domingo, 5 de octubre de 2025

Canal Gastronomia : La experiencia gastronómica con 15 restaurantes en Port de Sitges: propuestas en primera línea de mar

  ElPeriodico


El Port de Sitges – Aiguadolç cuenta con el Bulevar del Mar, un espacio con una oferta diversa de restaurantes

Vista del Bulevar del Mar a la izquierda y el Port de Sitges - Aiguadolç

Salir a tomar algo, comer o cenar no es solo el plan más recurrente, también forma parte de la esencia mediterránea. Da igual si es un día cualquiera, un fin de semana o un festivo: socializar alrededor de una copa o disfrutando de la gastronomía siempre es un buen plan. Y si el entorno acompaña, como sucede en Sitges, mucho mejor. A tan solo 30 minutos de Barcelona, este municipio ofrece una propuesta gastronómica en la que destaca, sobre todo, el Port de Sitges – Aiguadolç.

El recinto portuario alberga el Bulevar del Mar, un espacio con diferentes opciones para disfrutar de un aperitivo, una comida o una cena. Aquí se pueden degustar sabores muy variados: cocina mediterránea, francesa, fusión nikkei o italiana, entre otros. Todo ello con unas maravillosas vistas al mar.

¿Qué comer en el Port de Sitges – Aiguadolç?

En el Port de Sitges – Aiguadolç se concentran 15 restaurantes. Y si el comensal se lo propusiera, podría recorrerlos a lo largo del día: desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar y acabar con una copa.

Terrazas del Bulevar del Mar

Un desayuno frente al mar

Un día en el Bulevar del Mar puede empezar en Salomé, un bar con una carta de desayunos muy completa. Destacan los boles de yogur, opciones más contundentes como huevos fritos con bacon y salchichas o pincho de tortilla, además de croissants y crêpes dulces y saladas. El local también ofrece menú diario y una carta de cocina mediterránea.

Aperitivos, vermuts y copas frente al mar

El UniQ es perfecto para disfrutar de un vermut al sol acompañado de mejillones en escabeche, tapas, platillos, carnes o pescados. También organiza sesiones de música en directo y tardeos para disfrutar con una copa.

Otra opción es el Sea You, un local de copas en pleno puerto con terraza y dos salas interiores. Es ideal para tardeo, sesiones nocturnas o eventos privados, y ofrece una amplia carta de cócteles, vinos, cavas, cervezas, aperitivos y tapas.

El vermut en el Sea You

Más especializado en vermuts y copas de sobremesa es Rojo Frito, con un local único y muy Mediterráneo y una propuesta muy efectiva: diferentes vermuts, conservas, montaditos, sándwiches y tablas de embutidos. Este local recibió el primer premio del jurado técnico de la última edición Tapa a Tapa Primavera 2025, ruta de tapas organizada por el Gremi d'Hostaleria de Sitges y el Ajuntament de Sitges, por su foccaccia marinera.

Rojo Frito

La propuesta se completa con El Café de la Plata, que combina tapas y raciones con buenos maridajes y música; y Tropical, especializado en cócteles.

Un plato de El Café de la Plata

Cocina mediterránea en el Port de Sitges

Los amantes de la cocina mediterránea tienen varias propuestas en el Bulevar del Mar, como La Pizzería del Port e Illa Caterina.

La carta de La Pizzería del Port combina carpaccios, pastas, pizzas, ensaladas y también carnes, pescados, mariscos y arroces, en uno de esos locales “de toda la vida”,

Illa Caterina es un restaurante italiano tradicional. Su carta incluye antipasti clásicos como la melanzane alla parmigiana o el vitello tonnato, pastas frescas, risottos y postres típicos como el tiramisú o el cannolo.

Uno de los platos de Illa Caterina

Destaca también La Taberna del Puerto, con más de 45 años de historia. Su carta se basa en producto fresco de proximidad, pescados y mariscos a la brasa, arroces y paellas, acompañados por una bodega muy completa.

Otra referencia es Can Laury Peix, con una carta marinera que incluye arroces, pescados, tapas y carnes. También sobresale Olave, un proyecto familiar especializado en marisco fresco, pescados de lonja, carnes, arroces y una cuidada selección de vinos y cavas, que acaba de abrir su local en el Port de Sitges.

Olave

La oferta mediterránea se completa con La Tasca del Navegante, en la que destacan sus ostras de Normandía, y Muelle 77, que además de ofrecer tapas, es la heladería del puerto.

Cocina nikkei y un bistró francés

La cocina nikkei nació en Perú fruto del mestizaje con la inmigración japonesa. El resultado es una fusión de sabores frescos y técnicas japonesas que conquista paladares.

Esta es la propuesta de Zekkei, donde se puede disfrutar tanto de sushi como de ceviches y tiraditos peruanos. Una opción imprescindible para los amantes de la fusión y de la cocina japonesa.

Sushi del restaurante Zekkei

El toque francés lo pone Pierre, con una propuesta desenfadada y producto fresco. Su carta incluye tapas originales como croquetas de calçots y guanciale, la clásica tabla de quesos franceses y principales innovadores como canelones de pollo y carrilleras o vieiras de Bretaña en velouté de espárragos. Este restaurante también recibió un reconocimiento en la última edición de Tapa a Tapa Primavera 2025, con el primer premio del jurado popular por su tapa Niu de Mar, y por tercer año consecutivo.

Pierre

 ElPeriodico


El Port de Sitges – Aiguadolç cuenta con el Bulevar del Mar, un espacio con una oferta diversa de restaurantes

Vista del Bulevar del Mar a la izquierda y el Port de Sitges - Aiguadolç

Salir a tomar algo, comer o cenar no es solo el plan más recurrente, también forma parte de la esencia mediterránea. Da igual si es un día cualquiera, un fin de semana o un festivo: socializar alrededor de una copa o disfrutando de la gastronomía siempre es un buen plan. Y si el entorno acompaña, como sucede en Sitges, mucho mejor. A tan solo 30 minutos de Barcelona, este municipio ofrece una propuesta gastronómica en la que destaca, sobre todo, el Port de Sitges – Aiguadolç.

El recinto portuario alberga el Bulevar del Mar, un espacio con diferentes opciones para disfrutar de un aperitivo, una comida o una cena. Aquí se pueden degustar sabores muy variados: cocina mediterránea, francesa, fusión nikkei o italiana, entre otros. Todo ello con unas maravillosas vistas al mar.

¿Qué comer en el Port de Sitges – Aiguadolç?

En el Port de Sitges – Aiguadolç se concentran 15 restaurantes. Y si el comensal se lo propusiera, podría recorrerlos a lo largo del día: desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar y acabar con una copa.

Terrazas del Bulevar del Mar

Un desayuno frente al mar

Un día en el Bulevar del Mar puede empezar en Salomé, un bar con una carta de desayunos muy completa. Destacan los boles de yogur, opciones más contundentes como huevos fritos con bacon y salchichas o pincho de tortilla, además de croissants y crêpes dulces y saladas. El local también ofrece menú diario y una carta de cocina mediterránea.

Aperitivos, vermuts y copas frente al mar

El UniQ es perfecto para disfrutar de un vermut al sol acompañado de mejillones en escabeche, tapas, platillos, carnes o pescados. También organiza sesiones de música en directo y tardeos para disfrutar con una copa.

Otra opción es el Sea You, un local de copas en pleno puerto con terraza y dos salas interiores. Es ideal para tardeo, sesiones nocturnas o eventos privados, y ofrece una amplia carta de cócteles, vinos, cavas, cervezas, aperitivos y tapas.

El vermut en el Sea You

Más especializado en vermuts y copas de sobremesa es Rojo Frito, con un local único y muy Mediterráneo y una propuesta muy efectiva: diferentes vermuts, conservas, montaditos, sándwiches y tablas de embutidos. Este local recibió el primer premio del jurado técnico de la última edición Tapa a Tapa Primavera 2025, ruta de tapas organizada por el Gremi d'Hostaleria de Sitges y el Ajuntament de Sitges, por su foccaccia marinera.

Rojo Frito

La propuesta se completa con El Café de la Plata, que combina tapas y raciones con buenos maridajes y música; y Tropical, especializado en cócteles.

Un plato de El Café de la Plata

Cocina mediterránea en el Port de Sitges

Los amantes de la cocina mediterránea tienen varias propuestas en el Bulevar del Mar, como La Pizzería del Port e Illa Caterina.

La carta de La Pizzería del Port combina carpaccios, pastas, pizzas, ensaladas y también carnes, pescados, mariscos y arroces, en uno de esos locales “de toda la vida”,

Illa Caterina es un restaurante italiano tradicional. Su carta incluye antipasti clásicos como la melanzane alla parmigiana o el vitello tonnato, pastas frescas, risottos y postres típicos como el tiramisú o el cannolo.

Uno de los platos de Illa Caterina

Destaca también La Taberna del Puerto, con más de 45 años de historia. Su carta se basa en producto fresco de proximidad, pescados y mariscos a la brasa, arroces y paellas, acompañados por una bodega muy completa.

Otra referencia es Can Laury Peix, con una carta marinera que incluye arroces, pescados, tapas y carnes. También sobresale Olave, un proyecto familiar especializado en marisco fresco, pescados de lonja, carnes, arroces y una cuidada selección de vinos y cavas, que acaba de abrir su local en el Port de Sitges.

Olave

La oferta mediterránea se completa con La Tasca del Navegante, en la que destacan sus ostras de Normandía, y Muelle 77, que además de ofrecer tapas, es la heladería del puerto.

Cocina nikkei y un bistró francés

La cocina nikkei nació en Perú fruto del mestizaje con la inmigración japonesa. El resultado es una fusión de sabores frescos y técnicas japonesas que conquista paladares.

Esta es la propuesta de Zekkei, donde se puede disfrutar tanto de sushi como de ceviches y tiraditos peruanos. Una opción imprescindible para los amantes de la fusión y de la cocina japonesa.

Sushi del restaurante Zekkei

El toque francés lo pone Pierre, con una propuesta desenfadada y producto fresco. Su carta incluye tapas originales como croquetas de calçots y guanciale, la clásica tabla de quesos franceses y principales innovadores como canelones de pollo y carrilleras o vieiras de Bretaña en velouté de espárragos. Este restaurante también recibió un reconocimiento en la última edición de Tapa a Tapa Primavera 2025, con el primer premio del jurado popular por su tapa Niu de Mar, y por tercer año consecutivo.

Canal Información : Aena deja las salas VIP de Barajas en manos de la asiática Plaza Premium Lounge por 150 millones

  CanalNoticias20M


Plaza Premium Lounge
Aena deja las salas VIP de Barajas en manos de la asiática Plaza Premium Lounge por 150 millones

Aena ya ha elegido al socio que gestionará las seis salas VIP del aeropuerto de Madrid-Barajas, por el que más pasajeros transitan de toda su red. Tras un concurso especialmente competitivo en el que han llegado a participar hasta cinco propuestas, el gestor aeroportuario ha adjudicado el servicio de gestión integral a la asiática Plaza Premium Lounge con una oferta de 147 millones de euros (121,8 millones sin impuestos) para operar durante tres años, según ha podido comprobar La Información Económica.

El grupo que dirige Maurici Lucena apuesta así por un actor sin presencia hasta la fecha en España, pero con alto reconocimiento en el plano internacional, donde ostenta la red independiente de salas VIP en aeropuertos más grande del mundo. Fundada en Hong Kong por el empresario Song Hoi-see, la compañía desembarca en los aeropuertos españoles y clava una nueva chincheta en su mapa compuesto por más de 45 países de los cinco continentes.

Presente en los aeropuertos más transitados del mundo como el Hartsfield-Jackson de Atlanta, el Fort Worth de Dallas o el londinense Heathrow, el exponente del lujo asiático asumirá el reto de gestionar las áreas más exclusivas del aeropuerto madrileño, por las que pasaron 1,71 millones de pasajeros sólo en el último año, un 70% más que los registros de dos años atrás.

En la capital, encontrará un imponente espacio de unos 7.500 metros cuadrados repartidos en las cuatro terminales para hacer gala de sus servicios. El contrato abarca la gestión de la Sala Cibeles (1.839 m²) y la nueva sala T1 (1.557 m²) en la primera terminal; la Sala Puerta de Alcalá (1.047 m²) en la terminal 2; la Sala Puerta del Sol (1.041 m²) en la terminal 3; y la Sala Neptuno (1.260 m²) y la Sala Plaza Mayor (793 m²) en la cuarta.

Su acuerdo, desde otro ángulo, coincide con la remodelación del aeropuerto de la capital que proyecta una considerable expansión de las salas VIP. Los pliegos contemplan duplicar la superficie de Puerta de Alcalá, ampliar por encima de los 1.000 m² el espacio de Plaza Mayor, así como la construcción de dos nuevas instalaciones de 1.300 m² ubicadas en la T4. Entre sus prescripciones, el gestor abre la puerta a que estas nuevas salas podrían estar dentro del alcance del contrato ahora adjudicado.

Al contrato presupuestado en 344 millones si se cumplen los cinco años de vigor (con las dos prórrogas incluidas) también concurrieron otros grupos como la madrileña Sky Management Service o Gate Gourmet, de origen asiático. No obstante, la adjudicación final se ha discutido con otras dos empresas: la filial del grupo francés Elior, Serunion, y la alicantina Esatur, que ofrecieron 124,2 y 121,9 millones, respectivamente, decantando la balanza a favor de la asiática por una minúscula mejora económica.

Cambios de ciclo en la gestión

En paralelo a la ola de reformas que Aena proyecta a corto plazo para modernizar y ampliar los metros cuadrados de las salas VIP de su red aeroportuaria en España, 2025 ha sido escenario de un cambio de ciclo en muchos contratos de gestión de estas salas. Cabe recordar que el grupo saca a concurso la administración de estos espacios y ofrece a las compañías que prestan estos servicios un abono fijo por las gestiones organizativas, administrativas, el mantenimiento de las salas, o servicios opcionales para los clientes como el acompañamiento 'meet & assist, pero excluye la puesta en marcha de iniciativas propias de explotación comercial.

En los últimos meses, Aena ha renovado la gestión de las salas VIP de grandes aeropuertos, como el caso de El Prat y Palma que han caído en manos de Eurest, filial del grupo británico Compas, por una oferta de 60 millones. Misma suerte corrió la alicantina Esatur para gestionar las salas en los aeropuertos de Alicante y Valencia por 12 millones, así como la madrileña Sky Management para adjudicarse los mismos servicios en Bilbao, Santiago y A Coruña por 6 millones. 

Canal Salud : William Li, médico especialista en nutrición, sobre tomar dos tazas de chocolate caliente: "Duplican nuestras células madre"

 Noticias20M

Tomar una taza con dos cucharadas de cacao puro al día tiene beneficios para la salud.

Todo el mundo sabe que el chocolate, ese dulce tan amado por niños y adultos de muchos países del mundo como España, procede del cacao, un alimento que, si se toma en su forma más pura, contiene numerosos beneficios para la salud que han sido estudiados y avalados por la comunidad científica. Además de mejorar la memoria, este ingrediente que se produce principalmente en naciones como Colombia o Ghana, también es capaz de retrasar el envejecimiento si se toma de esta manera

El cacao también cuenta con beneficios para la salud de nuestro corazón y cerebro, según contó un destacado experto en nutrición en una conversación con el doctor Rangan Chatterjee. Se trata de William Li, médico, investigador y pionero en su trabajo de la angiogénesis, un procedimiento que consiste en la formación de nuevos vasos sanguíneos y que puede ser crucial para tratar ciertas enfermedades

William Li, sobre el consumo de dos tazas de chocolate

Según el investigador, tomar dos tazas de chocolate caliente al día puede ser beneficioso para la salud, ya que "duplicaría el número de células madre que circulan en los vasos sanguíneos y multiplicar por dos la resistencia de estos vasos en solo un mes". Pero no todo vale. 

Pone el foco en el hecho de que el chocolate debe ser de una variedad que contenga más de un 80% de cacao natural -si es de un 100%, mejor-. A su vez, recomienda a sus seguidores que miren atentamente y echen un vistazo al listado de ingredientes de los productos. De hecho, menciona que, en los casos en los que este listado "te asusta por su cantidad, devuélvelo y busca otra opción". 

Por ello, "para adquirir el chocolate saludable del que estamos hablando es realmente importante prestar atención a los detalles y a la calidad de lo que realmente le vamos a dar al cuerpo cuerpo, porque eso va a influir en cómo el cuerpo responde a ese alimento", revela el experto. 

Beneficios del chocolate avalados por los expertos

Como hemos mencionado, el chocolate es un alimento del que se han hecho numerosos estudios para comprobar sus beneficios, sobre todo si en su composición lleva un alto contenido de cacao. Por ejemplo, hace poco, un trabajo de investigación publicado en la revista académica MDPI reveló que este producto tan querido en nuestro país puede ayudar a bajar el azúcar en sangre y el colesterol

Barra de chocolate sobre una tabla de madera.
Barra de chocolate sobre una tabla de madera.Getty Images/iStockPhotos

Además, según reveló el cardiólogo Aurelio Rojas, el chocolate, sobre todo el negro, ayudaría a reducir el estrés, la inflamación, la tensión arterial, aumentar el flujo de la sangre y mejorar el estado de ánimo, entre otros tantos beneficios que destacó el experto en cardiología. 

Canal Curiosidades : Del hospital al hotel: viajan a Marruecos y encuentran toallas con el logo de la Junta de Andalucía

  Noticia20M


Las toallas tenían el logo de la Junta de Andalucía.

Uno de los elementos más característicos de los hospitales y centros médicos públicos son sus toallas y sábanas con el logotipo de la comunidad autónoma correspondiente. Por eso, lo que menos se podría haber imaginado un influencer en su viaje por Marruecos era encontrarlos en un hotel como si de un diseño cualquiera se tratase. 

"Hemos venido a un hotel, aquí en mitad de Marruecos, que tiene estas toallas", comenzó a explicar muy sorprendido Jorge Amor a través de su perfil de Instagram. Y es que, como así se pudo ver en el vídeo, toda la ropa de baño de su habitación tenía no solo el logo antiguo de la Junta de Andalucía, sino también el emblema del área de salud de Navalmoral de la Mata (Cáceres, Extremadura).

"Yo me quedo muerto, y todas las toallas son de estas, yo me quedo muerto, tío", destacó riendo. Además, sin ningún tipo de duda, el joven no dudó en pensar en lo peor. Basándose en prejuicios sin sentido, el influencer madrileño aseguró que las toallas habían sido "robadas todas". 

A pesar de que el vídeo se trataba de una historia temporal de Instagram, este se hizo viral a través del resto de redes sociales. Por ello, tras las críticas recibidas, finalmente tuvo que hacer una aclaración. "He amanecido con tropecientos mensajes. Sé lo mismo que vosotros, no sé si son robadas, si algún proveedor ha hecho chanchullos por detrás o si son donadas, pero me parecería raro que las donaran a un hotel", explicó.

Canal Salud : Estos son los síntomas de las variantes Stratus y Nimbus del coronavirus a los que debes estar alerta

 20Minutos

PCR, test de antígenos.
Imagen de una persona haciéndose un test de la covid-19

El otoño ya ha llegado y se espera que los casos de enfermedades respiratorias repunten. Desde 2020, a la gripe se nos ha unido el coronavirus en el 'catálogo' de dolencias de este tipo. Y este año viene con dos variantes dominantes.

Se trata de XFG, más conocida como Stratus, y NB.1.8.1, más conocida como Nimbus. Ambas cepas son las que más casos están protagonizando en la mayoría de los países y aunque no son más graves, son más transmisibles.

Tal y como recoge el Mirror, además de los síntomas como la fiebre, el dolor muscular o los problemas respiratorios, estas dos variantes llevan aparejado otro síntoma, especialmente molesto: un dolor agudo de garganta. Stratus y Nimbus también pueden manifestarse con ronquera en la voz.

Las recomendaciones para hacerle frente a estas variantes del coronavirus son las mismas que las habituales: si tienes síntomas y necesitas salir de casa, debes usar mascarilla. 

También debes lavarte las manos con frecuencia y usar y tirar pañuelos desechables en los contenedores con el fin de reducir la propagación de esta y otras enfermedades respiratorias.

Y si tiene dolor de garganta, beber mucho líquido y tomar una cucharadita de miel puede ayudar a aliviar los síntomas. 


Canal Gastronomía : La Campana, la tienda más que centenaria que combina tradición y últimas tendencias

  Beteve


El establecimiento centenario de turrones y dulces artesanales ofrece también chocolate Dubai en formato helado y baldosa de chocolate



El chocolate Dubai hace tiempo que es tendencia y la mayoría de establecimientos que tienen o bien chocolate o helados o incluso pasteles la han incorporado a sus recetas. La clave del éxito es la combinación de gustos en una sola mordedura: el del chocolate, el del pistacho y el del kataïfi.

En La Campana (Princesa, 36), un lugar emblemático que abrió en 1890, los turrones son el producto estrella. Pero aparte de bordar la tradición también están al caso de opciones más contemporáneas y hace tiempo que trabajan diferentes productos de chocolate Dubai. "Ya hace un par de años que es tendencia y nosotros la seguimos ofreciendo, tiene mucho éxito, su sabor gusta mucho", nos explica la Bea Ferrer, cuarta generación de la familia al frente del establecimiento.

Crujiente por fuera y cremosa por dentro

Desde sus inicios, son maestros de los turrones —que están a la venta todo el año— y otros productos dulces, pero no dudaron en abrazar esta novedad: "Apareció como producto viral y probamos su uso, con ingredientes de calidad y de la manera más fiel posible", asegura la Bea.

Su propuesta es crujiente por fuera, gracias a la pasta kataïfi, y muy cremosa por dentro. Es un chocolate cara que puede llegar a costar 13 euros la baldosa, dependiendo del tamaño, y por eso preguntamos a la Bea si realmente se lo vale: "Hay que tener buen producto. Y sí, es exclusivo. Sobre todo por los ingredientes: piensa que está hecho con pasta de pistacho. El pistacho es un producto muy caro y también contiene chocolate con leche que también es cara".

"Y el kataïfi, que si se hace bien es caro, pero fundamental para conseguir el sabor auténtico"Visto el éxito, han querido hacer también un helado con pistachos en diferentes texturas: en helado, en crudo y en salsa. "El crujiente del kataïfi combina muy bien con el helado y le amplía el sabor. Y es muy refrescante".

¿De dónde viene el chocolate Dubai?

Esta receta nace en los Emiratos Árabes, en Dubai, en una empresa que se llama Fix Desert Chocolatier. La propietaria, Sarah Hamouda, estaba embarazada y tuvo un antojo de knafeh, una receta oriental que combina cabello de ángel, queso y frutas secas.

Como no la encontró, pidió a un chef de confianza que imitara la receta y juntos crearon una variación que sustituía el queso por el chocolate. Tres años después, en 2024, el producto tuvo un eco muy grande en las redes y se hace viral a nivel mundial.

Las personas con más seguidores e influenciadores de renombre comenzaron a hacer vídeos con la —ya clásica— imagen de las manos partiendo la baldosa por la mitad. Y así situaron este producto como uno de los más solicitados. Ahora, incluso, en grandes cadenas y establecimientos de gran consumo se puede encontrar este producto.


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