Aparecen 35 nuevas islas en el Ártico y los científicos alertan de un nuevo riesgo para todo el hemisferio norte

 El deshielo acelerado de los glaciares del hemisferio norte ha transformado profundamente el paisaje costero del Ártico. Un grupo de investigadores ha identificado decenas de islas que han emergido a raíz de la retirada del hielo, fenómeno que también podría desencadenar tsunamis.

Un equipo internacional ha analizado más de 1.700 glaciares que finalizan en el mar en regiones como Groenlandia, Alaska, el Ártico canadiense, el Ártico ruso, Svalbard e Islandia. A partir de imágenes satelitales, el estudio, que se encuentra publicado en la revista Nature, ha confirmado que entre los años 2000 y 2020 han aparecido 35 nuevas islas de más de 0,5 kilómetros cuadrados y cerca de 2.500 kilómetros de nueva línea costera.

Groenlandia, el epicentro del cambio

La mayor parte de estas costas emergidas se localizan en Groenlandia. En concreto, el retroceso del glaciar Zachariae Isstrøm, en el noreste del país, ha dejado al descubierto 81 kilómetros de litoral, una cifra que dobla la de cualquier otro glaciar analizado. Estas formaciones no solo alteran el mapa geográfico, sino que suponen un reto para la estabilidad del terreno en zonas antes consolidadas por el hielo.

Los científicos señalan que estos sectores recién descubiertos presentan una geología aún no estabilizada. La falta de permafrost convierte estas costas en espacios frágiles ante la acción de las olas, la erosión y los deslizamientos. Este tipo de relieve, conocido como paraglaciar, es especialmente vulnerable y puede propiciar el colapso repentino de grandes masas de tierra.

Peligro de tsunamis y alteraciones en el turismo

Uno de los principales riesgos señalados en la investigación es la posibilidad de que estos desprendimientos generen tsunamis. El ejemplo más citado es el ocurrido en Groenlandia en 2017, cuando un deslizamiento de ladera provocó una ola destructiva que causó víctimas mortales y daños a infraestructuras costeras.

Además, las zonas cercanas a glaciares son destino habitual para visitantes atraídos por la fauna ártica y los paisajes helados. Los expertos avisan de que el retroceso de los glaciares puede modificar estos entornos de forma sustancial, comprometiendo tanto la seguridad como la viabilidad económica del turismo local.

El origen de esta transformación está directamente vinculado al cambio climático. El aumento de las temperaturas del aire y del océano acelera el derretimiento de los glaciares que desembocan en el mar. La masa de hielo retrocede, se fragmenta y deja tras de sí espacios inestables que no han tenido tiempo de consolidarse geológicamente.

Un estudio de Harvard identifica cuáles son los 17 factores de riesgo de sufrir demencia o un ictus: "Se pueden reducir"

  20Minutos

Un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard (EEUU) han identificado casi una veintena de factores de riesgo de sufrir demencia y otros trastornos cerebrales, y según sus conclusiones, todos ellos se pueden prevenir.

En el estudio, publicado en el Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, los autores analizaron 37 investigaciones previas sobre la demencia, los accidentes cerebrovasculares y la depresión en la vejez y descubrieron que al menos dos de los trastornos podrían ser causados por 17 factores de riesgo modificables.

Los riesgos más altos los representaban incluían afecciones y problemas de estilo de vida como la diabetes, el colesterol alto, el consumo de alcohol, la obesidad o la pérdida del sueño y de la audición, entre otros.

Los investigadores han calificado sus hallazgos como "esperanzadores" y creen que podrían ayudar a reducir las tasas de demencia, accidentes cerebrovasculares y depresión en la población.

El doctor Jasper Senff, autor principal del estudio, dice: "La demencia, el accidente cerebrovascular y la depresión en la vejez están conectados y entrelazados, por lo que si desarrollas uno de ellos, existe una posibilidad sustancial de que puedas desarrollar otro en el futuro".

"Y debido a que comparten estos factores de riesgo superpuestos, los esfuerzos preventivos podrían conducir a una reducción en la incidencia de más de una de estas enfermedades, lo que brinda una oportunidad de reducir simultáneamente la carga de enfermedades cerebrales relacionadas con la edad", agrega Senff.

Los investigadores analizaron 37 artículos. De ellos, 36 trataban sobre el ictus, 16 sobre la demencia y dos sobre la depresión en la tercera edad. Luego combinaron los datos para identificar factores de riesgo modificables, o aquellos que pueden alterarse con cambios de comportamiento, compartidos por al menos dos de las tres enfermedades.

Los 17 factores de riesgo asociados con al menos dos de las enfermedades fueron: presión arterial, enfermedad renal, glucosa plasmática en ayunas, colesterol total, consumo de alcohol, dieta, pérdida de audición, dolor, actividad física, propósito en la vida, sueño, tabaquismo, compromiso social y estrés.

De estos, los investigadores concluyeron que la presión arterial alta y la enfermedad renal grave tenían el mayor impacto en la incidencia y la carga de accidente cerebrovascular, demencia y depresión en la vejez.

La hipertensión arterial daña los vasos sanguíneos del cerebro, lo que limita el flujo sanguíneo a áreas como el cerebro. Esto provoca la muerte de las células cerebrales, lo que acaba en demencia, en particular la demencia vascular.

También es una de las principales causas de accidente cerebrovascular debido al daño a los vasos sanguíneos, ya que estos se vuelven más propensos a obstruirse. La presión arterial alta también debilita el revestimiento interno de las arterias, lo que provoca la acumulación de placa y la formación de coágulos.

Además, la presión arterial alta puede causar inflamación en el cerebro, lo que se cree que aumenta el riesgo de depresión.

La enfermedad renal, por otro lado, impide que el cuerpo filtre toxinas dañinas, que pueden dañar las células cerebrales y las arterias, provocando demencia, accidentes cerebrovasculares y depresión en la vejez.

La actividad física y la actividad cognitiva en el tiempo libre, como hacer puzles, se asociaron con el menor riesgo de trastornos cerebrales. Sin embargo, los investigadores sugieren que estas asociaciones pueden ser "sintomáticas más que causales", ya que las personas con trastornos cerebrales como la demencia pueden ser menos capaces de hacer ejercicio o resolver rompecabezas.

La hipertensión arterial, la dieta y la actividad física fueron los tres factores de riesgo compartidos por las tres enfermedades. Los investigadores también identificaron factores menos obvios como la satisfacción en la vida, la calidad de la audición y la sensibilidad al dolor.

Cada vez hay más evidencia que sostiene que tener un propósito en la vida puede proteger contra los cambios en el cerebro que conducen a la demencia, como la muerte de células cerebrales y la acumulación de proteínas tóxicas.

También se ha demostrado que la pérdida auditiva causa tensión cognitiva e impide las interacciones sociales, lo que añade estrés al cerebro y puede aumentar el riesgo de demencia y accidente cerebrovascular. Esta falta de interacción también puede influir en la depresión.

También se ha demostrado que el dolor crónico conduce a la depresión, ya que puede ser limitante y puede atacar áreas del cerebro responsables de la función cognitiva.

Sanjula Singh, otra de las autoras principales del estudio, dice: "Nuestro estudio identificó 17 factores de riesgo modificables compartidos entre el accidente cerebrovascular, la demencia y/o la depresión en la vejez , enfatizando que hay muchos pasos diferentes que las personas pueden tomar para reducir sus riesgos de sufrir estas enfermedades cerebrales relacionadas con la edad".

El estudio tuvo varias limitaciones, como basarse únicamente en revisiones existentes, lo que significa que es posible que se hayan pasado por alto otros factores de riesgo.

Tienes que hacerla sí o sí: la ruta de bares por L’Hospitalet con tapa y bebida a 4 euros

 Metropoli

Diferentes tapas en una mesa 

L'Hospitalet de Llobregat da la bienvenida a la 13ª edición de la Primavera de Tapes, un evento gastronómico que se celebrará del 23 al 27 de abril y que este año coincide con el centenario del título de ciudad. Durante esos días, los habitantes y visitantes de la ciudad podrán disfrutar de una ruta de bares con tapas de calidad y una bebida por solo 4 euros.

Durante cinco días, 27 establecimientos de L'Hospitalet participarán en esta fiesta culinaria ofreciendo una tapa y una bebida a un precio irresistible.

Los bares y restaurantes han preparado propuestas que van desde platos tradicionales hasta innovadoras combinaciones de sabores que fusionan distintas culturas. Los más apurados también podrán llevarse la tapa para disfrutarla en casa, ya que varios locales ofrecerán la opción de take away.

Primavera de tapes en L'Hospitalet de Llobregat / PRIMAVERA DE TAPES

Votaciones y premios

Como cada año, el evento incluye un proceso participativo para que los asistentes voten por su tapa favorita en la categoría de la Tapa más popular.

Además, los votantes podrán participar en el sorteo de premios. Paralelamente, un jurado profesional elegirá a los ganadores en las categorías de la Tapa de mejor calidad gastronómica, Tapa más sabrosa y Tapa más creativa. Los premios se entregarán en un acto en julio.

Primavera de tapes en L'Hospitalet de Llobregat / PRIMAVERA DE TAPES

Impulso al turismo gastronómico

La Primavera de Tapes es uno de los principales motores de promoción y dinamización de la gastronomía local de L'Hospitalet. Con este evento, el Ayuntamiento de L'Hospitalet busca consolidar la ciudad como un destino turístico gastronómico.

La colaboración con el Gremi d’Hostaleria de L'Hospitalet, la Associació de Gastronomia i Turisme y el blog L'Hospitalet Gastronòmic ha hecho posible esta celebración de la gastronomía del municipio metropolitano.

Batlle deja frío al sector comercial sobre la mejora de la seguridad en Barcelona

 Metropoli

Gabriel Jené y Albert Batlle, con la periodista Glòria Marin, en el diálogo en Foment

Hay mejoras en la seguridad en Barcelona. Más detenciones, menos delitos, que se redujeron en un 4,7% en 2024. Sí, pero “falta mucho más, son descensos pequeños”. Es la voz de Gabriel Jené, presidente de Barcelona Oberta, la entidad que agrupa a los principales ejes comerciales y turísticos de la ciudad. Y su interlocutor es el concejal de Seguridad y tercer teniente de alcalde, Albert Batlle. El duelo, con buenas formas, de guante blanco, ha mostrado, sin embargo, las diferencias existentes en un acto organizado por la Societat Barcelonesa d’Estudis Econòmics i Socials de Foment del Treball.

En Barcelona se acumulan las obras en diferentes puntos de la ciudad. Hasta 200 proyectos siguen en marcha, lo que complica las cosas para el sector del comercio, además de ser un problema para la movilidad general de los ciudadanos. Batlle ha señalado que esa es una realidad, que obedece a una transformación urbanística importante, pero ha insistido en el cambio que se ha producido respecto a la seguridad.

“Hay operativos conjuntos, más presencia policial, y un trabajo en varias direcciones para que la Administración de Justicia se implique, con más recursos, en esa reducción de delitos”, ha señalado Batlle, con la idea de “acabar con esa realidad en la que los delincuentes saben que sus actos van a tener pocas consecuencias, con una mofa, incluso, hacia los efectivos policiales”.

Gabriel Jané, Albert Batlle y Glòria Marin, en Foment FOMENT

El concejal de Seguridad ha insistido en que la batalla contra la multirreincidencia es ahora compartida por distintas administraciones y por los cuerpos de seguridad. “Se está en la buena dirección”, ha asegurado en distintas ocasiones.

Pero el sector comercial no lo ve igual. Gabriel Jené ha reclamado que esa presencia policial en las calles sea una constante, que sea percibida por la ciudadanía, y que se cuente con el comercio como un elemento central para mejorar la situación. A su juicio, el problema se centra en gran medida en Ciutat Vella, “donde hay una falta de comunicación entre la ciudad y esa parte de la ciudad, con obras en Via Laietana. Lo que ha sucedido es que buena parte de Barcelona no baja hacia esa zona, y ésta se ha quedado aislada, porque el monocultivo turístico crea más inseguridad”.

Iluminar mejor

Hay un debate que está muy condicionado por las “percepciones”. Ni Batlle ni Jené niegan esa consideración. Pero para superar esa situación se debe intervenir en distintas direcciones. Una es la posibilidad de iluminar más y mejor grandes zonas de la ciudad. Lo ha pedido Gabriel Jené. Batlle entiende que se ha mejorado, “teniendo en cuenta de dónde venimos”, en referencia a la etapa de Ada Colau como alcaldesa.

Ligada a esa cuestión, y tras ser preguntado Batlle por el trabajo de la alcaldesa de noche, Carmen Zapata, al señalar que está “trabajando mucho”, Gabriel Jené ha dejado caer: “No estamos de fiesta”.

Gabriel Jené, Mar Alarcón, Albert Batlle, Gloria Marin y Felipe Campos, en Foment Foment

¿Cómo? El representante del sector comercial considera que la noche en Barcelona “es triste”, que no tiene la animación ni la concurrencia de otras ciudades, como Madrid, y que el Ayuntamiento debería preocuparse por ello. Se trata de un sector económico importante. Batlle ha recogido el guante, pero para señalar que “también hay que defender el descanso de los vecinos”.

El debate, impulsado por la SBEES, en un acto presentado por Felipe Campos, consejero delegado de Agbar, ha aflorado las diferencias existentes. Si el Ayuntamiento considera que va “por buen camino”, lo que le pide el sector comercial es que acelere, que profundice en un cambio de modelo en favor de la seguridad, de la iluminación, del dinamismo económico y que acabe lo más pronto posible con las obras.

Porque las dificultades de esas obras las comprobaron los asistentes justo al acabar el diálogo entre Jené y Batlle, conducido por la periodista Glòria Marín. Y es que el edificio de Foment se encuentra en plena Via Laietana, abierta por completo por las obras, con dificultades para los peatones y los vehículos que intentan recorrer la vía en dirección al Puerto.

Escanean un bosque rumano con LiDAR y encuentran una estructura oculta durante 5.000 años

Una estructura defensiva prehistórica ha salido a la luz en una zona boscosa del noreste de Rumanía tras un exhaustivo escaneo aéreo con tecnología LiDAR. La fortificación, que había permanecido oculta por la vegetación durante milenios, data del tránsito entre el Neolítico y la Edad del Bronce.

Los trabajos, realizados en los bosques del condado de Neamț, han permitido a los investigadores reconstruir digitalmente el terreno con una precisión milimétrica. Gracias al uso de drones equipados con sensores LiDAR, el equipo ha detectado una red de fosos y terraplenes de gran envergadura que evidencia una ocupación humana con intenciones defensivas.

Una estructura invisible a simple vista

Según ha detallado el arqueólogo Vasile Diaconu, responsable de la investigación, la estructura estaba tan cubierta por la vegetación que habría sido imposible identificarla sin el uso de escaneo aéreo. “Gracias a la tecnología actual y a la tecnología de escáneres LiDAR he podido obtener una imagen fiel de una fortificación de casi 5.000 años de antigüedad”, explicó el experto.

Los registros digitales han revelado que el yacimiento se encuentra en una zona elevada, con buen dominio visual del entorno. Las mediciones de campo han confirmado la existencia de canales y fosos de varios cientos de metros, lo que refleja una planificación avanzada y una considerable inversión de esfuerzo colectivo.

LiDAR, clave para desenterrar estructuras ocultas

El sistema LiDAR (acrónimo de Light Detection and Ranging o, en español, "detección y medición por luz") permite emitir pulsos láser que atraviesan la vegetación y rebotan en el suelo, generando modelos topográficos en tres dimensiones. Esta tecnología, ya empleada en descubrimientos como ciudades mayas o asentamientos perdidos en el Amazonas, se consolida como una herramienta esencial para la arqueología del siglo XXI.

En este caso concreto, ha permitido identificar un asentamiento fortificado que no solo destaca por su antigüedad, sino también por su complejidad arquitectónica. “LiDAR mostró que la mayoría de los asentamientos fortificados estaban en áreas elevadas, reforzadas con fosos y montículos de tierra”, apuntó Diaconu en su cuenta de Facebook. La escala de las construcciones apunta a comunidades con estructuras sociales organizadas y conocimientos técnicos que se creían imposibles para su época.

La iniciativa ha contado con la participación de Geocad Services, Geo Edu Lab y el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo para la Física de la Tierra. El impulso definitivo al proyecto surgió del contacto entre Diaconu y su antiguo alumno, Vlad Dulgheriu, actual director de la empresa tecnológica implicada. “Me alegra sinceramente que mi antiguo alumno haya construido su propio camino con tanto acierto”, expresó el arqueólogo.

¿Por qué algunas personas 'oyen voces'? Esto es lo que sucede en el cerebro de alguien con esquizofrenia

El deterioro de las conexiones funcionales entre los sistemas motor y auditivo del cerebro podría ser la causa por la que algunas personas con esquizofrenia sufren alucinaciones auditivas, según un estudio publicado este jueves en la revista Plos One. Este síntoma es común en pacientes con ciertos trastornos mentales.

Estas alucinaciones implican que el enfermo tenga dificultades para reconocer sus propios pensamientos. También le resta independencia para cuidar de sí mismo o trabajar.

Para desvelar la raíz de estas alucinaciones auditivas, un grupo de investigadores de universidades chinas han practicado electroencefalogramas a enfermos de esquizofrenia. En el estudio han participado 20 pacientes que oyen voces y otros 20 que no sufren este trastorno.

El estudio de las ondas de los escáneres cerebrales practicados a estos 40 enfermos reveló que quienes sufren alucinaciones auditivas presentan fallos en las conexiones funcionales. Se ven afectados los sistemas motor y auditivo del cerebro.

Por un lado, han observado que el cerebro de las personas que padecen estas alucinaciones no suprimen el sonido interno de su propia voz cuando quieren hablar. En estos casos, falla una señal conocida como "descarga corolaria" que anula la voz interna al intentar hablar y que funciona correctamente en las personas que no oyen voces.

Al mismo tiempo han descubierto otro proceso en el que se dan anomalías. Cuando los pacientes con alucinaciones auditivas se preparan para pronunciar una sílaba, sus cerebros no solo no suprimen estos sonidos internos, sino que presentan una mayor reverberación interna de la sílaba que planean decir.

En este línea, concluyen que las alucinaciones auditivas serían el resultado de anomalías en dos procesos cerebrales: una "descarga corolaria" rota que no logra suprimir los sonidos autogenerados, y una "copia de referencia ruidosa" que hace que el cerebro oiga los sonidos con más intensidad de la que debería. Los autores proponen profundizar en su estudio para hallar nuevos tratamientos.

Qué son las 'alucinaciones de presencia' y por qué las tiene todo el mundo

 

sobre las fascinantes

'alucinaciones de presencia

' que afectan al ser humano desde siempre. Empezamos por una aclaración obvia. ¿Qué son estas alucinaciones?

¿Qué son?

Como descripción corta, podemos decir que las alucinaciones de presencia representan la sensación de que alguien está cerca cuando en realidad no hay nadie allí. Esta experiencia puede ser fugaz o persistente y, a menudo, se da en diversos contextos, como ambientes extremos, privación sensorial, duelo y ciertas condiciones neurológicas. A diferencia de las alucinaciones visuales o auditivas en las que los individuos pueden ver u oír a alguien, las alucinaciones de presencia son únicamente la sensación de sentir convincentemente la presencia de otra persona (aunque no esté ahí).

Se trata de un comportamiento profundamente arraigado en nuestro pasado evolutivo que sirve como mecanismo de protección, asegurando nuestra cautela al sobreestimar amenazas potenciales, como podía ser en su momento, un depredador. Si nos planteamos a nuestros ancestros caminando por la selva en busca de algo que comer, sería mucho más seguro para la integridad física presuponer que hay más animales de los que uno cree acechando en las sombras. Es un comportamiento innato en el mundo animal y forma parte de la estrategia más básica a nivel de supervivencia. Por eso las tenemos todos.

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La salvedad en nuestra sociedad de hoy día es que, si tuvieras que estimar el número de personas que hay en una habitación sin la posibilidad de contarlas de una en una, la ciencia ha demostrado que siempre estimarás por encima de lo que realmente sería. Dirías que hay más personas de las que realmente hay.

Pueden ocurrir en personas sanas bajo estrés, aislamiento o condiciones físicas extremas. Los montañeros, exploradores y marineros, por ejemplo, suelen comentar acerca de estas experiencias durante expediciones en solitario, probablemente provocadas por el aislamiento y las condiciones ambientales extremas y es que el cerebro se esfuerza por dar sentido a los escasos estímulos sensoriales que percibe y puede "llenar los vacíos" generando una presencia percibida.

Estas alucinaciones se consideran menores en comparación con, por ejemplo, las alucinaciones visuales (Pexels).

Enfermedades neurodegenerativas

Ahora, un nuevo estudio profundiza en este fenómeno de las alucinaciones de presencia, exponiendo el hecho de que las personas que experimentan tales alucinaciones si, además, padecen enfermedades neurodegenerrativas como el párkinson (así como la enfermedad de alzhéimer, la esclerosis lateral amiotrófica o ella, etc...), tienden a sobreestimar aún más el número de personas que hay, por ejemplo, en una habitación. Los investigadores han demostrado que el exceso de conteo tiene una naturaleza completamente social, ya que si a estos pacientes les dieran a barajar cuántas cajas puede haber en una habitación, no se cumpliría el fenómeno de las alucinaciones y no sobreestimarían la cifra; es decir, no ocurre con objetos inanimados; solo si son personas.

"El hecho de que los pacientes con la enfermedad de Parkinson tengan una sobrestimación mucho mayor al contar a las personas es impresionante porque la enfermedad de Parkinson se considera clásicamente como un trastorno del movimiento", explica Olaf Blanke, que dirige el Laboratorio de Neurociencia Cognitiva de la EPFL. "Demostramos que el párkinson también puede ser un trastorno de la percepción, especialmente de los estímulos sociales, y que las presencias invisibles en la enfermedad de Parkinson pueden afectar aún más el cerebro social que cuenta".

Las alucinaciones de presencia pueden aparecer bastante temprano en la enfermedad de Parkinson, a veces incluso antes de que sea diagnosticada y sirven como un indicador temprano de deterioro cognitivo.

"Las alucinaciones de presencia son un marcador temprano conocido de deterioro cognitivo en el párkinson"

Experimento con realidad virtual

Para llegar a esta conclusión, los investigadores utilizaron un enfoque un tanto innovador, empleando la realidad virtual con la robótica en una técnica que bautizaron como "tecnodélica", que crea estados alterados de conciencia y alucinaciones inducidos por la tecnología. En los experimentos que llevaron a cabo, mostraron a los voluntarios pequeñas piezas de vídeo en 3D con distinto número de personas y experimentaron alucinaciones de presencia artificial a través de un dedo robótico. "La ventaja de nuestro entorno tecnodélico es que nos proporciona una forma objetiva de medir las alucinaciones, que son estados altamente subjetivos", aclaran los autores.

El experimento continuó online con unos 170 participantes con párkinson, que pudieron realizar el experimento desde el ordenador o desde una tableta y sin necesidad de desplazamientos. Los resultados confirmaron que quienes experimentaban estas alucinaciones de presencia tendían a contar más en exceso en las pruebas. Incluso algunos informaron haber visto hasta 11 personas o más en escenas en las que solo había ocho.

"Ahora disponemos de una prueba en línea que puede determinar si alguien es propenso a sufrir alucinaciones, una herramienta objetiva muy necesaria para medir la susceptibilidad a las alucinaciones en los pacientes", concluyen los autores.

La última pelea en el centro de Barcelona: un patinete ‘versus’ una pistola de ‘airsoft’

 CroniGlobal

Uno de los participantes en la pelea portaba una pistola simulada Crónica Global

Un hombre ha sido detenido en Barcelona este lunes por un presunto delito de lesiones en el contexto de una pelea en la que se lanzaron golpes con un monopatín y una pistola simulada.

Por motivos que no han trascendido, dos hombres se enzarzaron en una pelea verbal en medio de la calle, en el cruce entre Joaquim Costa y Ferlandina. La discusión subió de tono mientras un tercero trataba de separarlos, aunque su presencia fue en vano para evitar que se llegara a las manos.

Tras dos golpes con la tabla de un monopatín que portaba uno de los implicados, el segundo desnfundó una pistola de airsoft que disuadió al otro participante de la pelea, tal como se aprecia en el vídeo al que ha tenido acceso Crónica Global en exclusiva.

Tras recibir el aviso sobre las 21 horas, los Mossos d'Esquadra pudieron localizar a uno de los implicados, que quedó detenido por un presunto delito de lesiones.

En un pasillo, sin carta ni carteles: el restaurante de Barcelona que lleva 44 años escondido, pero en el que han comido de Trump a Serrat

 

En pleno corazón del barrio del Born, en Barcelona, se esconde un restaurante que ha conquistado a los paladares más exigentes, incluyendo a celebridades como George Clooney y Robert De Niro.

Se trata de El Passadís del Pep, un icónico establecimiento que ha sabido mantener su exclusividad y esencia durante más de cuatro décadas, atrayendo tanto a locales como a visitantes (de altos vuelos) en busca de una experiencia gastronómica única.

Lo más curioso de este restaurante es que no tiene cartel en la entrada. Quienes lo conocen, lo recomiendan como un tesoro escondido, donde la discreción y el buen gusto son los protagonistas.

En Directo al Paladar

El bar de Sant Just Desvern (al lado de Barna) que hace más de 40 años que vende tortillas y croquetones llenos de fama

Sin embargo, contra todo pronóstico, su falta de señalización no ha sido un impedimento para atraer a una clientela selecta. De hecho, políticos, actores y músicos de renombre han disfrutado de sus platos, entre ellos Michael Douglas, Richard Gere, Harrison Ford, Woody Allen, Francis Ford Coppola, Joan Manuel Serrat, el Rey Juan Carlos e incluso Margaret Thatcher y Donald Trump.

Desde su apertura el 14 de noviembre de 1979, El Passadís del Pep se ha especializado en pescados y mariscos frescos. No cuenta con una carta tradicional, sino que cada día sorprende a sus comensales con un menú basado en los productos más frescos del mercado.

Esta filosofía ha sido clave para su éxito, ofreciendo siempre los ingredientes más top del mostrador del mercado, de ahí su precio por comensal, que oscila los 100 euros por barba.

Relevo generacional

El fundador del restaurante, Joan Manubens Figueres, creó este espacio con la intención de ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y de primer nivel. Tras su fallecimiento en 2017, su hijo Joan tomó el relevo, asegurando que el prestigio del lugar y las forma de hacer las cosas se mantuvieran intactos. Junto a él, Modesto Baena, el maître que lleva más de 35 años en el restaurante, sigue ofreciendo un servicio impecable.

El local mantiene una atmósfera acogedora y elegante, alejada del bullicio turístico, lo que permite a los comensales disfrutar de una comida en un ambiente relajado. Los platos son servidos sin previo aviso, permitiendo que la experiencia sea aún más especia, como comer en casa de la abuela. Desde gambas de Palamós hasta almejas, cigalas y bogavante, cada bocado es una celebración del mejor producto del mar.

Salas privadas

Los clientes que han tenido el privilegio de visitar El Passadís del Pep coinciden en que se trata de un lugar donde la calidad y el servicio están por encima de todo. En su menú se pueden encontrar opciones por peso, así como dos menús degustación de 79 euros  y 100 euros, acompañados de una amplísima bodega con más de 350 referencias. Además, dispone de un gran comedor y dos salas privadas con capacidad para 30 y 10 personas, ideales para eventos especiales.

Si bien su clientela habitual está compuesta por empresarios, artistas y gastrónomos exigentes, El Passadís del Pep sigue manteniendo su esencia de restaurante familiar. Muchos clientes vuelven una y otra vez, sabiendo que serán recibidos con el mismo trato cercano y la mejor selección de mariscos y pescados frescos de la ciudad.

El Passadís del Pep

• Dirección: Pla de Palau, 2 (Barcelona)
• Teléfono: 933 10 10 21
• Precio: 100 €
• Horario: De martes a sábado, de 13.30 a 23.30 horas. Lunes, de 20 a 23.30 horas.