Canal Gastronomia Cocina Viva : Baguette de Pollo Cremoso 🥖🍗

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Ingredientes:

1 baguette grande

500g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños

200ml de crema de leche espesa

150g de queso tipo Manchego rallado

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Método:

Comienza por preparar el relleno de pollo. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega los cubos de pechuga de pollo y sazona generosamente con sal, pimienta y el ajo en polvo. Cocina el pollo hasta que esté bien dorado por todos sus lados y completamente cocido por dentro. Una vez listo, baja el fuego al mínimo y vierte la crema de leche. Remueve constantemente para que la crema se integre con los jugos del pollo y se espese ligeramente, creando una salsa aterciopelada . Mientras tanto, precalienta tu horno a 180°C. Toma la baguette y corta la parte superior en forma de "V" o simplemente pártela por la mitad a lo largo, retirando un poco del migajón central para crear un espacio donde quepa el relleno. Coloca el pan sobre una charola para hornear. Rellena el hueco de la baguette con la mezcla de pollo cremoso, distribuyéndolo de manera uniforme de extremo a extremo. Cubre toda la superficie con el queso Manchego rallado, asegurándote de que quede una capa generosa . Mete la charola al horno y hornea durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el queso se haya derretido por completo y presente burbujas doradas. Al sacar del horno, espolvorea el perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. Sirve caliente y disfruta de esta delicia crujiente.