Canal Gastronomía : Sepionet a la plancha con ajo y perejil. Receta mediterránea fácil y rápida

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Ingredientes

• Frescos de 500 g de sepionets
• 2 dientes de ajo
• Unas hojas de perejil fresco
• 1 limón (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas

Hay recetas que demuestran que cuanto mejor es el producto, menos hace falta tocarlo. Un buen pescado o marisco fresco muchas veces solo necesita calor, aceite de oliva y poco más.

Ese es el caso del sepionet a la plancha, una tapa clásica de la costa mediterránea. Con unos minutos de plancha y un sencillo aliño de ajo y perejil conseguimos un plato lleno de sabor a mar.

El sepionet no es más que una sepia pequeña, mucho más tierna que la sepia grande y perfecta para cocinados rápidos como la plancha. Este plato es muy típico de las zonas costeras de la Comunidad Valenciana, especialmente en bares y restaurantes de puerto donde se sirve como tapa o entrante.

En muchos restaurantes del Grao de Castellón o de Valencia suele presentarse con un sencillo aliño de aceite, ajo y perejil, una combinación que realza el sabor del marisco sin ocultarlo.

Si os gustan los platos de marisco a la plancha, también podéis preparar la sepia a la plancha con ajo y perejil, una receta muy popular en la cocina mediterránea, los chipirones a la plancha, perfectos para una cena ligera y rápida, o los langostinos o gambas a la plancha, un clásico de celebraciones y comidas familiares

Receta casera de sepionet a la plancha con ajo y perejil

Preparación paso a paso

1. Empezamos limpiando los sepionets. Si vienen enteros, retiramos la pluma interior con cuidado y los pasamos rápidamente por agua fría para quitar posibles restos de arena.
2. Después los secamos muy bien con papel de cocina. Este paso es importante porque si el sepionet tiene agua se cocerá en lugar de dorarse en la plancha.
3. Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy finos. Lavamos el perejil, lo secamos y lo picamos también lo más pequeño posible.
4. En un pequeño cuenco mezclamos el ajo, el perejil y dos cucharadas de aceite de oliva. Removemos bien hasta formar un aliño aromático que reservaremos para el final.
5. Calentamos una plancha o sartén grande a fuego fuerte. Añadimos una cucharada de aceite y la extendemos por toda la superficie.
6. Cuando la plancha esté muy caliente colocamos los sepionets sin amontonarlos. Es mejor cocinarlos en tandas si no caben todos, para que el calor no baje demasiado.
7. Cocinamos los sepionets unos 2 minutos por cada lado. No conviene dejarlos demasiado tiempo porque pueden endurecerse.
8. En el último minuto añadimos por encima el aliño de ajo y perejil. Dejamos que el aceite caliente lo perfume ligeramente.
9. Retiramos los sepionets de la plancha y los colocamos en una fuente o plato amplio.
10. Terminamos añadiendo un poco de sal en escamas por encima y, si nos gusta, unas gotas de limón recién exprimido.

Lo ideal es servirlos inmediatamente, cuando todavía están calientes y jugosos. Con un poco de pan para mojar el aceite aromatizado, el plato queda más que completo.

Consejos para una sepionet a la plancha de rechupete

• El secreto del sepionet a la plancha está en la temperatura. La plancha debe estar bien caliente para sellar rápidamente el marisco y evitar que suelte demasiada agua.
• También es importante no cocinarlo demasiado. Con pocos minutos es suficiente para que quede tierno y jugoso.
• Este plato suele servirse como tapa o entrante, pero también funciona muy bien acompañado de una ensalada sencilla, patatas fritas o incluso un poco de arroz blanco.
• En algunas zonas de la costa valenciana el sepionet se sirve con un poco de all i oli, que combina muy bien con su sabor marino.
• Otra versión bastante popular añade una pizca de pimentón al aceite caliente justo al final de la cocción. Aporta un aroma diferente y un ligero toque ahumado.
• En algunos restaurantes también se termina con unas gotas de vinagre suave o con limón para reforzar el contraste con el sabor del marisco.

Canal Ferias y Fiestas de España : Guía de fiestas de Islas Baleares y eventos destacados

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¿Qué quieres descubrir hoy?

• Primer contacto con las islas.
• Las joyas imprescindibles que no te puedes perder.
  
  

• Los Jaleos de Menorca.

• Sant Antoni y el Dimoni en Mallorca.

• Fiestas de Moros y Cristianos.

Primer contacto con las Islas

Pensar en las Baleares es recrear en la mente sus playas de arena blanca, sus aguas transparentes y eventos de discoteca. Pero las islas guardan otra cara que muy pocos llegan a conocer de verdad: la esencia de sus fiestas populares. Estas son el antónimo de la tranquilidad que transmiten sus playas y la calmada brisa mediterránea; te vas a encontrar con tradiciones donde la gente se vuelca por completo en las celebraciones y donde el ambiente es trepidante.

En este lugar existe una amplia faceta cultural y cada isla tiene su propio "rollo": en Menorca el caballo es el rey y verás a jinetes haciendo equilibrios imposibles entre la gente; en Mallorca mandan el fuego y los demonios que bailan por las calles. En Ibiza conocerás el "Ball Pagès" (baile payés), una danza ancestral donde las mujeres lucen joyas familiares impresionantes (emprendades) y los hombres saltan con una energía brutal. Formentera, por su parte, ofrece la cara más comunitaria y relajada.

Lo mejor de todo es que puedes combinar perfectamente todas estas experiencias: pasar la mañana desconectado en una cala virgen y, al caer la tarde, meterte de lleno en una batalla de Moros y Cristianos o en una plaza llena de música. Es ese contraste entre la calma del mar y la energía de sus fiestas lo que hace que este viaje sea inolvidable.

Las joyas imprescindibles
que no te puedes perder

Los Jaleos de Menorca: destreza y tradición ecuestre

Si hay una imagen que define a Menorca, es la de un caballo negro de pura raza alzándose sobre sus patas traseras en mitad de una plaza abarrotada. Esto es el Jaleo. Los jinetes (caixers) entran en la plaza al ritmo de una música que todo el mundo se sabe de memoria y, en ese momento, empieza la magia: el caballo se levanta (hace el famoso "bot") entre la multitud.

Dicen que si logras tocarlo, tendrás buena suerte, pero lo que realmente sientes es la potencia del animal y la descarga de adrenalina. Las fiestas más famosas son las de Sant Joan en Ciutadella (23 y 24 de junio), pero lo bueno es que durante todo el verano, de julio a septiembre, prácticamente cada fin de semana hay un Jaleo en un pueblo distinto de la isla (Mahón, Alaior, Ferreries...). Así que es fácil cuadrarlo con tus vacaciones.

Dato de local: No te metas en el centro de la plaza con sandalias o chanclas. El suelo se llena de arena, líquido y el movimiento es constante; lleva calzado cerrado y que agarre bien. Si es tu primera vez y te agobian las multitudes, quédate en los laterales de la plaza o busca los balcones; la energía se siente igual de fuerte pero con una vía de escape más fácil.

Sant Antoni y el Dimoni en Mallorca: fuego, misticismo y comunidad

Si creías que Mallorca solo se disfruta en verano, las fiestas de Sant Antoni (16 y 17 de enero) te harán cambiar de opinión. Es, sin duda, la celebración más querida por los mallorquines, que inunda los pueblos de olor a leña quemada acompañado de la figura del "Dimoni" (el demonio), el alma de la fiesta.

Lejos de ser terroríficos, los demonios son personajes juguetones que bailan al son de la música tradicional, perseguidos por niños y adultos. Son iconos de identidad y fiesta invernal. La noche del 16 de enero, las calles se llenan de "foguerons" (hogueras) donde grupos de amigos y vecinos se reúnen para cenar. Es el momento perfecto para probar la gastronomía local más auténtica: se asan sobrasadas y botifarrons directamente al fuego mientras se cantan "gloses" (versos improvisados con mucha ironía) al ritmo de las "ximbombas".

Aunque se celebra en casi toda la isla, las fiestas de Sa Pobla, Manacor y Artà son las más espectaculares por la intensidad de sus bailes y la cantidad de hogueras que iluminan la noche.

Dato: si vas a un "fogueró", prepárate para compartir. No hace falta que lleves tu propia parrilla; lo normal es que haya brasas comunitarias. Compra un buen pan de payés, un trozo de sobrasada en cualquier carnicería local y lánzate a asar. Es la forma más rápida de pasar de ser un turista a ser uno más del grupo. Ah, y cuidado con la ropa: esa noche vas a acabar oliendo a humo, ¡no lleves tu chaqueta favorita!"

Platos

Sobrasada.

"Coca de trampó".

Sobrasada: embutido suave y untable elaborado con carne de cerdo y pimentón. Su textura cremosa y sabor intenso lo convierten en un manjar versátil, ideal para untar o cocinar.

Curiosidad: su color rojo característico proviene del pimentón, no de sangre como algunos creen.

Tumbet: plato vegetariano compuesto por capas de patatas, berenjenas, pimientos y tomate, todo frito y horneado. Es una deliciosa muestra de la cocina mediterránea balear. 

Curiosidad: originalmente era considerado un plato de pobres por su simplicidad.

Frito mallorquín: guiso de carne, vísceras, patatas y verduras, todo cortado en pequeños trozos y frito. es un plato sabroso y contundente, típico de la cocina tradicional.

Curiosidad: Existe una variante llamada "frito de matanzas" que se prepara durante la matanza del cerdo.

Coca de trampó: una especie de pizza fina y crujiente cubierta con pimientos, tomates y cebollas. Es un aperitivo refrescante y ligero, perfecto para el clima cálido de las islas.

Curiosidad: "Trampó" significa "picado" en mallorquín, refiriéndose a las verduras finamente cortadas.

Arrós brut: arroz caldoso cocinado con carne, setas, verduras y especias. Su nombre significa "arroz sucio" debido a su aspecto oscuro y rústico.

Curiosidad: tradicionalmente se preparaba con la carne de caza disponible, lo que le daba un sabor único.

Caldereta de langosta: guiso de langosta con tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas. Es un plato lujoso y sabroso, especialmente popular en Menorca.

Curiosidad: originalmente era un plato de pescadores que utilizaban las langostas que no podían vender.

Pa amb oli: plato tradicional mallorquín que consiste en pan payés o moreno untado con aceite de oliva y tomate de ramillete, a menudo acompañado de embutidos, quesos o pescados salados.

Curiosidad: el 76% de los residentes de las Islas Baleares lo incluyen en su dieta semanal.

Empanadas: masa rellena de carne, pescado o verduras, horneada hasta que quede crujiente. Típicas en celebraciones y fiestas locales.

Curiosidad: en Mallorca, las empanadas de Pascua suelen tener forma redonda, mientras que en Menorca son rectangulares.

Pica-pica: selección variada de aperitivos y tapas para compartir, que puede incluir embutidos, quesos, aceitunas y otros platos pequeños.

Curiosidad: el término "pica-pica" se usa en muchas partes de España, pero en las Baleares tiene un significado especial asociado a la convivencia y la gastronomía local.

Lechona: cerdo leche asado lentamente hasta conseguir una piel crujiente y una carne tierna y jugosa. Es un plato festivo muy apreciado.

Curiosidad: en algunas zonas de Mallorca, se prepara habitualmente para la festividad de Sant Joan.

Sopas mallorquinas: plato reconfortante hecho con pan duro, verduras de temporada, carne y caldo. Refleja la cocina de aprovechamiento tradicional.

Curiosidad: existen variantes "secas" y "caldosas" de este plato, dependiendo de la cantidad de caldo utilizado.

Pescado a la mallorquina: preparación sencilla de pescado fresco cocinado con tomate, cebolla, pimientos y hierbas aromáticas.

Curiosidad: tradicionalmente se elaboraba con "raor" (pez limpiador), un pescado muy apreciado en las Baleares.

Queso de Mahón: queso con Denominación de Origen Protegida originario de Menorca, de sabor intenso y textura que varía según su curación.

Curiosidad: su característico sabor salado se debe en parte a la brisa marina que impregna los pastos de la isla.

Postres y dulces

Ensaimadas.

Ensaimada: este bollo de masa fermentada en forma de espiral es el dulce más emblemático de Mallorca. Se elabora con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (conocida como "saïm"), que le da su nombre. Puede ser simple o relleno de crema, cabello de ángel o chocolate, pero siempre van espolvoreadas con una cobertura de azúcar glas.

Curiosidad:  en Puerto Rico, se conoce como "mallorca" y es un desayuno común, aunque no suele llevar relleno.

Gató de almendras: bizcocho húmedo y esponjoso elaborado sin harina, solo con almendras molidas, huevos y azúcar. Se suele servir con helado de almendra o espolvoreado con azúcar glas.

Curiosidad: Su nombre deriva del francés "gâteau", reflejando su influencia en la repostería balear.

Coca de patata: un pastel redondo, suave y esponjoso hecho con patata, azúcar y manteca, ideal para acompañar con chocolate caliente o helado. Es especialmente popular en Valldemossa.

Curiosidad: se dice que es tan deliciosa que los mallorquines hacen largas colas para comprarla en invierno.

Cardenal de Lloseta: este postre alargado combina bizcocho genovés, licor de cereza, merengue y nata montada, creando una textura ligera y cremosa.

Curiosidad: Su nombre proviene de un comentario divertido durante una comida entre amigos que lo describió como un "bocatto di cardinale".

Crespells: galletas típicas que se elaboran en diversas formas, especialmente durante la Semana Santa. Suelen estar decorados y pueden incluir rellenos variados.

Curiosidad: son muy populares entre los niños por su sencillez y la diversión de hacerlas en casa.

Flaó: tarta ibicenca hecha con queso fresco (de cabra o oveja) y hierbas aromáticas, a menudo servida como postre. Su textura es suave y su sabor único.

Curiosidad: es un dulce que simboliza la tradición ibicenca y se disfruta especialmente durante las festividades locales.

Rubiols: empanadillas rellenas de cabello de ángel o requesón, típicas en Pascua pero consumidas durante todo el año.

Curiosidad: se dice que son un símbolo de la celebración familiar en Mallorca.

Bebidas

Palo de Mallorca: licor oscuro y denso elaborado a partir de la maceración de plantas como la genciana y la corteza de quina, con un toque de azúcar caramelizado. Se suele servir frío o mezclado con sifón.

Curiosidad: originalmente se utilizaba como medicina para combatir la malaria en el siglo XVI.

Hierbas ibicencas: licor anisado que combina diversas hierbas aromáticas como tomillo, romero y menta. Es un digestivo popular que se disfruta solo o con hielo.

Curiosidad: aunque se dice que nació en Formentera, se hizo famoso en Ibiza, donde se consume en celebraciones y reuniones familiares.

Pomada: cóctel refrescante típico de Menorca, hecho con ginebra (preferiblemente Gin Xoriguer) y limonada. Es especialmente popular durante las fiestas patronales.

Curiosidad: Magí Camps, un hostelero menorquín, creó esta bebida en 1967, y desde entonces ha sido un símbolo de la isla.

Calimandria: mezcla de Palo de Mallorca con bebida amarga y hielo, ofrece un sabor amargo y refrescante. Es una opción popular entre los locales para disfrutar durante el aperitivo.

Curiosidad: su nombre proviene del término "calimandra", que hace referencia a una mezcla variada.

Mojito de palo mallorquín: versión del mojito clásico, sustituye el ron por Palo de Mallorca, combinado con menta, azúcar y refresco. Es una opción innovadora y refrescante para los amantes de los cócteles.

Curiosidad: esta variante ha ganado popularidad entre los turistas que buscan probar sabores locales.

Frígola: licor dulce elaborado con tomillo silvestre, conocido como frígola en el dialecto local. Se disfruta solo o como digestivo después de las comidas.

Curiosidad: este licor captura los aromas característicos de Formentera, siendo un reflejo de su naturaleza virgen.

Canal Podcast Ivoox Magazine La Vida es Ocio : La vida es ocio nº 625

  CanalMagazine

Ahora empieza La Vida es Ocio. Bienvenidos una semana más a La Vida es Ocio, nuestro magazine semanal de dos horitas, dos horitas que vamos a estar con vosotros como cada semana. Aquí os traemos de todo un poquito. Hoy tenemos un plato fuerte que va a ocupar mucho tiempo en nuestro programa que es ni más ni menos que os traemos al nutricionista Aitor Sánchez. que nos va a hablar de comida real, del ayuno intermitente y diversas recomendaciones alimentarias sanas para comer sano. Nos lo trae nuestro compañero, el cocinero del programa, Guillermo Gonzalo Nar, que nos trae esta interesantísima charla con Héctor Sánchez, este nutricionista.

Pues eso, para esos consejos nutricionales para comer bien, hábitos... saludables, nos va a hablar de eso, que en muchos sitios está de moda lo de la comida real, como si hubiese cosas que no son reales, ¿no? Pero sí, la comida real, sin ultraprocesados, sin historias raras, ¿no? Las ventajas, las desventajas, bueno, nos lo van a explicar bien, un poquito del ayuno intermitente que ya hemos comentado otras veces en el programa también, etc. Y ese va a ser el plato fuerte del programa de esta semana. Vamos a estar más de una hora con ellos hablándonos de todo esto. Os traemos música también y os traemos más cositas como siempre en estas dos horas. Os recordamos que nos podéis escuchar en las emisoras donde se emite el programa, tanto en FM como en streaming, en diversas localidades y comunidades españolas.

Barcelona, Madrid, Toledo, Granada, Valencia, Canarias, Ávila, Avilés, Gerona.,etc. ..... Más fácil de todo. Nuestra web, laviasocio.com Y ahí tenemos el enlace de cada programa al alojamiento de iVox. En iVox.com tenéis todos los programas que en estos más de 10 años que llevamos ya están ahí, más de 600 programas a vuestra disposición y los podéis escuchar en cualquier dispositivo móvil, en cualquier lugar donde os vaya bien y cuando os vaya bien. ¿Qué más? Bueno, pues nuestras tres emisoras online. Recordaos que en nuestra web, lavidasocio.com, entráis y tenéis tres emisoras online funcionando 24 horas sin anuncios, sin ningún estorbo.

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Canal Podcast Ivoox Magazine De Tu a Tu : Nuevo Programa

  CanalMagazine

Esta semana hemos charlado con Araceli Piqueras y Lola Ibañez, que han venido a contarnos una cita muy especial en Barcelona, el próximo 14 de junio a las 11 de la mañana, el Teatro Golem’s, en la calle San Luis número 64 de Barcelona, donde se acogerá una nueva edición del Festival “Aromas de Extremadura”, un encuentro festivo que reunirá a diferentes grupos y artistas para celebrar la cultura, el folclore y la alegría de la tierra extremeña.

Sobre el escenario podremos disfrutar de las actuaciones de los grupos del Hogar Extremeño de Barcelona: Retoques, La Encina, Aula y Aires Morenos, que ofrecerán una muestra de música, baile y tradiciones populares para todos los públicos.

Además, el evento contará con la participación de destacados artistas invitados como Ana & Poli, Alegría del Sur y José Cobos, que pondrán el broche de oro a una jornada cargada de emoción y buen ambiente.

https://go.ivoox.com/rf/175450738

Canal Noticias Redes : Instagram y Facebook caen: reportan fallos en España y otros países

  ElPeriodico

Las redes, según estos reportes, presentan varios errores de carga, entre ellos problemas para iniciar sesión

Las redes sociales de Meta Instagram y Facebook están experimentando este viernes problemas en España, desde aproximadamente las 15:30 horas, aunque la incidencia se ha ampliado también a otros países.

Así lo indican los usuarios, que están reportando fallos en Downdetector, servicio que a través de su web sigue el rastro mundial digital. La aplicación WhatsApp también ha registrado incidencias durante este viernes al mediodía.

Canal Viajar : Parece salido de las islas Canarias, pero está en Almería: el pueblito pesquero con playa de arena negra y tranquilidad absoluta

CanalViajar

España se caracteriza por tener algunos de los rincones más espectaculares de todos. Es normal que miles de turistas lleguen a las costas para disfrutar de la temporada estival. Y si de playas se habla, algunas de las que más llaman la atención son, inevitablemente, las que hay en las islas Canarias o Baleares. Sin embargo, no hay por qué salir de la península para disfrutar de este paisaje un tanto volcánico en muchas ocasiones.

En la costa de Almería hay varios lugares que transmiten esa atmósfera isleña que se completa con un paisaje casi volcánico, aunque es la localidad de Las Negras la que se lleva todas las miradas, ubicada dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar.

A dónde ir en Andalucía para disfrutar del verano

Este pueblo, perteneciente al municipio de Níjar y a tan solo 35 km de la capital almeriense, se enfrenta al Mediterráneo protegido por colinas oscuras de origen volcánico, entre ellas el Cerro Negro. Todo este paisaje forma parte del área protegida del Parque Natural que ocupa 45.000 hectáreas con acantilados, calas vírgenes y una impresionante biodiversidad marina.

La playa principal de Las Negras, con unos 850 metros, tiene la mezcla perfecta con arena y cantos rodados, lo que crea un paisaje bastante similar al que se puede encontrar en las islas Canarias. Eso sí, como ventaja añadida tiene que se puede practicar esnórquel y buceo para disfrutar del Mediterráneo como pocas veces has pensado.

El pueblo pesquero de Almería: una leyenda y un presente "bohemio"

Estas zonas de costa han tenido bastante movimiento desde hace siglos, pero la población actual (y los orígenes oficiales de Las Negras) se remonta a mediados del siglo XX.

El nombre de este proviene del Cerro Negro, la masa de origen volcánico próxima a la villa, aunque esta es solo la "teoría geológica". Hay otros apuntes más curiosos que se refieren a un naufragio. La leyenda popular cuenta que el pueblo fue fundado por mujeres viudas de la vecina Cala de San Pedro y sus vestimentas de luto terminaron por dar el nombre.

En la actualidad, según los últimos datos de su censo, el lugar cuenta con 399 habitantes censados, de los cuales más de la mitad son extranjeros alemanes. El carácter de este lugar combina ahora lo bohemio con lo tranquilo teniendo un perfil de casas encaladas y barcas pesqueras.

Lo mejor que se puede hacer aquí es disfrutar tanto de su gastronomía como de sus actividades con paseos en barco, kayak, rutas de senderismo e, incluso, inmersión submarina.

Fiestas y gastronomía en este pueblo de Andalucía

Sus Fiestas Patronales en agosto honran a la Virgen de la Asunción con conciertos y procesiones. La gastronomía combina platos marineros como el caldo colorao, el gurullo o la cazuela de pescado, junto a dulces típicos como los roscos de anís o la leche frita.

Canal Curiosidades : Los científicos alertan: un supervolcán de los más peligrosos del planeta está recargándose de magma y no saben cuándo podría erupcionar

CanalCuriosidades

El que hace años ya aniquiló aldeas y poblaciones enteras hoy vuelve a hacer saltar todas las alarmas. Los científicos alertan tras comprobar que un supervolcán de los más peligrosos de todo el planeta vuelve a recargarse de magma. La noticia preocupa, y no solo por lo que se sabe, sino también por lo que se desconoce: no se sabe cuándo podría erupcionar, pero sí que las consecuencias podrían ser devastadoras.

 

Canal Curiosidades : ¿Por qué las inundaciones costeras son cada vez más frecuentes por la subida del nivel del mar?

 .ecoticias

Por qué las inundaciones costeras son cada vez más frecuentes ha dejado de ser una pregunta sobre el futuro para convertirse en una realidad observable en numerosos puntos del planeta. Dos nuevos estudios científicos internacionales concluyen que la subida del nivel del mar provocada por el cambio climático ya está transformando el comportamiento de las costas y aumentando de forma significativa el riesgo de inundaciones.

Las investigaciones muestran que el impacto humano sobre el clima explica una parte creciente de los episodios extremos registrados en océanos y zonas costeras. Lo que antes ocurría de forma excepcional comienza a repetirse con mucha más frecuencia, afectando a comunidades, infraestructuras y ecosistemas en todos los continentes.

¿Por qué las inundaciones costeras son cada vez más frecuentes y qué papel juega el cambio climático?

La subida del nivel del mar asociada a la actividad humana ya está alterando el riesgo de inundación en la mayoría de las costas del planeta.

El progresivo aumento del nivel oceánico global multiplica radicalmente la peligrosidad de las inundaciones costeras. El cambio climático eleva el punto de partida de las mareas, amplificando el impacto destructivo de los temporales marítimos.

Los registros de más de quinientos mareógrafos mundiales confirman la huella antropogénica en casi la totalidad de las mediciones. La subida del nivel del mar es un fenómeno actual y medible, impulsado por el deshielo y la expansión térmica.

¿Por qué las inundaciones costeras son cada vez más frecuentes según los científicos?

Durante décadas, las inundaciones costeras estuvieron asociadas principalmente a tormentas excepcionales, mareas extraordinarias o fenómenos meteorológicos extremos. Sin embargo, la situación está cambiando rápidamente.

Los investigadores han comprobado que el aumento progresivo del nivel medio del mar está elevando el punto de partida sobre el que actúan mareas, temporales y oleajes. Esto significa que episodios que antes apenas provocaban problemas ahora pueden generar inundaciones significativas.

El resultado es una mayor frecuencia de eventos extremos y una creciente exposición de millones de personas que viven en zonas litorales vulnerables.

La subida del nivel del mar ya es visible en casi todo el planeta

Uno de los estudios analizó datos procedentes de 519 mareógrafos distribuidos por todo el mundo y concluyó que la influencia humana sobre el nivel del mar es detectable en el 97 % de los registros estudiados.

Los científicos destacan que este aumento se observa de forma relativamente uniforme en la mayoría de los océanos, aunque existen diferencias regionales relacionadas con factores como el deshielo de grandes masas de hielo o la expansión térmica del agua.

La evidencia demuestra que la subida del mar ya no es una proyección futura, sino un fenómeno presente y medible en prácticamente todo el planeta.

El cambio climático ya multiplica los episodios extremos en las costas

Los resultados indican que entre el 44 % y el 65 % de los episodios diarios de nivel extremo del mar registrados entre 2000 y 2018 pueden atribuirse directamente al cambio climático de origen humano.

La estimación central sitúa esta contribución en torno al 58 %, una cifra que refleja hasta qué punto la actividad humana está modificando la dinámica de los océanos.

Además, los investigadores han comprobado que el número de días afectados por estos episodios prácticamente se ha triplicado desde la década de 1970, lo que confirma una aceleración del riesgo costero.

Las inundaciones que ocurrían una vez cada cien años ya no son tan raras

Otro de los hallazgos más llamativos es la transformación de la frecuencia de eventos considerados históricamente excepcionales.

Según los investigadores, un episodio extremo que antiguamente tenía una probabilidad de ocurrir aproximadamente una vez cada 100 años es actualmente unas 12 veces más frecuente que a comienzos del siglo XX.

Los científicos atribuyen gran parte de esta evolución al aumento de los gases de efecto invernadero, que han impulsado el calentamiento global y la consiguiente subida del nivel del mar.

El Mediterráneo figura entre las zonas más vulnerables

El estudio identifica varias regiones especialmente afectadas por este fenómeno, entre ellas el Mediterráneo, el océano Índico y amplias áreas del Pacífico suroccidental.

En algunas de estas zonas, más del 75 % de los episodios extremos observados desde la década de 1970 están relacionados con el cambio climático antropogénico.

Esta situación preocupa especialmente por la elevada concentración de población, infraestructuras turísticas, puertos, actividades económicas y ecosistemas costeros que dependen directamente de la estabilidad del litoral.

La actividad humana propició más de la mitad de los episodios diarios de inundación extrema registrados recientemente. Además, aquellos desastres costeros que históricamente ocurrían una vez por siglo hoy golpean con una frecuencia doce veces mayor.

El mar Mediterráneo sobresale entre las cuencas más vulnerables a este preocupante escenario de aceleración climática. La inestabilidad del litoral amenaza directamente a millones de residentes, infraestructuras turísticas estratégicas y nodos logísticos portuarios esenciales.

Síntesis

Las inundaciones costeras están dejando de ser fenómenos excepcionales para convertirse en un riesgo cada vez más habitual en numerosas regiones del planeta. La combinación de subida del nivel del mar, calentamiento global y fenómenos meteorológicos extremos está modificando profundamente la relación entre las comunidades humanas y el litoral.

Por ello, comprender por qué las inundaciones costeras son cada vez más frecuentes resulta fundamental para diseñar estrategias de adaptación, proteger infraestructuras y anticipar los desafíos que afrontarán millones de personas durante las próximas décadas. La ciencia ya advierte que el cambio no pertenece al futuro: está ocurriendo ahora.

Canal Curiosidades : Descubren en Israel una "cápsula del tiempo" de la prehistoria: una cueva que estuvo sellada cientos de miles de años

Curiosidades20M 

Investigadores israelíes descubrieron una cueva de entre 400.000 y 250.000 años de antigüedad, correspondiente al Paleolítico Inferior, una época de la Prehistoria poco conocida, al sur de la ciudad de Haifa (norte) y en un alto estado de conservación, ya que se mantuvo sellada como una cápsula durante cientos de miles de años.

La Autoridad de Antigüedades de Israel y la Universidad de Haifa dieron a conocer este jueves el hallazgo, ubicado cerca de la localidad de Fureidis y que supone, según destacan, "un yacimiento de importancia mundial, que data de un período de la evolución humana sobre el que hay escasa información". Los investigadores definen la cueva como una "cápsula del tiempo", ya que permaneció sellada durante cientos de miles de años.

"Esta cápsula del tiempo pertenece a un período singular al final del Paleolítico Inferior, justo antes de que los neandertales y los humanos modernos se volvieran dominantes y se extendieran por numerosas regiones", explica en un comunicado el profesor Ron Shimelmitz de la Universidad de Haifa.

Shimelmitz añade que "solo se han descubierto unos pocos yacimientos de esta importante época en Israel y el Levante, y la mayoría son inaccesibles para la investigación".

Se corresponden con la cultura achelense-yabrudiense, desarrollada en el Levante mediterráneo, actuales Israel, Siria, Líbano y otras zonas próximas, durante la transición entre el Paleolítico Inferior y el Paleolítico Medio.

Una época crucial para el desarrollo humano

Según el investigador, los cambios en la fisiología, la tecnología y la sociedad humanas de este periodo anticiparon los patrones de comportamiento que se desarrollaron posteriormente y que caracterizan tanto a los neandertales como a los humanos modernos.

En esa época, abunda, el humano pasó a vivir en grupos más grandes y a quedarse más tiempo en los mismos lugares, por lo que en las cuevas de entonces se percibe un uso intensivo del fuego y una actividad humana prolongada.

Muchos investigadores, explica el científico, han relacionado esos indicios con el desarrollo de la cooperación social y la transmisión del conocimiento.

"La cultura que estamos investigando aquí se caracterizaba por una variedad de métodos avanzados para la producción de herramientas de sílex, incluyendo pequeñas hachas de mano afiladas, raspadores y hojas", indica por su parte Kobi Vardi, jefe de la Sección de Prehistoria de la Autoridad de Antigüedades de Israel.

Además de estas herramientas, en la excavación se están encontrando huesos de animales, como ciervos, gacelas y caballos antiguos, junto con evidencias de la presencia de agua, "lo que pudo haber hecho que el yacimiento resultara atractivo para los antiguos grupos de cazadores-recolectores", dice el científico. 

Canal Mi Bolsillo : Los 10 barrios con los precios más bajos de España para comprar vivienda

   Noticia20M

Comprar una vivienda se ha convertido en todo un quebradero de cabeza. El mercado inmobiliario no da tregua y el metro cuadrado ha alcanzado los 2.795 euros de media este mes de mayo en España, según los datos del informe de precios de Idealista. Y esta cifra es incluso más elevada en Baleares, Madrid, Euskadi, Canarias, Cataluña o Andalucía. Así, un piso tipo de 80 metros cuadrados ronda los 223.000 euros. Pero todavía es posible comprar por menos de 150.000 euros en algunas zonas.

El Índice Inmobiliario de Fotocasa ha analizado en mayo más de 1.600 barrios de España y, de estos, en 441 se puede adquirir una vivienda tipo por debajo de esta cifra. La oferta se concentra en Andalucía, donde hay 125 barrios baratos. Le siguen Comunitat Valenciana, con 87, y Cataluña, con 75. No se quedan atrás Murcia, Castilla-La Mancha, Extremadura, Castilla y León y Galicia.

Jaén, la provincia más barata para comprar

Ocho de los 10 barrios más económicos del país se encuentran en algún municipio de la provincia de Jaén. Y no es para menos. El metro cuadrado en la región ronda los 875 euros de media, muy lejos de la media nacional y autonómica, que se sitúa en los 2.919 euros. Además, es la más barata del país para invertir en una propiedad: cuestan sobre 70.000 euros. Y las hay más baratas en pueblos como Quesada o Beas de Segura.

El listado también incluye dos barrios de Toledo y Córdoba, cuyos pisos se sitúan por debajo de los 60.000 euros de media. El metro cuadrado en la provincia castellanomanchega  se sitúa en los 1.155 euros de media y en la andaluza ha alcanzado los 1.340 euros. Una vivienda tipo en estas regiones cuesta en torno a los 70.000, 92.000 y los 107.000 euros, respectivamente.

Los barrios más baratos de España

Este es el listado de los 10 barrios más baratos de España para comprar un piso de 80 metros cuadrados,

1. Villanueva del Arzobispo (Villanueva del Arzobispo, Jaén): 53.358 euros.
2. La Carolina (La Carolina, Jaén): 55.259 euros.
3. Torreperogil (Torreperogil, Jaén): 55.500 euros.
4. Bailén (Bailén, Jaén): 56.818 euros.
5. Torredonjimeno (Torredonjimeno, Jaén): 58.620 euros.
6. Alameda de la Sagra (Alameda de la Sagra, Toledo): 58.654 euros.
7. Mengíbar (Mengíbar, Jaén): 59.120 euros.
8. Peñarroya-Pueblonuevo (Peñarroya-Pueblonuevo, Córdoba): 59.778 euros.
9. Jódar (Jódar, Jaén): 60.170 euros.

Canal Ferias y Fiestas Cataluña : Guía de fiestas en Cataluña: eventos destacados

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¿Qué quieres descubrir hoy?

• La esencia de las fiestas catalanas.

1. Sant Jordi
2. Girona Temps de Flors
3. La Patum de Berga
4. La Verbena de Sant Joan
5. Las Festes de Gràcia
6. La Mercè

La esencia de las fiestas catalanas

Visitar Cataluña en fiestas es un contraste fascinante entre el misticismo de sus montañas y la luz de su costa. Cataluña alberga fiestas de renombre internacional que no puedes perderte. Es una tierra donde la vanguardia urbana de Barcelona convive con rituales ancestrales de fuego en los Pirineos, ofreciendo al viajero una experiencia auténtica.
¿Qué hace que sus fiestas sean tan especiales?

• Los Castells, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, son impresionantes torres humanas que simbolizan la fuerza y el espíritu colaborativo, y que te harán sentir el escalofrío al ver coronar la torre en una plaza abarrotada.
• Los Correfocs y el "Bestiari de Foc": Cataluña celebra su historia con un orgullo contagioso, invitándote a ser parte de la fiesta, saltando bajo las chispas, donde diablos y figuras mitológicas danzan entre chispas y transforman las noches en espectáculos de fuego y pirotecnia. (Tras el estruendo del correfoc, nada más auténtico que recuperar fuerzas con un pa con tomàquet y embutidos locales en las tabernas cercanas).
• Los Gegants i Capgrossos, figuras gigantes y cabezudos, desfilan con gracia, aportando un toque de fantasía a las calles.
• No podemos olvidar la Diada de Sant Jordi (23 de abril), una celebración única de cultura y amor donde las calles se llenan de rosas y libros.
• Tradiciones navideñas únicas, como el divertido Caga Tió y el Caganer, aportan un toque de humor y originalidad a las festividades de fin de año.

Estas particularidades hacen que las fiestas catalanas sean imperdibles para cualquiera que busque conocer la auténtica cultura y sus tradiciones.

¿Y su gastronomía?

Principales eventos y joyas por descubrir

DESTACADA ⭐ Sant Jordi

(23 de abril), un día mágico donde las ciudades se convierten en librerías y floristerías al aire libre. Consiste en un intercambio cultural masivo donde se regalan rosas y libros, contribuyendo y celebrando el amor y la literatura en cada rincón.

Girona Temps de Flors

Del 9 al 17 de mayo de 2026, los monumentos y patios del casco antiguo se cubren con instalaciones florales de vanguardia y diseño artístico. La ciudad transformada en una galería de arte natural que se recorre a pie para descubrir rincones históricos habitualmente cerrados al público.

La Patum de

Corpus Christi, del 2 al 7 de junio. Patrimonio de la Humanidad, es una representación de teatro popular y pirotecnia de origen medieval. El clímax ocurre cuando miles de personas saltan en la plaza al ritmo del Tabal bajo una lluvia de fuego de los "Plens".

La Verbena de Sant Joan

Noche del 23 al 24 de junio. Es la celebración del solsticio de verano con hogueras, petardos y cenas al aire libre. La tradición consiste en quemar muebles viejos y comer la típica "coca de Sant Joan" para celebrar la noche más corta del año.

Las Festes de Gràcia

En Barcelona (agosto), los vecinos de este vecindario se encargan de decorar sus calles utilizando ornmentos temáticos hechos a mano con materiales reciclados. Creatividad urbana combinada con conciertos gratuitos, actividades populares y una atmósfera festiva de barrio en pleno agosto.

La Mercè

Es la fiesta mayor de Barcelona (septiembre) y ofrece un despliegue masivo de conciertos, artes de calle, gastronomía y cultura catalana como los castells. Lo más espectacular es el Piromusical, un cierre de fuegos artificiales sincronizados con música y fuentes de agua que reúne a miles de personas.

Celebraciones especiales menos conocidas que queremos invitarte a que conozcas:

El Aquelarre de Cervera

Se celebra el último fin de semana de agosto. Agrupa fuego, música y representaciones teatrales de gran formato donde lo más relevante son los Correfocs, el ritual (el evento principal que ocurre en la madrugada del sábado al domingo, donde aparece el Mascle Cabró y termina con "la Escurreguda" (una lluvia de espuma sobre el público) y la Feria del Gran Boc (mercado diurno con más de 80 puestos dedicados al esoterismo, el tarot y la artesanía). Dato: si quieres evitar las aglomeraciones extremas pero vivir la esencia, ve el viernes noche, además es cuando se celebra el "Aquelarret" (la versión infantil y juvenil) y los primeros conciertos. Es igual de visual pero mucho más transitable.

Dansa de la Mort (Verges)

Ritual medieval, único en Europa, que se celebra cada Jueves Santo. Danza macabra de cinco esqueletos que avanzan en una procesión nocturna iluminada por antorchas, simbolizando la igualdad de todos ante la muerte. El cuadro lo forman dos adultos con guadaña y bandera, y tres niños con platillos de ceniza y un reloj sin agujas. Dato: las entradas para ver el "Misterio de la Pasión" en la plaza se agotan meses antes, pero el verdadero valor está en las calles estrechas del casco antiguo, donde el silencio y la cercanía con los esqueletos es sobrecogedora. Ve dos horas antes para situarte en la calle dels Bous; allí la acústica del tambor y la falta de luz artificial ofrecen la mejor experiencia, más auténtica y fotográfica sin necesidad de pagar asiento.

Principales fiestas de junio: días de fuego

1. El fuego como protagonista:

• Patum de Berga: declarada Patrimonio de la Humanidad, es la fiesta de fuego más potente y mística del mes tras San Juan
• La Verbena de San Juan (Toda Cataluña): la noche del 23 de junio es la más corta y mágica del año. Cataluña se llena de hogueras en las calles, cenas populares al aire libre y el estruendo de petardos. Imprescindible la Coca de San Juan, el dulce tradicional que marca el inicio oficial del verano.

2. Las Fallas del Pirineo (diversos pueblos del Pirineo).

Declaradas Patrimonio de la Humanidad, estas fiestas son un rito ancestral de fuego. Los jóvenes bajan de las montañas portando troncos encendidos (fallas) hasta llegar a la plaza del pueblo. Ver esa serpiente de fuego bajando por la ladera es una experiencia hipnótica.

3. Corpus Christi y las Alfombras de Flores (Sitges y La Garriga).

Las calles se cubren con alfombras espectaculares hechas de millones de pétalos de flores. Es un arte efímero que transforma el suelo en un tapiz de colores. En Sitges, además, se celebra el famoso desfile de gigantes y el "huevo como baila".

4. Fiesta Mayor de Sant Pere (Reus).

Es una de las fiestas más potentes del sur de Cataluña. El momento cumbre es la Tronada, una serie de potentes estallidos de pólvora que dan la vuelta a la Plaza Mercadal. Tradición, fuego y el mejor ambiente de vermut del mundo.