Canal Gastronomía : Cocina pulpo al tomillo fresco con patatas, un viaje gastronómico desde la Toscana

 

Pulpo al tomillo fresco con patatas

Ingredientes

- 500g de pulpo cocido al dente

​- 500g de patatas baby

​- 2 hojas de laurel

​- 1 manojo de tomillo fresco

​- 5 cucharadas de aceite de oliva

​- Flor de sal y pimienta recién molida

Elaboración

1. Corta el pulpo cocido al dente en trozos pequeños

​2. Precalienta el horno a 180º

​3. Coloca las patatas en una fuente untada con aceite con el tomillo y el laurel, condimenta y hornea

​4. Cuando las patatas estén a punto de quedar tiernas, añade el pulpo con un poco de aceite y vuelve a hornear durante 15 min más