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El jurado del Croiss&Fest ha elegido el Berry bliss de la pastelería Takashi Ochiai como el mejor croissant del festival de este año. El dulce relleno de crema de mascarpone con compota de fresa y menta y acabado con un streusel de fresa ha seducido el paladar de los profesionales. En cambio, el público ha preferido la propuesta dulce de El secreto de Ciscu, un croissant que reinventa el famoso helado Drácula y está elaborado con cremoso de vainilla, nata, jarabe de fresa ácida y glaseado con sabor de cola.
Durante tres días, los más golazos han tenido la oportunidad de catar las propuestas de las ocho pastelerías que han participado en la gran fiesta del croissant del Poble Espanyol. Además, se han habilitado espacios con croissants salados, foodtrucks con una oferta gastronómica más variada, un escenario con música en directo, sesiones de discípulos, actividades y talleres para aprender a hacer los croissants y dulces como los maestros pasteleros. "Hemos buscado ofrecer a nuestro público algo más que dulce", ha apuntado Ángel Marín, responsable del Croiss&Fest.
Colas para catarlos
Todos los asistentes han tenido la oportunidad de votar por el croissant que más les ha gustado. Antes, sin embargo, han tenido que ser pacientes y hacer cola para poder catarlos todos y poder escoger uno con buen criterio. Aparte de los participantes en el concurso, también han podido degustar otros establecimientos de la ciudad.
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