Con un siglo de historia, este emblemático establecimiento continúa siendo punto de referencia para vecinos de todas las generaciones
El emblemático horno centenario Can na Juanaineta de Alaró continúa endulzando la vida del municipio mallorquín tras más de cien años de historia. Fundado en 1923, este establecimiento ubicado en la transitada calle de Enmig ha logrado mantener vivas las recetas tradicionales de la gastronomía balear mientras se adapta a los nuevos tiempos. Tras cuatro generaciones bajo la dirección de la familia Guasp, desde 2021 Gabriel Enric Vidal Carreres y Francisca Maria Vidal Canyelles han tomado las riendas de este negocio que conecta el pasado con el presente en el corazón de Alaró.
La esencia de Can na Juanaineta reside en su producción artesanal de panes y repostería mallorquina, tanto dulce como salada, elaborada siguiendo métodos tradicionales. Entre sus especialidades más demandadas destacan las ensaimadas, la coca de patata y la coca de albaricoque, junto con otros productos típicos como las panades, cocarrois y cocas de verdura. El establecimiento también ofrece una variada selección de postres isleños como el gató d'ametla, el cardenal y las duquesas, todos elaborados con ingredientes de primera calidad y siguiendo recetas centenarias que han pasado de generación en generación.
La calidad y autenticidad de sus productos está avalada por su pertenencia a la marca «Pa d'aquí, forn i tradició», un distintivo que reconoce a aquellos establecimientos comprometidos con la elaboración de pan siguiendo los métodos tradicionales de las Illes Balears. Esta certificación supone un reconocimiento a la labor de conservación del patrimonio gastronómico que realiza el horno, manteniendo vivas recetas que forman parte de la identidad cultural mallorquina.
Un espacio que conserva la esencia del pasado
El local de Can na Juanaineta no solo destaca por sus productos, sino también por la preservación de elementos arquitectónicos y decorativos originales que transportan a los clientes a otra época. El portal de piedra viva y las puertas de olivo son testigos silenciosos de más de un siglo de historia, mientras que la decoración interior, repleta de herramientas y utensilios antiguos relacionados con el oficio panadero, crea un ambiente único que combina tradición y autenticidad.
A pesar de mantener esta estética tradicional, los actuales propietarios han realizado importantes inversiones en maquinaria y mobiliario para modernizar el proceso de producción. Esta combinación de respeto por la tradición y adaptación a las nuevas tecnologías ha permitido que el negocio siga siendo viable en pleno siglo XXI sin perder su esencia. El antiguo horno, aunque actualmente en desuso, permanece en el establecimiento como símbolo de las raíces y la historia del negocio.
Un referente gastronómico para toda la comunidad
La clientela de Can na Juanaineta abarca diferentes generaciones de vecinos de Alaró y visitantesque acuden atraídos por la calidad y autenticidad de sus productos. La venta diaria se intensifica notablemente durante los fines de semana, cuando muchas familias mantienen la tradición de comprar pan y dulces recién horneados para sus reuniones y celebraciones. Este incremento en la demanda es un reflejo del cariño y la confianza que la comunidad deposita en este centenario establecimiento.
Además de los productos tradicionales, en los últimos años el horno ha incorporado postres más contemporáneos como el lemon pie y el pastel de chocolate, adaptándose así a los nuevos gustos sin abandonar su esencia. Esta capacidad para evolucionar sin perder la identidad es una de las claves que explican la longevidad del negocio, que en 2023 celebró su primer centenario y ahora, en 2025, continúa siendo un pilar fundamental en la vida social y gastronómica de Alaró.
Can na Juanaineta representa un ejemplo de resistencia frente a la desaparición del comercio tradicionalque afecta a muchos pueblos y ciudades. En un contexto donde las grandes superficies y las cadenas de panadería industrial ganan terreno, establecimientos como este demuestran que existe un espacio para negocios familiares que apuestan por la calidad, la tradición y la cercanía con el cliente.
El horno centenario forma parte del patrimonio cultural e histórico de Alaró, contribuyendo a preservar sabores y técnicas artesanalesque corren el riesgo de perderse. Su presencia en la calle de Enmig, conectando Los Damunt con la plaza central, va más allá de lo comercial para convertirse en un punto de encuentro y socialización para los habitantes del municipio, reforzando los lazos comunitarios y el sentimiento de pertenencia.
Por mucho que los expertos en ginecología y hormonas aseguren que en la menstruación no debe haber dolor, la realidad de muchas mujeres en España es que cada mes sufren la sintomatología del período, en concreto el 49% según un estudio elaborado por la consultora Kantar. Por lo general, esta llega acompañada de inflamación, cólicos, cambios en el tránsito intestinal y el estado de ánimo y dolor en la región pélvica. Estos son síntomas comunes siempre y cuando se manifiesten de una forma leve, ya que los signos más severos deben ser puestos de inmediato en conocimiento de un profesional.
Estos síntomas menos graves a menudo suelen mejorar tras la toma de antiinflamatorios y otros analgésicos; sin embargo, los expertos llevan años alertando del uso continuado de este tipo de medicamentos y sus efectos en riñones, hígado o estómago. En este sentido, muchas mujeres buscan alternativas naturales para aliviar los síntomas, como pueden ser el uso de especias y plantas, bien conocidas en la sociedad por sus propiedades. Precisamente, para estos dolorosos cólicos se ha podido demostrar que hay una especia fácil de conseguir con beneficios demostrados:la alcaravea.
Beneficios de la alcaravea: repleta de propiedades
La alcaravea es un planta considerada medicinal por las propiedades carminativas, digestivas y antiespasmódicas que presenta. Conocida científicamente como Carum carvi, la parte más beneficiosa son sus frutos, que por lo general se consumen como especias y recuerda a otra especia común como es el comino. Pero también puede usarse como té o como aceite esencial para su ingesta oral.
Los beneficios de la alcaravea son múltiples,siendo conocida por su ayuda en la digestióny la expulsión de gases. Tal y como recoge la nutricionista Karla Leal paraTua Saúde, esto es gracias a "la carvona actúa sobre la musculatura intestinal, ayudando a regular el tránsito".Así como recogen otros estudios, se ha podido demostrar queesta especia es capaz de aliviar los cólicos abdominalespor sus propiedades antiespasmódicas y carminativas, muy beneficioso tanto para mujeres con reglas dolorosas así como para las quepadecen síndrome de intestino irritable.
Una mujer tomando una infusión.
Además, la alcaravea, sobre todo si se toma en té, es un perfecto diurético que ayuda a combatir la retención de líquidos gracias también a la carvona. Al estimular la parte intestinal hace que se elimine mejor el exceso de líquido y el sodio a través de la orina. Durante la menstruación, los cambios hormonales que producen los estrógenos y la progesteronaprovocan que los líquidos se retengan provocando inflamación y pesadez.
En otro sentido,la alcaravea también tiene un compuesto llamado carvacrol, lo quela convierte en un potencial antimicrobiano, siendo su aceite esencial muy beneficioso para problemas de úlceras estomacales ybacterias como la Helicobacter pylori. Pero tambiénayuda a regular el azúcar en sangre, que suele sufrir un aumento en el momento de la llegada de la menstruación, donde el cuerpo sufre más resistencia a la insulina ydisminuye el colesterol, ya que sus antioxidantes limpian y tienen una importante acción contra los radicales libres.
Contraindicaciones e inconvenientes de la alcaravea
Como se recomienda en la ingesta de cualquier otra planta, hay que prestar atención al consumo excesivo de la alcaravea, ya que podría producir efectos secundarios. Estos pueden llegar a ser: dolores de cabeza, vértigos, enrojecimiento de la piel o hipoglucemia.
La alcaravea puede tener contraindicaciones para aquellas personas con una alergia reconocida a la misma planta, también para las personas que toman antidiabéticos o anticonvulsionantes porque puede afectar a los medicamentos. En este caso es primordial consultar a un médico, así como lo tienen que hacer las mujeres embarazada o en lactancia, ya que no existen una respuesta clara acerca de los riesgos que puede tener para los más pequeños.
El comentarista político y activista conservador Charlie Kirk, uno de los grandes aliados del presidente estadounidense,Donald Trump, ha muerto tras haber recibido un disparo en el cuello este miércoles mientras intervenía en un evento en la universidad Utah Valley, según ha informado Trump en sus redes sociales.
Al acto habían asistido unas 2.000 personas que, según se observa en varios vídeos, huyeron despavoridas tras el disparo, también captado por las cámaras de algunos usuarios, aunque las redes sociales están bloqueándolos ante la crudeza de las imágenes. En ellas se ve a Kirk hablando frente a la multitud cuando se produce el ataque, ocasionándole una aparatosa herida en el cuello que sangra de manera muy abundante.
Una portavoz de la universidad Utah Valley, Ellen Treanor, ha señalado que el sospechoso disparó al activista conservador desde unos 180 metros, según recoge Fox News. A pesar de que en un primer momento se detuvo a un hombre por los hechos, este ha quedado en libertad después de que las autoridades comprobasen que no era el autor del crimen.
Tras lo ocurrido, el campus fue desalojado y Kirk fue trasladado en estado crítico al Timpanogos Regional Hospital, donde ha acabado falleciendo. Agentes del FBI y de la Agencia de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF, por sus siglas en inglés) se desplegaron en el lugar para recabar información sobre el suceso, según indicó la fiscal general, Pam Bondi.
El comentarista y activista conservador Charlie Kirk, uno de los grandes aliados del presidenteDonald Trump, ha recibido un disparo este miércoles mientras intervenía en un evento en la universidad Utah Valley, si bien por el momento se desconoce su estado. El presunto autor ya ha sido detenido, ha confirmado la institución educativa.
Agentes del FBI y de la Agencia de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF, por sus siglas en inglés) se han desplegado en el campus para recabar información e investigar el sucedo, según la fiscal general, Pam Bondi.
El director del FBI, Kash Patel, ha dicho que están "siguiendo de cerca los informes sobre el trágico tiroteo". "Nuestros pensamientos están con Charlie, sus seres queridos, y todos los afectados", ha expresado. Asimismo, ha asegurado a través de redes sociales que el FBI apoya "plenamente la respuesta y la investigación en curso".
Varios vídeos que circulan en las redes sociales muestran cómo Kirk recibe un disparo mientras hablaba como ponente en un acto de la universidad. El incidente ocurrió frente a unas 2.000 personas presentes, según el excongresita Jason Chaffetz, que estaba en el evento.
Por su parte, Trump ha reaccionado rápidamente a la noticia. "Todos debemos rezar por Charlie Kirk, que ha recibido un disparo. Un gran hombre de los pies a la cabeza. Que dios le bendiga", ha dicho a través de Truth Social.
Desde el Gobierno de EEUU, el vicepresidente, JD Vacne, también ha publicado un breve mensaje en el que ha pedido rezar por el comentarista, al que ha descrito como "un hombre verdaderamente bueno y un padre joven".
Nacido en octubre de 1993 en Illinois y padre de dos hijos, Kirk es un activista, escritor y comentarista con millones de seguidores conocido por haber fundado Turning Point USA, una organización estudiantil conservadora. Kirk prestó su apoyo públicamente a Trump en varios de sus mítines de campaña del año pasado y estuvo presente en la ceremonia de investidura
El suceso no ha dejado víctimas mortales ni heridos.
Una adolescente de 14 años ha ingresado con un arma este miércoles a un colegio de la provincia de Mendoza, enArgentina, ha efectuado tres disparos y se ha atrincherado en el interior durante más de cuatro horas, sin que se hayan reportado víctimas ni heridos. Finalmente, la menor se ha entregado a la Policía.
"La menor está bien, fue al hospital y están sus padres ahí", ha afirmado a medios locales Mariano Carabajal, funcionario del Ministerio Público Fiscal provincial, desde el lugar de los hechos, donde ha calificado el operativo policial como "exitoso". Según los periodistas que acudieron al lugar, efectivos policiales han logrado reducir y desarmar a la joven,
Los hechos comenzaron a las 9.30 hora local (14.30 hora española peninsular) cuando la joven llegó armada a su colegio, llamado Marcelino Blanco de la localidad mendocina de La Paz armada. Según testigos, amenazó a sus compañeros pero no abrió fuego en ese momento, lo que permitió la evacuación.
Poco después, se encaminó al patio y efectuó disparos al aire,lo que alertó a los policías que ya habían acudido al colegio tras ser alertados. Al parecer, la adolescente habría tomado el arma de su padre, un policía de la vecina provincia de San Luis.
Medios locales y usuarios en redes sociales han compartido vídeos grabados por alumnos en los que se ve a la menor ingresando a la escuela con un arma y, en otros, se escuchan disparos.
Sobre la posibilidad de que la menor hubiera tomado esa decisión por haber sido víctimas de acoso escolar, como se llegó a comentar ante las cámaras de televisión, el ministro de Educación de Mendoza, Tadeo García Salazar, ha señalado que "no hay registro de eso en la ficha escolar de la estudiante".
"Todo el abordaje profesional de la provincia está puesto en La Paz, a disposición de la comunidad educativa", había dicho el ministro García Salazar minutos antes de la rendición de la joven, al tiempo que había pedido que los usuarios de redes sociales se abstuvieran de difundir versiones, rumores e imágenes del hecho.
Las primeras informaciones indican que el atacante embistió con su coche al matrimonio y después cometió el asesinato.
Un hombre ha sido asesinado este miércoles por arma de fuego en Prado Negro, una pedanía de Huétor Santillán (Granada), ha informado a Efe la Guardia Civil, que trabaja para detener al autor del homicidio después de que se haya atrincherado en su vivienda con la mujer del fallecido.
Los hechos han ocurrido poco antes de las 15.00 horas de este miércoles en esta pedanía de apenas medio centenar de habitantes ubicada en la comarca de la Vega, hasta donde se ha desplazado un amplio dispositivo de la Guardia Civil, además de efectivos sanitarios con una ambulancia y un helicóptero que se retirará a la caída de la noche.
En el lugar, que permanece acordonado sin posibilidad de acceso, está la Unidad Especial de Intervención de la Guardia Civil, especializada en operaciones de alto riesgo, y la Unidad Orgánica de Policía Judicial, además de patrullas de seguridad ciudadana y de tráfico, según el instituto armado. A última hora de la tarde han comenzado a llegar al lugar familiares de la víctima visiblemente afectados.
Según han indicado a Efe el alcalde de Huétor Santillán, José Carlos Ortega, tras cometer el crimen, el presunto autor se ha atrincherado en su vivienda junto a la mujer del fallecido, a la que tiene retenida.
Las primeras informaciones apuntan a que el presunto autor, un hombre de unos 60 años que tiene al parecer sus facultades mentales perturbadas, aguardó la llegada de un matrimonio vecino y conocido suyo con quienes, según los vecinos, mantenía alguna rencilla.
Al verlos llegar, los embistió con su coche. A él, de una edad similar a la suya, le disparó con un arma de fuego y a ella la secuestró para retenerla en su vivienda, situación que continúa sin resolverse pasadas las 20.30 horas, según la Guardia Civil.
Un equipo internacional de científicos ha descubierto una vasta reserva de agua dulce oculta bajo el océano Atlántico, frente a la costa noreste de Estados Unidos. Este hallazgo, realizado durante la Expedición 501, ha desafiado todas las expectativas.
Los científicos esperan con este descubrimiento avanzar en la búsqueda de una solución ante la creciente crisis mundial del agua potable. A medida que aumenta el riesgo de sequía, las costas se vuelven más saladas y se proyecta que la demanda mundial superará los suministros de agua dulce en aproximadamente un 40% en solo unos pocos años, los científicos están ampliando la búsqueda de soluciones.
La expedición movilizó este verano el buque elevador Robert, que se convirtió en un laboratorio geológico flotante. Durante más de tres meses los científicos perforaron a una profundidad de unos 400 metros debajo del lecho marino frente a Cape Cod, desde donde extrajeron miles de núcleos y muestras de agua (casi 50.000 litros en total) para mapear y probar lo que hay debajo, según informó el medio Newsbomb.
Brandon Dugan, geofísico y uno de los principales miembros de la expedición, señaló que este hallazgo sugiere que el agua podría haber estado conectada a sistemas terrestres en el pasado o incluso seguir estándolo. La salinidad de las muestras fue de aproximadamente cuatro partes por mil, lo que indica que es relativamente dulce en comparación con el agua de mar.
Los científicos investigan ahora el origen de esta reserva subterránea mientras se baraja la hipótesis de que se trate de agua glaciar atrapada durante la última glaciación, hace miles de años. También se investiga la posibilidad de que provenga de acuíferos continentales que se hayan filtrado hacia el océano con el paso del tiempo. Los análisis de laboratorio de las muestras recolectadas ayudarán a determinar su antigüedad y composición química.
Recreación artística de TRAPPIST 1e, al pasar frente a su estrella anfitriona.
Un equipo internacional de astrónomos ha anunciado resultados alentadores en la búsqueda de atmósferas alrededor de planetas rocosos en zona habitable: las primeras observaciones con el Telescopio Espacial James Webb (JWST) sobre TRAPPIST-1e muestran señales que podrían indicar la presencia de una atmósfera, aunque los investigadores piden cautela y requieren nuevos estudios para confirmar el hallazgo.
TRAPPIST-1e, un planeta del tamaño de la Tierra situado a unos 40 años luz de distancia de nuestro mundo, pertenece a un sistema estelar de enanas rojas ampliamente estudiado por su potencial para albergar agua líquida. El equipo científico usó el espectrógrafo NIRSpec del JWST para analizar la luz de la estrella que atraviesa el planeta durante cuatro tránsitos ocurridos en 2023, según indica una nota de prensa de la Universidad de St Andrews, en el Reino Unido.
Atmósfera secundaria
Esa "huella" espectral permite buscar las absorciones características de gases atmosféricos. Luego de un año de investigaciones y de intentar eliminar los posibles errores y efectos capaces de distorsionar los resultados, los científicos pudieron presentar inferencias sobre la composición y la posible presencia de atmósfera.
Los resultados, que se detallan en dos estudios publicados en la revista The Astrophysical Journal Letters, descartan por un lado con bastante seguridad atmósferas primarias ligeras y ricas en hidrógeno, pero dejan al mismo tiempo abierta la posibilidad de una atmósfera secundaria, más densa en gases pesados como nitrógeno.
De confirmarse, este escenario aumentaría las probabilidades de que el planeta pueda mantener agua líquida en su superficie. Sin embargo, los datos todavía son consistentes con la hipótesis menos optimista: que TRAPPIST-1e sea una roca desnuda sin ningún tipo de atmósfera, de acuerdo a un artículo publicado por los propios investigadores en The Conversation, que reproduce Phys.org.
Desafíos a superar
La dificultad principal que enfrentaron los equipos fue separar la firma planetaria de la "contaminación'' estelar: las enanas rojas como TRAPPIST-1 son activas y presentan variabilidad y fulguraciones que complican la lectura. Para superar ese problema los investigadores aplicaron modelos estelares avanzados y técnicas estadísticas, para extraer la señal planetaria con mayor confianza. Esa precisión es una de las grandes novedades que está demostrando el JWST en la caracterización de exoplanetas.
Referencias
Los científicos subrayan que las conclusiones son provisionales y que harán falta más observaciones: el proyecto pasará de las cuatro observaciones actuales a casi veinte tránsitos en los próximos años, algo que permitirá afinar la composición atmósfera-superficie y confirmar si hay vapor de agua, dióxido de carbono u otros marcadores clave.
Si TRAPPIST-1e llegara finalmente a mostrar una atmósfera estable y adecuada para retener agua, sería un hito extraordinario: abriría la puerta a comparar mundos rocosos fuera del Sistema Solar de manera análoga a como hoy comparamos planetas dentro de nuestro vecindario cósmico.
Entrada del instituto Vert-d'Azur, donde un alumno atacó a otro estudiante y una profesora.
Una profesora del instituto Vert-d'Azur de la ciudad francesade Antibes resultó herida de gravedad a primera hora de este miércoles por el ataque perpetrado con un cuchillo por un antiguo alumno con antecedentes que fue rápidamente arrestado. En el suceso también resultó herido un estudiante, en su caso de carácter leve.
Agathe Foucault, portavoz de la Policía Nacional, confirmó a la emisoraFrance Info la detención por las fuerzas del orden del autor de la agresión, que se produjo poco después de las 14.00 horas. Fuentes policiales citadas por el canal BFM precisaron que los heridos son una profesora de 52 años, que estaba grave aunque no se temía por su vida, y un alumno de 16.
El responsable del ataque, mayor de edad, entró en el centro armado con un cuchillo y vestido con ropa militar.
Según explicó el alcalde de Antibes, Jean Leonetti, citado por Nice Matin, el agresor pudo ser controlado "gracias al valor del director", que estuvo hablando con él cuando todavía iba armado.
France Info indicó que el autor del ataque tenía antecedentes por apología del terrorismo.
