Canal Viajar : Hago esta ruta por el País Vasco Francés todos los veranos y esto es lo que no te puedes perder

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Hago esta ruta por el País Vasco Francés todos los veranos y esto es lo que no te puedes perder

Los que me conocen saben perfectamente el lugar al que siempre acudiría si me perdiera. Es el destino soñado para jubilarme o para tener un pequeño caserío y es que el País Vasco Francés lleva formando parte de mi vida muchos años. 

Tenía 9 años cuando lo visité por primera vez y, desde entonces (y ya tengo más de 30), solo he fallado un par de veranos por los primeros trabajos estivales de juventud. Y, aunque pueda parecer lo contrario, cada año descubrimos o visitamos un nuevo enclave. 

Dado todo el tiempo que he pasado por la zona, me siento con la potestad de poder recomendar qué pueblos y actividades son indispensables en esta zona en la que el ambiente surfero, los grandes caseríos y una gastronomía impecable son los protagonistas. 

Eso sí: olvídate de comer a las 3 de la tarde y de encontrar muchos comercios abiertos más allá de las 19.00. Además, evita moverte en coche por las salidas de las ciudades entre las 17:30 y las 18:00, puesto que muchos franceses terminan de trabajar entonces y siempre suele haber retenciones.

aire aristocrático y surfero

Una vez pasamos la frontera francesa, hay enclaves con una esencia surfera y marinera y con una huella aristocrática intachable. San Juan de Luz y Biarritz son dos ejemplos de ello. 

Por su parte, San Juan de Luz es un pueblo pesquero cuya playa también es muy popular. Si es tu primera vez allí, puedes hacer una visita guiada que te presenta los principales atractivos como la iglesia de San Juan Bautista, la comercial Rue Gambetta, la plaza Luis XIV y su característico puerto pesquero. 

Si queremos descubrir su costa desde otra perspectiva, hay disponible un crucero que muestra los característicos acantilados de la zona. Este parte de Socoa la que, para mí, es una de mis playas favoritas ahora que busco ambiente familiar y poco aglomeración. 

De San Juan de Luz nos vamos a la espectacular Biarritz donde tengo que confesar, está uno de mis rincones favoritos del mundo. Allí, hay disponible otra visita guiada que parte del Casino Barrière con una de las vistas panorámicas más bonitas del Atlántico. Esta exclusiva ciudad tiene un ambiente aristocrático que se aprecia en sus construcciones y tiene atractivos como el Hôtel du Palais, la iglesia de Santa Eugenia y la Rocher de la Vierge, con una pasarela sobre el mar. 

Otra opción para conocer esta ciudad es hacerlo a través de un tour en segway que nos permite acercarnos a ciertos rincones para ver el fuerte oleaje de la zona, lo que hace de ella un auténtico paraíso del surf; su faro, con unas increíbles panorámicas o la Plage Miramar. 

Y, si te animas,  no te puedes ir sin probar esas olas tan características. Por ello, puedes disfrutar de una clase de surf en grupo de 1 hora y media de duración, independientemente del nivel que tengas. 

Si hablamos de gastronomía, te recomiendo bajar hasta su puerto para disfrutar de sus platos de pescado mientras ves los barcos pesqueros. También, si quieres darte un capricho, pásate por la Patisserie Miremont en la arteria comercial de Georges Clemenceau. Ojo, no es barata, pero sus pasteles y cafés están ricos y las vistas del océano que ofrece su salón son todo un privilegio. 

pueblos tradicionales

Además de estas asombrosas ciudades, si por algo destaca el País Vasco Francés es por sus pintorescos pueblos. Como no podía ser de otra forma, recomendaré como primera parada el pueblo de Ainhoa, y no solo porque tenga el nombre más bonito ;). 

Este pequeño municipio por el que pasa el Camino de Santiago francés tiene la esencia de los pueblos de las zonas: típicas casas con entramado de madera y su iglesia de la Asunción rodeada por el cementerio típico de estos enclaves. 

Sara es otra de las visitas imprescindibles con atractivos como la Cas Ortillipitz, sus cuevas y el tren cremallera turístico de la Rhune, una actividad obligatoria para familias. Seguimos con Espelette, conocido por la producción de pimientos rojos secos. De hecho, estos cuelgan de las fachadas de muchas casas. Para mí, imprescindible llevarse su gelé de pimientos de Espelette o probar el chocolate con pimientos. 

Todos ellos se pueden conocer en una excursión de día que incluye transporte, guía y paseos por todas las localidades. Se trata de una buena forma de conocer las localidades más bonitas en un solo día. 

Las ciudades de Hendaya y Bayona

Esta zona también tiene ciudades más grandes con bastante encanto. Bayona es una de ellas y es un claro ejemplo de la mezcla de estilos vascos y franceses. No te pierdas la visita guiada por el centro histórico de esta ciudad en la que se realiza un paseo para descubrir su catedral de Santa María, su Rue Port Neuf, el Château Neuf o su Ayuntamiento. 

Mi recomendación foodie para esta ocasión es la Creperie a la Bolee, un pequeño establecimiento al lado de la catedral que tiene todo lo necesario para disfrutar de las típicas galettes francesas. 

Otro punto interesante a visitar es Hendaya, que se une mediante barco con Hondarribia, ya en suelo español. Por ello, merece la pena visitar ambas localidades. Y, si nos quedamos en la parte francesa, hay disponible una ruta en barco por toda la costa francesa que recorre algunas de las calas y enclaves más bonitos de la zona. 

Turismo a través del paladar

Aunque ya os he recomendado alguna que otra delicia gastronómica, el País Vasco-francés tiene mucho que ofrecer culinariamente hablando. Así que las paradas para degustar sus productos son obligatorias. El pastel vasco, la sidra, los pimientos de espelette, los distintos quesos y patés son solo algunos de los ejemplos. 

En los pueblos de la zona suele haber mercadillos semanales en los que productores locales llevan sus productos, lo que supone una buena oportunidad para ver todo lo que tienen para ofrecer. 

Pero, además, también hay actividades gastronómicas que merecen la pena. Por ejemplo, en Bayona hay un tour gastronómico que incluye degustación de pescados y mariscos, tapas locales y embutidos, quesos con membrillo, sidra y tasta vasca con café. 

Otra opción interesante es una ruta culinaria privada por el país vasco que incluye talleres y degustaciones en 7 granjas. Estas incluyen quesos, embutidos, pimientos de Espelette, chocolate...  además de conocer las producciones que hay detrás de estos productos. 

Sin salir de nuestras fronteras

Aunque ya no se considera País Vasco Francés, todos la cercanía con el valle del Baztan hace que sea muy recomendable acercarse hasta él y hasta otros enclaves de la zona. Así, en mis vacaciones nunca falta una visita a Zugarramurdi, Elizondo, o el Señorío de Bertiz, entre otros. 

También es bastante asequible acercarse hasta San Sebastián, una ciudad que nunca deja indiferente, y a Pasajes de San Juan, una localidad de espíritu marino que sorprende.