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El tiramisú es uno de los postres clásicos que nunca pasan de moda, pero que también se presta a mil interpretaciones. Aunque la receta original con café y cacao sigue siendo la más popular, cada vez surgen más versiones que juegan con los ingredientes para hacerlo más ligero, nutritivo o sorprendente.
Una de las alternativas que está triunfando es el tiramisú de pistacho con chocolate blanco del creador de contenido Rubén García, más conocido como @rvbengarcia en Instagram. Esta receta conserva la cremosidad y el encanto del original, pero suma el sabor delicado del fruto seco y la dulzura del chocolate blanco, además de un extra de proteínas que lo convierte en un capricho mucho más saludable.
El principal ingrediente que lo hace ser alto en proteína es el queso cottage, lo que aporta saciedad y ayuda a equilibrar el aporte calórico. El pistacho, además de su sabor, es rico en grasas saludables, fibra y antioxidante.
De esta manera, se consigue un postre cremoso, lleno de sabor y mucho más completo a nivel nutricional que la receta tradicional. Una alternativa deliciosa que demuestra que se puede innovar en los clásicos sin necesidad de perder la esencia.
Ingredientes
- 250 g queso cottage. 1,59 € / 200 g.
- 2 yemas de huevo. 2,80 € / 1 docena.
- 40 g eritritol o edulcorante. 1,05 € / 60 unidades.
- 40 g chocolate blanco sin azúcar. 2,19 € / 100 g.
- 2 cucharadas de mantequilla pistacho. 5,79 € / 180 g.
- 15 g pistacho. 2,25 € / 200 g.
- 8 bizcochos soletilla. 5,55 € / 200 g.
- Café. 5,39 € / 500 g.
Propiedades y beneficios de los pistachos
Los pistachos son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que los hace ideales para aquellos que buscan un snack saludable. Además, los pistachos contienen una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina B6, el magnesio y el potasio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Los pistachos también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que los hace beneficiosos para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico. Además, su contenido de fibra y proteínas puede ayudar a controlar el apetito y a mantener un peso saludable. En general, los pistachos son un alimento nutritivo y delicioso que puede ser incorporado en una dieta equilibrada.
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