Canal FSemana Recetas : LOMO DE CERDO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL Y ECONÓMICO.

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LOMO DE CERDO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL Y ECONÓMICO.

Una receta deliciosa que cunde bastante y que podemos tener preparada con horas de antelación, solo ponerla al horno y preparar la guarnición, esta receta nos hace sentir que son fiestas especiales como la Navidad o fechas señaladas en las que nos reunimos familia y amigos, la carne de cerdo es una carne que tiene un precio asequible y que suele gustar a todos, seguro que con esta receta ¡¡triunfareis!!

Ingredientes del LOMO RELLENO IDEAL PARA NAVIDAD: . 1,4 Kg Lomo de cerdo 2 Manzanas Golden (Pueden ser otras) 1 y 1/2 Cebollas 4 Dientes de Ajos 1 Cucharadita de Romero seco 1 Cucharadita de Tomillo seco 4 Ciruelas pasas sin hueso 50 ml Vino blanco 250 ml Caldo de carne (Puede ser 1 Pastilla de caldo concentrado de carne y 250 ml de Agua) Sal al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra . . Ingredientes del relleno para LOMO RELLENO IDEAL PARA NAVIDAD: . 400 gr Carne picada de la parte magra del cerdo 50 gr Panceta ahumada cortada en trocitos y ya frita 1/2 Cebolla cortada en trocitos y pochada con una pizca de sal 3 Ciruelas pasas sin hueso 4 Orejones de Albaricoque 20 – 30 Pistachos crudos y pelados 1 Huevo tamaño pequeño 2 Rebanadas de pan de molde 2 Dientes de Ajo pelados Un poco de Perejil 4 – 5 Cucharadas de Leche Sal al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida . Guarnición del LOMO RELLENO IDEAL PARA NAVIDAD: . 15 – 20 Patatas pequeñas 4 Dientes de Ajos 1 Ramita de Perejil Sal al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra

https://youtu.be/JP7xFGBZc2k