Canal Gastronomia : El bar situado en el barrio de Tetuán famoso por sus hot dogs con una salsa de mostaza especial: "Aquí vas a comer por nada de dinero"

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Madrid está siendo cada vez más el escenario principal de aperturas de numerosos restaurantes y establecimientos especializados en hostelería que tienen como misión conquistar a los paladares de muchas personas que se encuentren en la capital de España. Por otra parte permanecen iconos gastronómicos de la ciudad como el caso de este ubicado en el barrio de Salamanca o el bar Nebraska.

Este último local es un icono para muchos madrileños principalmente por sus perritos calientes. Llevan abiertos desde hace años -aunque hubo un pequeño parón de por medio- y es un ejemplo de que, por mucho que pase el tiempo y las tendencias en cuanto a consumo cambien, hay sitios tradicionales que aún resisten y permanecen vivos. 

Reabierto por dos exempleados

En su página web, el establecimiento señala que "desde que en 1955 los hermanos Blanco (Pepe, Higinio, Paulino y Juan Ramón) fundaron las cafeterías Nebraska, éstas han supuesto para el consumidor de varias generaciones un sinónimo de calidad, innovación y profesionalidad en el mundo de la hostelería madrileña". 

"Supieron adelantarse al mercado existente con un diseño vanguardista de locales unido a una variedad de cartas y productos novedosos (como nuestro mítico y entrañable Perrito)", destaca también el bar.

Hace años perteneció al Grupo Nebraska, que contaba con más sedes distribuidas en diferentes puntos de la ciudad como Gran Vía o la calle Goya. Sin embargo, se tomó la decisión de echar el cierre en todos en 2017. El único que permanece vivo es el de Tetuán, que fue reabierto por dos exempleados de la cadena, Pedro Simón y Juan Pedro Carrero.

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"Llevábamos 40 años en la empresa y al cerrar las cafeterías y quedarnos en paro pensamos que podía ser viable el alquiler", relató entonces a Europa Press Pedro Simón, que trabajó como gerente en el grupo. 

El perrito caliente, la estrella de la carta

El perrito caliente lleva salchicha, pan tierno propio y una salsa de mostaza especial, conocida entre los clientes. Según asegura Javi, creador de contenido, en un vídeo publicado en su Instagram, en un día han logrado vender hasta más de mil unidades de perritos calientes. "Aquí vas a comer por nada de dinero", confirma. Afirma, además, que por 3,50 euros uno puede disfrutar de uno de sus platos estrella. 

Las tortitas, también especialidad de la casa

"Si el nombre de Nebraska a nivel de hostelería es recordado en Madrid, sin duda alguna uno de los motivos son nuestras deliciosas tortitas. Dulces, irresistibles y con un sabor de firma propia que las diferencia de cualquier otra que conozcas", señala el bar también en su página web.

Se pueden pedir con fresa, caramelo, chocolate o combinadas. "Son simplemente un placer al que no podrás resistirte desde la primera vez que las pruebes", asegura el local situado en Tetuán. 

Dirección: Calle de Bravo Murillo, 291, Madrid