Canal Viajar : El sendero de las fuentes protegidas: una ruta por los rincones menos conocidos del Baix Llobregat

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La Font del Carinyo, una de las fuentes protegidas de la ruta por los rincones menos conocidos del Baix Llobregat DIPUTACIÓN DE BARCELONA

Cuando se habla de rutas por Cataluña, a uno se le viene a la cabeza el Pirineo, las piscinas naturales de las sierras de Girona, Lleida o el Montseny. Es normal, son muy buenas opciones, pero hay zonas mucho menos explotadas y con más variedad.

En el mismo Baix Llobregat, a poco más de media hora de Barcelona, también hay zonas de montaña que ofrecen paisajes increíbles y rincones por descubrir. No son tan conocidos, pero prometen contacto con la naturaleza y conocimiento del territorio.

Uno de estos lugares poco explotados y que vale la pena conocer es Pallejà (Barcelona). Allí, en los alrededores del municipio, se esconde un patrimonio que sorprende por su emplazamiento y entorno.

Registradas en el Inventari del Patrimoni Cultural de la Diputació de Barcelona, entre los bosques del lugar, dos fuentes de nombre particular esperan a ser descubiertas. Son la Font del Carinyo y la Font de les Rovires.

Dónde están

Ambas fuentes se encuentran en la vertiente norte de Pallejà, en una zona de torrentes y antiguos caminos rurales. De hecho, a ellas se accede yendo por una ruta circular, ahora bien señalizada, que ayuda a descubrirlas.

La Font del Carinyo se sitúa en el Camí de Can Coll, cerca de la antigua finca de Can Seix. La Font de les Rovires se encuentra a unos 500 metros al oeste, junto a la riera homónima.

Font del Carinyo

Construida en el siglo XX, la Font del Carinyo, en realidad, forma parte del jardín de la finca de la familia Seix. Se trata de una fuente con un muro de obra vista, un panel cerámico decorativo y una pica semicircular de piedra.

Frente a la fuente hay una gran balsa circular de unos 10 metros de diámetro y 1,5 metros de profundidad, con vegetación acuática como nenúfares y lirios amarillos.

Balsa de la Font del Carinyo DIPUTACIÓN DE BARCELONA

El agua de esta fuente procede de depósitos conectados al Torrent dels Toscos, y no de un manantial natural, por lo que es mejor no beberla. 

El estado de conservación es regular. El cañón metálico original ha desaparecido y la pica y el panel cerámico muestran desgaste, pero eso le aporta algo de encanto. 

Font de les Rovires

La Font de les Rovires se encuentra dentro de un espacio reservado que lleva el mismo nombre, Espai Natural de les Rovires. Se sitúa junto a la riera que recoge aguas de varios torrentes. 

Su construcción es rústica, con un muro de piedra del que sobresale un cañón metálico que vierte agua en una pica cuadrada. 

Font de les Rovires DIPUTACIÓN DE BARCELONA

La fuente se encuentra en mejor estado que la del Carinyo. Eso sí, su actividad es estacional.

Además, en 2019 se realizaron mejoras en el acceso y refuerzo del camino. Se trata de un sendero descendente de 75 metros, que lleva a uno zona con mesas, bancos de madera y un pequeño puente sobre la riera.

Cómo es la ruta

A ellas se puede acceder fácilmente. Ambas fuentes se encuentran en un espacio gestionado por el Ayuntamiento de Pallejà, donde confluyen usos forestales y agrícolas.

Fue el mismo consistorio quien, viendo el desconocimiento de estos encantadores espacios, decidió reflotarlo. Ahora, una ruta circular señaliza un sendero que une la Font del Carinyo con la Font de les Rovires.

No es muy complicado de hacer. Son unos 4,5 kilómetros, con un desnivel acumulado de 150 metros, que se recorren en hora y media o dos horas.

La ruta comienza en el Camí de Can Coll, donde hay aparcamiento disponible, y continúa por pista forestal hasta la Font de les Rovires, cerrando el circuito. Por el camino, uno encuentra puentes, riachuelos y una encantadora vegetación mediterránea que en otoño muestra sus mejores colores.

Cómo llegar

Para llegar hasta el aparcamiento donde se inicia el camino no es necesario contar con vehículo propio. A Pallejà se puede llegar con las líneas R5 o R6 de FGC. Son unos 45 minutos desde Barcelona, a los que hay que añadir otro cuarto de hora a pie hasta llegar al punto de inicio de la ruta.

En coche, se tarda unos 25 minutos. Se va por la B-23 que enlaza con la A-2 y se toma la salida 8 hacia el pueblo. Tras cruzar el río Llobregat se sigue la señalización hacia el Camí de Can Coll o el Espai Natural de les Rovires y ya puede aparcar y emprender la marcha a pie.

Canal Bebidas y Perfumen : La historia genial de un bar que sirve cócteles con perfume

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El museo dedicado a un alquimista ruso inexistente es la excusa perfecta para una coctelería donde cada trago se huele antes de beberse

Hay un cartel en la pared, escrito en ruso, que Enric Rebordosa traduce sin apartar la mirada: “Nada evoca tanto el pasado como un olor”. Es una cita de Vladimir Nabokov y, más que una decoración, es la tesis sobre la que se construye todo el universo de Stravinsky’s Parfumerie. 

No he venido a una coctelería. O no solo a eso. He cruzado el umbral de un local en la calle Brosolí (Barcelona), a escasos metros de su hermano mayor Dr. Stravinsky, para entrar en un museo dedicado a una figura que nunca existió, pero cuya vida se siente real en cada objeto expuesto. “El museo es falso”, avisa Rebordosa. 

La antesala de la coctelería

Rebordosa, socio del Grup Confiteria y demiurgo de esta fantasía, guía a través del museo, que sirve de antesala, y comienza a desgranar la vida de Grigori Stravinsky, un personaje que él mismo ha creado. Nos lo presenta como el hermano olvidado del célebre compositor Igor Stravinsky, un alquimista y maestro perfumista cuya biografía inventada sirve de hilo conductor para explorar la historia rusa de finales del siglo XIX y principios del XX.

Parte del museo de Stravinsky’s Parfumerie / ANA CARRASCO

En las vitrinas de aquel “inventado” museo, se observan frascos de farmacia antiguos, fotografías en sepia, libros ajados y viejos utensilios de perfumería. Rebordosa matiza que es una “recreación histórica” donde el 90% de las piezas son auténticas de la época. La única invención es el propio Grigori. 

Relación con Coco Chanel y Picasso

Su vida ficticia nos lleva de la Lutsk fronteriza de 1888 al San Petersburgo imperial, del París de la Belle Époque –donde se codea con Coco Chanel, Misia Godebska y Picasso, entre otras celebridades– a una Barcelona de posguerra, miserable y crepuscular, donde encuentra su fin. “Yo mismo invalido la historia de este hombre que hizo una perfumería, pero me sirve porque así puedo enseñar una con regusto ruso y francés en este barrio que, como sabéis, era el más hundido de la ciudad hasta entrado el siglo XX”, reconoce el anfitrión tras dar numerosas referencias e información. 

Las relaciones de Grigori Stravinsky / ANA CARRASCO

“Son demasiados datos, pero es divertido. Al menos, eso es lo que me interesaba: explicar la ascendencia rusa en el pensamiento del final de la Belle Époque”, destaca. Todo está contado en una película que se proyecta en bucle y en los textos que acompañan la exposición, siempre en ruso, sumergiendo al visitante en una atmósfera de exilio y nostalgia. Ahora sí, entramos en la coctelería. 

La puerta que lleva del museo al interior de la coctelería / ANA CARRASCO

Una coctelería donde todos los cócteles se terminan con perfume

Para acceder a la coctelería, hay que hacerse socio a través de un rápido registro digital. Es un gesto que refuerza la sensación de estar entrando en un club privado, un speakeasy que esconde algo más que cócteles. Una vez dentro, el espacio cambia. La madera noble, los espejos biselados y los arcos de la barra, inspirados en una perfumería parisina de los años 20, evocan un lujo perdido. Al fondo, se adivina otro espacio, el Playroom, un laboratorio de mármol verde y acero donde se impartirán formaciones y que contrasta con la calidez del bar principal.

La estantería de Stravinsky’s Parfumerie / ANA CARRASCO

Aquí el concepto cobra vida. César Montilla, bar manager y copropietario, explica que, a diferencia de la vanguardia experimental de Dr. Stravinsky, la propuesta de la Parfumerie se centra en “coctelería clásica con un twist”. Ese giro, ese matiz, lo aportan ingredientes afines a la perfumería y, sobre todo, el aroma final. Es, según confirman, la primera coctelería del mundo donde absolutamente todos los cócteles se terminan con perfume.

Pruebo el cóctel estrella: el Bella Dorita

La carta presenta 16 creaciones, cada una dedicada a un personaje del entorno de Grigori. Pero la cifra es engañosa. Cada cóctel ofrece tres perfumes preseleccionados para elegir, lo que multiplica las posibilidades a 48 combinaciones. David Norcini, el bartender italiano, prepara el cóctel mientras su compañero sueco, Julian Mayrhofer, lo sirve en pequeños vasos. En este templo de la nostalgia rusa, no hay un solo ruso tras la barra.

El Bella Dorita / ANA CARRASCO

Pruebo el cóctel estrella (Bella Dorita) al que se le puede echar un perfume especiado, cítrico o picante. Elijo la primera opción y Mayrhofer aplica tres pulverizaciones precisas sobre la copa. El aroma, me advierten, tendrá una duración de unos 15 minutos, transformando la experiencia de cada sorbo. Su precio: 15 euros. 

“Siempre se huele un vino, pero nunca un cóctel”

El primer impacto es olfativo. Antes de que el líquido toque mis labios, es el perfume el que me transporta. El sabor del cóctel es impecable, pero el aroma añade una capa de complejidad que juega con la mente. Es una experiencia que te obliga a prestar atención, a conectar el paladar con la nariz de una forma que, como bien apuntan, está muy explorada en el vino, pero es extrañamente ajena a la coctelería. “Siempre se huele un vino, pero nunca un cóctel”, señala Montilla. 

Varios perfumes en el interior de la coctelería / ANA CARRASCO

Incluso ofrecen versiones sin alcohol de cada cóctel, democratizando la experiencia sensorial. Los perfumes son seguros, diseñados en colaboración con un botánico y una marca italiana especializada en fragancias comestibles. En lugar del alcohol no potable de la perfumería convencional, utilizan un alcohol de grano comestible y aceites esenciales naturales. Es “artesanía líquida”, una filosofía heredada de Dr. Stravinsky con la que aspiran a elaborar ellos mismos el 80% de los perfumes.

¿Es una coctelería, un museo o una perfumería?

Al salir, una se pregunta. ¿Qué es realmente Stravinsky’s Parfumerie? ¿Es una coctelería? ¿Es un museo? ¿Es una perfumería? 

Es un negocio serio sobre una mentira poética. El museo sirve para justificar el cóctel perfumado, y el cóctel perfumado sirve para perpetuar el mito de un alquimista ruso que nunca existió. Es una experiencia sensorial que nos recuerda que la mejor forma de evocar el pasado, sea este real o inventado, es a través de los sentidos más íntimos y menos atendidos. Aquí, el rigor de la coctelería se pone al servicio de la fantasía, y la memoria, finalmente, se huele.

Canal Gastronomico : el paraíso de los cheeselovers, convierte El Born en la capital del queso Cheesy Fest,

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El queso será el gran protagonista de Barcelona del 7 al 9 de noviembre. Cheesy Fest llega a Estació Espai Gastronòmic para ofrecer tres días de degustaciones, maridajes, cheesecakes, cócteles y propuestas gourmet

Los amantes del queso y del cheesecake ya tienen marcada una fecha ineludible en su calendario: del 7 al 9 de noviembre, Barcelona se convertirá en el punto neurálgico de la pasión por los quesos de diferentes rincones del mundo, por las mejores tartas de queso de Barcelona y por los mejores vinos con la llegada de Cheesy Fest, un evento que transformará el espacio Estació Espai Gastronòmic en un universo dedicado al sabor más universal y querido de la gastronomía: el queso en todas sus formas, texturas y aromas.

Durante tres días, el recinto se vestirá de gala para recibir a los más devotos cheese lovers, dispuestos a rendir culto al producto que ha conquistado culturas y paladares desde hace siglos. Habrá degustaciones de quesos nacionales e internacionales (suizos, ingleses…), cheesecakes artesanales que parecen obras de arte, catas maridadas, coctelería creativa y una oferta gastronómica irresistible donde el queso se alza como protagonista absoluto.

Un festival para los sentidos

Pero Cheesy Fest no es solo una feria gastronómica; es una experiencia sensorial total. Los visitantes podrán disfrutar de un viaje que combina sabor, música y creatividad en un ambiente moderno, festivo y sofisticado. Cada rincón del evento está diseñado para provocar emociones, despertar la curiosidad y celebrar la cultura del queso desde una mirada contemporánea, divertida y gourmet. Es una cita pensada para compartir entre amigos, para saborear en pareja o para descubrir en familia, en un entorno donde la alegría y el aroma del queso se funden en una atmósfera única.

Quienes se adentren en este templo del sabor encontrarán una zona de degustación repleta de tesoros lácteos procedentes de todo el mundo: desde los grandes clásicos europeos hasta las joyas artesanas locales que reivindican el saber hacer de pequeños productores.

El paraíso del cheesecake y la cata perfecta

Uno de los espacios más esperados será, sin duda, el dedicado al cheesecake, donde reconocidas pastelerías y obradores de Barcelona presentarán versiones exclusivas, innovadoras y, por qué no, provocadoras, de este postre icónico. Texturas aterciopeladas, bases crujientes, toques cítricos, chocolates o frutos rojos se entrelazan en creaciones que prometen convertirse en objeto de deseo.

Los paladares más inquietos podrán sumergirse en catas guiadas de queso y vino, dirigidas por sumilleres y afinadores expertos que revelarán los secretos de los maridajes más sorprendentes. Una experiencia educativa y sensorial con música en vivo y DJs que promete hacer tambalear la frontera entre el placer y el conocimiento gastronómico.

Sabor callejero con alma gourmet

Para quienes prefieren el formato más informal, Cheesy Fest ofrece una propuesta de street food donde el queso se funde en hamburguesas jugosas, bikinis melosos, croquetas doradas, tequeños crujientes o pizzas artesanales que huelen a horno y a tentación. Cada bocado será una declaración de amor al queso.

Y porque un buen queso también merece su copa, el evento contará con una barra de cócteles temáticos en la que los destilados se mezclan con cava y Ratafia, creando combinaciones tan inesperadas como deliciosas. Una alquimia perfecta entre el mundo líquido y el universo lácteo.

Una comunidad de sabores y marcas con identidad

El espíritu del festival se nutre también de la colaboración con marcas gastronómicas de primer nivel, entre ellas Codorníu, Ratafia Alquímia, Fatness, La Fundente, K-Chopo y Tartas Bastante Majas. Cada una aporta su sello de calidad, su creatividad y su carácter, reforzando la esencia gourmet, divertida y moderna que distingue a Cheesy Fest como mucho más que un evento: como una celebración de la vida a través del queso.

Para adaptarse a todos los públicos, el festival ofrece diferentes tipos de entrada, desde la General, que incluye una copa de cava y degustación de quesos, hasta las experiencias más completas como la Entrada con Tabla de Queso o la Entrada con Cata Maridada, que permite explorar tres quesos y tres vinos guiados por expertos. Todo ello en un entorno accesible, con zonas de descanso y una ambientación musical que invita a quedarse, reír y brindar.

Un festival de tres días 

Del 7 al 9 de noviembre de 2025, la Estació Espai Gastronòmic —en pleno corazón del Born— se transformará en un santuario para quienes entienden que el queso no es solo comida, sino una forma de cultura. Las puertas abrirán el viernes de 18:00 a 00:00, el sábado de 12:00 a 00:00, y el domingo de 12:00 a 18:00.

Las entradas ya están disponibles enwww.cheesyfest.es, y la recomendación es inequívoca: no te quedes sin la tuya, porque este será un fin de semana donde el queso dejará de ser un acompañamiento para convertirse en el auténtico protagonista de la fiesta.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Fecha: 7, 8 y 9 de Noviembre

Lugar: Estació Espai-Gastronòmic

Horario de apertura

Viernes 07 de Noviembre:
18:00 a 20:45 y de 21:00 a 00:00hs

Sábado 08 de Noviembre:
12:00 a 14:45hs, 15:00 a 17:45hs,
18:00 a 20:45hs y de 21:00 a 00:00hs

Domingo 09 de Noviembre:
12:00 a 14:45hs y de 15:00 a 17:45hs

 Edad: ¡Para todos los públicos!

Accesibilidad: El recinto principal es accesible para personas con movilidad reducida, la planta superior no lo es.

Cheesy Fest, el paraíso de los cheeselovers, convierte El Born en la capital del queso 

Canal Noticias : Cataluña frente al caos de la dependencia: la lista de espera aumenta un 180% en dos años

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Residencia para la Tercera Edad Europa Press

El acceso a los servicios de dependencia se enquista cada vez más en Cataluña. La lista de espera ha aumentado en dos años un 180%, pasando de 25.000 personas a unas 68.000 que aún no tienen reconocido su grado ni, por tanto, pueden acceder a las ayudas disponibles. 

Los datos del Departament de Derechos Sociales e Inclusión muestran que en el último semestre se han añadido 10.000 personas más a la lista, adelanta este domingo RAC1. Además, las zonas más afectadas serían Girona, Osona, Bages, Berguedà, Barcelona y el Camp de Tarragona.

Por zonas

A partir de las cifras, se determina que en el centro de Girona hay una de cada siete personas esperando en todo el sistema. En paralelo, los incrementos se han dado, sobre todo, en el Vallès Occidental Este (+1.045 personas, +50%), así como el Garraf-Alt Penedès (+207 personas, +45%), y Girona nordeste (+309 personas, +44%). Solo se ha reducido en Castelldefels y l'Anoia.

En comparación con hace una década, la lista de espera ha crecido un 114% y un 70% en el último lustro. El grado donde más afectados hay es el tercero, que aumenta un 78%. Es decir, una de cada diez personas tienen el grado más alto desde 2020.

Cataluña, a la cabeza del país

Así se confirma la tendencia de la que advertían varios análisis. En octubre, el Observatorio estatal para la dependencia, elaborado por la Asociación de Directores y Gerentes en Servicios Sociales, determinó que Cataluña es la comunidad donde más personas dependientes hay en lista de espera.

Pareja de la tercera edad Pexel

El cómputo total es de 81.894 casos, es decir, supone casi un tercio del total del país, donde hay 284.020 individuos. Ante esta situación, el Observatorio señalaba que 25.600 personas fallecieron sin llegar a recibir ninguna atención. Dos de cada tres de esos fallecimientos se concentran en Cataluña (6.851 personas), Andalucía (5.292), Comunidad Valenciana (2.290) y Canarias (1.904).

En el panorama nacional, cinco comunidades concentran dos de cada tres personas en espera: Cataluña (81.894), Andalucía (51.547), Comunidad Valenciana (29.747), Canarias (25.755) y Murcia (16.348). En términos relativos, supondría los siguientes porcentajes: Canarias (33%), Murcia (22,4%) y Cataluña (19,9%). 

Población más envejecida

A pesar de que la conselleria ha puesto en marcha algunas medidas, como que no sea necesario aportar el informe médico para realizar la solicitud o se haya activado un formulario digital, la lista continúa engrosándose con más casos, sin saber si serán atendidos.

El envejecimiento de la población es una de las principales razones para este colapso, a la vez que la jubilación de la generación del baby boom y la falta de recursos invertidos en el sector de la dependencia en un contexto en el que se espera llegar a los diez millones de habitantes en Cataluña. Los usuarios quedan así a la espera de soluciones rápidas y eficientes.

Canal Noticias : Aviso oficial de Protecció Civil: prueba del sistema de alertas a móviles este lunes en el área de Barcelona

 Metropoli

Alerta sobre la DANA enviada a los móviles el sábado, 12 de julio de 2025 Lorena Sopena - EP

Todos los teléfonos que se encuentren en la ciudad y en las comarcas del Baix Llobregat, Maresme, Vallès Occidental y Vallès Oriental recibirán un mensaje con un sonido estridente

Protecció Civil de la Generalitat hará este lunes a las 10:00 horas de la mañana una prueba del sistema de alertas a móviles en la ciudad de Barcelona y las comarcas del Baix Llobregat, Maresme, Vallès Occidental y Vallès Oriental.

Así, todos los teléfonos que se encuentren en estas zonas recibirán un mensaje de texto que indicará que se trata de una prueba, según ha informado el Govern este domingo.

Varios trabajadores del equipo de Protecció Civil en Barcelona / David Zorrakino - EP

Alerta de situaciones reales

El sistema de envío masivo de alertas ES-Alert permite una gran difusión en un espacio corto de tiempo y, en casos reales, sirve para alertar de situaciones como accidentes químicos o inundaciones.

El mensaje va acompañado de un sonido estridente que se desactiva al pulsar la tecla que aparece en pantalla.

Aquellas personas que no quieran recibir el mensaje deberán poner el móvil en modo avión o apagarlo, aunque en algunos modelos la alerta se reproduce igualmente.

Una alerta enviada a los móviles de Protecció Civil METRÓPOLI

Encuesta anónima

La Generalitat habilitará una encuesta anónima después de la prueba para que los ciudadanos informen de si han recibido o no el mensaje, en qué idioma y cuál es su compañía telefónica.

Durante el 2025 se han enviado ocho alertas a móviles en las comarcas de Barcelona haciendo uso del sistema ES-Alert, de las que cuatro corresponden a simulacros; dos al plan Infocat por un incendio forestal en Terrassa (Barcelona) y dos al plan Inuncat por avisos de lluvias intensas.