Canal FSemana Recetas : Cena ESPECIAL DE NOCHE BUENA Tiramos la casa por la Ventana 😃

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Cena ESPECIAL DE NOCHE BUENA Tiramos la casa por la Ventana 😃

Cena ESPECIAL DE NOCHE BUENA Tiramos la casa por la Ventana 😃 INGREDIENTES RECETAS NAVIDEÑAS CRÈME BRÛLEÉ 200 gr. Turrón de Jijona 1/ 2 Litro Nata Líquida 20 % Mat. Grasa 5 Yemas de Huevo (L) Punta de Sal FUMET DE PESCADO 1 Kgr. Espinas de Merluza y Huesos Rape 300 gr. Cabezas de Langostinos y peladuras 3 Litros de Agua 1 Cebolla Tierna (Tallo Verde incluido) 4 Zanahorias Peladas 1 Puerro (Tallo Verde incluido) SOPA DE PESCADO Y MARISCO 2´5 Litros de Caldo de Pescado (Fumet) 1 Cebolla Tierna Mediana 1 Pimiento Verde Italiano 1 Cucharita Pimentón Dulce Ahumado 1 Punta Pimentón Picante 1 Cucharita Azúcar Moreno 120 gr. Pan del Día anterior (con o sin Gluten) AOVE Sal *GUARNICIÓN SOPA (para 6 personas) Pescado Desmigado que extraemos de las Espinas 36 Langostinos Medianos 300 gr, Almejas 600 gr. Mejillones 1 Calamar Mediano SALSA PIMIENTA VERDE FRESCA 1 Cucharada Bolitas Pimienta Verde Fresca 1/2 Litro Nata Líquida 20 % Mat. Grasa 150 gr. Blanco de Puerro 150 ml. Vino Blanco 220 ml. Caldo de Pescado (Fumet) 50 gr. Mantequilla 1 Cucharada AOVE

https://youtu.be/E8VbqYnzvrw