domingo, 7 de diciembre de 2025

Canal Curiosidades : Tiburón martillo varado en la playa de La Garita en Lanzarote

 

La mañana de este sábado arrancó con una escena poco habitual en el norte de Lanzarote: un tiburón martillo apareció varado en la orilla de la playa de La Garita, en el pueblo de Arrieta, en el municipio de Haría. Fueron varios vecinos quienes, al detectar al animal inmóvil junto a la zona de baño, dieron la voz de alarma a las autoridades insulares.

Tras el aviso ciudadano, el Área de Medioambiente del Cabildo de Lanzarote activó el protocolo correspondiente y desplazó a su personal hasta la playa para asegurar el ejemplar. Los técnicos se hicieron cargo del cuerpo con el objetivo de preservarlo en buenas condiciones y poder analizar las causas de su varamiento, un proceso que permitirá recabar datos sobre el estado de salud del animal y las posibles circunstancias que lo llevaron hasta la costa.

Según informan fuentes insulares, la presencia del tiburón martillo varado en La Garita se detectó a primera hora del día, cuando algunas personas que paseaban por la arena se toparon con el animal. El rápido aviso al Consorcio de Emergencias y al servicio de Medioambiente facilitó que se actuara con relativa rapidez para evitar que el cuerpo quedara expuesto durante demasiado tiempo al sol y a la marea.

No se han difundido por el momento detalles oficiales sobre el estado en el que se encontró el ejemplar, ni sobre si presentaba signos visibles de heridas, interacción con artes de pesca o enfermedades. La prioridad, subrayan desde el Cabildo, ha sido trasladarlo de forma segura para poder estudiarlo con calma y obtener información técnica fiable.

El procedimiento habitual en este tipo de situaciones incluye la toma de medidas del tiburón, la revisión de posibles lesiones externas, la evaluación de su edad aproximada y, si es posible, la realización de un examen interno. Con ello se pretende aclarar si el varamiento responde a causas naturales, problemas de salud, condiciones oceanográficas o a la acción humana, como la pesca accidental.

Este tipo de hallazgos, aunque llamativos para la población local, son vistos por especialistas y administraciones como oportunidades para mejorar el conocimiento sobre las especies marinas, como el tiburón martillo, que frecuentan las aguas canarias. Cada registro aporta datos que pueden resultar útiles para la conservación y la gestión del entorno marino del archipiélago.

Hallazgo y actuación de las autoridades

Según informan fuentes insulares, la presencia del tiburón martillo varado en La Garita se detectó a primera hora del día, cuando algunas personas que paseaban por la arena se toparon con el animal. El rápido aviso al Consorcio de Emergencias y al servicio de Medioambiente facilitó que se actuara con relativa rapidez para evitar que el cuerpo quedara expuesto durante demasiado tiempo al sol y a la marea.

No se han difundido por el momento detalles oficiales sobre el estado en el que se encontró el ejemplar, ni sobre si presentaba signos visibles de heridas, interacción con artes de pesca o enfermedades. La prioridad, subrayan desde el Cabildo, ha sido trasladarlo de forma segura para poder estudiarlo con calma y obtener información técnica fiable.

El procedimiento habitual en este tipo de situaciones incluye la toma de medidas del tiburón, la revisión de posibles lesiones externas, la evaluación de su edad aproximada y, si es posible, la realización de un examen interno. Con ello se pretende aclarar si el varamiento responde a causas naturales, problemas de salud, condiciones oceanográficas o a la acción humana, como la pesca accidental.

Este tipo de hallazgos, aunque llamativos para la población local, son vistos por especialistas y administraciones como oportunidades para mejorar el conocimiento sobre las especies marinas que frecuentan las aguas canarias. Cada registro aporta datos que pueden resultar útiles para la conservación y la gestión del entorno marino del archipiélago.

Otros encuentros recientes con tiburones martillo en Lanzarote

El episodio de La Garita no es un hecho aislado. En las últimas semanas se han registrado varios avistamientos de tiburón martillo en aguas cercanas a Lanzarote, lo que apunta a una presencia constante de esta especie en la zona, especialmente en ejemplares jóvenes.

El pasado 30 de julio, dos jóvenes pescadoras que se encontraban faenando frente a la costa de Arrieta capturaron accidentalmente una cría de tiburón martillo que mordió el anzuelo durante una jornada de pesca recreativa. Las chicas grabaron en vídeo el momento en que acercaban al pequeño escualo a la embarcación, para después liberarlo rápidamente en el mar, priorizando su supervivencia y evitando causarle daños innecesarios.

Pocos días antes de este incidente, un pescador que navegaba en las proximidades de la costa de Arrecife relató haber avistado otro tiburón martillo nadando cerca de la superficie. Según su testimonio, el animal se encontraba a cierta distancia de la orilla y no mostró ningún comportamiento agresivo, limitándose a desplazarse tranquilamente por la zona.

Estos episodios recientes, sumados al hallazgo del ejemplar varado en La Garita, refuerzan la idea de que las aguas que rodean Lanzarote son parte del hábitat habitual de esta especie de peces cartilaginosos, al menos en determinadas épocas del año. Aunque la mayoría de estos tiburones suelen permanecer en áreas más profundas y alejadas de la costa, no es excepcional que algunos individuos, sobre todo juveniles, se aproximen de forma puntual a las islas.

Para la comunidad científica y las autoridades ambientales, la acumulación de este tipo de registros constituye una fuente de información valiosa. Permite seguir la pista de la distribución y los movimientos de los tiburones martillo en el Atlántico oriental, así como detectar posibles cambios en su comportamiento asociados al clima, a la disponibilidad de alimento o a la presión humana sobre el mar.

Una especie vulnerable y poco habitual en zonas de baño

El tiburón martillo, fácilmente reconocible por su cráneo con forma de «T» o de mazo, forma parte de la familia Sphyrnidae, un grupo de especies que se distribuye principalmente por aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) incluye a varias de estas especies en categorías de amenaza, y en muchos casos se las considera vulnerables debido a la sobrepesca y a la degradación de los ecosistemas marinos.

En el caso concreto de Canarias, estos tiburones están presentes de manera ocasional, pero su aparición tan cerca de la orilla es poco frecuente. Lo habitual es que se mantengan en aguas oceánicas o más profundas, lejos de las playas y zonas con mayor presencia de bañistas y embarcaciones recreativas.

Los especialistas señalan que la llegada de ejemplares juveniles a áreas costeras puede estar relacionada con patrones migratorios, corrientes marinas predominantes o la búsqueda de alimento. También se baraja la posibilidad de que algunos individuos se acerquen debido a alteraciones en su entorno natural, ya sea por cambios de temperatura, movimientos de presas o interacción con actividades pesqueras.

En cuanto a su tamaño, algunas especies de tiburón martillo pueden alcanzar hasta cinco metros de longitud, aunque en la práctica lo más habitual es observar ejemplares de unos tres metros o menos, especialmente cuando se trata de animales jóvenes. Este rango de tallas coincide con muchos de los avistamientos registrados en el entorno de Lanzarote.

Las autoridades insulares y los expertos en fauna marina insisten en que, pese al impacto visual que genera ver un tiburón tan cerca de la costa, los ataques de tiburón en Canarias son extremadamente raros. Los tiburones martillo, como regla general, no muestran una actitud agresiva hacia las personas, y solo podrían reaccionar de forma defensiva si se sienten acorralados o amenazados.

Importancia científica y ambiental de estos varamientos

Más allá de la lógica curiosidad que despierta la presencia de un tiburón martillo varado en una playa concurrida, este tipo de sucesos tiene una relevancia notable en el ámbito científico y ambiental. Cada ejemplar que aparece en la costa, ya sea vivo o muerto, ofrece una oportunidad para recopilar datos que normalmente serían difíciles de obtener en mar abierto.

Los equipos especializados pueden aprovechar estos casos para examinar el estado de conservación de la especie en una región concreta, estudiar su alimentación, su edad, su condición física y cualquier rastro de interacción con actividades humanas, como restos de redes, sedales o lesiones compatibles con colisiones con embarcaciones.

Además, los varamientos ayudan a identificar posibles patrones temporales y geográficos. Si se observa un aumento de apariciones en una isla o en un determinado tramo de costa, se pueden lanzar hipótesis sobre cambios en el ecosistema marino local, fluctuaciones en las poblaciones de presas o modificaciones en las rutas migratorias tradicionales.

En este contexto, la colaboración de la ciudadanía resulta clave. Avisar con rapidez a las autoridades cuando se detecta un tiburón u otro gran animal marino en apuros o muerto en la orilla permite activar protocolos que garantizan tanto la seguridad de las personas como la recogida de información relevante. Las administraciones insisten en la importancia de no manipular por cuenta propia a estos animales ni acercarse en exceso, para evitar riesgos innecesarios y no interferir en el trabajo de los equipos técnicos.

Lo ocurrido en la playa de La Garita se suma así a una serie de avistamientos que, sin representar un peligro real para los bañistas, sí ponen de relieve la riqueza y diversidad de la fauna que habita el entorno marino de Canarias. Estos episodios recuerdan que, más allá de la imagen turística de sol y playa, el archipiélago forma parte de una de las áreas oceánicas más interesantes del Atlántico para el estudio de los grandes animales marinos.

El hallazgo del tiburón martillo en Arrieta, junto con las observaciones recientes en aguas cercanas, dibuja un escenario en el que la presencia de esta especie en Lanzarote sigue siendo ocasional pero nada excepcional, y subraya la necesidad de seguir recabando datos, mantener la calma ante estos sucesos y reforzar la protección de una fauna marina tan singular como frágil.

Canal Noticias : Adiós a esta emblemática tienda de turrones de Portal de l'Àngel: casi 200 años de historia

 CanalBarcelonaElPeriodico


Esta empresa fundada en Barcelona, y que ahora dirigen la quinta y sexta generación de la familia, se ha convertido en uno de los negocios más reconocidos de la ciudad

Uno de los escaparates de Planelles Donat.

El histórico negocio de Barcelona Planelles Donat, que lideran ahora la quinta y sexta generación de la familia, ha cerrado una de sus tres tiendas ubicadas en Portal de l'Àngel, concretamente la del número 7.

Este negocio familiar, que se define como "especialistas en turrones y dulces artesanales", ha cerrado definitivamente esta tienda, aunque mantienen las ubicadas en los números 25 y 27 y también la de la calle Cucurulla. "No abrimos en verano y tampoco lo haremos en navidades. Se nos ha acabado el contrato", han dicho en TOT Barcelona.

Esta empresa fundada en Barcelona en 1987 se ha convertido en uno de los imprescindibles en la ciudad. Con tienda de turrones y heladería desde 1929 -pero antes en Trafalgar- este negocio es especialmente recordado por estas fechas, ya que el producto estrella es, sin duda, sus turrones artesanales.

Planelles Donat, maestros en la materia desde hace seis generaciones. Ellos no abogan por la creatividad ni la innovación, pero sí por este 'savoir-faire' que siempre les ha caracterizado y por el empleo de la mejor materia prima. Tienen los típicos turrones blandos y duros de Jijona, Alicante, a la piedra, yema y mazapán, pero también recetas con base de chocolate. A eso se suman tres opciones sin azúcar: los de almendras blando y duro, y el de chocolate con almendras. Todo a partir de 6,75 €.

Pero más allá del chocolate, también destacan por su horchata natural: consistente, sin exceso de azúcar, sin conservantes, con la auténtica chufa valenciana como única vedette. Un producto que llevan elaborando desde 1929 y que es un gran aliciente en los meses de verano, cuando también preparan helados.

Canal Navidad : Tres actividades que no puedes perderte en el Mercat Medieval de Vic de este puente de diciembre

  ElPeriodico


Más de un centenar de paraditas con artesanía y una agenda de actividades de época invaden la capital de Osona durante el puente de diciembre. Estos son los imperdibles

Concurso de tiro con arco medieval de Vall-Llobera en una anterior edición del Mercat Medieval de Vic.

Buenas noticias para los nostálgicos, este fin de semana podrán viajar en el tiempo a una época en la que el aguilucho seguía en el escudo. ¿A la del Caudillo? No, a la de los Reyes Católicos. Del 6 al 8 de diciembre, el calendario retrocederá cinco siglos atrás, hasta el medievo. Vuelve uno de los mercados medievales más importantes de Catalunya, el Mercat Medieval de Vic.

La de 2025 es la 29ª edición. Casi tres décadas organizando este evento los han convertido en un referente de las ferias catalanas y las recreaciones de época. “Un viaje a la Edad Media a través de artesanos, feriantes y espectáculos en el centro histórico de Vic”, prometen los organizadores. En total, varios centenares de paraditas con artesanía, comercio local, actividades y espectáculos que convierten el casco antiguo en una joya anclada en el tiempo. Por supuesto habrá justas caballerescastrovadorescatas de hidromiel y pasacalles con instrumentos medievales. Una agenda repleta para sentirte como en una fantasía de Tolkien. Apunta, estos son los imperdibles.

dia por delante Mercat Medieval de Vic

1. Visita guiada del MEV por el arcángel San Miguel

"Una visita celestial", promete el MEV, el Museu d'Art Medieval. Fue uno de los éxitos del año pasado del mercado, que este año repite: visitas guiadas por el museo a cargo del arcángel San Miguel (sí, como suena). El arcángel bajará del cielo (o quizá un actor se disfrace de él, quién sabe) y, a través de una visita teatralizada, enseñará el patrimonio del museo con un objetivo: que los participantes pasen las oposiciones a ángel de la corte celestial. Una misión difícil que te llevará a conocer todo el arte medieval que alberga el museo, uno de los más importantes de Catalunya en esta materia.

2. 'Mapping' del templo romano

En el punto más alto de la ciudad antigua de Vic se alza el Temple Romà, un templo romano datado del siglo II que, con ayuda de restauraciones, ha sabido conservarse muy bien en estos casi 2.000 años de historia. Durante los tres días de mercadode 19 a 20 h, en la fachada sur se proyectará un mapeado que explicará la historia del edificio, su evolución, los usos que tuvo y, de paso, cómo ha cambiado la ciudad. Una muestra de historia a través de tecnología punta para acabar la jornada.

Mapeado en la fachada sur del Temple Romà de Vic.

3. Arqueros de Vall-Llobera

En Vall-Llobera son expertos del tiro con arco. Llevan 20 años dando flechazos, lo cual ha consolidado su parque como "tierra de arqueros". Organizan circuitos por el bosque con dianas 3Dbatallas de 'bow combat' (combates con flechas acolchadas), hasta escape rooms temáticos a lo Robin Hood. Por supuesto, no podían perderse un evento como el Mercat Medieval de Vic. Los días 6 y 7, en el Pont de Queralt, harán demostraciones de arquería profesional. Dos pases al mediodía (a las 13.45 h y a las 15.45 h), y uno nocturno, con flechas de fuego (a las 19 h). Y el día 8, también el Pont del Queralt, de 13.45 a 14.45 h, harán un torneo de tiro usando arcos tradicionales y medievales.

Canal Noticia Triste : Muere Silvestre Sánchez, propietario del histórico Restaurante Salamanca de la Barceloneta

  Beteve

La familia ha confirmado el deceso del empresario salmantino, fundador de una de las marisquerías más conocidas de la ciudad

Muere Silvestre Sánchez, propietario del histórico Restaurante Salamanca de la Barceloneta | restaurantes

El empresario salmantino Silvestre Sánchez Sierra, fundador de la histórica marisquería Salamanca, en la calle de Pepe Rubianes, ha fallecido a los 88 años. Sánchez Sierra abrió el restaurante un 28 de abril de 1969 para ofrecer una cocina marinera en la que destacaban como entrantes el perno extra de hielo de Salamanca, los calamares, los calamares y el pulpo a feira. Como platos principales no han faltado nunca las paellas, fideuás, carnes, pescados y marisco fresco del Cantábrico.

Aparte del Salamanca el empresario también abrió La Barca del Salamanca, en el muelle de Gregal, y La Fonda del Puerto Olímpico, dos restaurantes temporalmente cerrados por la remodelación de esta área del puerto. Otro de los restaurantes que llevan el sello del Grupo Silvestre es el Restaurante Portonovo (Cruz Cubierta, 37).

Personalidades del mundo de la política, las letras, el deporte y la tauromaquia han sido clientes fieles de todos los restaurantes de Sánchez Sierra. La familia ha colgado una esquela en la web del restaurante en la que pide "un brindis en recuerdo suyo".

Mor Silvestre Sánchez, propietari de l'històric Restaurant Salamanca de la Barceloneta | restaurants

Era un hombre claramente vinculado a la hostelería pero también al deporte, y tenía una relación muy especial con la desaparecida Unión Deportiva Salamanca, club del que fue vicepresidente y uno de los mecenas.

El presidente del Grupo Municipal del PP, Dani Sirera, ha pedido dedicarle una plaza.

Canal Noticia Peste Porcina : Municipios afectados por las prohibiciones y restricciones por el brote de peste porcina africana

  Beteve

Hay dos perímetros de seguridad, uno de 6 km que impacta en 12 municipios y un segundo de 20 km que incide en 79 poblaciones.

La Generalitat ha impuesto prohibiciones y restricciones de acceso al medio natural en 76 poblaciones de diferentes comarcas debido al brote de peste porcina africana (PPA), un radio que la Comisión Europea ha ampliado a 91 municipios. Estas medidas privativas se distribuyen en dos perímetros diferenciados y concéntricos.

La primera zona de seguridad (de riesgo alto) comprende un radio de seis kilómetros a partir del punto donde se encontraron los dos primeros casos de jabalíes muertos por PPA. Este perímetro tiene impacto en 12 municipios. La segunda área de restricciones (de riesgo bajo) amplía el radio a los 20 kilómetros e involucra a 79 localidades, una cifra que este jueves ha aumentado en 15 más.

Prohibido el acceso al medio natural a los 91 municipios

La última medida del gobierno ha sido ampliar la prohibición de acceso al medio natural a los 91 municipios afectados por las restricciones. De esta manera, quedan prohibidas las actividades de ocio, de caza y forestales. En cambio, sí se permite el acceso a las viviendas de las zonas afectadas, las actividades económicas en espacios cerrados, la restauración y las actividades en instalaciones deportivas e hípicas.

Las restricciones estarán vigentes hasta el 14 de diciembre.

Municipios de riesgo alto

Las 12 localidades que se encuentran en el perímetro de 6 km son:

Sabadell, Sant Quirze del Vallès, Terrassa, Polinyà, Santa Perpètua de Mogoda, Montcada i Reixac, Ripollet, Barberà del Vallès, Badia del Vallès, Cerdanyola del Vallès, Rubí y Sant Cugat del Vallès (el Vallès Occidental).

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha decretado una serie de normas para estas poblaciones:

  • Cierre total de acceso al medio natural.
  • Suspensión de cualquier actividad de caza y trabajos forestales.
  • Prohibición de cualquier actividad en zona rústica por motivos de bioseguridad.
  • Instalación de barreras físicas y químicas, así como trampas para controlar los jabalíes.
  • Activación de dispositivos conjuntos con CAR, Mossos d'Esquadra, Seprona y técnicos del departamento.

Municipios de riesgo bajo

Después de que la Comisión Europea haya ampliado el número de municipios afectados, las 79 localidades dentro del radio entre los 6 y los 20 km son estos:

  • El Barcelonès: Badalona, Barcelona, L'Hospitalet de Llobregat, Sant Adrià de Besòs y Santa Coloma de Gramenet
  • El Vallès Occidental: Badia del Vallès, Barberà del Vallès, Castellar del Vallès, Castellbisbal, Cerdanyola del Vallès, Gallifa, Matadepera, Montcada i Reixac, Palau-solità i Plegamans, Polinyà, Ripollet, Rubí, Sabadell, Sant Cugat del Vallès, Sant Llorenç Savall, Sant Quirze del Vallès, Santa Perpètua de Mogoda, Solivella, Sentmenat, Terrassa, Menàrguens, Vacarisses y Viladecavalls
  • El Vallès Oriental: L'Ametlla del Vallès, Bigues i Riells del Fai, Caldes de Montbui, Canovelles, Granollers, La Roca del Vallès, La Llagosta, Lliçà d'Amunt, Lliçà de Vall, Mollet del Vallès, Martorelles, Montmeló, Montornès del Vallès, Parets del Vallès, Sant Feliu de Codines, Sant Fost de Campsentelles, Santa Eulàlia de Ronçana, Santa Maria de Martorelles, Vallromanes y Vilanova del Vallès
  • El Baix Llobregat: Abrera, Castellví de Rosanes, Cervelló, Collbató, Corbera de Llobregat, Cornellà de Llobregat, El Papiol, Esparreguera, Esplugues de Llobregat, Martorell, Molins de Rei, Olesa de Montserrat, Pallejà, El Prat de Llobregat, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Climent de Llobregat, Sant Esteve Sesrovires, Sant Feliu de Llobregat, Sant Joan Despí, Sant Just Desvern, Sant Vicenç dels Horts, Santa Coloma de Cervelló, Torrelles de Llobregat, Vallirana, Viladecans y La Palma de Cervelló
  • El Maresme: Alella, Cabrils, El Masnou, Montgat, Òlguema, Premià de Dalt, Premià de Mar, Teià, Tiana y Vilassar de Dalt
  • L'Alt Penedès: Gelida y Sant Llorenç d'Hortons
  • L'Anoia: Els Hostalets de Pierola y Masquefa
  • El Bages: Castellbell i el Vilar i Mura

En estas poblaciones, las restricciones son las mismas que en las zonas de alto riesgo.

Recomendaciones a los municipios

La Generalitat también ha diseñado un paquete de recomendaciones a los municipios para reforzar la prevención y el control de las restricciones en los espacios naturales:

  • Intensificar la limpieza de papeleras y contenedores.
  • Situar los comededrmaes de gatos en puntos elevados.
  • Avisar a la ciudadanía de que está prohibido dar de comer a los jabalíes.
  • Cerrar las zonas de picnic y las áreas de aparcamiento.
  • Llamar al 112 en caso de encontrar un jabalí muerto y no tocarlo.

Canal Recetas Navidad : Alfajores de arequipe, el postre casero ideal para compartir en esta época festiva

 

Los alfajores de arequipe tienen esa magia que solo poseen los postres que nacen en casa, esos que van pasando de una cocina a otra y terminan convirtiéndose en parte del ADN familiar. Con su textura suave, su aroma mantequilloso y ese corazón dulce que se derrite al primer mordisco, se vuelven un pequeño lujo que no entiende de edades ni de estaciones. Sin embargo, es ahora, en plena época festiva, cuando más brillo alcanzan, porque funcionan como un puente perfecto entre la tradición y el simple gusto de consentir a quienes uno quiere.

En muchas mesas de diciembre, los alfajores de arequipe ocupan un lugar especial, pues aunque no son pretenciosos, si son irresistibles, y eso los convierte en el regalo perfecto para una visita, en el postre ideal para cerrar una cena o en el antojo que se roba conversaciones mientras la casa huele a canela y a fiesta. Quien los prepara sabe que con pocos ingredientes puede crear algo que siempre genera sonrisas, y ahí radica buena parte de su encanto.

Ingredientes para unos deliciosos alfajores de arequipe

Para preparar los alfajores de arequipe, debes asegurarte de tener a la mano ingredientes frescos y de buena calidad, porque son ellos los que determinarán la textura delicada de la galleta y ese sabor casero que tanto se busca. Necesitarás mantequilla suave, azúcar, harina, una pizca de maicena, ralladura de limón y, por supuesto, un buen arequipe espeso que se mantenga firme entre las tapas. Tenerlos listos desde el principio evitará interrupciones y hará que todo el proceso sea más fluido y agradable.

También debes revisar que los utensilios estén limpios y secos, especialmente si vas a trabajar la masa con rodillo. Un bol amplio para mezclar, una bandeja para horno, papel para hornear y cortadores redondos serán tus aliados. Cuando se trabaja con masas como la de los alfajores de arequipe, cada detalle ayuda a que la preparación avance sin complicaciones y que el resultado final sea tan bonito como sabroso.

Preparación paso a paso

Para comenzar, debes batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una textura cremosa y pálida; ese paso es clave para que la masa de los alfajores de arequipe quede suave y no se endurezca al hornearse. Después añade la harina y la maicena tamizadas, mezcla con calma y ve uniendo todo hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si decides agregar ralladura de limón, este es el momento. Luego debes dejar la masa reposar unos minutos en la nevera para que tome cuerpo y puedas trabajarla mejor.

Una vez esté fría, debes estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor uniforme. Luego corta círculos de masa, colócalos en una bandeja y llévalos al horno a temperatura media hasta que estén apenas dorados. Cuando se enfríen, debes tomar una tapa y cubrirla generosamente con arequipe y luego cerrar con otra tapa presionando ligeramente. Poco a poco, verás cómo los alfajores de arequipe toman forma y llenan la cocina de una dulzura casi ceremonial.

Un postre con relleno exquisito

Para terminar, debes asegurarte de que los alfajores de arequipe reposen unos minutos antes de servirlos; esto permite que el relleno se asiente y la galleta tome esa textura tierna que los caracteriza. Puedes espolvorearlos con azúcar pulverizada si quieres darles un toque más festivo, o servirlos tal cual, confiando en que su simplicidad es suficiente para conquistar.

Y, sobre todo, debes recordarle a quien los reciba que estos pequeños bocados no son solo un postre. Los alfajores de arequipe son un gesto, una manera de decir “te comparto algo hecho con mis manos y con cariño”. En una temporada donde la casa se llena de ruido, luces y encuentros, pocas cosas se agradecen tanto como un dulce preparado en casa.


Canal Curiosidades : 🦴 La contaminación plástica penetra hasta nuestros huesos

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Los huesos a veces guardan la memoria de nuestro entorno. Unos investigadores acaban de descubrir que nuestros esqueletos podrían estar marcados por una contaminación invisible: los microplásticos. Estos fragmentos minúsculos, presentes en todas partes de la Tierra, se infiltrarían hasta la médula ósea.

Este hallazgo plantea una pregunta inédita: ¿y si los huesos mismos se convirtieran en la nueva frontera de la contaminación plástica? En Brasil, un equipo de la Universidad Estatal de Campinas analizó varias decenas de estudios para comprender cómo estas partículas microscópicas alteran el funcionamiento del tejido óseo. Sus resultados esbozan un vínculo inquietante entre la exposición diaria al plástico y la fragilización del esqueleto humano.

Cuando los microplásticos se instalan en el cuerpo


Cada año, se producen más de 400 millones de toneladas de plástico, y solo una ínfima parte se recicla. Los objetos cotidianos liberan constantemente partículas finas que se difunden en el aire, el agua y los alimentos. Estos microplásticos penetran así en el cuerpo por ingestión, inhalación o simple contacto cutáneo.


Los análisis han mostrado su presencia en la sangre, el cerebro, la placenta e incluso la leche materna. Ahora, también se detectan en el interior de los huesos. Según los investigadores, estas partículas pueden alcanzar la médula ósea, perturbar los intercambios celulares y provocar una inflamación crónica.

Los microplásticos no actúan como simples intrusos: modifican la vitalidad de las células y aceleran su envejecimiento. Al perturbar los mecanismos de regeneración del esqueleto, podrían debilitar los huesos y aumentar el riesgo de fracturas.

Un equilibrio biológico amenazado


El equipo brasileño revisó 62 estudios para trazar un panorama de los efectos observados. Los resultados convergen: los microplásticos alteran las funciones de los osteoclastos, células encargadas de degradar el tejido óseo viejo para permitir su reconstrucción. Su envejecimiento prematuro desequilibra este ciclo, provocando una osamenta más frágil.

En animales, los investigadores observaron deformaciones y a veces una detención del crecimiento esquelético. Estas observaciones hacen pensar que el fenómeno también podría existir en el ser humano. La presencia de microplásticos en la sangre podría ser el vector de su infiltración profunda en los tejidos óseos.

Aunque aún faltan pruebas directas, estos resultados podrían ayudar a explicar el aumento mundial de la osteoporosis. Según la Fundación Internacional para la Osteoporosis, las fracturas relacionadas con esta enfermedad deberían aumentar más del 30 % para 2050.

Hacia una mejor comprensión de las enfermedades óseas


Los investigadores desean ahora verificar estas hipótesis mediante experimentos en fémures de roedores. El objetivo: medir el impacto real de los microplásticos sobre la resistencia mecánica de los huesos e identificar posibles estrategias de prevención.

Si las enfermedades metabólicas óseas son bien conocidas, la influencia de los contaminantes ambientales sigue estando ampliamente subestimada. Comprender este papel podría abrir el camino a una prevención más precisa, dirigida no solo al estilo de vida sino también a la exposición a los materiales plásticos.

Limitar esta exposición no es imposible: preferir las botellas de vidrio, evitar los textiles sintéticos y filtrar el agua del grifo son gestos simples que reducen la carga de microplásticos en el organismo.

Canal Curiosidades : 🩺 ¿Realmente podemos beber microplásticos?

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Se habla cada vez más de la presencia de plástico en el medio ambiente. Pero en los últimos meses ha surgido una nueva preocupación: ¡los microplásticos estarían presentes incluso en el agua potable! ¿Es cierto? Y de ser así, ¿es peligroso?


¿Qué es un microplástico?

Un microplástico es un fragmento muy pequeño de plástico, generalmente de menos de 5 milímetros. Algunos se crean intencionalmente (como en los cosméticos), otros provienen de la degradación de residuos plásticos (botellas, bolsas, ropa...). Incluso se habla de nanoplásticos: son tan pequeños que no se ven a simple vista.

Se han detectado microplásticos en ríos, en el agua de mar e incluso en el agua del grifo o embotellada. También se encuentran en el aire, el suelo, la nieve y hasta en alimentos como la sal, la miel o el pescado.

Un estudio reciente mostró que, en promedio, una persona podría ingerir miles de microplásticos al año sin siquiera darse cuenta.

¿Los consumimos?


Sí, pero eso no significa automáticamente que sea peligroso. La mayoría de las partículas atraviesan nuestro sistema digestivo sin ser absorbidas. Sin embargo, algunas pueden quedar atrapadas en los tejidos o liberar sustancias químicas (como disruptores endocrinos) a largo plazo.

Por ahora, los científicos no saben con exactitud cuál es el efecto de estos microplásticos en la salud humana. La OMS considera que el riesgo aún es poco conocido, pero pide más investigaciones. Se sabe que algunos animales marinos sufren sus efectos, pero en humanos las pruebas siguen siendo limitadas.

¿Qué podemos hacer?


Reducir nuestro consumo de plásticos de un solo uso (bolsas, botellas, envases) es el primer paso. Filtrar el agua potable con ciertos sistemas también puede reducir parte de las partículas.

Y, por supuesto, reciclar correctamente y limitar la contaminación plástica es crucial para todos.

Canal Curiosidades : 🌱 ¿Y si la vida hubiera nacido en gelatina?

 

La aparición de la vida en la Tierra se basa en una paradoja sorprendente: ¿cómo pudieron moléculas simples organizarse en sistemas complejos sin la ayuda de células? Un equipo de investigadores internacionales propone una idea original: los geles viscosos podrían haber servido como cuna para las primeras formas de vida.

Su modelo, bautizado como 'gel prebiótico primordial', describe cómo estas sustancias semisólidas, similares a los biopelículas microbianas actuales, pudieron formarse en la superficie de rocas o en estanques primitivos. Basándose en la química de la materia blanda, los científicos estiman que estos geles ofrecían una estructura ideal para atrapar y concentrar las moléculas orgánicas. Este trabajo ha sido presentado en la revista ChemSystemsChem.

Dentro de estas matrices gelificadas, las reacciones químicas pudieron desarrollarse de manera más eficaz. En efecto, los geles permitían una retención selectiva de los compuestos y una protección contra las variaciones ambientales. En consecuencia, sistemas químicos precursores del metabolismo y de la replicación pudieron emerger progresivamente, sentando así las bases de la evolución biológica.

Como indica Tony Z. Jia, profesor de la Universidad de Hiroshima, esta teoría hace hincapié en el papel de los geles, a menudo olvidado en las investigaciones sobre el origen de la vida. Para respaldar esta propuesta, el equipo ha sintetizado diversos estudios con el fin de establecer una narrativa coherente donde estas estructuras primitivas juegan un papel central. Según Kuhan Chandru, investigador de la Universidad Nacional de Malasia, se trata de una propuesta entre otras, pero abre una vía nueva.

Esta perspectiva también abre nuevas pistas para la búsqueda de vida en otros lugares del Universo. Por ejemplo, en otros planetas, podrían existir geles análogos, llamados 'xeno-biopelículas', con compuestos químicos diferentes. En consecuencia, la detección de tales estructuras, más que de moléculas específicas, podría convertirse en un objetivo para las misiones espaciales, ampliando así los métodos utilizados por los astrobiólogos.

Los investigadores planean ahora experimentos para recrear estos geles en condiciones similares a las de la Tierra primitiva. Esperan así comprender mejor sus propiedades e inspirar otros trabajos en este campo, como desea Ramona Khanum, coautora del estudio. Estas investigaciones podrán iluminar los pasos que condujeron a la emergencia de la vida.

La química prebiótica: de ladrillos simples a la complejidad

La química prebiótica explora los procesos químicos que precedieron a la aparición de la vida en la Tierra. Esta disciplina se interesa por la formación de moléculas orgánicas a partir de elementos simples presentes en el entorno primitivo, como el agua, el metano o el amoníaco. Experimentos, como el de Miller-Urey, han mostrado que las chispas eléctricas en una atmósfera reductora pueden generar aminoácidos, bases de las proteínas.

Estas moléculas luego tuvieron que ensamblarse en estructuras más elaboradas. La química prebiótica examina cómo las reacciones pudieron producirse de forma ordenada, a pesar de un medio a menudo caótico. Factores como la presencia de minerales arcillosos o de fuentes hidrotermales pudieron catalizar estos procesos, ofreciendo superficies para la organización molecular.

La etapa siguiente concierne a la emergencia de funciones biológicas, como la replicación de la información o el metabolismo energético. Las teorías actuales contemplan diversos escenarios, incluido el de los geles, para explicar cómo estas funciones pudieron nacer en un entorno no vivo. Esta disciplina sigue en evolución constante, integrando datos de la geología y la biología.

Comprender la química prebiótica ayuda también a definir las condiciones necesarias para la vida en otros lugares. Al identificar los pasos importantes en la Tierra, los científicos pueden enfocar mejor los entornos propicios en otros planetas o lunas, como Marte o Europa.

Canal Noticias : El río Louro, intransitable para peregrinos y viandantes tras experimentar una crecida

 

La crecida del río Louro, consecuencia de las intensas lluvias de los últimos días, mantiene cortado este domingo el acceso en varios puntos de los municipios de Tui y O Porriño, obligando a los peregrinos del Camino de Santiago a continuar utilizando una ruta alternativa.

La Guardia Civil y personal de la Xunta de Galicia, a través de la Oficina Móvil de Atención Al Peregrino (OMAP), confirmaron que los cortes de acceso persisten en el entorno de Ponte das Febres, en Tui, y en Orbenlle, en O Porriño.

El camino se ha vuelto intransitable en estas zonas debido a la inundación provocada por el desbordamiento del cauce.

El tiempo no da tregua

Mientras los peregrinos se adaptan a la ruta alternativa, la situación meteorológica en la zona de O Porriño para el resto del fin de semana y el inicio del puente festivo indica que las lluvias, aunque menos intensas que los días anteriores, continuarán.

Domingo 7 de diciembre: Se esperan lluvias ligeras durante todo el día, con temperaturas máximas de 15º y mínimas de 12º. La probabilidad de precipitación se sitúa en torno al 35%.

Lunes 8 de diciembre (Festivo de la Inmaculada): El festivo seguirá marcado por la inestabilidad. Los pronósticos apuntan de nuevo a lluvias ligeras con temperaturas que se mantendrán suaves, oscilando entre los 12º y los 15º.

Las autoridades recomiendan a los peregrinos y vecinos extremar la precaución y seguir en todo momento las indicaciones de los cuerpos de seguridad y de la OMAP sobre las rutas seguras.

Canal Viajar : La ciudad del norte de España que todo el mundo debería conocer: con casas de colores, una muralla medieval y calles llenas de ‘pintxos’

 


España está repleta de verdaderas maravillas y, si te apetece huir del caos de la rutina y disfrutar de una buena comida mientras tienes unas vistas impresionantes del mar Cantábrico, entonces hay un sitio que te va a fascinar.

Al noreste del País Vasco, nos encontramos una ciudad perfecta para desconectar que, además, posee una gran tradición pesquera y unas casas de colores de lo más pintorescas.

Este sitio, además, hace frontera con Francia. ¿Sabes a qué lugar nos referimos?

Un paraíso lleno de colores

Estamos hablando de Hondarribia (o Fuenterrabía en castellano), una ciudad de origen medieval situada en la provincia de Guipuzkoa que cuenta con aproximadamente 17.000 habitantes.

Si la visitas, podrás ver que su arquitectura tiene un contraste de lo más interesante. Por un lado, encontrarás algunos monumentos caracterizados por un estilo más serio y tradicional, pero por otro verás casas llenas de colores de lo más vivos.

Estas casas son un emblema para la ciudad y se encuentran en La Marina, un barrio que hace años pertenecía a los marineros y pescadores y que, además, parece sacado de un cuento y es imprescindible de ver si decides visitar la localidad.

Además, por la zona se encuentran una gran cantidad de bares y restaurantes en los que podrás tomar los típicos ‘pintxos’ que, te aseguramos, no van a dejarte con hambre.

Tras una buena comida, debes visitar la Calle Mayor de Hondarribia (Kale Nagusia en euskera), la joya principal del casco antiguo de la ciudad que, además, te dejará realmente sin palabras.

Por ella podrás llegar a la Iglesia de Santa María de la Asunción y del Manzano, un monumento caracterizado por su estilo gótico con detalles renacentistas y barrocos considerado un imprescindible si visitas la localidad.

Si eres un fanático de la historia y quieres saber más del lugar, debes ir a ver su muralla, la cual sirvió en su momento como defensa del lugar y aún se conserva en buen estado.

No obstante, nuestro mejor consejo si visitas Hondarribia es que camines sin rumbo por sus calles y te maravilles con la belleza de la ciudad, ya que podrás encontrar lugares que no te van a dejar indiferente como los ya mencionados o como la Plaza de Armas o Plaza Guipuzkoa, dos lugares con un encanto de lo más impresionante.

Al ser una ciudad pequeña, es muy sencillo ver todo lo que Hondarribia tiene que ofrecer, por lo que es un sitio perfecto para perderse.

Como hace frontera con Francia, si lo visitas podría ser también el momento perfecto para acercarse a conocer el País Vasco francés, lleno también de lugares increíbles.

Si algo tiene este lugar, es una belleza que estamos seguros de que te dejará realmente impresionado. Mires hacia donde mires vas a quedarte embelesado con su arquitectura o con sus vistas, teniendo la suerte de tener por un lado el mar Cantábrico y por otro una naturaleza propia de la España Verde.

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