Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, ha explicado en una entrevista concedida a la BBC que la alimentación tiene un impacto directo en la salud mental. Según la especialista, existen alimentos capaces de mejorar el estado de ánimo, potenciar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de forma más eficiente a lo largo del tiempo.
Tal y como detalla Naidoo en la BBC, la conexión entre el cerebro y el intestino es clave para entender esta relación. Ambos órganos comparten origen embrionario y se comunican de manera constante mediante mensajes químicos. De hecho, entre el 90 % y el 95 % de la serotonina, neurotransmisor ligado al bienestar emocional y al apetito, se produce en el intestino, lo que explica por qué una dieta poco saludable puede favorecer la ansiedad, la falta de atención o la depresión.
En este contexto, la experta señala varios alimentos especialmente beneficiosos para el cerebro. Entre ellos destacan las especias, como la cúrcuma y el azafrán, conocidas por sus propiedades antioxidantes y su posible efecto positivo sobre la ansiedad y el trastorno depresivo mayor. También menciona los alimentos fermentados, como el yogur con cultivos activos, el kimchi o el chucrut, que ayudan a mejorar la función intestinal y pueden proteger la memoria.
La lista se completa con las nueces, ricas en omega-3, vitaminas y minerales esenciales; el chocolate amargo, asociado a un menor riesgo de síntomas depresivos; los aguacates, fuente natural de magnesio; y las verduras de hoja verde, como espinacas o acelgas, que aportan folato y compuestos que ayudan a proteger frente al deterioro cognitivo. Como insiste Uma Naidoo en la BBC, cuidar lo que se come es una forma directa de cuidar el cerebro.
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