"Afectará al precio final de los alimentos": así queda el IVA de la cesta de la compra tras eliminar hoy el Gobierno su rebaja

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La rebaja del IVA decretada por el Gobierno en diciembre de 2022 para determinados alimentos básicos llega este martes 1 de octubre de 2024 a su fin tras ser prorrogada en dos ocasiones. La intención del Ejecutivo con esa decisión era intentar aliviar la situación de las familias más vulnerables ante el brutal incremento de los precios causado por la guerra de Ucrania, que llegó a situar la inflación de los alimentos en el 16,6% en febrero de 2023, la mayor subida de la serie histórica

Ahora, con el IPC alimentario al 2,5% -último dato de agosto- y con la UE apremiando a dar carpetazo a las medidas anticrisis, entiende el Gobierno que dirige Pedro Sánchez que la inflación está controlada y que los hogares españoles están en condiciones de afrontar una nueva subida en la cesta de la compra, cuyo coste se ha disparado un 35,5% en los últimos tres años, según el último informe de la OCU. 

Así, el IVA de productos tan básicos en nuestra dieta como los huevos, la leche, las verduras o las hortalizas pasan del 0% al 2%, mientras que otros como las pastas lo harán del 5% al 7,5%. 

En este grupo también está el aceite de oliva, el artículo que más se ha encarecido durante esta crisis inflacionista. No en vano, acumula una subida de casi el 200% desde enero de 2021, lo que significa que su coste se ha triplicado en algo más de tres años, aunque su precio en la actualidad ha ido bajando. 

No obstante, a partir del 1 de enero de 2025, el llamado 'oro líquido' pasará a tener un IVA superreducido de forma permanente del 4%, ya que entra a formar parte del grupo de alimentos básicos, lo que implica que no volverá a estar sujeto al tipo impositivo del 10%. 

El resto de alimentos afectados por la rebaja regresará con el nuevo año a su tipo habitual del 4%, para los alimentos básicos y al 10% en el caso de la pasta y los aceites de semilla.

El IVA de alimentos básico como la leche, el pan y el aceite de oliva cambia este 1 de octubre de 2024.

Carlos Gámez

"La subida del impuesto afectará a los precios finales"

Carlos Balado, profesor de OBS Business School y director de Eurocofín, ha opinado que estas rebajas del IVA decretadas por el Gobierno en determinados alimentos "atenuaron una parte pequeña del impacto fiscal" que tuvo el incremento de los precios para los consumidores en 2022 y 2023, pero que la nueva subida "afectará a los precios finales" pese a que la inflación se sitúe en estos momentos a la baja.  

Balado ha explicado que "del IVA al 0% se han podido beneficiar tanto consumidores como pequeños comerciantes" y ha destacado que uno de los productos que podría verse más afectado por la subida es el aceite de oliva. "La caída más acusada provocada tras la supresión del IVA fue el precio del aceite de oliva, que descendió un 7,13%. Sin embargo, ahora este producto será el más afectado por las modificaciones de este impuesto y, aunque a partir de enero de 2025 contará con una tasa reducida del 4%, la subida del 0% de IVA al 2% durante esta última parte del año es un factor de presión al alza en los precios", ha asegurado. 

Este experto concluye que "aunque la inflación baje", los ciudadanos "puede que no noten tanto su efecto porque la subida del impuesto afectará a los precios finales".

Un incremento de más de un punto

Un informe realizado por la consultora PriceWaterhouseCoopers (PWC) para Aecoc, la única asociación empresarial de España que reúne a industria y distribución, estima que la subida de este impuesto en los alimentos que hasta ahora gozaban de un IVA reducido provocará un incremento en la inflación alimentaria de 1,4 puntos que repercutirá en el ticket de compra de los hogares.

Hay que recordar que la rebaja del IVA de los alimentos ha mermado la recaudación de las arcas públicas en el primer trimestre del año en más de 440 millones de euros. A esta cifra habría que sumar los 1.700 millones de euros que ya se dejaron de ingresar en 2023 por el IVA de los alimentos.

Alimentos que pasan del 0 al 2% de IVA

-Aceite de oliva. 

-Leche.

-Pan. 

-Huevos.

-Queso.

-Frutas.

-Legumbres.

-Tubérculos.

-Cereales.

-Verduras.

-Harinas panificables.

Alimentos que pasan del 5 al 7,5% de IVA

-Pasta.

-Aceites de semillas.