Canal FSemana Recetas : Bacalao a la riojana

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Bacalao a la riojana

Ingredientes para 4 raciones: 800 g de bacalao desalado 1 cebolla mediana Una hoja de laurel Dos o tres ajos Tomate frito ( ver receta de tomate frito casero ) 200 g de pimientos del piquillo o pimiento rojo asado (puede ser también de conserva) 2 pimientos dulces secos (en el supermercado se encuentra con las especias y condimentos) Aceite de oliva virgen extra para freír Harina de trigo para rebozar Sal 100 g de azúcar para rebozar

https://youtu.be/gRcGEyAbhC0