miércoles, 12 de marzo de 2025

Un nuevo estudio cuestiona la teoría de la formación de Canarias: adiós al punto caliente al estilo Hawái y todo apunta a Marruecos

 

La investigación, que ha sido publicada en la revista Earth-Science Reviews, propone una nueva hipótesis.

Un estudio publicado en la revista Earth-Science Reviews ha propuesto una nueva hipótesis respecto a la formación de las Islas Canarias. La misma abandona la teoría del punto caliente fijo similar al que dio lugar al archipiélago volcánico de Hawái.

Según los autores de la investigación (Francisco Anguita, Carlos Fernández, Álvaro Márquez, Ricardo León y Ramón Casillas), el vulcanismo a través del que se originó el archipiélago canario no se debería a un punto caliente como tradicionalmente se ha teorizado, sino que estaría vinculado a la dinámica de la placa africana y la influencia de la cordillera del Atlas.

En ese sentido, tal y como recoge Atlántico Hoylas erupciones que formaron las Islas Canarias se explicarían por debilidades en la litosfera africana y por procesos tectónicos que afectan a la zona.

Por lo tanto, los episodios de levantamiento de las Islas Canarias se deberían a la conexión con la cordillera del Atlas, que se extiende durante más de 2.400 kilómetros recorriendo los países de Marruecos, Argelia y Túnez

De hecho, los científicos aseguran que en la isla de Fuerteventura se han hallado rocas formadas en el fondo marino que han sido elevadas a una altitud de 2.000 metros sobre el nivel del mar, algo que es un claro indicio del papel que han desempeñado los procesos tectónicos en la formación del archipiélago canario.


Teniendo en cuenta esta nueva hipótesis sobre el origen de Canarias, los investigadores han subrayado que es necesario llevar a cabo una revisión sobre los modelos tradicionales que tratan de explicar el origen del vulcanismo en el archipiélago.


Científicos descubren la causa de la intolerancia al gluten


 Aproximadamente una de cada 100 personas experimenta molestias importantes al consumir incluso cantidades mínimas de gluten. Ahora, investigadores de la Universidad McMaster de Canadá han descubierto que las células que revisten el intestino desempeñan un papel importante en la intolerancia al gluten.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune desencadenada por las proteínas estructurales conocidas como gluten. El 90% de las personas que la padecen tienen genes que codifican una proteína llamada HLA-DQ8 y el 10% tiene una proteína similar.

Las células de la pared intestinal liberan una enzima transportadora al intestino, que expresa estas proteínas. El estudio descubrió que las células que recubren el intestino eran clave: una mezcla de partículas de gluten descompuestas por las bacterias intestinales y enzimas transportadoras.

Cuál es el tratamiento para la celiaquía

La celiaquía no tiene cura; el único tratamiento conocido consiste en evitar el gluten. Sin embargo, nuevas investigaciones podrían conducir a nuevos tratamientos.

La bonita ruta del agua que transcurre entre cascadas, puentes de madera y un molino histórico en pleno paraíso jienense


El lema turístico de Jaén, 'Paraíso interior', queda bien reflejado en la amplia oferta de actividades al aire libre que presenta la provincia durante todo el año, con rutas de senderismo perfectas para familias o quienes busquen desconectar en plena naturaleza sin grandes esfuerzos físicos. Una de las más populares entre los jienenses nos lleva hasta Valdepeñas de Jaén, municipio situado en el suroeste de la provincia, en plena Sierra Sur, en un recorrido marcado por el agua.

Conocida precisamente como la ruta del agua, la ruta de las chorreras es el perfecto recorrido a pie apto para todos los públicos, un paseo que nos adentra en el interior de la provincia siguiendo el discurrir constante del río Vadillo, con muchas sorpresas en todos sus tramos. Porque el agua no solo marca el camino, refresca el ambiente y tiñe de verde el entorno, también es testigo mudo del devenir de la zona, de sus habitantes, sus modos de vida y su historia.

Partiendo desde la propia población de Valdepeñas, desde el Parque del Chorrillo, se puede emprender esta pequeña ruta que en apenas un kilómetro da para tomarse las cosas con calma y disfrutar sin prisa de cada tramo del recorrido. Un paseo plagado de belleza natural gracias al vergel que dibuja el río en la tierra, creando un oasis muy agradecido en verano y cuando las temperaturas ya empiezan a subir en primavera.

La vegetación autóctona marca el camino, con multitud de plantas de ribera tales como higueras, zarzas, hiedras y fresnos, que conviven con los cultivos de regadío que regalan frutos en su temporada, como manzanos, perales o cerezos. Nunca falta el agua en este oasis, y si la temporada de lluvias ha sido propicia, esta se deja ver además con todo su esplendor en la multitud de cascadas y saltos de agua que acompañan al paseante en su ruta, culminando en la gran chorrera de más de 15 metros que marca uno de los puntos clave del paseo.

Los puentes de madera, la vegetación, la zona de los árboles dormidos y la fauna local aderezan esta ruta ideal para desconectar y relajarse en plena naturaleza, pudiendo completar el recorrido con la visita al histórico molino harinero de Santa Ana, primer molino documentado de Valdepeñas y uno de los más antiguos de la provincia, en funcionamiento desde el siglo XVI.

Esta joya del patrimonio histórico andaluz continúa con su labor de molienda del cereal manteniendo casi intactas las técnicas antiguas que con su actividad ejerció durante tantos siglos como motor económico de la zona. Hoy el molino es todo un museo etnográfico en sí mismo dispuesto a recibir con cariño al visitante. pero ante todo es molino, y sigue infatigable produciendo la harina que se transforma en pan en los hornos de piedra del pueblo.

En definitiva, una ruta ideal para complementar cualquier visita a la zona o como punto de partida antes de explorar el territorio y adentrarse en otros senderos de la provincia.



Llega a Barcelona el primer buffet libre de helado: tarrinas ilimitadas durante dos horas en una heladería italiana

 Metropoli


Llega a Barcelona el primer buffet libre de helado

Llega a Barcelona el primer buffet libre de helado Badiani

Cada viernes, de 18:30 a 20:30 h, la tienda de Carrer de Mandri, 37, en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi, se convertirá en un rincón de Italia en el corazón de Barcelona

Con la llegada de la primavera, los planes al aire libre y las experiencias gastronómicas cobran protagonismo en Barcelona.

Y este año, Barcelona da la bienvenida a una propuesta que promete convertirse en un imprescindible para los amantes del buen comer: las tardes italianas de Badiani.

Desde su apertura en 2022, la reconocida gelatería florentina ha conquistado los paladares con su inconfundible gelato artesanal.

Gelato Badiani

Gelato Badiani Badiani

Ahora, con la llegada del buen tiempo, Badiani Mandri presenta un plan irresistible para los viernes por la tarde: un auténtico aperitivo italiano acompañado de gelato sin límite.

Una experiencia sensorial 

Cada viernes, de 18:30 a 20:30 h, la tienda de Carrer de Mandri, 37, en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi, se convertirá en un rincón de Italia en el corazón de Barcelona.

Por 12 €, los asistentes podrán disfrutar de una copa de Prosecco de bienvenida, una selección de aperitivos tradicionales como focaccia, aceitunas italianas y frutos secos, además de degustar los famosos crepes y paninis de Badiani.

Heladería Badiani

Heladería Badiani Badiani

Pero el gran protagonista de la velada será, sin duda, el gelato ilimitado. Durante dos horas, los visitantes podrán saborear diferentes sabores de esta icónica especialidad italiana, elaborada con recetas que han perdurado desde 1932.

Cómo vivir la experiencia

Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación a través de Eventbrite. Al llegar, cada asistente recibirá una pulsera que le permitirá disfrutar de la experiencia sin preocupaciones.

Además, aunque el evento tiene sus propias reglas (como permitir solo una taza de gelato pequeña a la vez para garantizar que todos disfruten), los visitantes podrán adquirir otros productos del menú de Badiani si lo desean.

Un clásico que sigue innovando

Desde su fundación en Florencia, Badiani se ha convertido en sinónimo de calidad y tradición.

Heladería Badiani

Heladería Badiani Badiani

Con más de 90 años de historia, esta gelatería sigue evolucionando sin perder su esencia. Su desembarco en Barcelona ha sido todo un éxito, y ahora, con este evento exclusivo, reafirma su compromiso de ofrecer momentos inolvidables a los amantes del gelato.

Si buscas una manera especial de dar la bienvenida a la primavera, Badiani Mandri te espera con un plan único, en el que los sabores italianos y la mejor compañía se unen para convertir cada viernes en una celebración.

Plaga de medusas azules en la playa de Gavà tras el paso de la borrasca Jana

 Metropoli

Miles de medusas azules llenan las playas de Gavà

Miles de medusas azules llenan las playas de Gavà Xavi Cabo i Papiol

Estos animales marinos, arrastrados por el fuerte oleaje del temporal, no representan peligro alguno

Este fin de semana, las playas de Gavà y otras zonas cercanas al municipio del Baix Llobregat han sido invadidas por miles de medusas azules. Estas criaturas marinas, conocidas como medusas velero, han sido arrastradas por el oleaje y se han acumulado en la arena, especialmente durante el domingo.

A pesar de la gran cantidad de medusas, no representan un peligro para los bañistas. Las medusas velero no son urticantes y no constituyen una amenaza para la salud humana.

Las medusas en la playa de Gavà

Las medusas en la playa de Gavà Xavi Cabo i Papiol

Medusa común en primavera

No se ha prohibido el baño en las playas, aunque el mal tiempo ha mantenido a muchas personas alejadas del agua durante este fin de semana.

La llegada de estas medusas está vinculada al fuerte oleaje y las precipitaciones de los últimos días, que han favorecido su aparición en las costas. Este tipo de medusa es común en primavera y se distingue por su llamativo color azul y la característica "vela" que sobresale de su cuerpo.

Evacuados los pasajeros de un tren de Alta Velocidad detenido en la estación de El Prat de Llobregat

 Metropoli


Trenes AVE en una estación

Trenes AVE en una estación EUROPA PRESS

La incidencia ha obligado a activar el plan de emergencia Ferrocat en fase de prealerta

Nueva incidencia con el servicio de trenes en Barcelona y su área metropolitana. En este caso, los pasajeros de un tren de Alta Velocidad han tenido que ser evacuados después de que su tren se haya quedado parado en la estación de El Prat de Llobregat durante la tarde de este martes, 11 de marzo. 

Los pasajeros han tenido que ser trasladados tras quedar atrapados en el interior del convoy. Tras la espera, la compañía del tren ha habilitado otro convoy para trasladar a los usuarios. 

Varios trenes AVE detenidos en una estación

Varios trenes AVE detenidos en una estación EUROPA PRESS

Alerta

Según ha informado Protecció Civil de la Generalitat de Catalunya a través de su perfil oficial de X, la incidencia ha obligado a activar el sistema de emergencia Ferrocat en fase de prealerta. 

Estos problemas se suman al caos que se viene viviendo en el servicio de AVE y Rodalies estas últimas semanas, con incidencias constantes que han acabado con la paciencia de unos usuarios que llevan tiempo denunciando la precariedad del servicio y la infraestructura. 

De hecho, una mujer de 77 años cayó a las vías del tren después de que la estación de Rodalies de El Clot sufriera un apagón en su iluminación. 

Los investigadores descubren fuerzas ocultas bajo el mar que podrían haber alterado dramáticamente los océanos

Un equipo de investigadores de la Universidad de Brown (EEUU) ha publicado un estudio en el que se señala que la ralentización de la producción de corteza del lecho marino hace millones de años podría haber alterado los océanos, haciendo descender el nivel del mar hasta 32 metros.

Para poner esa cifra en perspectiva, cabe destacar que si la capa de hielo de la Antártida Oriental (actualmente la mayor de la Tierra) se derritiera por completo, el nivel del mar se elevaría aproximadamente 36 metros.

Aunque a día de hoy la subida del nivel del mar se debe principalmente al cambio climático (el hielo se derrite y el agua del mar se expande), a lo largo de millones de años los procesos geológicos de la Tierra han desempeñado un papel fundamental en ese sentido.

Los científicos estadounidenses precisan al respecto que el crecimiento de la producción de corteza marina se ralentizó hace 15 millones de años. La consecuencia fue que los fondos marinos envejecieron y se hundieron a mayor profundidad.

El resultado de ese proceso fue un descenso significativo del nivel del mar. Los investigadores estiman que esa situación "habría profundizado las cuencas oceánicas y bajado el nivel del mar entre 26 y 32 metros".

martes, 11 de marzo de 2025

Un nuevo mapa de millones de células humanas cambia nuestra comprensión sobre la biología


Nuestro cuerpo tiene un total de 37 billones de células, una cifra tal que equivaldría a más de 4.000 por habitante de nuestro planeta. Su comprensión (cómo funcionan, cómo interactúan entre sí, etc.) es una herramienta vital para comprender nuestra salud y nuestra evolución.

Así, las células son los componentes básicos del cuerpo humano, pero aún no conocemos todos los tipos de células que nos forman. “Necesitamos mapas de todas las diferentes células, sus características moleculares y dónde se encuentran, para comprender cómo funciona el cuerpo humano y qué falla en las enfermedades – explican los responsables del Atlas de las Células Humanas o HCA por sus siglas en inglés -. La creación de este mapa está transformando nuestra comprensión de la salud y la enfermedad, y está impulsando importantes avances en la atención médica y la medicina en todo el mundo”.

El objetivo final del HCA, una iniciativa con más de 3.000 científicos de 104 países, es cartografiar un total de 300 millones de células. Y ya se han dado pasos muy firmes creando el mapa de las células cerebrales y de las pulmonares. Y ahora llega el mapa celular más completo del intestino humano hasta la fecha se ha creado combinando datos espaciales y de células individuales de 1,6 millones de células.

El mapeo de las células del intestino puede proporcionarnos más información sobre lo que sucede en enfermedades como el cáncer de intestino y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Utilizando este atlas, los autores del estudio, publicado en Nature, descubrieron una nueva función de una célula intestinal específica, destacando sus contribuciones a un ciclo de inflamación en algunas personas, posiblemente causando dolor y malestar.

El tracto gastrointestinal es el nombre general de un grupo de órganos involucrados en el sistema digestivo que trabajan juntos para absorber nutrientes de nuestros alimentos y actuar como una barrera contra los patógenos. Comienza en la boca e incluye la garganta, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el recto y el ano.

El estudio ha fusionado más de 25 conjuntos de datos de células individuales del tracto gastrointestinal humano para crear el recurso de libre acceso más grande del mundo sobre el intestino humano hasta la fecha. Esto incluye muestras de personas con problemas de salud, así como de personas sin ellos.

“Los datos espaciales y de células individuales brindan información única sobre cómo interactúan las células intestinales, que se puede utilizar para continuar juntando las piezas para comprender en profundidad cómo funciona el cuerpo humano – explica Amanda Oliver, líder del estudio -. La combinación de conjuntos de datos de células individuales existentes nos permite crear una imagen más completa del intestino humano y garantiza que los investigadores puedan trabajar juntos para continuar beneficiando la salud humana”.

Al tener una imagen más completa del intestino humano en condiciones de salud y enfermedad, los científicos pueden identificar cualquier cambio o diferencia clave que pueda estar involucrado en la aparición de enfermedades como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, y conducir a nuevos objetivos posibles para el desarrollo de fármacos.

El estudio es apenas una parte de una colección de más de 40 publicaciones de HCA en revistas de Nature que representan un gran avance en nuestra comprensión del cuerpo humano. Estos estudios altamente complementarios han arrojado luz sobre aspectos centrales del desarrollo humano y la biología de la salud y la enfermedad, y han llevado al desarrollo de herramientas y tecnologías analíticas vitales, todo lo cual contribuirá a la creación del Atlas de células humanas.

El Atlas de células intestinales está disponible de forma gratuita, y el equipo ha desarrollado nuevos procesos para permitir que se agreguen estudios futuros, creando un recurso en evolución y accesible para los científicos

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Descubren un efecto secundario inesperado en el paracetamol y los médicos de Europa piden una revisión inmediata


La Agencia Europea de Medicamentos ha puesto un nuevo 'pero' a uno de los fármacos más habituales en farmacias y hogares de muchos lugares. La EMA, a través de su Comité para la Evaluación de Riesgos en Farmacovigilancia, se centra en el paracetamol.

Según el mandato del organismo europeo, deben actualizarse las indicaciones y la lista de efectos secundarios del paracetamol con un extra, la acidosis metabólica.

Esto afecta a todos los medicamentos que contengan paracetamol, ya sea en preparados únicos o combinados con otros principios.

Los expertos del comité asociado a la EMA aseguran que esta acidosis es un efecto adverso conocido que es posible que se produzca al someterse a tratamientos con paracetamol, siempre que se tome en un periodo largo de tiempo o que se haga de forma excesiva, una 'sobredosis' de medicamento.

La acidosis metabólica con brecha aniónica expandida (HAGMA) puede dar lugar, en casos extremos, a problemas como disfunción renal grave, sepsis, deficiencia de glutatión (en caso de abuso crónico de bebidas alcohólicas).

Sus síntomas incluyen dificultad grave para respirar con respiración profunda y rápida, somnolencia, náuseas y vómitos.

La EMA señala que en caso de confirmación de este problema o de simple sospecha se debe suspender el paracetamol inmediatamente, procediendo a realizar un seguimiento médico cuidado del paciente, con diferentes analíticas.

Un cambio climático estuvo a punto de acabar con la vida en la Tierra hace 252 millones de años


El clima ha cambiado numerosas veces a lo largo de la historia de nuestro planeta, pero lo importante no es que cambie, sino la velocidad a la que lo hace y qué lo provoca. El calentamiento global que estamos viviendo, por ejemplo, se está viendo acelerado por nuestra actividad industrial y va más rápido de lo que las especies se pueden adaptar. No estamos ante un cambio climático cualquiera y, en lugar de quitarle hierro enumerando los cambios climáticos por los que ya ha pasado nuestro planeta, podemos ponerlo en contexto reconstruyendo las consecuencias que tuvieron. De hecho, eso mismo ha hecho un estudio de la Universidad de Ginebra recientemente publicado en la revista Frontiers in Earth Science ha analizado.

Para ser precisos, ha analizado el cambio climático que acompañó a la mayor extinción en masa de la historia. Justo antes de que empezara la era de los dinosaurios, una catástrofe extinguió al 97% de las especies marinas, al 70% de todos los vertebrados terrestres y a la mitad de las plantas. Un meteorito, océanos de ácido, la Tierra hecha lava… una combinación digna de Hollywood que remató con un vertiginoso cambio climático que, ahora, hemos empezado a comprender.

La gran mortandad

Hace 252 millones de años, durante un evento conocido como “la Gran Mortandad”, la vida en la Tierra sufrió una extinción masiva que estuvo a punto de acabar con toda la biodiversidad. Este evento marcó el fin del Pérmico y el inicio del Triásico, separando a los sinápsidos de los dinosaurios. Los científicos han encontrado evidencias de un pico de carbono 13 en los sedimentos de la época, lo que sugiere que muchos organismos murieron y liberaron grandes cantidades de carbono, lo que afectó los ecosistemas de la Tierra. Además, los fósiles de las capas superiores muestran un drástico descenso en la cantidad de fósiles, lo que respalda la idea de que muchas especies ya habían desaparecido antes de la extinción.

Una de las posibles causas de este desastre fue una serie de erupciones volcánicas, tal vez desencadenadas por la colisión de un meteorito. Se pensaba que solo una gran erupción en Siberia fue responsable, pero ahora se sospecha que una erupción previa en China hace unos 9 millones de años, pudo haber creado un ambiente más cálido al liberar grandes cantidades de dióxido de carbono, lo que aumentó el efecto invernadero y elevó las temperaturas globales. Esto, a su vez, provocó la acidificación de los océanos, afectando a los animales marinos con caparazones de calcio, como los euriptéridos y trilobites. Con la llegada de la erupción de Siberia, las temperaturas subieron aún más, y el dióxido de carbono alcanzó niveles que superaron los de la Revolución Industrial, provocando la extinción de casi toda la vida marina y terrestre. Aunque los expertos coinciden en los efectos catastróficos, algunos aún dudan si hubo más factores involucrados en la crisis. Aunque, sea como fuere, el cambio climático estuvo ahí.

100 billones de toneladas

Se estima que las erupciones liberaron 100 billones de toneladas de dióxido de carbono, el principal gas de efecto invernadero. El número es tan grande que cuesta imaginarlo, pero podemos empezar a intuirlo si desplegamos sus ceros: 100.000.000.000.000 toneladas, siendo una tonelada 1000 kilos. La cantidad de dióxido de carbono liberado fue tal, y tan rápido, que el clima del planeta cambió abruptamente. Según ha podido deducir este estudio a partir de los cambios en las plantas fosilizadas antes y después de las erupciones, la temperatura de la Tierra ascendió 10 grados. En palabras de la Dra. Maura Brunetti, investigadora en la Universidad de Ginebra y autora principal del artículo: “Los biomas tropicales húmedos y de lluvias estacionales emergieron en los trópicos, reemplazando paisajes predominantemente desérticos. Mientras tanto, el bioma templado cálido-frío se desplazó hacia las regiones polares, lo que llevó a la desaparición total de los ecosistemas de tundra”.

“Este marco puede usarse para entender la respuesta del clima al aumento actual de CO₂. Si este aumento continúa al mismo ritmo que hasta ahora, alcanzaremos el nivel de emisiones que causó la extinción masiva del Pérmico-Triásico en aproximadamente 2,700 años, una escala temporal mucho más rápida que la de las emisiones del Límite Pérmico-Triásico”. Una frase que, más que pronosticar, nos pone frente a las consecuencias que podrían tener nuestros actos. Evidentemente, no podemos sacar conclusiones directamente aplicables a nuestro caso a partir de la información parcial que tenemos de un evento que sucedió hace 252 millones de años.

QUE NO TE LA CUELEN:

  • En realidad, no podemos estar seguros de qué porcentaje de las especies extintas desaparecieron por causa de las emisiones de dióxido de carbono, pero estamos hablando de una extinción que prácticamente acabó con toda la vida del planeta. Cualquier porcentaje de una cifra tan grande merece nuestra atención.

Renfe anula los trenes de la R17 entre Tarragona y Salou PortAventura durante una semana por obras

 ElPeriodico

La operadora ofrece un plan alternativo por carretera con 174 expediciones hasta el domingo y una oferta de casi 7.800 plazas

Autobuses de un plan alternativo por carretera de Renfe.

Entre este lunes, 10 de marzo, y hasta el domingo, día 16, Renfe anula la circulación de trenes entre las estaciones de Tarragona y Salou - PortAventura debido a unas obras. Para garantizar la movilidad de los pasajeros, la operadora ofrecerá un plan alternativo por carretera con un total de 174 expediciones y una oferta de 7.776 plazas de autobús entre ambas estaciones.

La línea afectada corresponde a la R17 entre Salou y Barcelona, aunque el tramo afectado es solo hasta Tarragona. Se trata de unas obras que está realizando Adif en las vías en el entorno de la capital provincial y que provocarán el corte total de las vías durante una semana.

Estas obras llegan una semana después de la puesta en marcha del servicio entre Tarragona y Barcelona y de una semana con varias incidencias diarias en la red ferroviaria tarraconense. Renfe ya avisó que, tras las obras en el túnel de Roda de Berà, algunos tramos de la red se verían afectados por obras de reparación y que estas podían afectas a las conexiones comerciales.

Madrid activa la situación de emergencia por el riesgo de inundaciones ante la crecida de varios ríos

 20Minutos

Madrid activa la situación de emergencia por el riesgo de inundaciones ante la crecida de varios ríos

La Comunidad de Madrid ha activado en la tarde de este martes la situación operativa 1 o de emergencia del Plan Especial de Protección Civil ante el Riesgo de Inundaciones (INUNCAM) debido al incremento de desembalses en las subcuencas de los ríos Jarama, Henares y Alberche.

La aportación que reciben las presas sigue siendo importante y deben continuar desembalsando. Por tanto, pueden producirse inundaciones puntuales, especialmente en los ríos Henares, Jarama y Alberche, según ha informado un portavoz de Emergencias de la Comunidad.

Por ello, la Agencia de Seguridad y Emergencias de la Comunidad (ASEM 112) solicita a los ciudadanos que no se acerquen a las zonas inundables y respeten las zonas balizadas por Agentes forestales, Policía Local y Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

Canal Gastronomia : La pastelería situada en el centro de Madrid donde probar pasteles de nata hechos con la receta tradicional

   Gastronomia20M Desde un punto de vista gastronómico, Portugal no sólo es conocido a nivel mundial por el papel que  tiene el bacalao   en...