cambio de actos sexuales”, cuenta a Metrópoli un exempleado que prefiere permanecer en el anonimato y que trabajó en el centro comercial durante dos años.

El trabajador se puso en contacto con este medio tras la publicación de la denuncia de un usuario. Según su relato, los lavabos más céntricos, con sofás de espera fuera, eran los más transitados y los que concentraban la mayor actividad de este tipo.

Casos de 'cruising' 

Los testimonios incluyen incidentes que rozan la violencia: una limpiadora resultó herida cuando fue empujada accidentalmente por dos hombres dentro de un baño. “No pudo coger la baja por el periodo de prueba y la presión laboral. Fue indignante”, afirma el exempleado.

Otro caso relatado describe a cinco hombres tocándose mientras un bebé estaba presente en un carrito. “Es asqueroso. Y si les dices algo, reaccionan con agresividad”, añade el entrevistado.

Centro comercial Westfield Glòries METRÓPOLI

Una primera advertencia

Una encargada de la limpieza también aporta su experiencia a Metrópoli. La mujer trabajó en Glòries entre 2022 y febrero de 2024. Explica que, desde su primer día, ya la advirtieron de lo que se encontraría: “Me dijeron que tenía que hacer repasos en los lavabos y que por la mañana no tendría problemas en el de hombres. Me alertaron sobre el 'cruising', que yo no sabía ni lo que era", explica la afectada.

"Me explicaron que algunos hombres quedan para encuentros en los baños y que pasa en todos los centros comerciales. Que algún día me lo encontraría y que llamara a seguridad si lo veía”, relata.

Lavabos cerrados

La advertencia se cumplió pronto. La trabajadora empezó a ver “cosas raras” y a encontrarse a hombres dentro de los lavabos en actitudes comprometidas.

Asegura que la mayoría de compañeras habían vivido situaciones similares, especialmente una trabajadora veterana que estaba de baja cuando ella llegó: “Esa compañera era la única que podía cerrar los lavabos de hombres cuando hacía el repaso de limpieza. Se lo permitían porque había vivido una situación muy fuerte”.

Aquella limpiadora sufrió un episodio especialmente grave. “Entró al baño y se le encararon dos hombres a los que llamó la atención. La llegaron a agredir empujándola”, relata su compañera.

"Son muy descarados"

La mujer afirma que en esos casos, se llamaba a la seguridad del centro, pero no era suficiente. "No se puede controlar", lamenta. "Son muy descarados. Hay cuatro lavabos en Glòries y prácticamente se pasan del uno al otro. Pueden estar horas así. Esto es un motel”, añade.

La empleada sostiene que el fenómeno no solo es persistente, sino que está protagonizado por personas que acuden de forma habitual: “Son siempre los mismos. Hay de todas las edades. Algunos incluso cobran. A una compañera vino un hombre mayor a reclamarle que le había dado 20 euros a un chico y que se había ido sin realizarle el servicio”.

Centro comercial Westfield Glòries METRÓPOLI

Entre los casos que más la impactaron está el de un joven trabajador del centro comercial: “Tenía 21 años, pero parecía más joven. Salía rojo cada vez que iba al lavabo. Siempre se le intentaban insinuar. La primera vez le intentaron meter mano", recuerda.

Recogida de firmas

Los trabajadores han intentado visibilizar la problemática. Hace meses, se recogieron firmas entre los empleados para alertar a la gerencia, pero la iniciativa no prosperó: “Hablamos con gerencia, pero no se tomaron medidas. Pedimos más seguridad y se nos negó”, explica el exempleado.

Incluso el personal de seguridad ha reconocido su impotencia: “No pueden hacer mucho en los lavabos, solo dar una vuelta o intervenir en casos extremos”, añaden los consultados para esta pieza.

Refuerzo de seguridad

Por su parte, la dirección de Westfield Glòries asegura a este medio estar al tanto de la problemática en sus instalaciones.

Añade que, para aplacar las consecuencias, se han adoptado medidas como el refuerzo de la seguridad y el aumento de rotaciones del equipo de vigilancia. 

Un entorno "insalubre" y "hostil"

El fenómeno del 'cruising' en Glòries no solo afecta a la seguridad y el confort de los trabajadores: también genera un entorno que muchos consideran "insalubre" y "hostil".

“Hay gente que vive prácticamente en el centro, pasando todo el día rondando, intentando ligar o generando conflictos. Era agotador”, relata el exempleado.

Un debate sin respuestas

Más allá de los testimonios personales, este fenómeno plantea preguntas sobre la seguridad, la salud pública y la responsabilidad de los centros comerciales.

La convivencia entre quienes trabajan y quienes usan estos espacios para encuentros sexuales sigue siendo un reto sin solución clara.

lunes, 1 de diciembre de 2025

Canal Noticias : Una familia se adueña del Hospital Parc Taulí de Sabadell: "Si muere mi hijo, te mato"

 CroniGlobal

Gritos, amenazas y mucha violencia verbal. Bajo esas condiciones trabaja la plantilla del Parc Taulí, el hospital de Sabadell. Los trabajadores llevan cerca de tres meses amenazados por numerosos familiares de un paciente ingresado en la Albada, el centro sociosanitario perteneciente al hospital.

Fuentes cercanas al centro sanitario aseguran que al menos diez trabajadoras han cogido la baja a causa de la situación. “Nosotros ya hemos dejado claro que, si nos derivan a este edificio, no nos presentaremos a trabajar”, subrayan dos enfermeros —que pertenecen a otras instalaciones del hospital— en conversación con este medio.

Reino del terror

La situación se tornó hostil desde el ingreso hospitalario del paciente: “Si muere mi hijo, te mato”. Según fuentes cercanas a Crónica Global, esa misma noche los familiares del enfermo siguieron a la doctora responsable del caso hasta su casa para amenazarla de muerte.

Desde ese instante se instauró un verdadero reino de terror. La madre del ingresado tomó el control de la situación hasta el punto de decidir sobre el funcionamiento de las curas. Ella escogía quién podía entrar en la habitación y cuándo se podía administrar la medicación correspondiente. Los testimonios consultados han asegurado, desde que el paciente entró, que varias habitaciones cercanas fueron desalojadas para después ser ocupadas por la familia. 

Pierde el control

Los gritos y las amenazas se convirtieron en el día a día del hospital. La plantilla del Taulí perdió el control y la capacidad de decisión y terminó obedeciendo las indicaciones de la familia. “Si a la madre no le gustaba algo relacionado con el trato hacia su hijo, nos gritaba y amenazaba”, confirman.

La situación se volvió tan crítica que muchos de los sanitarios se negaron a atender al paciente por miedo a represalias. “Hubo una amenaza a punta de pistola. Vinieron los Mossos d'Esquadra”, explican fuentes cercanas.

Inacción y medidas desesperadas

Como medida desesperada, el hospital ofreció un plus en la remuneración de aquellos profesionales que se ofrecieran a tratar al paciente. Sin embargo, muchos se niegan a retomar sus funciones mientras la situación persista.

Paralelamente, también existen voces que culpabilizan a la dirección del centro por no resolver el embrollo. Critican la inacción y la falta de protección a los trabajadores.

Respuesta policial

Los Mossos d’Esquadra no han querido dar declaraciones, aunque reconocen que mantienen una relación fluida con el Taulí y que no es inusual que deban formar parte en la resolución de conflictos si estos se tornan violentos. 

Hospital Parc Taulí, Sabadell Gala Espín

Respuesta del hospital

La dirección del Hospital Parc Taulí también ha declinado explicar las particularidades de la situación. Si bien han confirmado que hay un caso conflictivo actualmente en el hospital, no han querido dar más información.

El centro sanitario ha asegurado que está trabajando en solventar la problemática para garantizar la seguridad y bienestar de los profesionales. De igual manera que continuar con la atención idónea al resto de pacientes. Asimismo, al parecer, la situación está bajo control y empieza a respirarse un clima algo más tranquilo.

Fuentes sindicales

Paralelamente, fuentes del sindicato UGT con representación en el centro, han asegurado que respaldan las decisiones de la dirección en la gestión del conflicto y han evaluado positivamente las acciones del hospital.

Eso sí, la corriente de terror, que ha subyugado a todo un hospital terciario, continúa. 

Canal Noticias : Un comité de expertos propone crear un censo "único" sobre sinhogarismo en Cataluña

  Beteve


Un comité de expertos propone crear un censo "único" sobre sinhogarismo en Cataluña

sensellarisme
Foto: Sara Soteras

Martínez Bravo reivindica ser más "eficaces" a la hora de prevenir la pérdida de vivienda para combatir el sinhogarismo


(ACN) El Comité de Expertos para la Transformación e Innovación Social (CETIS) propone crear un censo "único" sobre el sinhogarismo en Cataluña, impulsar una oficina autonómica de coordinación del fenómeno y dedicar más recursos a prevenir desahucios. Son algunas de las recomendaciones incluidas en el informe Estrategias contra el sinhogarismo, que analiza la situación en Cataluña y hace recomendaciones a las administraciones públicas.

La consejera de Derechos Sociales e Inclusión, Mónica Martínez Bravo, ha señalado —coincidiendo con el acto de presentación del informe— que hay que ser más "eficaces" a la hora de prevenir la pérdida de vivienda para combatir el sinhogarismo y dimensionar "de manera correcta" la nueva realidad de este fenómeno, así como la crisis de la vivienda.

Los motivos de acabar en la calle

De acuerdo con el informe y con datos destacados por Martínez Bravo correspondientes a 2022, más del 60 % de las personas en situación de calle en Cataluña acabaron por problemas de acceso a la vivienda, muchas de ellas, jóvenes. Concretamente, un 32 % abandonó el alojamiento que tenía porque fue desahuciado y un 27 % porque perdió el trabajo. También pesan otros motivos, como porque se le acabó el contrato de alquiler (16 %) o porque no podía pagar más la vivienda (14 %)."El sinhogarismo es la cara más cruda de la crisis de la vivienda", ha destacado Martínez Bravo durante su intervención en el acto. Ante ello, en una atención posterior a los medios la consejera ha remarcado que la crisis de la vivienda es "la pieza clave" para resolver también la situación de calle de muchas personas, ha señalado que ve con buenos ojos la creación de un censo y ha dicho que el gobierno estudiará el impulso de una oficina.

Canal Curiosidades : 🏛️ ¿Y si fue la urbanización lo que causó el declive maya?

 

La oscilación entre el atractivo de las ciudades y su abandono representa un patrón recurrente en la historia humana. Esta dinámica, visible hoy en las migraciones urbanas, resulta estar arraigada en mecanismos antiguos, como demuestra un estudio sobre las ciudades mayas.

En las tierras bajas mayas clásicas, los investigadores han reunido datos arqueológicos extensos sobre los cambios de población, los conflictos armados y las inversiones en infraestructuras agrícolas. Paralelamente, el acceso a nuevos datos climáticos detallados y los avances en modelado informático han ofrecido perspectivas inéditas.

Esta combinación ha permitido dilucidar las dinámicas que condujeron al auge y la caída de las ciudades mayas. El equipo, compuesto por especialistas de diversas instituciones, aplicó conceptos de la ecología de poblaciones para cuantificar los motores del urbanismo. Sus resultados muestran que la interacción de los riesgos climáticos, las guerras entre grupos y los beneficios de las economías de escala favoreció la coevolución del urbanismo, las desigualdades sistémicas y las relaciones de patronazgo en las ciudades mayas.

Los factores que impulsaron a las poblaciones agrarias a agruparse en ciudades incluyen los periodos de clima desfavorable, que hacían la vida rural más difícil, y los conflictos entre grupos, que incentivaban la protección mutua. Además, las economías de escala logradas gracias a las inversiones en infraestructura agrícola, como los sistemas de riego, ofrecían ventajas colectivas que compensaban los costes individuales de la vida urbana, como la vulnerabilidad a enfermedades y la competencia por los recursos. Esta agregación permitió mutualizar los esfuerzos y reforzar la seguridad, a pesar de las desventajas crecientes.

Cuando las condiciones climáticas mejoraron, haciendo las zonas rurales más atractivas, y la degradación ambiental cerca de las ciudades aumentó los costes de la vida urbana, el equilibrio se rompió. Las ventajas de la concentración humana, como la seguridad y las economías de escala, fueron superadas por los inconvenientes, conduciendo a una desurbanización progresiva. Este hallazgo sorprende, pues a menudo se atribuía el declive maya únicamente a la sequía, pero se trata de un proceso más matizado donde la libertad y la autonomía rurales vuelven a ser preferibles.

El modelo desarrollado por los investigadores integra diversas teorías sobre la urbanización, ofreciendo una explicación unificada que resuelve la paradoja de la concentración agraria. Muestra cómo las presiones ambientales, sociales y económicas interactúan para dictar los ciclos de agrupamiento y dispersión de las poblaciones.

Esta comprensión es relevante para los desafíos urbanos contemporáneos, donde pueden observarse dinámicas similares.

Una observación inesperada del estudio fue que el abandono de las ciudades mayas coincidía con condiciones climáticas mejores, y no peores. Esto cuestiona la hipótesis dominante que vinculaba el declive únicamente a la sequía, y muestra que la desurbanización puede ocurrir cuando las ventajas rurales vuelven a ser competitivas, incluso en ausencia de crisis ambientales agudas. Las poblaciones optaron entonces por un modo de vida más disperso, donde la autonomía y el acceso a los recursos naturales eran más fáciles de mantener.

Los motores de la urbanización maya

La urbanización de los mayas clásicos fue influenciada por varios factores interdependientes. Los periodos de clima desfavorable, como las sequías, hacían la agricultura difícil en las zonas rurales, impulsando a las poblaciones a agruparse en las ciudades para mutualizar los recursos y protegerse. Los conflictos entre grupos, frecuentes en esa época, reforzaban la necesidad de vivir en comunidades más grandes para asegurar la seguridad contra ataques externos. Además, las economías de escala jugaban un papel clave en esta dinámica.

Las inversiones en infraestructuras agrícolas compartidas, como los sistemas de riego o los graneros colectivos, permitían producir más alimentos con menos recursos por persona. Estas ventajas colectivas compensaban los costes individuales de la vida urbana, como el hacinamiento y los riesgos sanitarios aumentados. La concentración humana facilitaba también la especialización de tareas, mejorando la productividad y permitiendo el desarrollo de élites que controlaban los recursos. Sin embargo, esto generaba desigualdades crecientes y relaciones de dependencia.

La interacción de estos factores condujo a una coevolución del urbanismo, las desigualdades y las estructuras sociales en las ciudades mayas. El modelo ecológico utilizado por los investigadores muestra cómo el clima, los conflictos y las economías de escala se refuerzan mutuamente, creando un ciclo de expansión urbana. Cuando uno de estos elementos cambia, el equilibrio puede romperse, llevando a una dispersión de las poblaciones. Esta comprensión ayuda a explicar por qué las ciudades mayas pudieron prosperar y luego declinar de manera cíclica.

Nuevo Canales de YouTube interesantes que ver y aprender : Maravillas del Caribe | Playas y Paisajes Que No Puedes Perderte

  Miradas Viajeras

         Espero que os Guste 


Este travel guide te lleva al corazón del Caribe, donde playas de arena blanca, aguas turquesas y selvas tropicales crean un escenario que parece sacado de un sueño. Cada rincón revela colores intensos, vida marina sorprendente y paisajes que te harán replantear todo lo que creías conocer sobre el tourism en la región. Grabado en 4K, este documental te permite sentir el ritmo cálido y vibrante que define al Caribe. Desde bahías escondidas hasta islas paradisíacas que pocos viajeros visitan, exploramos destinos que combinan naturaleza pura y culturas llenas de energía. Acompáñanos en este travel único y descubre por qué el Caribe sigue siendo uno de los lugares más irresistibles del mundo.


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Canal Viajar : La pequeña localidad que celebra los carnavales más antiguos de la Región de Murcia: música, murgas y comparsas

  CanalViajar20M


Carnavales de Cabezo de Torres (Murcia).

Todos los años, cuando la primavera empieza a asomarse en el calendario, una pequeña pedanía dentro del municipio de Murcia, experimenta una auténtica explosión de color, ritmo y diversión. Hablamos de Cabezo de Torres y su histórico carnaval, una festividad que sigue viva generación tras generación y que se ha convertido en una seña de identidad y en un auténtico orgullo para la localidad murciana.

Orígenes en un castillo musulmán

Situado al norte del municipio de Murcia y a 3,7 km de la capital, los orígenes del actual Cabezo de Torres se remontan a la Edad Media por parte de los árabes. Estos levantaron una fortaleza sobre un cerro, alrededor de la cual se extendió la población. A día de hoy, el castillo no se encuentra en buen estado de conservación, pero aún puede observarse parte de su zócalo.

Otro elemento destacado del patrimonio arquitectónico de la pedanía es la Iglesia de la Virgen de Las Lágrimas, la patrona de la localidad. La festividad de los Dolores de María se celebra en torno al 15 de septiembre y viene acompañada de verbenas, actividades culturales y deportivas, desfile de carrozas, fuegos artificiales y una procesión con la imagen de Nuestra Señora de las Lágrimas.

Carnavales de Cabezo de Torres (Murcia).
Carnavales de Cabezo de Torres (Murcia).David Rodríguez Reche

Los carnavales de Cabezo de Torres

Sin embargo, la celebración con más tradición de la pedanía son los Carnavales, los más antiguos de toda la Región de Murcia, y es que las primeras noticias que lo mencionan son de 1885. Declarados de Interés Turístico Regional, se celebran entre febrero y marzo, justo antes de la Cuaresma y Semana Santa. Las jornadas más importantes son el Lunes y el Martes de Carnaval, que es el Día Grande, además del domingo siguiente, llamado Domingo de Piñata.

Estas fiestas llenas de color, música y disfrazas, ofrecen un amplio programa de actividades que convierten a Cabezo de Torres en un foco de atracción durante esas fechas. Locales y visitantes podrán disfrutar de las animadas comparsas y charangas musicales en las que participan prácticamente todos los vecinos.

Carnavales de Cabezo de Torres (Murcia).
Carnavales de Cabezo de Torres (Murcia).

 "Son típicas las coplillas o 'murgas', cánticos que en tono sarcástico critican la actualidad local, nacional e internacional", detallan desde Turismo de la Región de Murcia. Además, el sábado anterior a la Piñata se entregan los premios a las mejores comparsas y letras humorísticas, y se elige al Pregonero y a la Musa del Carnaval.

Canal Recetas : Bikini de jamón y queso con salsa de trufa, una receta gourmet, barata y rápida de hacer en casa

  CanalRecetas20M

Un sándwich mixto.

Da igual cómo lo llames, bikini o sándwich mixto, este emparedado es de los más conocidos en España y fáciles de hacer en nuestras casas. En Catalunya, por ejemplo, es todo un emblema culinario. Es más, ahí se puede probar el favorito del chef José Andrés, que lo confesó en una ocasión en su 'newsletter', The Longer Tables. Además, se trata de una receta que se puede personalizar siguiendo los gustos de cada uno. En el caso de aquellos que adoren lo 'gourmet', esta idea es para ellos. 

Proponemos la elaboración de un bikini de jamón y queso con un toque de salsa de trufa, un ingrediente que potencia el sabor de cualquier plato. Los pasos a seguir son sencillos y la lista de la compra no es larga.  

Cómo hacer un bikini de jamón y queso con salsa de trufa

A la hora de tostar el sándwich, puedes usar una sandwichera o una sartén. Además, no pasa nada si agregas un poco de aceite de oliva o mantequilla a la superficie con la que vayas a tostar para que el pan quede más dorado y crujiente. Asimismo, recuerda el consejo de Dani García sobre la elección del queso apropiado, notarás la diferencia.  

Ingredientes

El precio aproximado de todos los ingredientes sería de 9,62 euros, que darían para cuatro raciones de 2,40 euros cada una. 

  • 8 rebanadas de pan de molde - 1,59 euros / 1 pack de 450 g.
  • ​8 lonchas de jamón cocido - 1,09 euros
  • ​8 lonchas de queso emmental - 2,15 euros
  • ​Salsa de trufa - 4,79 euros 
  • Aceite de oliva (opcional)

Receta del bikini de jamón y queso con salsa de trufa

  1. Hacemos los sándwiches rellenándolos de queso, jamón y una cucharada de salsa de trufa. 
  2. ​Cerramos y ponemos a calentar los sándwiches en una sartén, ya sea en una sandwichera o en una sartén y un poco de aceite de oliva. 

Beneficios y propiedades del jamón cocido

El jamón cocido es un alimento que contiene minerales como el hierro y el zinc. El primero es esencial a la hora de prevenir problemas como la anemia, mientras que el segundo ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Además, es bajo en grasas y en calorías

No obstante, la Fundación Española de Nutrición (FEN) avisa de su alto contenido en sodio y que un consumo excesivo de este alimento no es recomendable para personas con hipertensas y que deban seguir dietas hiposódicas. "En estos casos se recomienda optar por las múltiples variedades de jamones cocidos bajos en sal que nos proporciona la industria alimentaria", señala la fundación. 

Canal Curiosidades : El calor acumulado amenaza a la posidonia del Mediterráneo aunque no alcance temperaturas extremas y pone en riesgo un ecosistema clave

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