Canal Recetas : Quesadillas de pollo y queso: un plato reconfortante con alto contenido en proteínas

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Hay recetas que, por su sencillez y su sabor irresistible, conquistan las mesas de cualquier casa. Las quesadillas de pollo, tomate y una capa de queso derretido son un ejemplo perfecto de como pocos ingredientes, pero bien combinados, pueden dar lugar a un plato que enamora en cada bocado.

En esta versión la tortilla es mucho más que una sola base. Se tuesta ligeramente hasta que adquiere un punto crujiente por fuera y flexible por dentro, creando un envoltorio ideal para un relleno delicioso. El queso se vuelve el protagonista absoluto, no solo se funde en el interior con la carne, sino que también corona la parte superior creando una capa dorada

Lo mejor es que esta receta admite varias versiones: si eres amante del picante se le puede añadir unas rodajas de jalapeños o si prefieres la mezcla de salado con dulce, se puede agregar un chorrito de miel para sorprender al paladar. Servidas en triángulos y acompañadas con cualquier salsa de preferencia, estas quesadillas son la prueba de que la sencillez también es memorable.

Ingredientes

• Tortillas de trigo medianas. 1,25 € / 10 unidades (400 gr).
• 250 g carne picada de pollo. 5,39 € / 400 gr.
•  ½ cebolla. 2,40 € / 1 kg.
•  ½ pimiento rojo. 2,49 € / 1 kg.
•  ½ pimiento verde. 2,79 € / 1 kg.
•  Tomate natural triturado. 0,58 € / 390 gr.
• Queso rallado mozzarella. 3,49 € /  150 gr.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Ajo en polvo. 0,60 € / 55 gr.

Cómo preparar estas quesadillas paso a paso

1. En una sartén con aceite de oliva pochar cebolla y los pimientos.
2. ​Una vez listo, añadir la carne de pollo picada son sal y ajo en polvo. Agregar la salsa de tomate y mezclar bien.
3. ​Cortar las tortitas  por la mitad y añadir encima la mezcla con queso y cerrarlas para que quede una forma triangular.
4. ​Una vez montada la cantidad deseada, poner las tortitas en una sartén con y colocar por encima tomate natural y mozzarella rallada, después llevarlo al horno por 10 minutos
5. ¡Disfrutar!

Propiedades y beneficios del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. 

Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía