domingo, 24 de mayo de 2026

Canal Viajar : La plaza más impresionante de Italia es mundialmente conocida por su escalinata: con una fuente esculpida por Bernini y dominada por una magnífica iglesia renacentista, sus orígenes se remontan al siglo XV

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Se trata de uno de los lugares más emblemáticos de la capital italiana gracias a sus famosas escaleras, la Fontana della Barcaccia y la iglesia de Trinità dei Monti.

La plaza más impresionante de Italia está en Roma

En un viaje a la Ciudad Eterna, no metas Piazza di Spagna en el itinerario como una parada rápida en la que hacerte una foto e irte. Aunque lleves esa intención, seguro que acabas quedándote bastante más tiempo del previsto. Si te avisamos es porque es algo que le pasa a todo el mundo.

Escalones en la plaza de España en Roma, Italia

Parte del atractivo está en la propia escalinata, llena de viajeros sentados en los peldaños, pero también en la fuente barroca, las fachadas históricas, la iglesia que domina el conjunto desde lo alto y el trajín constante de gente, tanto locales como viajeros, en una de las zonas más conocidas y reconocibles 

La gran escalinata barroca que convirtió la plaza en símbolo de Roma

El elemento más famoso de Piazza di Spagna (o Plaza de España) es la monumental escalinata de estilo rococó, conocida en italiano como Scalinata di Trinità dei Monti.

La estructura fue construida entre 1723 y 1725 siguiendo un diseño del arquitecto Francesco de Sanctis y rápidamente terminó convirtiéndose en uno de los lugares más representativos de la capital italiana, pues funcionó como punto de reunión de artistas, escritores y viajeros extranjeros que pasaban temporadas en Roma.

Conocida en italiano como Scalinata di Trinità dei Monti

La escalinata, siempre llena de gente sentada (aunque en teoría está prohibido, ¡cuidado!), conecta la parte baja de la plaza con la iglesia situada en lo alto de la colina y está formada por 135 peldaños. Desde arriba aparecen además algunas de las vistas más conocidas sobre tejados y calles del centro histórico romano. Esta es la postal que buscabas en tu viaje.

La Fontana della Barcaccia y la huella de los Bernini

En la parte inferior de la plaza aparece la Fontana della Barcaccia, una de las fuentes barrocas más conocidas de Roma, que fue realizada entre 1626 y 1629 por Pietro Bernini y se cree que Gian Lorenzo Bernini colaboró también en el proyecto junto a su padre.

La fuente representa una pequeña embarcación parcialmente hundida, como si estuviese cruzando una balsa de agua, y su diseño está relacionado con una inundación del río Tíber en la Navidad de 1598. Según cuenta la tradición popular, tras una gran crecida apareció una barca varada precisamente en esta zona de la ciudad.

La plaza más impresionante de Italia está en Roma

La iglesia de Trinità dei Monti domina toda la plaza

Y el tercer gran protagonista de la plaza es la iglesia, en lo alto de la escalinata. La construcción de la iglesia de Trinità dei Monti comenzó a principios del siglo XVI y se prolongó durante décadas. Como suele ocurrir siempre que este tipo de construcciones se alargan en el tiempo, el resultado final acabó mezclando estilos, aunque es esencialmente renacentista.

Las dos torres campanario gemelas son problemente lo que más recuerdes, pues son una de las siluetas urbanas más conocidas de Roma.

Iglesia de Trinita dei Monti sobre la Plaza de España en Roma, Italia

Un rincón muy ligado a artistas, cine y literatura

A lo largo de los siglos, la Piazza di Spagna apareció constantemente vinculada al ambiente artístico y cultural de Roma, al igual que ocurre con la también famosa escalinata en Montmartre, el barrio de los pintores y artistas de París (¿será que eso de sentarse en una zona monumental dispara la creatividad?).

Muy cerca de la plaza vivió, por ejemplo, el poeta romántico inglés John Keats, cuya casa se conserva actualmente convertida en museo junto a la escalinata. Además de Keats, la zona fue frecuentada históricamente por pintores, escultores y escritores extranjeros que residían temporalmente en Roma atraídos por la vida cultural de la ciudad.

A eso se le suma que, con el tiempo, la plaza terminó apareciendo en películas, fotografías y campañas publicitarias que ayudaron todavía más a consolidar su fama internacional y convertirla en una de las plazas europeas más reconocibles.

Canal Viajar : Todos van a Galicia, pero dicen que el mejor pulpo de España se come en este pueblo de Almería: con más de cinco Bienes de Interés Cultural y una muralla del siglo XVI

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El pueblo almeriense que se corona como capital gastronómica del pulpo seco gracias a una técnica artesanal perfeccionada durante siglos.

Esta tradición culinaria ha hecho de su especialidad un plato de fama nacional.

Cuando hablamos de comer pulpo es inevitable pensar en el norte de España, específicamente Galicia, famosa por su "pulpo a Feira" y tradición marinera, ligada siempre a la gastronomía; un reconocimiento que, sin embargo, no ha podido evitar que en el extremo contrario de la península este pueblo ostente el reconocimiento a preparar una versión inmejorable.

El pueblo blanco más bonito de Andalucía no es ni Ronda, ni Frigiliana: fue hogar de Julio César, está entre el mar y la montaña, y tiene un castillo árabe del siglo XIII

Su textura es jugosa, su consistencia firme, y el sabor marino intensísimo gracias a que el pulpo de roca que habita esta zona de Almería se cría en fondos rocosos alimentándose de crustáceos y moluscos, y quizá sea ese el secreto que ha hecho del pueblo de Adra la capital gastronómica del pulpo seco.

La provincia de Almería suma algunas de las costas más bonitas del sur de España.

Una joya culinaria que nace de una antigua técnica artesanal

Lejos de técnicas modernas, el origen de este pulpo se remonta a la tradición pesquera y vida portuaria del pueblo, una forma artesanal en la que la conservación es el núcleo del proceso culinario, nacido de la necesidad de mantener, sin frio, el producto, y valiéndose de la situación atmosférica de la zona.

Pulpo colgado para secar

Lo primero es limpiar el pulpo, a continuación, se mete en salmuera y, posteriormente, se cuelga en perchas, donde la brisa del mar y el sol deshidratan poco a poco la carne. mediterránea y el sol. Posteriormente, se prepara asado sobre una plancha o ascuas, y se sirve cortado en rodajas finas, acompañado de aceite de oliva virgen extra y limón.

Aunque el bar La Isla, donde nació la fama del pulpo seco abderitano en los años cincuenta, ya no sirve el plato que lo hizo célebre, su legado sobrevive en la localidad, en la carta de bares y restaurantes y fuera de ella, en toda España e, ironías de la vida, también en Galicia.

Gracias a la fama e importancia de esta preparación, y su relevancia histórica, en el año 2020 Adra constituyó la Asociación del Pulpo Seco de Adra, APUSEDRA, con la idea de proteger y difundir las recetas ancestrales de las familias pescadoras, una labor que resultó en ser reconocido cinco años después como nueva Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) por la Unión Europea.

Puerto pesquero de Adra

Una historia de tres mil años sobre el Mediterráneo

Pero este pequeño pueblo de Almería remonta su origen mucho antes de reconocimientos, recetas y restaurantes. Fundada por los fenicios en el siglo VIII a. C., la llamada ‘Abdera’ fue colonia romanaenclave árabe, conformando el último puerto del reino nazarí, y ciudad industrial pionera.

Paisaje urbano de Adra, Almería

Desde la muralla que mandó construir la reina Juana en 1505, hasta el yacimiento fenicio del Cerro de Montecristo, el peso histórico de esta pequeña villa se refleja en cada esquina, con más de 5 patrimonios declarados Bien de Interés Cultural (BIC).

Además de los anteriores, el pueblo cuenta con la Torre de los Perdigones, varios templos barrocos y la propia trama urbana de los siglos XVI y XVII, todos reconocidos como BIC, siendo uno de los municipios más reconocidos patrimonialmente de la provincia, al que se suma su pertenencia al arco mediterráneo de la Península Ibérica, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998 por la riqueza de su arte rupestre.

Ayuntamiento de Adra

La historia de este pueblo almeriense tiene su epicentro en el Museo de Adra, instalado junto a la Plaza de San Sebastián, donde los restos arqueológicos del Cerro de Montecristo permiten recorrer la vida cotidiana de la que fue ciudad romana.

Las costas de azul intenso se suceden en este pueblo almeriense.

Pero más allá del patrimonio histórico, Adra ofrece casi catorce kilómetros de costa con varias playas de bandera azul, y una de las reservas naturales más singulares del sureste peninsular: un humedal del delta del río homónimo conocido como la Albufera de Adra.


Canal Viajar : Uno de los destinos más diversos de todo el sudeste asiático es también de los más desconocidos: playas, jungla, templos y sabores únicos

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Malasia cambia de paisaje con una facilidad que sorprende incluso a los viajeros más acostumbrados al sudeste asiático. En un mismo recorrido aparecen selvas antiguas, rascacielos, mercados callejeros, templos entre montañas y playas de arena blanca rodeadas de arrecifes. Esa mezcla explica por qué un viaje a Malasia puede sentirse como varios destinos dentro del mismo mapa.

El país se reparte entre la península malaya y el norte de Borneo, separados por el mar de China Meridional. Esa división marca buena parte de su personalidad: de una capital moderna a una jungla casi intacta; de barrios llenos de templos a islas donde el mar marca el ritmo. ¿Cuántos destinos reúnen tanta variedad sin perder una identidad reconocible?

Confluencia de ambos ríos, lugar importante en Kuala Lumpur

Malasia reúne selvas milenarias, playas transparentes y ciudades llenas de contrastes

La naturaleza ocupa un lugar central en Malasia. En la península, Taman Negara conserva una de las selvas tropicales más antiguas del planeta, con más de 130 millones de años. Sus pasarelas elevadas, ríos oscuros y sonidos constantes recuerdan que aquí la biodiversidad no es un decorado: es la gran protagonista.

Entre la vegetación viven elefantes asiáticos, aves tropicales, reptiles y flores gigantes como la rafflesia. También hay comunidades locales que mantienen formas de vida ligadas al río, la pesca y el bosque.

Después aparece Kuala Lumpur, con sus torres, mezquitas, templos hindúes, mercados chinos y centros comerciales. El contraste es enorme, pero funciona. Malasia no intenta elegir entre naturaleza y ciudad: las combina con una naturalidad poco habitual.

La razón por la que Malasia es uno de los destinos más sorprendentes del sudeste asiático

Muchos viajeros llegan por sus playas y acaban hablando de su mezcla cultural. Malasia reúne influencias malayas, chinas, indias y británicas que se notan en la arquitectura, la comida, los idiomas y las celebraciones.

En George Town, en la isla de Penang, las fachadas coloniales conviven con murales urbanos, cafeterías tradicionales y templos centenarios. Cambia una calle y cambia el ambiente. La comida tiene mucho que ver con esa energía: aquí comer también ayuda a leer el país.

Algunos sabores aparecen una y otra vez durante el viaje:

  • Nasi lemak, arroz cocinado en leche de coco y acompañado de sambal.
  • Satay de pollo o ternera con salsa de cacahuete.
  • Laksa, una sopa especiada con influencias chinas y malayas.
  • Teh tarik, té con leche condensada servido con su característica espuma.

La gastronomía resume muy bien el carácter malasio: varias culturas compartiendo mesa sin perder su acento propio.

Una de las calles de George Town

El Borneo malasio guarda una de las grandes experiencias naturales de Asia

Si la península concentra el contraste urbano y cultural, el Borneo malasio muestra la cara más salvaje del país. Sabah y Sarawak conservan selvas esenciales para la biodiversidad asiática, con ríos, cuevas, montañas y reservas naturales que invitan a mirar el viaje con otros tiempos.

Aquí viven los orangutanes de Borneo, una especie amenazada que encuentra refugio en centros de conservación y áreas protegidas. Verlos moverse entre los árboles cambia la escala de todo: la selva deja de ser paisaje y se convierte en hogar.

Borneo también guarda el monte Kinabalu, las cuevas del parque nacional de Mulu y zonas marinas donde nadan tortugas, peces tropicales y bancos de colores. Hay lugares donde la vegetación domina el horizonte y el sonido de la lluvia tropical parece ordenar la jornada.

Orangutanes en la isla de Borneo.

La mezcla de templos, mercados y sabores que explica la identidad de Malasia

En Malasia, una mezquita puede estar cerca de un templo hindú y de un santuario chino. Esa convivencia se ve en la calle, en los mercados y en las fiestas. ¿No es ahí donde mejor se entiende la personalidad de un destino?

Las cuevas de Batu, cerca de Kuala Lumpur, son una de las imágenes más reconocibles del país: escaleras de colores, una gran estatua dorada y un santuario hinduista dentro de la roca. En Penang, los templos chinos y las casas tradicionales hablan de antiguas rutas comerciales y de familias que hicieron de la isla un cruce cultural.

Cueva de Batu en Kuala Lumpur

Los mercados nocturnos completan la escena. Huele a especias, carbón, coco y caldos calientes sonando en varios idiomas. Cada puesto cuenta una parte distinta del país.

Las islas de Malasia donde el mar, la arena y la vida marina roban todo el protagonismo

Las islas de Malasia aportan la pausa del viajePerhentianLangkawiRedang o Sipadan muestran playas de arena clara, aguas transparentes y fondos marinos entre los más interesantes de Asia.

En muchas de ellas todavía predominan las pequeñas embarcaciones, los alojamientos integrados en la naturaleza y las calas sin grandes construcciones alrededor. El snorkel permite nadar junto a tortugas, peces tropicales y arrecifes vivos. En Sipadan, además, el buceo tiene fama mundial por la concentración de vida marina.

Langkawi es un distrito y un archipiélago de 99 islas en el mar de Andamán a unos 30 km de la costa continental del noroeste de Malasia.

Cuando empiezas a pensar en un viaje como este es normal que surjan muchas preguntas: cuánto tiempo dedicar, cuál es la mejor época o cómo organizar el recorrido para que todo encaje. Resolver todo eso con la ayuda de expertos que conocen el lugar de primera mano permite transformar esa idea inicial en un viaje real y personalizado.

La ventaja de un viaje a medida es precisamente esa: poder ajustarlo todo a tus gustos, desde el tipo de experiencia hasta el presupuesto, con la tranquilidad de contar con un equipo que te acompaña en todo momento. Porque viajar también es hacerlo sabiendo que cada detalle está bien pensado, antes incluso de empezar.

La fuerza de Malasia está en esa combinación: selva, ciudades, templos, sabores e islas dentro de un mismo viaje. Cada región cambia el tono sin romper el conjunto.


Canal Viajar : Entramos en el pueblo conocido como "el paraíso de la mariscada": tiene una fiesta dedicada al marisco, una isla con una ermita cubierta de conchas y vistas a la ría de Arousa

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Entre bateas, puertos pesqueros y marisquerías, esta localidad pontevedresa se ha convertido en uno de los viajes gastronómicos más famosos del norte de España.

Playa Lanzada al atardecer en la costa gallega de Grove

Desde muchos puntos del paseo de O Grove se pueden ver bateas flotando sobre el agua, barcos entrando al puerto y terrazas donde el marisco es prácticamente imposible de evitar. Situado en la entrada de la ría de Arousa, este municipio pontevedrés lleva décadas convertido en uno de los grandes nombres de la gastronomía gallega gracias a productos como el mejillón, la nécora, las almejas o el centollo.

Barcos de pesca en el puerto de O Grove

Pero además de restaurantes y marisquerías, aquí encontrarás playas abiertas al Atlántico, pequeñas carreteras costeras y lugares tan conocidos como Illa da Toxa, famosa por su pequeña ermita cubierta completamente de conchas marinas.

El pueblo donde mejor se come de Galicia es todavía un desconocido: marisco, hórreos frente al mar y un litoral salpicado de leyendas

Un pueblo donde el marisco forma parte de la vida diaria

Buena parte de la economía local de O Grove sigue dependiendo directamente de la pesca, el marisqueo y las actividades vinculadas a la ría. Por eso es bastante habitual ver barcos entrando y saliendo continuamente del puerto, mariscadoras trabajando o bateas (una de las postales más típicas) repartidas por distintos puntos de la ría de Arousa donde se cultivan principalmente mejillones.

La fama culinaria de O Grove creció especialmente durante la segunda mitad del siglo XX y terminó consolidando al municipio como uno de los grandes referentes del marisco en España, por lo que buena parte de los restaurantes del pueblo siguen especializados en el producto fresco procedente de la propia ría.

Ría de Arousa

Además de en los restaurantes, en muchas calles del centro verás marisquerías, pequeñas pescaderías y locales donde el pescado y el marisco ocupan prácticamente toda la carta. Además de marisco, el indiscutible protagonista, también encontrarás pescados de la ría, arroces marineros, empanadas gallegas y recetas tradicionales.

La Festa do Marisco, una de las grandes celebraciones gastronómicas de Galicia

Si tienes que elegir un momento para visitar O Grove y aún no has vivido esta experiencia, prueba a hacer una escapada durante la Festa do Marisco, celebrada cada año desde 1963. Como indican en su propia web, originalmente se creo "para atraer turistas a la región durante la temporada baja" y, hoy en día, "más que un evento culinario, es una ventana al modo de vida de O Grove".

La fiesta suele organizarse durante el mes de octubre y está considerada Fiesta de Interés Turístico Nacional. Durante varios días, el municipio se llena de puestos gastronómicos, conciertos y degustaciones centradas en productos de la ría. ¡Una delicia a la que uno podría fácilmente acostumbrarse!

Centollos, ostras, vieiras, navajas, mejillones o camarones forman parte habitual de una celebración que cada año atrae a miles de visitantes. Llegarás por la fiesta y te irás descubriendo después el resto del entorno que está a la altura de su comida.

La ría de Arousa y uno de los paisajes costeros más conocidos de Galicia

Balsas de acuicultura de mejillones en la Ría de Arousa, Pontevedra

Buena parte del atractivo de O Grove tiene relación directa con la ría de Arousa, la más grande de Galicia y una de las zonas marisqueras más importantes del norte peninsular porque las corrientes atlánticas y las características naturales del estuario favorecen el cultivo de moluscos y mariscos.

Desde distintos puntos del municipio tienes acceso a algunas de las playas más conocidas de las Rías Baixas, la mayoría de arena fina. También muy cerca de O Grove se encuentra el área de San Vicente do Mar y la zona de A Lanzada, uno de los arenales más famosos del litoral gallego.

Uno de los elementos más curiosos del municipio está muy cerca del casco urbano, donde aparece Illa da Toxa (o isla de la Toja), conectada con O Grove mediante un puente construido a principios del siglo XX.

Capilla de San Caralampio y San Sebastián (o Ermita de las Conchas)

La isla ganó fama históricamente por sus aguas termales y por el desarrollo de balnearios frecuentados durante décadas por aristócratas, políticos y figuras conocidas de la sociedad española.

Textura de la capilla de fachada cubierta de conchas en la isla de la Toja

Pero si hay un punto que se lleva la palma y la atención de todos los viajeros es la pequeña ermita de San Caralampio, una ermita singular por estar recubierta exteriormente de conchas de vieira. Normal que sea uno de los lugares más fotografiados de la zona.

El revestimiento actual procede principalmente de reformas realizadas a comienzos del siglo XX y terminó convirtiendo la capilla en una de las imágenes más conocidas de las Rías Baixas.


Canal Gastronomia Cocina Viva : Ensalada de pasta con mozzarella, tomates secos y albahaca

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📝 Ingredientes:


300 g de pasta corta (fusilli, torti o penne) 🍝

200 g de bolitas de mozzarella (o mozzarella en cubos) 🧀

150 g de tomates secos en aceite, escurridos y picados ☀️

1 manojo de albahaca fresca 🌿

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒

1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)

Sal y pimienta negra recién molida 🧂

👨‍🍳 Pasos de preparación:


Cocción de la pasta
🍝 Cocinar la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal. Escurre la pasta, enjuágala con agua fría para detener la cocción y pásala a una ensaladera grande.

Prepara los ingredientes frescos

☀️ Escurre los tomates secos y pícalos si son muy grandes.

🧀 Escurre las bolas de mozzarella.

🌿 Pica finamente la albahaca fresca.


Prepara la ensalada


🥗 Añade los tomates secos, la mozzarella y la albahaca a la pasta.

🫒 Rocía con aceite de oliva y, si lo deseas, con vinagre balsámico.

🧂 Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente.


Reposa y sirve


❄️ Deja reposar la ensalada 30 minutos en el refrigerador para que se desarrollen los sabores, o sírvela inmediatamente a temperatura ambiente.

💡 Consejo para ahorrar tiempo:
Prepara todos los ingredientes mientras se cuece la pasta para tener una ensalada lista en solo 15 minutos ⏱️.

🔄 Sugerencia de ingredientes:
¿No tienes mozzarella? Prueba con queso feta desmenuzado o queso crema con hierbas en cubos para una alternativa deliciosa 🧂.

🔥 Consejo de cocina:
Añade una cucharada de aceite de oliva a la pasta aún caliente después de escurrirla para evitar que se pegue.

Canal Gastronomia Cocina Viva : Papas Clásicas con Cheddar y Tocino de Pavo

   CanalGastronomia Ingredientes: 4 papas grandes horneadas. 1 taza de queso Cheddar rallado. 150g de tocino de pavo o tocino de res (Halal)...