CanalGastronomia
Ingredientes:
4 papas grandes horneadas.
1 taza de queso Cheddar rallado.
150g de tocino de pavo o tocino de res (Halal), picado.
Cebollín fresco picado.
50g de mantequilla sin sal.
Sal y pimienta.
Opcional: Crema ácida.
Método de Preparación: Hornea las papas envueltas en aluminio a 200°C por una hora. Dora el tocino de pavo o res en una sartén hasta que esté crujiente y escúrrelo en papel absorbente. Corta las papas calientes a lo largo, presiona los extremos para abrirlas y raca el interior con un tenedor. Añade mantequilla, sal y pimienta y mezcla suavemente dentro de la cáscara. Cubre generosamente con el queso Cheddar para que se derrita con el calor (o gratina 5 minutos en el horno). Corona con el tocino crujiente y el cebollín fresco. 
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