Canal Gastronomía : 'Pintxo nachos', el aperitivo que propone José Andrés para homenajear esta receta tex-mex pero con ingredientes españoles

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Un aperitivo casero de éxito es ese que puedes preparar en pocos minutos sin descuidar a tus invitados y que además es capaz de sorprender a todos con sus sabor. Y si te apetece servir algo más elaborado que abrir meros botes de encurtidos, conservas o snacks, el chef José Andrés tiene la solución. 

El chef asturiano afincado en Estados Unidos es un enamorado declarado de las conservas, y es que, tal y como asegura en su newsletter Longer Tables, "es una de las mayores contribuciones al mundo gastronómico". 

"Los españoles nos tomamos el marisco muy en serio. El océano nos rodea y nos regala un montón de cosas deliciosas: las famosas gambas rojas, la langosta del Cap de Creus, las ostras más carnosas y saladas, las navajas, los mejillones, percebes...", contextualiza el chef para presentar una receta que homenajea a los nachos mexicanos pero para la que vamos a utilizar un montón de conservas que le van a dar todo el sabor del mar. 

Nachos de inspiración vasca

"Lo siento por Ignacio Anaya García, quien dice haber inventado los nachos en los años 40 en Piedras Negras, un pueblo fronterizo mexicano", se excusa el chef antes de presentar este aperitivo a base de pescado enlatado que asegura que son "unos nachos de inspiración vasca". 

Tal y como asegura el cocinero, uno de sus aperitivos favoritos son las conservas con patatas fritas, por lo que esta receta "no es tan descabellada".

El secreto de esta receta está en hornear en una bandeja las patatas de bolsa antes de añadir el contenido de las latas para que se queden extracrujientes y cubrirlas con sabores salados, salados, crujientes y picantes. 

Para estos nachos de inspiración vasca, José Andrés ha utilizado como toppings mejillones en lata, piparras, cebolla, anchoas y aceitunas. Para que sea un aperitivo más jugoso riega de manera tímida las patatas con un poco del escabeche de los mejillones y por su puesto acompaña con una copa de txakolí siempre que se necesario. ¡Y a triunfar!

Propiedades de los mejillones

Los mejillones son un alimento hipocalórico y muy nutritivo, por lo que son muchos los beneficios de comer mejillones. Se trata de un alimento rico en proteínas y con muy pocas calorías. Entre las propiedades de los mejillones podemos destacar su elevado contenido en vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamina C, D, E y K.

Además, tienen propiedades antiinflamatorias debido al alto contenido en ácidos grasos omega-3. Los mejillones contienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco, por eso, actualmente, se está recomendando su consumo con fines médicos. Por otro lado, podemos destacar su alto contenido en aminoácidos y minerales como calcio, sodio, yodo, hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo, cobre, manganeso y selenio.

Por cada 100 gramos, los mejillones contienen:

• Calorías: 172 kcal.
• Proteínas: 24 gr.
• Grasas: 4 gr.
• Grasas saturadas: 0.7 gr.
• Carbohidratos: 7 gr.

Canal Viajar : Así será el vuelo directo más largo del mundo: pasa cerca de la Antártida y dura más de un día

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Por norma general, las personas que tienen que hacer un trayecto de larga distancia prefieren que los vuelos sean lo más cortos posible. Las ganas por llegar al destino y poder explorar la ciudad con la que llevas tiempo soñando hacen que te impacientes y quieras llegar cuanto antes. Sin embargo, también hay personas que disfrutan del proceso y les gusta contemplar las vistas desde el cielo. 

Si eres de ese tipo de viajero, hay una ruta que podría interesarte. Se trata de un nuevo trayecto entre China y Argentina de la compañía China Eastern Airlines que conectará dos de sus ciudades más grandes, mediante lo que han asegurado que es el vuelo directo más largo del mundo. 

De Shanghái a Buenos Aires

El vuelo saldrá desde el Aeropuerto Internacional Pudong de Shanghái (PVG) y llegará al Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini (EZE) del área metropolitana de Buenos Aires. Aunque el trayecto de ida y de vuelta no dura lo mismo, ambos realizan una parada para bajar del avión y descansar en Auckland (Nueva Zelanda). A pesar de esto, el vuelo sigue siendo directo, ya que no se lleva a cabo ninguna escala, solo una parada.

La duración del trayecto es de 25 horas y media si se va desde China hasta Argentina y de 29 horas si se hace a la inversa. La ruta que la aerolínea hace con este vuelo para unir dos ciudades tan lejanas es ir hacia el sur, cerca de la Antártida, ya que esta permite ahorrar tiempo y llegar antes. El avión comercial que permitirá este viaje es un Boeing 777-300ER y estará disponible dos veces en semana a partir del 4 de diciembre

Canal Gastronomía : Empanadas con masa de quinoa, una forma deliciosa y divertida de comer este superalimento

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La quinoa se ha convertido en uno de los ingredientes estrella de la cocina saludable. Rica en proteínas, fibras y minerales como hierro, magnesio y potasio, es considera un superalimento porque aporta energía de calidad y ayuda a mantener una dieta equilibrada. Sin embargo, no siempre resulta sencillo incorporarla al día a día de forma atractiva. Una de las mejores maneras de hacerlo es preparando empanadas de quinoa rellenas de pollo.

En lugar de utilizar la masa clásica, se emplea quinoa cocida para formar la base de las empanadas, lo que da como resultado una textura ligera y un sabor diferente. El relleno, elaborado con pollo desmenuzado, convierte la receta en una opción saciante y completa. Además, este plato se puede hornear en lugar de freírse, lo que reduce su aporte calórico.

El resultado son unas empanadas crujientes por fuera y jugosas por dentro, que pueden servirse como plato principal, merienda o incluso para disfrutar en un pícnic. Son una forma creativa y distinta de introducir este alimento en la dieta de toda la familia.

Ingredientes para la masa

• 1 taza de quinoa. 2,45 € / 400 g.
• 2 tazas de agua. 
•  Sal. 
•  1 cucharadita de cúrcuma. 0,98 € / 45 g.
• Aceite de oliva. 

Ingredientes para el relleno de pollo

• Pechuga de pollo. 3,74 € / 500 g.
•  1 diente de ajo. 2,05 € / 250 g.
•  1/4 de cebolla. 2,40 € / 1 kg.

Ingredientes para el sofrito

• 1/2 cebolla. 2,40 € / 1 kg.
•  1/2 taza del caldo de cocción del pollo.
• 1/2 pimiento. 2,49 € / 1 kg.
• 1/4 de zanahoria. 0,89 € / 1 kg.
• Puerro. 2,40 € / 500 g.
•  1 diente de ajo. 2,05 € / 250 g.
• Tomate frito. 0,88 € / 550 g.
•  Paprika al gusto. 0,80 € / 45 g.
•  Sal y pimienta al gusto. 
• Aceite de oliva. 
• Queso mozzarella. 3,25 € / 150 g.

Cómo preparar estas empanadas de quinoa

1. Remojar la quinoa durante tres horas o si se prefiere dejar toda la noche. Lavarlo varias veces hasta que el agua quede transparente.
2. ​Cocinar la quinoa con dos tazas de agua y sal al gusto. A fuego lento hasta que se evapore la mitad del agua. Bajar el fuego, dejar que se termine de cocinar y dejar enfriar.
3. ​Para el relleno, hervir pollo junto a un diente de ajo y un trozo de cebolla, dejar enfriar y deshilachar el pollo.
4. ​En una sartén agregar un chorrito de aceite, cebolla, pimiento, puerro, zanahoria, una cucharada de tomate frito, el pollo deshilachado y una cucharada del caldo de pollo. A continuación una cucharada de paprika, sal y pimienta al gusto y mezclar todo.
5. ​Amasar la quinoa y añadir una cucharada de cúrcuma y seguir amasando.
6. ​Colocar en un papel de film un chorro de aceite y poner la masa. Extender la masa, rellenar con pollo y queso mozzarella.
7. ​Llevar a la airfryer o al horno a 180º grados por 30 minutos o hasta que queden doradas.

Propiedades y beneficios de la quinoa

La quinoa es uno de los pseudo cereales más completos: aporta proteínas de alta calidad, fibra y minaretes como hierro, magnesio y potasio. Es naturalmente libre de gluten, lo que la hace apta para celiacos, y su bajo índice glucémico ayuda a mantener la energía estable durante horas.

Además, es saciante, fácil de cocinar y muy versátil: funciona en ensaladas, guisos, sopas o incluso postres. Por ello, se ha convertido en un ingrediente estrella para quienes buscan comer sano sin gastar demasiado.

Por cada 100 gramos la quinoa contiene:

• Calorías: 368 kcal.
•  Proteínas: 14 g.
•  Hidratos de carbono: 64 g.
• Grasas: 6 g.
•  Fibra: 7 g. 
• Hierro: 4 mg. 
• Magnesio: 197 mg.
• Potasio: 563 mg.

Canal Curiosidades : Una franja marrón del tamaño de un continente aparece en el Atlántico y enciende las alarmas entre los científicos

  20Minutos

Desde hace poco más de una década, las aguas del atlántico han servido de hogar para un extraño fenómeno que preocupa cada vez más a científicos y comunidades costeras. Se trata de nada más y nada menos que la proliferación de una gigantesca franja de algas pardas, conocida como sargazo, que se extiende casi de costa a costa, desde África Occidental hasta el Golfo de México.

Lo que comenzó como un evento aislado en 2011 se ha convertido en un problema recurrente, masivo y de escala global, al punto de formar lo que los investigadores han bautizado como el Gran Cinturón Atlántico de Sargazos (GASB, por sus siglas en inglés).  Lo que ahora se puede llamar masa de algas, alcanzó las 37,5 millones de toneladas, según confirmaron imágenes satelitales

Flotando en mar abierto, visibles incluso desde el espacio como una inmensa línea marrón de casi 9.000 kilómetros de longitud la masa supera en extensión el ancho del territorio continental de Estados Unidos. Su crecimiento acelerado en apenas 15 años muestra la gravedad de un problema que no parece tener freno a corto plazo.

¿Por qué el sargazo puede ser peligroso?

El sargazo no es un organismo desconocido ni nuevo en el Atlántico. De hecho, cumple un papel clave en el ecosistema oceánico, pues sirve de refugio para peces, tortugas, crustáceos y numerosas especies marinas, además de contribuir al ciclo natural de nutrientes. Sin embargo, cuando se acumula en cantidades desmesuradas y llega masivamente a las costas, se convierte en un verdadero desafío ambiental y social.

Y es que al descomponerse, estas algas liberan gases como el sulfuro de hidrógeno, que puede provocar problemas respiratorios, náuseas y dolores de cabeza en humanos, además de afectar a la biodiversidad marina y costera. A esto se suma el impacto económico, playas cubiertas de sargazo dificultan la pesca artesanal y su limpieza supone un gasto millonario para gobiernos locales, especialmente en el Caribe y México, dos de las regiones más golpeadas. 

¿A qué se debe la existencia de esta franja?

La comunidad científica coincide en que este fenómeno no tiene una sola causa. El aumento de nutrientes vertidos al mar por los grandes ríos como el Amazonas, producto de la deforestación y la agricultura intensiva, junto con el cambio climático y el calentamiento de las aguas, han creado las condiciones ideales para que el sargazo se multiplique de forma descontrolada. 

Canal Fin Semana : Plantas por 99 céntimos y Chaneles de ganga en Barcelona

  ElPeriodico

Gran venta de plantas, tesoros vintage y segunda mano. Estos son los mejores mercadillos de este fin de semana en Barcelona

El magnate francés de lo verde, Plantes pour tous, aterriza este fin de semana en Barcelona con su Gran Venta de Plantas. De viernes a domingo en el Espacio 88 (Pamplona, 88) despliegan todos los productos que los han convertido en la multinacional favorita de los 'plantfluencers': plantas a precios reducidos (a partir de 0,99, y sin subir demasiado), terrarios, macramé, jardineras y todo lo que necesites para "una casa verde sin arruinarte", matizan.

Se te pondrá cara de Carrie Bradshaw en este local de El Clot. Aquí hay desde Chanel hasta Jimmy Choo. Y todo, a precios de ganga. Es un mercadillo solidario compuesto por más de 1.000 piezas con marcas de primer nivel. Bisutería, zapatos, productos para el hogar, decoración, ropa y un largo etcétera. Organizado por la Associació Benestar i Desenvolupament - Grup ABD, estará solo hasta el 23 de septiembre en Pesca Salada (plaza de Font i Sagué, 1), así que corre, corre, que las joyitas de esta colección están volando.

Buenas noticias: vuelve el Flea World, un súpermercadillo en el Museu Marítim (avenida Drassanes, s/n) con 100 paradas de segunda mano y vintage, con actividades, talleres, juegos, 'street food', café de especialidad y sesiones de 'dj'. Un festivalazo donde ir a renovar tu armario. El domingo, día 21 de septiembre, de 11 h a 19 h.

Otro 'hot spot' del vintage que vuelve este fin de semana es La Perxa. 'Pop up' de venta al kilo (a 30 €/kg) con moda de los 80 a los 2000, en el Manso Espacio (Milà i Fontanals, 43). De viernes a domingo (días 19, 20 y 21).

¿Buscando emociones fuertes y sorpresas locas? Pásate por la 'pop up' de King Colis, que vende miles de paquetes perdidos sin abrir. Paquetes con contenido sorpresa que compras a ciegas. ¿Te tocará una afeitadora o el libro de ElRubius? Misterio misterio. Te sentirás como en una BonoLoto. Hasta el 20 de septiembre.

Y, como cada fin de semana, el habitual Circuit Vintage Poblenou de Two Market: mercadillos y tiendas a menos de 300 metros cada una: Ávila 78, Pere IV 93 y Pere IV 117.

¿Prefieres que las paraditas estén llenas de libros en vez de ropa? Dos opciones. Una, ve a paseo de Gràcia, que del 19 de septiembre al 5 de octubre acogerá la 74ª edición de Fira del Llibre d'Ocasió Antic i Modern, o dos, al paseo de Lluís Companys, que del 19 al 28 de septiembre acogerá La Setmana del Llibre en Català, con decenas de libros y actividades literarias.

Canal Curiosidades : Los humanos podríamos tener una nueva arteria para el año 2100 por un cambio evolutivo

 

La prevalencia de la llamada arteria mediana se ha triplicado en un siglo

El ser humano moderno, al igual que muchos de los seres vivos que viven en la Tierra en la actualidad, es producto de una evolución de cientos de miles de años en los que las mutaciones genéticas más ventajosas se han impuesto para permitir su continua adaptación al entorno que lo rodea. Solo en el plano fisiológico, aspectos como el tamaño del cerebro y de los dientes, la pigmentación de la piel o el vello corporal han ido cambiando desde tiempos de los primeros homínidos, y según un reciente estudio, tal podría ser también el caso de una arteria hasta ahora poco común en adultos, pero cuya prevalencia parece ir en aumento con el paso de los siglos.

Hablamos de la arteria mediana, un vaso sanguíneo que se forma normalmente durante el desarrollo embrionario, pero que por lo general termina desapareciendo antes del nacimiento o después. Se deriva de la arteria interósea común, recorre el antebrazo entre el radio y el cúbito y su función es la de suministrar sangre a los tejidos circundantes. Por lo general, sin embargo, su presencia es breve y temporal, ya que finalmente son las arterias radial y cubital las que asumen esa tarea.

Pero según un estudio publicado en 2020 en The Anatomical Journal por investigadores de las universidades australianas de Flinders y Adelaida, esta tendencia podría estar revirtiéndose. «Desde el siglo XVIII, los anatomistas han estado estudiando la prevalencia de esta arteria en los adultos y nuestro estudio muestra que está aumentando claramente», explicó entonces Teghan Lucas, anatomista de la Universidad Flinders.

Y es que, según las investigaciones realizadas, «la prevalencia era de alrededor del 10 por ciento en las personas nacidas a mediados de la década de 1880 en comparación con el 30 por ciento en los nacidos a finales del siglo XX, por lo que es un aumento significativo en un período bastante corto de tiempo», señaló.

Para llegar a sus conclusiones, Lucas y el resto de investigadores examinaron 80 extremidades de cadáveres, todas donadas por australianos de ascendencia europea nacidos en la primera mitad del siglo XX.

Al anotar la frecuencia con la que encontraron una arteria mediana gruesa capaz de transportar un buen suministro de sangre, los autores compararon las cifras con registros extraídos de una búsqueda bibliográfica, tomando en cuenta los recuentos que podrían sobrerrepresentar la presencia del vaso. El resultado fue que la arteria parecía ser tres veces más común en los adultos de hoy en día que en los de hace más de un siglo, lo que sugiere, según un artículo publicado en el portal Science Alert, que la selección natural está favoreciendo a quienes conservan este canal de suministro.

Las ventajas que nos podría aportar la presencia de esta arteria no están del todo claras

«Este aumento podría haber sido resultado de mutaciones genéticas implicadas en el desarrollo de la arteria mediana, de problemas de salud en las madres durante el embarazo, o de ambos », apuntó Lucas. «Si esta tendencia continúa, la mayoría de las personas tendrán la arteria mediana en el antebrazo para el año 2100», añadió.

Las ventajas que nos podría aportar la presencia de esta arteria no están del todo claras. Aunque los autores creen que podría brindar a nuestros dedos o a nuestros antebrazos un aporte de sangre confiable, en la actualidad tener una arteria mediana también aumenta el riesgo de sufrir el síndrome del túnel carpiano (presión en el nervio mediano) o complicar algunas cirugías o procedimientos médicos en el antebrazo. Para determinar sus implicaciones, sostienen, será por tanto necesaria mucha más investigación.

El aumento de la prevalencia de la arteria mediana es similar a la de un hueso de la rodilla llamado fabela, que también es tres veces más común hoy que hace un siglo.

Canal Curiosidades :Inundaciones y sequías en ‘bucle’, ¿Qué está pasando?

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El ciclo del agua, uno de los procesos fundamentales para la vida en la Tierra, tradicionalmente sha caracterizado por un equilibrio dinámico entre la evaporación, la condensación y la precipitación. Sin embargo, está experimentando alteraciones cada vez más marcadas debido al cambio climático y a la presión humana sobre los ecosistemas.

Una irregularidad en forma de fenómenos extremos: lluvias torrenciales concentradas en poco tiempo y, al mismo tiempo, prolongados periodos de sequía. Además de los cambios climáticos globales, la deforestación, la urbanización descontrolada y el uso intensivo de recursos hídricos también está detrás de este problema. 

Inundaciones y sequías que se suceden unas tras otras

El ciclo del agua se está volviendo cada vez más irregular y extremo, con fluctuaciones que van desde precipitaciones intensas a períodos de sequía, según un nuevo informe de la Organización Meteorológica Mundial (OMM) publicado este jueves. El documento también advierte sobre los efectos en cascada que tienen tanto el exceso como la escasez de agua sobre las economías y la sociedad.

El estado de los recursos hídricos mundiales señala que solo cerca de un tercio de las cuencas hidrográficas del planeta presentaron condiciones “normales” en 2024; en el resto, los valores registrados fueron superiores o inferiores a lo normal, lo que refleja un desequilibrio claro por sexto año consecutivo.

Presión creciente sobre los recursos hídricos en todo el mundo

Así, la cuenca del Amazonas y otras partes de América del Sur, así como el sur de África, se vieron afectadas por episodios de sequía grave en 2024, mientras que, en África central, occidental y oriental, y en partes de Asia y Europa central, se registraron condiciones más húmedas de lo normal, según se desprende del informe. Además, en 2024 se observó una pérdida generalizada de masa glaciar en todas las regiones por tercer año consecutivo.

“El agua es indispensable para nuestras sociedades, impulsa nuestras economías y sustenta nuestros ecosistemas. Sin embargo, los recursos hídricos mundiales están sometidos a una presión creciente, y los peligros relacionados con el agua, cada vez más frecuentes y devastadores, tienen un efecto cada vez mayor sobre nuestras vidas y nuestros medios de subsistencia”, afirmó la secretaria general de la OMM. “Es más importante que nunca” disponer de información fiable y con base científica, ya que “no se puede gestionar lo que no se mide”. En este sentido, el informe de la OMM responde al compromiso de la Organización de proporcionar tales conocimientos, apuntó.

El intercambio de datos es fundamental

El informe forma parte de un conjunto de publicaciones de la agencia de meteorología destinadas a proporcionar información y orientación a los políticos. En él se ofrece una evaluación de la disponibilidad de los recursos mundiales de agua dulce, en particular flujos fluviales, embalses, lagos, aguas subterráneas, humedad del suelo, nieve y hielo.

La agencia destaca que el documento se puede elaborar gracias a los datos aportados por los miembros de la OMM, así como de información procedente de los sistemas mundiales de modelización hidrológica y de observaciones satelitales facilitadas por una amplia gama de asociados. Por ellos, “es fundamental seguir invirtiendo y estrechar la colaboración en materia de intercambio de datos para subsanar las lagunas de monitoreo”, explicó Saulo. “Sin datos, corremos el riesgo de actuar a ciegas”.

Se calcula que unos 3600 millones de personas carecen de acceso adecuado al agua al menos durante un mes al año, una cifra que previsiblemente aumentará hasta superar los 5000 millones de aquí a 2050, según datos de ONU Agua, y el mundo sigue muy lejos de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 relativo al agua limpia y el saneamiento.

Comprender que el agua es un recurso finito y esencial es clave para adaptarnos a un futuro en el que las lluvias y las sequías serán más extremas y menos predecibles. Según la ONU, la demanda mundial de agua ha aumentado un 600 % en los últimos 100 años y se calcula que una de cada cuatro personas vive en países con estrés hídrico extremo. 

Canal Interés : El bar centenario de Horta con los mejores bocadillos de Barcelona: recomendado por la Guía Repsol

  Metropoli

Terraza del bar Quimet d'Horta, ubicado en el barrio de Horta ARCHIVO

En el barrio de Horta se encuentra El Quimet d’Horta, un bar centenario que se ha convertido en todo un referente para los amantes de la buena gastronomía en Barcelona.

Con más de un siglo de historia, este local conserva el encanto de los bares tradicionales de la ciudad y se ha ganado el reconocimiento de la Guía Repsol por sus excepcionales bocadillos, famosos en la ciudad.

Bocadillo de El Quimet d'Horta, el popular restaurante de Barcelona ARCHIVO

Desde sus clásicos de siempre hasta combinaciones innovadoras, El Quimet d’Horta ofrece una experiencia culinaria que combina sabor, tradición y autenticidad. Su ambiente acogedor, lleno de recuerdos y fotos antiguas del barrio, hace que cada visita sea también un viaje al pasado.

Los embutidos, "de otro planeta"

Bares en Barcelona que hagan bocadillos hay miles, ya que es un plato rápido de hacer y que gusta a la mayoría de comensales.

Pero El Quimet d'Horta se distingue por preparar los mejores de la ciudad. "Tienen las mejores chapatas de Barcelona", reza la Guía, quien señala que "sus butifarras, tortillas y embutidos son de otro planeta".

Tapas de El Quimet d'Horta, el popular restaurante de Barcelona ARCHIVO

Abierto desde 1927

El establecimiento lleva anclado al barrio de Horta desde hace prácticamente un siglo, cuando Rosita Not y Quimet Carlus abrieron las puertas en abril de 1927. En sus primeros tiempos fue conocido como "el bar del loro", debido a que entre su barra, sus sillas y sus comensales se posaba amablemente un loro gris de cola roja que un amigo regaló al señor Quimet.

Barra de El Quimet d'Horta, el popular restaurante de Barcelona ARCHIVO

Desde entonces, el local ha mantenido una fuerte conexión con el barrio, organizando actividades para todos los públicos o convirtiéndose en refugio de entidades culturales o deportivas, como el club de fútbol Unión Atlética de Horta, la Unión ciclista de Horta o el club Ajedrez Alfil Club.

Tortillas para todos los gustos

Tras la etapa de Quimet y Rosita, el bar se traspasó a un nuevo propietario, que popularizó sus bocadillos. En la actualidad, en la carta existen casi un centenar de opciones, de los cuales 37 son tortillas. 

Los bocadillos se elaboran con un pan de chapata de masa madre y una mezcla personalizada de harinas. También coexisten entre las opciones destacadas los bikinis, los dulces o las tapas, entre las que sobresalen las bravas o las croquetas.

Canal Mercè : Fuegos artificiales de La Mercè 2025 en Barcelona: horario, dónde verlos y cómo serán

  Metropoli

Cada septiembre, Barcelona rinde homenaje a su patrona con las fiestas de La Mercè, una cita que llena la ciudad de cultura y tradición. Durante una semana, la agenda se multiplica con actividades para todos los públicos, y el gran colofón llega con el Piromusical: un espectáculo de fuegos artificiales, luz y música que congrega a miles de personas y pone el broche final a la celebración.

En 2025, el Piromusical volverá a iluminar la avenida de la Reina Maria Cristina, coincidiendo con la esperada reapertura de la Font Màgica de Montjuïc. Para que no te pierdas uno de los espectáculos más emblemáticos de La Mercè, te contamos la fecha, el horario, los mejores lugares para disfrutarlo y todos los detalles de esta edición.

Piromusical de La Mercè 2025: día y hora

Los fuegos artificiales darán comienzo el domingo 28 de septiembre a las 22:00 horas. Como el año pasado, se harán desde la avenida de la Reina Maria Cristina, y tendrán una duración de unos 30 minutos aproximadamente.

Los Estopa, los otros protagonistas

Este año, la banda sonora del Piromusical llevará el sello de los hermanos de Cornellà: Los Estopa. Tras el éxito de la edición anterior con Rosalía, el dúo formado por David y José Muñoz será el encargado de poner música al espectáculo que despide las fiestas de La Mercè 2025.

Con su inconfundible mezcla de rumba, pop y rock, Estopa ha marcado a varias generaciones y ha creado auténticos himnos populares. Para esta ocasión, los hermanos han preparado una selección que combina temas propios con canciones de otros artistas, un recorrido sonoro que refleja su universo más íntimo.

Mejores lugares para ver el Piromusical

Aunque el espectáculo de fuegos artificiales se puede ver desde casi todos los puntos de la ciudad, hay algunos lugares con vistas más privilegiadas que otros. El mirador del centro comercial Las Arenas, por ejemplo, es uno de los puntos más elevados para ver el Piromusical. Aunque normalmente se puede subir gratis, el día de La Mercè solo se permite el acceso a aquellos que tengan una reserva en alguno de sus restaurantes.

También está el Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC), cuyas escaleras están muy cotizadas y se forman largas colas para ver el piromusical.

Otra opción son las terrazas de los hoteles. Por ejemplo, el Hotel Catalonia Plaza o el B Hotel con terraza con vistas directamente a las torres venecianas.