Canal Gastronomia : Si tienes más de 50 años, este es el desayuno que recomiendan los expertos en nutrición

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Cuidar la alimentación es fundamental para mantener una buena salud, especialmente a medida que cumplimos años. Entre los hábitos que conviene revisar, el desayuno ocupa un lugar importante, ya que elegir los alimentos adecuados puede contribuir a regular los niveles de glucosa en sangre y evitar el hambre entre horas.

A partir de los 50 años, las necesidades nutricionales pueden cambiar y resulta especialmente importante apostar por una dieta variada y equilibrada. Los desayunos basados principalmente en pan blanco, mermelada y mantequilla pueden aportar una cantidad elevada de azúcares y pocos nutrientes saciantes, por lo que conviene combinarlos con alimentos ricos en fibra y proteínas.

La combinación ideal para empezar el día

Una de las opciones recomendables es preparar tostadas integrales con mantequilla de almendras y yogur griego natural. Esta combinación aporta fibra, grasas saludables y proteínas, nutrientes que contribuyen a una mayor sensación de saciedad y pueden ayudar a moderar la respuesta de la glucosa tras las comidas.

Otra alternativa es una rebanada de pan integral o de masa madre acompañada de huevo cocido. El huevo proporciona proteínas de calidad, mientras que el pan integral aporta fibra. La masa madre puede mejorar algunas características del pan, aunque sus efectos dependen de la elaboración y de los ingredientes utilizados.