El gremio de Barcelona avisa de que la reducción sólo afecta al "pan común", pero no al que tiene semillas o grasas especiales
(ACN) El presidente del Gremio de Panaderos de Barcelona, Jaume Bertran, ha lamentado este martes el escaso margen que ha dado el Gobierno español para aplicar la norma que retira el IVA del pan. "El decreto tiene 125 páginas y nos han dado cuatro días para hacerlo todo. Leerlo, entenderlo y cambiar los ordenadores para poder cumplir. Hay gente que sí quizás se ha equivocado, pero ya lo irá rectificando y arreglando", ha destacado.
Sin embargo, ha añadido que si el pan lleva alguna grasa, azúcar o alguna semilla ya no es un "pan común" así que queda fuera de este decreto que retira el impuesto sobre el valor añadido. Bertran ha afirmado que aunque el sector cumplirá estrictamente la nueva norma, la gente lo "notará poco" en el bolsillo.
El pan forma parte de la lista de alimentos básicos que desde este 1 de enero, y hasta el 30 de junio, pasarán a tener un IVA del 0 %. Así, los llamados alimentos de primera necesidad han pasado a costar un poco menos, aunque no dejan de estar sujetos a los aumentos propios del coste de producción.
Con todo, la aplicación de esta medida ha sido complicada para muchos negocios y ha roto los planes de aquellos comerciantes que tenían previsto actualizar tarifas a partir del nuevo año. "Si hay subidas salariales, de los ingredientes, de electricidad, gas o alquileres, se tendrá que incrementar de alguna manera", ha apuntado Bertran.
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