Canal Recetas : PECHUGA DE PAVO RELLENA

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PECHUGA DE PAVO RELLENA

Esta receta de carne rellena es perfecta para cualquier comida especial como tu cena de navidad. En el relleno puedes poner los frutos secos o ingredientes que más te gusten. Ingredientes: - Pechuga de pavo(900 gr aprox) - Carne picada de ternera y cerdo (200 gr) - Sal - Una cucharadita de ajo en polvo - Una cucharadita de cebolla en polvo - Pimienta - 80 gr de jamón serrano o ibérico a taquitos - 3 o 4 albaricoques secos - 2 cucharadas soperas de pistachos pelados - 1 huevo - 1 cucharada sopera de pan rallado - 1 cebolla grande - 1 puerro - 4 dientes de ajos - 1 zanahoria - Laurel - Aceite de oliva virgen extra - 7 u 8 lonchas de bacon o panceta curada - 150 ml de vino blanco - Caldo de pollo o de ave(1 litro) - Una cucharadita de cúrcuma

https://youtu.be/Wghz-r1mIVo