Canal Gastronomía : Piñas dulces de chocolate sin glutén y sin horno

  Gastronomia20M

En estas fiestas, lo más bonito es compartir tiempo con la familia y con las personas que queremos. Cocinar juntos, reírnos y disfrutar del momento forma parte de la celebración. Una receta divertida y fácil como esta puede hacer que ese rato sea aún más especial, por eso te invito a prepararla y compartirla con tus mejores amigos o con quienes más quieres. Sencilla y muy vistosa, es perfecta para estas celebraciones.

Receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Reposo en frío: 20–30 minutos

Total: 40–50 minutos

Porciones 6–8 unidades medianas (según tamaño)

Ingredientes

Base

• 150 g de galletas de chocolate trituradas

• 200 g de chocolate negro (idealmente hasta 85 % cacao)

• 50 g de yogur de coco tipo griego, preferentemente ecológico (puedes sustituirlo por nata). Si la mezcla quedara demasiado seca, añade hasta 20 g adicionales para obtener una masa moldeable.

Decoración

• 200 g de chocolate negro

• Almendras enteras o laminadas

• Harina de coco o harina de frutos secos (para espolvorear)

• Azúcar glas

• Caña de azúcar o palitos decorativos (opcional, para el “tallo”)

Preparación

1. Tritura finamente las galletas de chocolate y resérvalas en un bol amplio.

2. Derrite el chocolate negro a baño María, a fuego suave, evitando que hierva. Retira el chocolate del fuego y deja templar 1–2 minutos. Añade el yogur de coco poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una crema homogénea.

3. Incorpora esta mezcla de chocolate caliente a las galletas trituradas. Mezcla hasta obtener una masa densa, maleable y fundente.

4. Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de masa y dales forma de pera, que será la base de la piña.

5. Coloca las almendras una a una, empezando desde la base hacia arriba, superponiéndolas ligeramente para simular las escamas de una piña.

6. Derrite de nuevo el chocolate de decoración a baño María y, si deseas, dale un ligero baño o repásalo con una cuchara para un acabado más brillante.

7. Espolvorea por encima harina de coco, harina de frutos secos o azúcar glas usando un colador fino, simulando nieve.

Consejo

Déjalas reposar en frío 20–30 minutos para que tomen cuerpo antes de servir.

Propiedades del cacao

Salud cardiovascular: El cacao destaca por su alto contenido en flavonoides, compuestos antioxidantes vinculados a un menor riesgo cardiovascular. Estos fitoquímicos contribuyen a mejorar la función vascular, favorecen el aumento del colesterol HDL y ayudan a mantener la presión arterial en rangos saludables.

Fuente de magnesio: El cacao aporta magnesio de forma natural, un mineral imprescindible para múltiples funciones del organismo. Interviene en la actividad del sistema nervioso, la función cerebral y la salud sanguínea, además de ser esencial para la contracción muscular y la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. Un aporte adecuado de magnesio también se asocia a un mejor control de la glucosa y al mantenimiento de una estructura ósea saludable.

Apoyo al metabolismo: Gracias a su contenido en magnesio y otros micronutrientes, el cacao participa en numerosas reacciones metabólicas necesarias para la producción de energía. Este efecto contribuye a un metabolismo más eficiente y puede ayudar a reducir la sensación de cansancio físico y mental.

Contribuye al equilibrio emocional: El cacao contiene feniletilamina, una sustancia natural que favorece la liberación de serotonina a nivel cerebral. Este neurotransmisor está relacionado con el bienestar emocional, el estado de ánimo positivo y una mayor sensación de equilibrio.

Mejora el estado de ánimo: Estimula la liberación de serotonina y endorfinas, asociadas a sensaciones de bienestar y placer

Alto poder antioxidante: El cacao es rico en flavonoides (especialmente flavanoles) que ayudan a neutralizar radicales libres y a reducir el estrés oxidativo.

Canal Tecnología : Un robot humanoide con aspecto de policía ya dirige el tráfico en China: esto es lo que puede hacer

  Tecnologia20M

Hangxing 1ºVideo News Agency de China (CCTV+)

En los últimos años, los avances en robótica han demostrado que los robots humanoides ya no solo son capaces de recrear los movimientos de las personas, sino también de mantener conversaciones y realizar tareas. Normalmente, están pensados para utilizarse en fábricas y almacenes porque caminan de forma autónoma, mueven objetivos pesados, además de automatizar tareas repetitivas.

Ahora, hemos podido comprobar que también pueden ejercer de policías porque las autoridades chinas han desplegado a un robot humanoide con aspecto de agente de tráfico en varias calles de la localidad de Hangzhou.

Un robot humanoide dirige el tráfico en China

El robot se llama Hangxing 1º, mide unos 1,8 metros y está diseñado con los colores, pintura, luces y símbolos oficiales para parecer un policía y que los conductores, y peatones lo puedan identificar con facilidad, según se aprecia en las imágenes mostradas por Video News Agency de China (CCTV+). Su función es dirigir el tráfico igual que lo haría un agente humano.

Para poder hacerlo, mueve sus brazos y realiza señales manuales que indican a las personas el cuándo avanzar o detenerse. El robot utiliza inteligencia artificial para entender lo que sucede a su alrededor y gracias a cámaras y sensores, puede reconocer semáforos, adaptarse a los cambios de luz y reaccionar según la situación del tráfico.

También cuenta con un altavoz con el que puede emitir sonidos para llamar la atención, incluso imitar al silbato de los agentes de tráfico y unas luces para que se le vea bien de noche o cuando hay poca luz. Funciona con batería, aunque se desconoce cuanto tiempo puede estar activo, pero se entiende podría trabajar varias horas seguidas.

Eso sí, las autoridades dejan claro que estos robots no están pensados para sustituir a los agentes de verdad, sino para servir de apoyo en el control de tráfico y en otras tareas de seguridad. Añaden que en el futuro recibirán más mejoras para tener una mejor comunicación con los peatones, dar mejores indicaciones y detectar con mayor eficacia las infracciones.

Canal Recetas : Bocados de anchoas con queso, el aperitivo que buscabas para triunfar en el Día de Reyes y por menos de 3 euros la ración

  Gastronomia20M

El Día de Reyes es una fecha muy especial en España porque, entre otras cosas, marca el final de las fiestas de Navidad. En este día del año, muchas casas deciden preparar un festín gastronómico con sus seres más queridos, celebrando con clásicos como el roscón de Reyes, al igual que principales y entrantes dignos de sorprender a cualquier paladar. 

En el caso de querer incluir un aperitivo original y vistoso, una famosa creadora de contenido compartió una idea que puede deslumbrar: unos bocados de anchoa con queso, una receta sencilla y económica, ya que las raciones pueden salir por menos de tres euros cada una. 

Bocados de anchoas con queso 

Rosa Rullán es una creadora de contenido que acumula más de trescientos mil seguidores en su cuenta de Instagram. En el vídeo con el que comparte la receta de este aperitivo, elabora una mezcla a base de queso de ricotta y crème fraîche, que se pueden encontrar en muchos supermercados y a buen precio. 

Ingredientes

El precio aproximado de la receta sería de 10,91 euros. Las cantidades darían para cuatro raciones por 2,73 euros cada una. 

• Pan de molde - precio aproximado de 1,98 euros 
• ​4 anchoas - precio aproximado de 1,33 euros
• ​2 cucharadas de queso Ricotta - precio aproximado de 2,38 euros
• ​2 cucharadas de crème fraîche - precio aproximado de 3,08 euros
• 1 limón - precio de aproximado de 2,14 euros / 1 pack de 1 kg
• ​Mantequilla

Receta de los bocados con ancho y queso 

1. Cortamos una rebanada de pan de molde en tiras y las tostamos en una sartén con mantequilla. Si no lleva sal el pan, podemos echar un poco. 
2. ​Mezclamos en un bol el queso Ricotta y la crème fraîche. 
3. ​Metemos la mezcla en una bolsa de congelar y le cortamos una de las esquinas para echar más fácil la mezcla en las tiras de pan. 
4. ​Después, colocamos en cada tira una anchoa y un poco de ralladura de limón. 

Propiedades de las anchoas

Uno de los datos más destacables de las anchoas a nivel nutricional es que son ricas en ácidos grasos Omega-3. Según el portal MedlinePlus, estas grasas son esenciales "para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes. Estos ácidos ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular. También ayudan a mejorar la salud del corazón si usted ya tiene una enfermedad del corazón". 

Canal Noticias : Así se produce el temido alud de placa, que ha dejado tres muertos en Panticosa: "Son los causantes del 90% de las víctimas"

  Noticias20M

Los aludes de placa como el que ha provocado la muerte de tres esquiadores en Panticosa son los más temidos por los montañeros porque son los más letales e imprevisibles. "El 90% de los aludes en los que hay algún muerto o accidentado son de este tipo y suelen estar provocados por la propia víctima o por algún compañero de su grupo", afirma Juan Diego Echegaray, experimentado guía de montaña en Sierra Nevada y nivólogo de la Asociación para el Conocimiento de la Nieve y los Aludes (ACNA). 

"Se producen porque al manto de nieve se le añade una sobrecarga y la estructura falla. Pueden ser provocados por causas naturales, como la acumulación de nieve, la lluvia o el viento, pero también pueden ser accidentales, causados por el propio peso de una persona o, incluso, por el paso de un animal", explica. Es por ello que ante cualquier signo de inestabilidad, Juan Diego recomienda "aumentar la distancia entre los miembros del grupo" a la hora de avanzar o, incluso, "hacerlo de uno en uno si son espacios muy angostos" para no sobrecargar la zona. También para que la posible avalancha no sepulte a todo el grupo y quede siempre algún superviviente para auxiliar al resto.

Las llamadas placas de viento suelen jugar un papel clave en este tipo de aludes: "Se forman porque el viento mueve y cohesiona la nieve en superficie, acumulándola sobre una capa más débil de nieve menos cohesionada. Al provocar la sobrecarga, el estrato inferior vence y el cohesionado se fractura. Si la pendiente es superior al 30%, toda la estructura se pone en movimiento y se produce el alud". Cuanto mayor es el desnivel, más rápida es la avalancha: algunas son capaces de atrapar a una persona en cuestión de minutos o, incluso, segundos desde que la víctima detecta el movimiento de la estructura.  "La pendiente es el motor del alud", recalca el guía de montaña. 

Los aludes de placa son, además, muy difíciles de prever. El día de la tragedia en Panticosa, el peligro estaba fijado en un nivel 3 (escala 1-5) para una altitud de 2.200 metros, donde tuvo lugar el accidente mortal. Aunque puede parecer un riesgo intermedio, el experto advierte de que no es así: "Un nivel 3 significa un peligro notable y la mayoría de accidentes ocurren precisamente cuando se ha establecido ese nivel. Hay que tener en cuenta que el peligro cero no existe y que siempre que hay nieve puede haber un alud".

Otra variable es el tamaño del alud, que mide la longitud de su recorrido y su potencial destructivo. "Hay cinco tamaños, que van del 1 al 5: pequeño, mediano, grande, muy grande y extremo. En el nivel 1, por lo general, no hay peligro de enterramiento, a no ser que al final del alud haya una oquedad o un foso que haga que la poca nieve que cae te pueda cubrir. Es a partir del tamaño 2 cuando puede herir, enterrar y matar a una persona".

"El tiempo de supervivencia son 16 minutos"

Juan Diego, conocido como Buitre en el mundillo montañero, también imparte cursos de rescate para guías de montaña y pone especial énfasis en la necesidad de actuar rápido cuando hay personas sepultadas por un alud: "El tiempo estimado de supervivencia debajo de la nieve es de 16 minutos, así que no hay margen para esperar ayuda externa. Los montañeros tenemos que estar muy bien entrenados en el autorrescate para desenterrar rápidamente a los compañeros del grupo".

Una vez sepultado, advierte de que es muy complicado salir por uno mismo: "Cuando estás dentro de un alud, tu capacidad de movimiento es muy limitada y tus reservas de oxígeno son reducidas. La nieve se apelmaza y es muy difícil excavar desde dentro. Generalmente, las víctimas suelen salir de la nieve con asfixia, hipotermia y traumatismos".

Siempre que se realice una actividad de montaña en terreno nevado, como alpinismo o esquí de travesía, el guía recomienda llevar tres elementos fundamentales: "Todo el mundo debe ir equipado con DVA, pala y sonda porque son la santísima trinidad de los montañeros. El DVA (Detector de Víctimas de Avalanchas) es un dispositivo de radiofrecuencia para que puedan localizarte bajo la nieve, la pala sirve para desenterrar a tus compañeros y la sonda es un palo plegable para perforar la nieve, que ayuda a localizar a la víctima y a conocer su profundidad".

En caso de que una persona se vea sorprendida por una avalancha, la recomendación es correr hacia los laterales, nunca hacia abajo de la montaña: "Cuando ves que aquello está colapsando, tienes que intentar correr o esquiar hacia uno de los flancos porque es la única forma de salvación. Si vas hacia abajo, la nieve te acabará arrastrando". 

"Si ya estás siendo arrastrado por la avalancha, tienes que intentar colocarte en la posición de seguridad de aguas bravas, que es boca arriba y con los pies por delante. Además, tienes que intentar en la medida de lo posible hacer movimientos natatorios y rotativos que te lleven hacia el flanco del alud. Cuando notes que la avalancha se detiene, debes protegerte la boca e intentar crear una especie de cámara de aire alrededor de la cara", añade. 

Aunque incide en que las avalanchas pueden producirse en cualquier pendiente nevada y a cualquier altitud porque "el peligro cambia en función de cada proceso meteorológico", asegura que "en el hemisferio norte suelen ser más frecuentes en las vertientes norte, noreste y este" de las montañas. "Donde más accidentes y muertes por avalancha hay cada año en España es en los Pirineos, pero ninguna cordillera, por pequeña o poca nieve que tenga, está exenta del peligro de aludes", dice.

Al respecto, lamenta que en Sierra Nevada no exista un boletín oficial de peligro de aludes: "No todas las cordilleras lo tienen y aquí lo estamos haciendo una serie de montañeros y guías de montaña de forma altruista. Llevamos años haciéndolo y esperando a que las autoridades se decidan a tomar las riendas porque los aludes también son frecuentes y suponen un peligro real".

Canal Noticias : Así se extenderá la masa de nieve por toda la Península con la llegada de la borrasca Francis, según el modelo GFS

 Noticias20M

El año 2026 dará inicio en España con el paso de la borrasca Francis, que dará marcada inestabilidad a los primeros días de enero y dejará un ambiente especialmente frío. A partir del primer sábado del año, el 3 de enero, la plenitud de la borrasca Francis y el choque de masas de aire sobre la Península aumenta la expectativa de que se desarrollen lluvias intensas y, dado el frío intenso, nevadas en cotas especialmente bajas.

Precisamente, ya hay un modelo meteorológico que prevé grandes nevadas en la mayor parte de España: se trata del modelo estadounidense Global Forecast System (GFS), creado y utilizado por la Administración Nacional Océanica y Atmosférica de EEUU. 

En la predicción de este modelo, publicada por el portal meteorológico francés Meteociel.fr, se espera que, a partir del sábado 3 de enero y durante varios días se formen importantes acumulaciones de nieve, primero en el área de la cordillera Cantábrica y el norte del país, y después por prácticamente todo el centro de España. 

El modelo GFS pone fecha, además, a un día en el que habrá, según la predicción, importantes acumulaciones de nieve en cotas especialmente bajas, con la posibilidad de 31 centimetros de nieve en la provincia de Toledo o hasta más de 40 en áreas de la provincia de Teruel: sería el día de Reyes, el martes 6 de enero de 2026.

En el mapa del portal Meteociel.fr se aprecia, en tonos grises y azules, las áreas en las que el modelo GFS prevé que se produzcan acumulaciones de nieve. Las áreas azules son aquellas en las que podrían superar amliamente los 20 y hasta los 30 centímetros, lo que podría suponer amplias acumulaciones de nieve por el centro penínsular que no se registran desde la tormenta de nieve Filomena, en el año 2021.

Las próximas horas, claves para un pronóstico exacto

El modelo matemático del GFS se actualiza cuatro veces al día con predicciones que alcanzan los 16 días (384 horas), pero su resolución espacial y temporal decrece con el tiempo.  Por lo general, se acepta que las predicciones del GFS no ofrecen demasiada fiabilidad a más de 7 días vista.

Predicción de acumulaciones de nieve para el 6 de enero de 2026 en España según el modelo GFS.Meteociel.fr

Por lo tanto, dado que el pico de nevadas se prevé para el 6 de enero, las próximas horas serán clave para ajustar el pronóstico y conocer con mayor exactitud si se producirán nevadas en cotas bajas, como parece ser que ocurrirá, y su magnitud final. Cabe destacar que el otro modelo meteorológico de referencia, el europeo ECMWF, no comparte por el momento el pronóstico de su homólogo estadounidense, limitando las nevadas y la acumulación notablemente, aunque esto podría cambiar en las próximas horas.

Canal Noticias : Varios muertos y heridos en un incendio en la estación suiza de esquí de Crans Montana

  Noticia20M

El incendio, muy violento, se produjo tras varias explosiones.

Una explosión y el incendio posterior en un bar de la estación suiza de esquí de Crans Montana ha provocado varios muertos y heridos, según ha confirmado la policía suiza. Algunos medios locales hablan de decenas de muertos y el diario del cantón de Valais, Le Nouvelleliste, eleva hasta 40 la cifra de víctimas mortales.

El incendio, muy violento, se produjo tras varias explosiones aproximadamente a la 1.30 h de la mañana, durante la fiesta de año nuevo que se celebraba en un bar de la localidad, aunque por el momento se trabaja con la hipótesis del accidente provocado por la pirotecnia. Las autoridades habían colocado por el pueblo carteles indicando la prohibición de fuegos artificiales para celebrar el año nuevo.

La explosión tuvo lugar en el bar Constellation de Crans Montana, en el cantón de Valais, un local muy popular entre los turistas que celebraban la llegada del año nuevo.  

Según la Policía, más de 100 personas se encontraban en el establecimiento en el momento del incidente, hacia donde se trasladaron policía cantonal, bomberos y varios helicópteros. A primera hora de la mañana la situación ya está controlada, según la Policía, que tiene programada una rueda de prensa para las 10.00 horas.